CN104431769A - 一种保健面条及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种保健面条及其制备方法，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50-70份、玉米粉10-20份、红豆粉10-20份、红薯粉10-20份、茯苓粉5-7份、葡萄籽粉5-7份、枸杞3-5份、红枣5-7份、蜂蜜8-10份、胡萝卜5-10份、食盐3-5份、鸡蛋5-10份、水30-50份，口味香甜，口感爽滑营养丰富，具有一定的保健效果。
Description
技术领域
本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种保健面条及其制备方法。
背景技术
面条是我国的一种传统面食，有的地方甚至长期以面条为主食，面条容易消化，具有养胃的功效，深受人们喜爱，目前，市售的面条往往以单一的面粉为原料，口味单一，不能满足人们对营养和保健的需求，针对上述弊端，本发明选择多种粗粮粉作为原料，研制出一种保健面条。
发明内容
本发明提出一种保健面条及其制备方法，该保健面条口味香甜，营养丰富，具有一定的保健效果。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种保健面条，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50-70份、玉米粉10-20份、红豆粉10-20份、红薯粉10-20份、茯苓粉5-7份、葡萄籽粉5-7份、枸杞3-5份、红枣5-7份、蜂蜜8-10份、胡萝卜5-10份、食盐3-5份、鸡蛋5-10份、水30-50份。
进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50份、玉米粉10份、红豆粉10份、红薯粉10份、茯苓粉5份、葡萄籽粉5份、枸杞3份、红枣5份、蜂蜜8份、胡萝卜5份、食盐3份、鸡蛋5份、水30份。
进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60份、玉米粉15份、红豆粉15份、红薯粉15份、茯苓粉6份、葡萄籽粉6份、枸杞4份、红枣6份、蜂蜜9份、胡萝卜8份、食盐4份、鸡蛋8份、水40份。
进一步，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉70份、玉米粉20份、红豆粉20份、红薯粉20份、茯苓粉7份、葡萄籽粉7份、枸杞5份、红枣7份、蜂蜜10份、胡萝卜10份、食盐5份、鸡蛋10份、水50份。
另，本发明还提供一种如上所述保健面条的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣去核，胡萝卜切丁，加枸杞、蜂蜜、水打成汁；
(2)将小麦面粉、玉米粉、红豆粉、红薯粉、茯苓粉、葡萄籽粉混合，加入步骤(1)的汁，打入鸡蛋，加入食盐，混合均匀，放入发面机中；
(3)将步骤(2)发好的面团擀成面片，切条，即得所述一种保健面条。
本发明的有益效果如下：
1、口味香甜，口感爽滑。
2、营养丰富，具有一定的保健效果。
具体实施方式
下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
小麦面粉50-70份、玉米粉10-20份、红豆粉10-20份、红薯粉10-20份、茯苓粉5-7份、葡萄籽粉5-7份、枸杞3-5份、红枣5-7份、蜂蜜8-10份、胡萝卜5-10份、食盐3-5份、鸡蛋5-10份、水30-50份。
实施例二：
小麦面粉50份、玉米粉10份、红豆粉10份、红薯粉10份、茯苓粉5份、葡萄籽粉5份、枸杞3份、红枣5份、蜂蜜8份、胡萝卜5份、食盐3份、鸡蛋5份、水30份。
实施例三：
小麦面粉60份、玉米粉15份、红豆粉15份、红薯粉15份、茯苓粉6份、葡萄籽粉6份、枸杞4份、红枣6份、蜂蜜9份、胡萝卜8份、食盐4份、鸡蛋8份、水40份。
实施例四：
小麦面粉70份、玉米粉20份、红豆粉20份、红薯粉20份、茯苓粉7份、葡萄籽粉7份、枸杞5份、红枣7份、蜂蜜10份、胡萝卜10份、食盐5份、鸡蛋10份、水50份。
实施例五：
上述实施例一至四采用的制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣去核，胡萝卜切丁，加枸杞、蜂蜜、水打成汁；
(2)将小麦面粉、玉米粉、红豆粉、红薯粉、茯苓粉、葡萄籽粉混合，加入步骤(1)的汁，打入鸡蛋，加入食盐，混合均匀，放入发面机中；
(3)将步骤(2)发好的面团擀成面片，切条，即得所述一种保健面条。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (5)
1.一种保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50-70份、玉米粉10-20份、红豆粉10-20份、红薯粉10-20份、茯苓粉5-7份、葡萄籽粉5-7份、枸杞3-5份、红枣5-7份、蜂蜜8-10份、胡萝卜5-10份、食盐3-5份、鸡蛋5-10份、水30-50份。
2.根据权利要求1所述的一种保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉50份、玉米粉10份、红豆粉10份、红薯粉10份、茯苓粉5份、葡萄籽粉5份、枸杞3份、红枣5份、蜂蜜8份、胡萝卜5份、食盐3份、鸡蛋5份、水30份。
3.根据权利要求1所述的一种保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉60份、玉米粉15份、红豆粉15份、红薯粉15份、茯苓粉6份、葡萄籽粉6份、枸杞4份、红枣6份、蜂蜜9份、胡萝卜8份、食盐4份、鸡蛋8份、水40份。
4.根据权利要求1所述的一种保健面条，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：小麦面粉70份、玉米粉20份、红豆粉20份、红薯粉20份、茯苓粉7份、葡萄籽粉7份、枸杞5份、红枣7份、蜂蜜10份、胡萝卜10份、食盐5份、鸡蛋10份、水50份。
5.一种如权利要求1-4任一所述保健面条的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：
(1)将红枣去核，胡萝卜切丁，加枸杞、蜂蜜、水打成汁；
(2)将小麦面粉、玉米粉、红豆粉、红薯粉、茯苓粉、葡萄籽粉混合，加入步骤(1)的汁，打入鸡蛋，加入食盐，混合均匀，放入发面机中；
(3)将步骤(2)发好的面团擀成面片，切条，即得所述一种保健面条。
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Cited By (2)
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| CN105053855A (zh) * | 2015-08-27 | 2015-11-18 | 安徽秋果食品有限公司 | 一种杂粮营养面条及其制备方法 |
| CN106136057A (zh) * | 2016-06-28 | 2016-11-23 | 禹州市思源实业有限公司 | 一种五谷养生保健面条及其制备方法 |
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2014
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Application publication date: 20150325 |