TH127121B - ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้ง - Google Patents
ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้งInfo
- Publication number
- TH127121B TH127121B TH901003167A TH0901003167A TH127121B TH 127121 B TH127121 B TH 127121B TH 901003167 A TH901003167 A TH 901003167A TH 0901003167 A TH0901003167 A TH 0901003167A TH 127121 B TH127121 B TH 127121B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vegetables
- heat
- shocked
- highly penetrating
- processes
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 3
- 230000000149 penetrating Effects 0.000 claims abstract 5
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 230000035939 shock Effects 0.000 claims abstract 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 2
- 230000035515 penetration Effects 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 1
- 241000894007 species Species 0.000 abstract 1
Abstract
การแสดงการประดิษฐ์ เกี่ยวข้องกับกระบวนการ เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ผักแห้ง ประกอบด้วย ขั้นตอน - ภายใต้ผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง โดยการสัมผัส (ที่นิยม เป็นการจุ่ม) ผัก กับ (ใน) สารละลายที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ประกอบด้วย เกลือที่กินได้ อย่างน้อยที่สุด หนึ่งชนิด ที่อุณหภูมิ 101 ถึง 112 องศา Cว - การเคลือบผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ด้วยของผสมของสารเคลือบ และ - การทำผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ที่เคลือบแล้ว
Claims (1)
1. กระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ผักที่แห้ง ประกอบด้วย a) การล้าง และการลอกเปลือกของผัก ที่เป็นทางเลือกอื่น ๆ b) หันผักให้เป็นชิ้นเล็กๆ ที่เป็นทางเลือกอื่นๆ c) ภายใต้ผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่มีการแทรกซึมสูง โดยการสัมผัส (ที่นิยม จุ่ม) ผัก กับ (ใน) สารละลายช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ประกอบด้วย เกลือกินได้ อย่างน้อย ที่สุด หนึ่งชนิด, ที่อุณหภูมิ 101 ถึง&
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH127121B true TH127121B (th) | 2013-09-19 |
| TH127121A TH127121A (th) | 2013-09-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112014015403A8 (pt) | método de preparação de um produto alimentar crocante e fritadeira a vácuo | |
| BRPI0911703A8 (pt) | Processo para a preparação de um produto vegetal seco, produto vegetal seco, produto vegetal seco substancialmente livre de polióis e produto alimentício instantâneo | |
| MX2013013631A (es) | Proceso para preparar composicion alimenticia deshidratada. | |
| RU2016138255A (ru) | Способ приготовления фруктовой пастилы | |
| TH127121B (th) | ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้ง | |
| TH127121A (th) | ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้ง | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| JP2017035073A5 (ja) | ショウガ加工物の製造方法及びショウガ加工物を含有する機能性食品 | |
| EA201490497A1 (ru) | Способ производства настаиваемого ингредиента напитков | |
| CN102960525A (zh) | 柿子干（脯）制作 | |
| MD832Y (en) | Process for the production of dried food product from vegetables | |
| TH11495A3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
| RU2016151111A (ru) | Способ производства мясо-костной муки | |
| TH11495C3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
| RU2015123760A (ru) | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий | |
| CN103689698A (zh) | 一种番茄洋葱汤料的制备方法 | |
| PH22017000677Y1 (en) | The process of producing home made dried `tambis` (syzygium aqeum) | |
| CN103355414B (zh) | 一种奶制食品及其制备方法 | |
| UA130289U (uk) | Спосіб виробництва яблук сушених | |
| UA79242U (ru) | Способ изготовления чипсов из груш | |
| TH8555C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| TH8555A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| TH12016C3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| TH12016A3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| TH8380C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตขนมครองแครงจากแป้งข้าว |