TH11858C3 - ซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าว - Google Patents
ซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าวInfo
- Publication number
- TH11858C3 TH11858C3 TH1503000567U TH1503000567U TH11858C3 TH 11858 C3 TH11858 C3 TH 11858C3 TH 1503000567 U TH1503000567 U TH 1503000567U TH 1503000567 U TH1503000567 U TH 1503000567U TH 11858 C3 TH11858 C3 TH 11858C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- water
- grams
- galangal
- lemongrass
- coconut
- Prior art date
Links
- 235000020415 coconut juice Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 22
- 240000004784 Cymbopogon citratus Species 0.000 claims abstract 14
- 235000017897 Cymbopogon citratus Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 244000062241 Kaempferia galanga Species 0.000 claims abstract 14
- 235000013421 Kaempferia galanga Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims abstract 5
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 235000001674 Agaricus brunnescens Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000000981 Citrus hystrix Species 0.000 claims abstract 4
- 235000002320 Citrus hystrix Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000010676 Ocimum basilicum Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000007926 Ocimum gratissimum Species 0.000 claims abstract 4
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims abstract 4
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 3
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 3
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 3
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract 2
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241001247145 Sebastes goodei Species 0.000 claims abstract 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013570 smoothie Nutrition 0.000 claims 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019645 odor Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract 2
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 1
- 239000001511 capsicum annuum Substances 0.000 abstract 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง 24/08/2559 ซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าวที่ประกอบด้วย น้ำซุปตะไคร้และข่า เตรียมจาก ตะไคร้ 400-600 กรัม , ข่า 300-400 กรัม , น้ำ 2,900-3100 มิลลิลิตร ,การเตรียมน้ำข้าว เตรียมจาก ข้าวสารข้าวกล้องงอก 250-400 กรัม , น้ำ 900-1,100 มิลลิลิตร การเตรียมน้ำแป้ง เตรียมจาก แป้งมัน 50-150 กรัม , น้ำ 50-150 มิลลิลิตร , พริกขี้หนู สวนปั่น 3-6 กรัม , มะเขือเทศ 35-55 กรัม , เห็ดนางฟ้า 25-45 กรัม , เม็ดแมงลัก 20-35 กรัม , น้ำมะพร้าว 80- 130 มิลลิลิตร , เนื้อมะพร้าว 25-45 กรัม , ตะไคร้ 10-25 กรัม , ข่า 3-6 กรัม , ใบมะกรูด 1-3 กรัม , น้ำซุปตะไคร้ และข่า 100 - 200 มิลลิลิตร , น้ำแป้ง 25-45 มิลลิลิตร , เกลือ 1.5-3 กรัม , น้ำมะนาว 3-7 มิลลิลิตร , น้ำปลา 3-7 มิลลิลิตร , น้ำตาลทราย 1.5-3 กรัม , น้ำ 100-200 มิลลิลิตร นำน้ำซุปตะไคร้และข่า น้ำข้าวและน้ำมะพร้าวมา ผสมกัน ต้มจนเดือดใส่ตะไคร้หั่นท่อน และข่าหั่นแว่นบางๆลงไป จากนั้น นำมะเขือเทศ เนื้อมะพร้าว เห็ดนางฟ้า และเม็ดแมงลัก ที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อต้ม และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวนปั่น น้ำมะนาว พอ เดือดได้ที่ใส่น้ำแป้งลงไปคนเพื่อให้เป็นตัวประสาน เมื่อแช่เยือกแข็งแล้วจะไม่แยกชั้นและคงสภาพผิวสัมผัส เหมือนเดิมหลังอุ่นร้อน พอเดือด ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป คนให้เข้ากันแล้วยกลง บรรจุซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าวใน ซองสูญญากาศ(Vacumm Packing) เพื่อปกป้องจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์และป้องกันการสูญเสียน้ำ กลิ่น รสชาติ และยังป้องกันการดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์กลับเข้ามาในซุป
Claims (2)
1.ซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าว ประกอบด้วย น้ำซุปตะไคร้และข่า เตรียมจาก ตะไคร้ 400-600 กรัม , ข่า 300-400 กรัม , น้ำ 2,900-3100 มิลลิลิตร ,การเตรียมน้ำข้าว เตรียมจาก ข้าวสารข้าวกล้องงอก 250-400 กรัม , น้ำ 900- 1,100 มิลลิลิตร การเตรียมน้ำแป้ง เตรียมจาก แป้งมัน 50-150 กรัม , น้ำ 50-150 มิลลิลิตร , พริกขี้หนูสวนปั่น 3-6 กรัม , มะเขือเทศ 35-55 กรัม , เห็ดนางฟ้า 25-45 กรัม , เม็ดแมงลัก 20-35 กรัม , น้ำมะพร้าว 80-130 มิลลิลิตร , เนื้อมะพร้าว 25-45 กรัม , ตะไคร้ 10-25 กรัม , ข่า 3-6 กรัม , ใบมะกรูด 1-3 กรัม , น้ำซุปตะไคร้และ ข่า 100 - 200 มิลลิลิตร , น้ำแป้ง 25-45 มิลลิลิตร , เกลือ 1.5-3 กรัม , น้ำมะนาว 3-7 มิลลิลิตร , น้ำปลา 3-7 มิลลิลิตร , น้ำตาลทราย 1.5-3 กรัม , น้ำ 100-200 มิลลิลิตร
2.ซุปต้มยำน้ำใส ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งปริมาณที่เหมาะสมจะประกอบด้วย น้ำซุปตะไคร้และข่า เตรียมจาก ตะไคร้ 500 กรัม , ข่า 350 กรัม , น้ำ 3,000 มิลลิลิตร, การเตรียมน้ำข้าว เตรียมจาก ข้าวสารข้าว กล้องงอก 300 กรัม, น้ำ 1,000 กรัม การเตรียมน้ำแป้ง เตรียมจาก แป้งมัน 100 กรัม , น้ำ 100 มิลลิลิตร , พริก ขี้หนูสวนปั่น 5 กรัม , มะเขือเทศ 40 กรัม , เห็ดนางฟ้า 35 กรัม , เม็ดแมงลัก 30 กรัม , น้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร , เนื้อมะพร้าว 35 กรัม ,ตะไคร้ 20 กรัม , ข่า 5 กรัม , ใบมะกรูด 2 กรัม , น้ำซุปตะไคร้และข่า 150 มิลลิลิตร , น้ำ แป้ง 35 มิลลิลิตร , เกลือ 2.5 กรัม , น้ำมะนาว 5 มิลลิลิตร , น้ำปลา 5 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย 2.5 กรัม , น้ำ 150 มิลลิลิตร
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11858C3 true TH11858C3 (th) | 2016-08-04 |
| TH11858A3 TH11858A3 (th) | 2016-08-04 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105660138A (zh) | 高纬度地区一年双季轮作耕作方法 | |
| CN103783589B (zh) | 一种肉汤莲藕南瓜糊及其制备方法 | |
| TH11858C3 (th) | ซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าว | |
| TH11858A3 (th) | ซุปต้มยำน้ำใสน้ำมะพร้าว | |
| CN102038166A (zh) | 一种川味泡菜的制作 | |
| CN104738575A (zh) | 特色香辣牛肉酱 | |
| CN104738577A (zh) | 叉烧酱 | |
| CN103027259A (zh) | 一种红烧土豆菜肴的制作方法 | |
| CN103750174B (zh) | 一种豆芽素丸及其制备方法 | |
| TH11848A3 (th) | ซุปน้ำข้าวกล้องงอกต้มยำ | |
| TH11848C3 (th) | ซุปน้ำข้าวกล้องงอกต้มยำ | |
| TH12831A3 (th) | ซุปต้มยำที่มีส่วนผสมของน้ำข้าวกล้องงอกและน้ำมะพร้าว | |
| TH12832A3 (th) | ซุปต้มยำน้ำใส | |
| TH12832C3 (th) | ซุปต้มยำน้ำใส | |
| TH12831C3 (th) | ซุปต้มยำที่มีส่วนผสมของน้ำข้าวกล้องงอกและน้ำมะพร้าว | |
| CN104522599A (zh) | 一种家用鲍鱼调味料组合物 | |
| CN105077409A (zh) | 一种党参保健鸡汤的制作方法 | |
| CN103750361A (zh) | 红焖猪蹄 | |
| CN103494239A (zh) | 一种薄荷鸭肉罐头 | |
| CN104738574A (zh) | 泰式酸甜辣酱 | |
| CN115989857A (zh) | 一种鸡丝汤面的制作方法 | |
| Apeloko | A Taste of Africa-Okra | |
| TH12833C3 (th) | ซุปปลาที่มีส่วนผสมของน้ำข้าวกล้องงอกและสาหร่ายทะเล | |
| TH12833A3 (th) | ซุปปลาที่มีส่วนผสมของน้ำข้าวกล้องงอกและสาหร่ายทะเล | |
| Zhang | Spices and food culture in native minorities of Dehong |