TH13364Y - สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร - Google Patents

Abstract

แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผักและใยอาหาร ตามการประดิษฐ์นี้ มีส่วนประกอบสำคัญคือ หอมแดง กระชาย พริกไทยดำป่น กุ้งแห้งป่น พริกขี้หนูสับละเอียด ฟักทอง ใบแมงลัก และกะปิ โดยเอาหอมแดงซอย กระชายหั่น ฟักทองชิ้นเล็ก และ ใบแมงลัก ไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียส จากนั้น นำไปบดหยาบและผสม กับส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนนำไปอัดเป็นก้อน จากนั้นทำการอบซ้ำอีกครั้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เป็นรูปแบบใหม่ของเครื่องแกงสำเร็จรูปพร้อมปรุง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มมากขึ้น และเป็น การเพิ่มมูลค่าในเชิงพาณิชย์ให้กับผักพื้นบ้านและสมุนไพรไทย รวมทั้ง เป็นการเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคที่ ต้องการประกอบไขมันต่ำ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ง่ายและสะดวกยิ่งขึ้น รวมทั้งสามารถนำไปให้ ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้

Claims (8)

แก้ไขใหม่ 8/8/2560 1.สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร มีส่วนประกอบ ดังนี้ - หอมแดงอบแห้ง บดหยาบ 10-15 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - กระชายอบแห้ง บดหยาบ 5-10 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - พริกไทยดำป่น 10-12 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ฟักทองอบแห้ง บดหยาบ 5-10 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ใบแมงลักอบแห้ง บดหยาบ 3-7 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - พริกขี้หนูสับละเอียด 1.0-1.5 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - กุ้งแห้งป่น 30-35 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก และ - กะปิ 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก 2.กรรมวิธีการผลิตแกงเลียงก้อน สูตรเสริมผักและใยอาหาร มีตามข้อถือสิทธิที่ 1 ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้ ก) หอมแดงซอยและอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ข) กระชายมาหั่นและนำไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ค) ฟักทองมาปอกเปลือก หั่นและนำไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไป บดหยาบ ง) ใบแมงลักไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ จ) นำไปผสมกับพริกไทยดำ, พริกขี้หนูสับละเอียด, กุ้งแห้งป่น, กะปิ ฉ) อัดส่วนผสมที่ผสมเข้ากันดีแล้วให้เป็นก้อน น้ำหนัก 50 กรัม ช) นำไปอบอุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซ) นำแกงเลียงก้อนที่ได้ เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส 3. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งหอมแดงอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 13 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก 4. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกระชายอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งพริกไทยดำป่น มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมใน การนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 6. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งฟักทองอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 7. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งใบแมงลักอบแห้ง มีเปอร์เซ็นต์ ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 8. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งพริกขี้หนูสับละเอียด มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 9. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกุ้งแห้งป่น มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการ นำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 33 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 10. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกะปิ มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการ นำมาเป็นส่วนประกอบคือ 22 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ------------------------------------------------------------------------------- (เดิม) แก้ไข 3/5/59 1. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร มีส่วนประกอบ ดังนี้ - หอมแดงอบแห้ง บดหยาบ 10-15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก - กระชายอบแห้ง บดหยาบ 5-10 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - พริกไทยดำป่น 10-12 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ฟักทองอบแห้ง บดหยาบ 5-10 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ใบแมงลักอบแห้ง บดหยาบ 3-7 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - พริกขี้หนูสับละเอียด 1.0-1.5 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - กุ้งแห้งป่น 30-35 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก และ - กะปิ 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก 2. กรรมวิธีการผลิตแกงเลียงก้อน สูตรเสริมผักและใยอาหาร มีตามข้อถือสิทธิที่ 1 ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้ ก) หอมแดงซอยและอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ข) กระชายมาหั่นและนำไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ค) ฟักทองมาปอกเปลือก หั่นและนำไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไป บดหยาบ ง) ใบแมงลักไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ จ) นำไปผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในอัตราส่วนที่เปิดเผยไว้ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ฉ) อัดส่วนผสมที่ผสมเข้ากันดีแล้วให้เป็นก้อน น้ำหนัก 50 กรัม ช) นำไปอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซ) นำแกงเลียงก้อนที่ได้ เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส 3. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งหอมแดงอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 13 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 4. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกระชายอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งพริกไทยดำป่น มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมใน การนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 11 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 6. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งฟักทองอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 7. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งใบแมงลักอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 8. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งพริกขี้หนูสับละเอียด มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 9. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกุ้งแห้งป่น มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการ นำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 34 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 8. สูตรแกงเลียงก้อน เสริมผักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกะปิ มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมา เป็นส่วนประกอบคือ 22 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก --------------------------------------------------------------

1. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผักและใยอาหาร มีส่วนประกอบ ดังนี้ - หอมแดงอบแห้ง บดหยาบ 10-15 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - กระชายอบแห้ง บดหยาบ 5-10 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก -พริกไทยดำป่น 10-12 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - พริกขี้หนูสับละเอียด 1.0-1.5 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ฟักทองอบแห้ง บดหยาบ 5-10 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - ใบแมงลักอบแห้ง บดหยาบ 3-7 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก - กุ้งแห้งป่น 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก และ - กะปิ 20-25 เปอร์เซนต์โดยน้ำหนัก

2. กรรมวิธีการผลิตแกงเลียงก้อน สูตรเสริมผักและใยอาหาร มีขั้นตอนดังนี้ ก) นำหอมแดงซอยและอบแห้งที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ข) นำส่วนของกระชายมาหั่นและนำไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ค) นำส่วนของฟักทองมาปอกเปลือก หั่นและนำไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ ง) นำส่วนของใบแมงลักไปอบแห้งที่ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ก่อนนำไปบดหยาบ จ) นำไปผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในอัตราส่วนที่เปิดเผยไว้ในตัวสูตร ฉ) อัดส่วนผสมที่ผสมเข้ากันดีแล้วให้เป็นก้อน น้ำหนัก 50 กรัม ช) นำไปอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซ) นำแกงเลียงก้อนที่ได้ เก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส

3. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งหอมแดงอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 13 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

4. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกระชายอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

5. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งพริกไทยดำป่น มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมใน การนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

6. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกุ้งแห้งป่น มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการ นำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 33 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

7. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งฟักทองอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 7 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 8. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งใบแมงลักอบแห้ง บดหยาบ มีเปอร์เซ็นต์ ที่เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบ คือ 5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 9. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งพริกขี้หนูสับละเอียด มีเปอร์เซ็นต์ที่ เหมาะสมในการนำมาเป็นส่วนประกอบคือ 1 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

8. แกงเลียงก้อน สูตรเสริมผกักและใยอาหาร ตามข้อถือสิทธิที่ 1 ซึ่งกระปิ มีเปอร์เซ็นต์ที่เหมาะสมในการนำมา เป็นส่วนประกอบคือ 22 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก