TH12338A

TH12338A - การออกซิไดส์ชา

Info

Publication number: TH12338A
Application number: TH9101001516A
Authority: TH
Inventors: เทียน-ซู หลิว นายริชาร์ด; ซี. เพราด์ลีย์ นายจอห์น
Original assignee: นายดำเนิน การเด่น; นายวิรัช ศรีเอนกราธา
Filing date: 1991-10-11
Publication date: 1993-04-10

Abstract

ออกซิไดส์ใบชาเขียวและใบชาจีนเพื่อเปลี่ยนแปลงลักษณะเฉพาะที่สามารถกระตุ้นความรู้สึกสัมผัสและทางความสวยงามของสิ่ง สกัดด้วยน้ำที่ได้มาจากใบชาเหล่านี้และให้สิ่งสกัดซึ่งมี สภาพความขุ่นต่ำที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำให้เย็น ปฏิบัติงานการทำปฏิกิริยาออกซิไดส์นี้ต่อใบชาที่มีความชื้น ในปริมาณที่หนึ่งที่ทำให้ปฏิกิริยาการออกซิไดส์เกิดขึ้น บริเวณประจำที่และอยู่ภายในโครงสร้างของใบชานี้เท่านั้น

Claims

1. กรรมวิธีสำหรับปฏิบัติให้แก่ใบชาเขียวหรือชาจีน โดยส่วนสำคัญประกอบด้วยการทำใบชาเปียกชื้นให้ร้อนถึงอุณหภูมิสูงจากประมาณ 110 ซํ ถึงประมาณ 130 ซํ ซึ่งเลือกใบชานี้จาก กลุ่มของใบชาที่ประกอบด้วยใบชาเขียว ใบชาจีน และใบชาของผสม ของใบชาเหล่านี้ และมีปริมาณความชื้นจากประมาณ 17% ถึง ประมาณ 25% โดย น้ำหนักของชาแห้งของแข็ง และทำให้ใบชาเปียก ชื้นที่ทำให้ร้อนแล้วนี้สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ ซึ่ง ให้โมเลกุลออกซิเจนแก่ใบชาเปียกชื้นที่ทำให้ร้อนแล้วนี้ใน ปริมาณจากประมาณ 0.3 โมล 02/กิโลกรัม ชาแห้งของแข็งถึง ประมาณ 2.0 โมล 02/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งเป็นเวลาพอเพียง และที่ความดันพอเพียงเพื่อรักษาอุณหภูมิสูงนี้ ไว้สำหรับออกซิไดซ์สารพอลิฟีนอลิกที่มีอยู่ในใบชาเปียกชื้น ที่ทำให้ร้อนแล้วนี้

2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ซึ่งเลือกออกซิไดซิงเอ เจนท์นี้จากกลุ่มที่ประกอบด้วยแก๊สชนิดต่าง ๆ ที่ประกอบ ด้วยแก๊สออกซิเจน, แก๊สที่มีออกซิเจนอยู่ด้วย, อากาศอากาศ ที่มีออกซิเจนรวบรวมอยู่มากกว่าปกติ , โอโซนและแก๊สที่มี โอโซนอยู่ด้วย

3. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่งปฏิบัติกรรม วิธีนี้ให้สำเร็จในระบบปิดจากบรรยากาศและทำให้ใบที่ร้อน ชื้นนี้สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ได้ 02 จากประมาณ 0.3 โมล/กิโลกรัม ชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 1.3 โมล/กิโลกรัม ชาแห้งของแข็งที่อุณหภูมิจาก 115 ซํ ถึง ประมาณ 120 ซํ เป็นเวลาจากประมาณ 5 นาทีถึงประมาณ 30 นาที

4. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งทำให้ใบที่ร้อนชื้นนี้ สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ได้ O2 จาก ประมาณ 0.5 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 1.3 โ มล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็ง

5. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 1 หรือ 2 ซึ่งปฏิบัติกรรม วิธีนี้ให้สำเร็จในระบบเปิดสู่บรรยากาศและทำให้ใบที่ร้อน ชื้นนี้สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ได้ 02 จากประมาณ 1.0 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 2.0 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งที่อุณหภูมิ 115 ซํ ถึง 120 ซํ เป็นเวลาจากประมาณ 15 นาทีถึงประมาณ 30 นาที

6. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งทำให้ใบที่ร้อนชื้นนี้ สัมผัสกับออกซิไดซิงเอเจนท์ในปริมาณที่ทำให้ไล้ 02 จาก ประมาณ 1.0 โมล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็งถึง 02 ประมาณ 1.3 โ มล/กิโลกรัมชาแห้งของแข็ง

7. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 3 ซึ่งออกซิไดซิงเอเจนท์นี้คือ แก๊สออกซิเจน

8. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งออกซิไดซิงเอเจนท์ คือ แก๊สออกซิเจน

9. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ซึ่งความดันที่สูงกว่าความ ดันไอของน้ำนี้คือ ความดันที่อยู่สูงกว่าความดันไอของน้ำ จากประมาณ 0.35 กิโลกรัม/ซม2 ถึงประมาณ 1 กิโลกรัม/ซม2 ที่ อุณหภูมิสูงขึ้นนี้ 1

0. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิข้อ 2 ซึ่งแก๊สที่สัมผัสกับใบชา เปียกชื้นที่ทำให้ร้อนแล้วนี้มีอุณหภูมิที่อุณหภูมิซึ่งทำ ใบชาเปียกชื้นนี้ให้ร้อน (ข้อถือสิทธิ 10 ข้อ, 2 หน้า, 0 รูป)