TH121722B - ซอสเย็นตาโฟผงสำเร็จรูปชนิดปรุงรส และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ซอสเย็นตาโฟผงสำเร็จรูปชนิดปรุงรส และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH121722B TH121722B TH1001000105A TH1001000105A TH121722B TH 121722 B TH121722 B TH 121722B TH 1001000105 A TH1001000105 A TH 1001000105A TH 1001000105 A TH1001000105 A TH 1001000105A TH 121722 B TH121722 B TH 121722B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- yentafo
- sauce
- instant powder
- manufacturing processes
- boiled water
- Prior art date
Links
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract 2
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 235000007189 Oryza longistaminata Nutrition 0.000 abstract 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Natural products OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 1
Abstract
ซอสเย็นตาโฟผงสำเร็จรูปชนิดปรุงรสและกรรมวิธีการผลิต ประกอบด้วย พริก เต้าหู้ยี้ กระเทียมดอง ข้าวแดง ข้าวสุก น้ำตาล เกลือ กรดมะนาวผง นำมาบดให้ละเอียด ผ่านการร่อนด้วยแร่งตะแกรงเบอร์ 60-100 mesh ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อจากนั้นคืนรูปซอสเย็นตาโฟผงสำเร็จรูปชนิดปรุงรสโดยเท ใส่ภาชนะ เติมน้ำต้มสุกในอัตราส่วนซอสเย็นตาโฟผง 1 ส่วน ต่อ น้ำต้มสุก 3-5 ส่วนโดยน้ำหนัก นำไปอุ่นให้ ร้อน ค่อยๆคนจนซอสเย็นตาโฟผงคืนรูปได้หมด ไม่เป็นเม็ด อาจนำไปกรองผ่านกระซอนก็ได้ เพื่อให้ได้ ซอสเย็นตาโฟเป็นเนื้อเดียวกัน มีความข้นหนืดเหมาะสม
Claims (1)
1.ซอสเย็นตาโฟผงสำเร็จรูปชนิดปรุงรส ประกอบด้วย - พริก 10-15% โดยน้ำหนัก - เต้าหู้ยี้ 10-15% โดยน้ำหนัก - กระเทียมดอง 5-7.5% โดยน้ำหนัก - ข้าวแดง &nbs
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH121722B true TH121722B (th) | 2013-02-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102860492A (zh) | 一种适合于非油炸杂粮方便面的牛肉调味包及其生产方法 | |
| CN103907889A (zh) | 一种海鲜粉调味品及其制备方法 | |
| CN103005389A (zh) | 枸杞辣椒香辣酱及其制作方法 | |
| CN102293392B (zh) | 一种复合型炒饭用调味粉 | |
| CN103039950A (zh) | 一种辣味香菇肉酱及其制作方法 | |
| CN102166010A (zh) | 复合沙茶酱及其制作方法 | |
| CN103141591A (zh) | 一种豆腐什锦丸子 | |
| CN103598562A (zh) | 酸菜鱼佐料 | |
| CN105942464A (zh) | 一种海鲜麻辣酱及其加工工艺 | |
| CN105942466A (zh) | 一种海鲜香辣酱及其加工工艺 | |
| CN102524733A (zh) | 香辛、五香、酱香粉末调味油产品及其生产方法 | |
| CN105725155A (zh) | 一种海鲜蘸料及其制备方法 | |
| TH121722B (th) | ซอสเย็นตาโฟผงสำเร็จรูปชนิดปรุงรส และกรรมวิธีการผลิต | |
| CN104187813A (zh) | 一种西洋参营养鸡排及其制备方法 | |
| CN103652850B (zh) | 一种全营养果油茶及其制作方法 | |
| CN102210441A (zh) | 一种食用鲜咸调味剂的制作技术 | |
| CN102987323A (zh) | 一种混合调味品 | |
| CN104172055A (zh) | 一种冷面调味粉及其制备方法 | |
| CN106333262A (zh) | 一种糯米鸡的自动化加工方法 | |
| KR20090114290A (ko) | 물회 냉면 및 비빔회 냉면의 양념장 제조방법. | |
| CN104026552A (zh) | 一种椒盐用非钠盐配方 | |
| CN107411041A (zh) | 一种虾仁牛肉辣酱及其制作方法 | |
| CN103919196A (zh) | 一种芥末沙司及其制备方法 | |
| CN103734616B (zh) | 一种黑米鸭肉锅巴及其制备方法 | |
| CN104041777A (zh) | 一种酱五香大头菜及其加工工艺 |