TH121136B - เครกเกอร์อบ (baked cracker) และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น - Google Patents
เครกเกอร์อบ (baked cracker) และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้นInfo
- Publication number
- TH121136B TH121136B TH1101001715A TH1101001715A TH121136B TH 121136 B TH121136 B TH 121136B TH 1101001715 A TH1101001715 A TH 1101001715A TH 1101001715 A TH1101001715 A TH 1101001715A TH 121136 B TH121136 B TH 121136B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- baked
- producing
- same
- approximately
- dough
- Prior art date
Links
- 235000012495 crackers Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 5
- 235000013606 potato chips Nutrition 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์ปัจจุบันได้เปิดเผยถึงสูตรตำรับสำหรับเครกเกอร์ผลไม้ และ ผักชนิดอบที่ถูกทำให้ เป็นแผ่น (sheeted. baked fruit and vegetable crackers) ที่มีเนื้อสัมผัสเบา, กรอบคล้ายกับมันฝรั่งแผ่น หรือ เครกเกอร์ ส่วนผสมที่ยังไม่ได้ดึงน้ำออกถูกรวมเข้ากับส่วนผสมแห้ง และ น้ำมันเพื่อสร้างเป็น โด, ซึ่งจากนั้นจึงถูกทำให้เป็นแผ่นและตัดออกเป็นชิ้นๆ ชิ้นเหล่านั้นถูกอบเพื่อผลิตเครกเกอร์ขบเคี้ยว ประเภทผักและผลไม้
Claims (1)
1. โดของเครกเกอร์ที่สามารถทำให้เป็นแผ่นได้ (sheetable cracker dough) โดยที่โดดังกล่าว ประกอบโดยน้ำหนักด้วย อย่างน้อยประมาณ 43% ถึงประมาณ 46% ส่วนผสมแห้ง, โดยที่ส่วนผสมแห้งดังกล่าว ประกอบด้วยแผ่นมันฝรั่ง; ระหว่างประมาณ 35% ถึง ประมาณ 65% ของหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งส่วนผสมที่ยังไม่ได้ดึง น้ำออก, โดยที่ส่วนผสมที่ยังไม่ได้ดึงน้ำออกดังกล่าวประกอบด้วยปริมาณความชื้นอย่างน้อย 66%; น้อยกว่าประมาณ 3% น้ำมัน; น้อยกว่าประมาณ 1% น้ำที่ถูกเติมลงไป และ ปร:
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH121136B true TH121136B (th) | 2013-02-15 |
| TH121136A TH121136A (th) | 2013-02-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2010097417A3 (en) | Cracker comprising vegetables or fruits | |
| BRPI0807076A2 (pt) | Produção de petiscos de frutas e vegetais laminados | |
| MX2009008148A (es) | Produccion de bocadillos de frutas y vegetales en capas. | |
| HRP20131234T1 (hr) | Mješavina za äśips | |
| AR073733A1 (es) | Harina termotratada | |
| RU2013115626A (ru) | Способ снижения содержания акриламида посредством обработки пищевого продукта | |
| MX2010005592A (es) | Procedimiento de hojuelas de camote. | |
| TH121136B (th) | เครกเกอร์อบ (baked cracker) และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| WO2019088576A3 (ko) | 알룰로스를 이용한 생과채의 갈변방지 방법 | |
| TH121136A (th) | เครกเกอร์อบ (baked cracker) และวิธีการสำหรับการผลิตสิ่งเดียวกันนั้น | |
| TH12071A3 (th) | หมี่กรอบจากกล้วยหอม | |
| TH12071C3 (th) | หมี่กรอบจากกล้วยหอม | |
| CO2021009402A1 (es) | Snack a base de fruta liofilizada y su proceso de elaboración | |
| RU2576901C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощной солянкой" | |
| RU2565985C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ мясной со свежей капустой" | |
| RU2565980C1 (ru) | Способ производства консервов "борщ мясной украинский со свежей капустой" | |
| RU2563671C1 (ru) | Способ приготовления пиццы, содержащей картофель | |
| TH11534A3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| TH11534C3 (th) | เมี่ยงกระทงทองกล้วยกรอบ | |
| TH1901005144A (th) | วิธีการทำผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นรูพรุนแห้ง | |
| TH2031C3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดเปรี้ยวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือผัดเปรี้ยวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือผัดเปรี้ยวหวานแห้ง | |
| TH2031A3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดเปรี้ยวหวานแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือผัดเปรี้ยวหวานกึ่งสำเร็จรูป หรือผัดเปรี้ยวหวานแห้ง | |
| TH11790A3 (th) | ปลาร้าสับทรงเครื่องแบบก้อน และกรรมวิธีการผลิต | |
| PH22017000567U1 (en) | PROCESS OF PRODUCING MORINGA (Moringa oliefera) CRAKERS | |
| MX2016000802A (es) | Procedimiento para fabricacion de botanas fritas. |