TH111460A - หมี่กรอบกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีในการผลิต - Google Patents
หมี่กรอบกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีในการผลิตInfo
- Publication number
- TH111460A TH111460A TH0601003953A TH0601003953A TH111460A TH 111460 A TH111460 A TH 111460A TH 0601003953 A TH0601003953 A TH 0601003953A TH 0601003953 A TH0601003953 A TH 0601003953A TH 111460 A TH111460 A TH 111460A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- noodles
- crispy
- minced
- ground
- instant
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (04/05/54) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารกึ่งสำเร็จรูป โดยเฉพาะ หมี่กรอบกึ่งสำเร็จรูปที่ ประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ ได้แก่ เส้นหมี่ขาวแป้งข้าวจ้าว น้ำมันถั่วเหลือง เนื้อสันในไก่สับ/ บดละเอียด หอมแดงสับ/บดละเอียด กระเทียวสับ/บดละเอียด เต้าหู้เหลืองสับ/บดละเอียด เต้าเจี้ยว น้ำปลา ไข่ไก่ กระเทียมดองสับ/บดละเอียด น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาลปึกหรือน้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว โดยมี ปริมาณตามที่กำหนด นอกจากนั้น การประดิษฐ์นี้ยังเกี่ยวข้องกับกรรมวิธีการผลิตหมี่กรอบกึ่งสำเร็จรูปที่มี ลักษณะพิเศษที่ประกอบด้วยขึ้นตอนการผลิตเส้นหมี่กรอบและขั้นตอนการผลิตเครื่องปรุงโดยแยกจากกัน ซึ่งจะได้ส่วนของเส้นหมี่กรอบและส่วนของเครื่องปรุงแยกจากกัน แล้วนำมาผสมคลุกกันเมื่อต้องการรับ ประทาน โดยมีสัดส่วนโดยน้ำหนักของหมี่กรอบต่อเครื่องปรุงประมาณ 1:1 ถึง 1:1.1 หมี่กรอบกึ่งสำเร็จรูป ตามการประดิษฐ์นี้จะมีลักษณะกรอบ อมน้ำมันน้อย เก็บได้นานนับเดือนในอุณหภูมิห้อง โดยที่ยังคงรสชาติ และคุณภาพเหมือนเมื่อผลิตขึ้นใหม่ๆ เหมาะแก่การขนส่งไปจำหน่ายในสถานที่ห่างไกล เช่น ใน ต่างประเทศ เส้นหมี่ที่ทอดตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ตามกรรมวิธีการประดิษฐ์ จะคงความกรอบได้นาน สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติได้ ประมาณ 10วัน โดยไม่มีกลิ่นหืนของน้ำมันถั่วเหลือง แต่ถ้าเก็บ รักษาไว้ภายใต้อุณหภูมิ 15องศาเซลเซียส จะเก็บไวได้นาน 1เดือน ............................................
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH111460A true TH111460A (th) | 2011-12-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2008081931A1 (ja) | 即席油揚げ麺類およびその製造方法 | |
| KR101399279B1 (ko) | 떡볶이용 소스의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 떡볶이용 소스 | |
| CN103005389B (zh) | 枸杞辣椒香辣酱及其制作方法 | |
| JP6123789B2 (ja) | スパイス香増強 | |
| CN101361551B (zh) | 一种辣椒食品及其加工方法 | |
| KR101367796B1 (ko) | 짜장소스를 이용한 파스타의 제조방법 | |
| CN103005390B (zh) | 枸杞辣椒梅花鹿肉酱及其制作方法 | |
| CN103005388B (zh) | 枸杞辣椒骆驼肉酱及其制作方法 | |
| TH111460A (th) | หมี่กรอบกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีในการผลิต | |
| KR20150094975A (ko) | 떡볶이나 라볶이용 양념 및 그 제조방법 | |
| KR20130099340A (ko) | 한방 치킨 소스 및 그 제조방법 | |
| KR101280578B1 (ko) | 핫 소스 및 그 제조방법 | |
| KR20120021830A (ko) | 즉석 식품용 소스조성물 및 그 제조방법 | |
| KR101365687B1 (ko) | 황금소스 및 그 제조방법 | |
| CN102715590A (zh) | 一种香辣花生的生产方法 | |
| KR102680234B1 (ko) | 구운 해산물을 이용한 떡볶이 소스 및 이를 이용한 떡볶이 제조방법 | |
| JP3129948U (ja) | 冷麺 | |
| JP7075259B2 (ja) | Ｐｆｃバランス即席カップ麺 | |
| JP2018042484A (ja) | 香味野菜の風味増強方法 | |
| KR20150045344A (ko) | 비스큐 소스를 이용한 오징어 먹물 파스타의 제조방법 | |
| CN102823894B (zh) | 一种鱼子快速方便食品及其制备方法 | |
| JP2003339332A (ja) | パスタ類とその製造方法 | |
| KR20240136809A (ko) | 양념 떡볶이 떡 | |
| KR20220158561A (ko) | 국수용 반죽 가공 방법 | |
| CN105010458A (zh) | 一种鸭肝酱春卷 |