TH127121A - ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้ง - Google Patents
ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้งInfo
- Publication number
- TH127121A TH127121A TH901003167A TH0901003167A TH127121A TH 127121 A TH127121 A TH 127121A TH 901003167 A TH901003167 A TH 901003167A TH 0901003167 A TH0901003167 A TH 0901003167A TH 127121 A TH127121 A TH 127121A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vegetables
- heat
- highly penetrating
- shocked
- vegetable
- Prior art date
Links
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract 17
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 title abstract 5
- 230000000149 penetrating Effects 0.000 claims abstract 9
- 238000007598 dipping method Methods 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 230000035939 shock Effects 0.000 claims abstract 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 3
- 230000035515 penetration Effects 0.000 claims 1
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 abstract 2
- 241000894007 species Species 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (04/09/52) การแสดงการประดิษฐ์ เกี่ยวข้องกับกระบวนการ เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ผักแห้ง ประกอบด้วย ขั้นตอน - ภายใต้ผักที่ข็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง โดยการสัมผัส (ที่นิยม เป็นการจุ่ม) ผัก กับ (ใน) สารละลายที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ประกอบด้วย เกลือที่กินได้ อย่างน้อยที่สุด หนึ่งชนิด ที่อุณหภูมิ 101 ถึง 112 องศา Cว ; - การเคลือบผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ด้วยของผสมของสารเคลือบ และ - การทำผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ที่เคลือบแล้ว การแสดงการประดิษฐ์ เกี่ยวข้องกับกระบวนการ เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ผักแห้ง ประกอบด้วย ขั้นตอน - ภายใต้ผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง โดยการสัมผัส (ที่นิยม เป็นการจุ่ม) ผัก กับ (ใน) สารละลายที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ประกอบด้วย เกลือที่กินได้ อย่างน้อยที่สุด หนึ่งชนิด ที่อุณหภูมิ 101 ถึง 112 องศา Cว - การเคลือบผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ด้วยของผสมของสารเคลือบ และ - การทำผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ที่เคลือบแล้ว
Claims (1)
1. กระบวนการสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ผักที่แห้ง ประกอบด้วย a) การล้าง และการลอกเปลือกของผัก ที่เป็นทางเลือกอื่น ๆ b) หันผักให้เป็นชิ้นเล็กๆ ที่เป็นทางเลือกอื่นๆ c) ภายใต้ผักที่ช็อคด้วยความร้อน ที่มีการแทรกซึมสูง โดยการสัมผัส (ที่นิยม จุ่ม) ผัก กับ (ใน) สารละลายช็อคด้วยความร้อน ที่แทรกซึมสูง ประกอบด้วย เกลือกินได้ อย่างน้อย ที่สุด หนึ่งชนิด, ที่อุณหภูมิ 101 ถึง&แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH127121B TH127121B (th) | 2013-09-19 |
| TH127121A true TH127121A (th) | 2013-09-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112014015403A8 (pt) | método de preparação de um produto alimentar crocante e fritadeira a vácuo | |
| BRPI0911703A8 (pt) | Processo para a preparação de um produto vegetal seco, produto vegetal seco, produto vegetal seco substancialmente livre de polióis e produto alimentício instantâneo | |
| MX2013013631A (es) | Proceso para preparar composicion alimenticia deshidratada. | |
| RU2016138255A (ru) | Способ приготовления фруктовой пастилы | |
| TH127121A (th) | ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้ง | |
| TH127121B (th) | ผักแห้ง และกระบวนการสำหรับการผลิตผักแห้ง | |
| RU2013103828A (ru) | Способ получения препарата для обработки плодоовощной продукции | |
| JP2017035073A5 (ja) | ショウガ加工物の製造方法及びショウガ加工物を含有する機能性食品 | |
| EA201490497A1 (ru) | Способ производства настаиваемого ингредиента напитков | |
| CN105385499A (zh) | 一种使油茶青果外壳自然开裂的方法 | |
| CN103653016A (zh) | 芥末味鸡腿排的制作方法 | |
| MD832Y (en) | Process for the production of dried food product from vegetables | |
| CN102132887A (zh) | 兔头食品的加工方法 | |
| TH11495A3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
| RU2016151111A (ru) | Способ производства мясо-костной муки | |
| TH11495C3 (th) | เครื่องปรุงรสใบชะมวง | |
| UA130289U (uk) | Спосіб виробництва яблук сушених | |
| CN103355414B (zh) | 一种奶制食品及其制备方法 | |
| RU2015123760A (ru) | Способ приготовления рыбных кулинарных изделий | |
| PH22017000677Y1 (en) | The process of producing home made dried `tambis` (syzygium aqeum) | |
| TH12016A3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| TH12016C3 (th) | สูตรผสมน้ำเชื่อมจากลำไย | |
| TH8555C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| TH8555A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตลูกเดือยอบกรอบ | |
| Descours et al. | Steam cooking using a PET packaging pouch/Effect of a PET packaging pouch on food quality during during steam cooking |