TH11093U - ตำรับโยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลินและกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
ตำรับโยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลินและกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH11093U TH11093U TH1503000848U TH1503000848U TH11093U TH 11093 U TH11093 U TH 11093U TH 1503000848 U TH1503000848 U TH 1503000848U TH 1503000848 U TH1503000848 U TH 1503000848U TH 11093 U TH11093 U TH 11093U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- inulin
- buffalo milk
- yogurt
- fortified
- percent
- Prior art date
Links
Abstract
คำขอใหม่ปรับปรุง 9/8/2559 ตำรับโยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลิน ประกอบด้วย น้ำนมควาย นมผง น้ำตาล อินูลิน และเชื้อโยเกิร์ต เพื่อ เพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตนมควาย เพิ่มใยอาหาร และปรับปรุงลักษณะเนื้อสัมผัส ----------------------------------------------------------
Claims (4)
1. ตำรับโยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลิน ประกอบด้วย 1) น้ำนมควาย 84.0 – 97.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 2) นมผง 0.0 – 3.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 3) น้ำตาลทราย 0.0 – 8.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 4) อินูลิน 2.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก 5) เชื้อโยเกิร์ต 1.0 – 3.0 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก
2. โยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลินที่ได้จากตำรับตามข้อถือสิทธิ 1
3. กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลิน ประกอบด้วย 1) นำนมควายมาให้ความร้อน 65 องศาเซลเซียส 2) เติมน้ำตาล นมผง และอินูลิน แล้วทำการโฮโมจีไนซ์ ความเร็ว 13,000 รอบ/นาที เป็นเวลา 1.5 นาที 3) ลดอุณหภูมิลงที่ 43 องศาเซลเซียส แล้วเติมเชื้อโยเกิร์ต 4) นำไปบ่มที่อุณหภูมิ 43 องศาเซลเซียส จนกระทั่งมีค่าความกรด-ด่าง (pH) 4.4 5) เก็บที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
4. โยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลินที่ได้จากกรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 3 ----------------------------------------------------------
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH11093U true TH11093U (th) | 2016-01-27 |
| TH11093Y TH11093Y (th) | 2016-01-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201691640A1 (ru) | Молочные продукты со сниженным содержанием лактозы, содержащие галактоолигосахариды и моносахариды и способ получения | |
| NZ717614A (en) | Food composition in powder form | |
| PH12013501021A1 (en) | Composition comprising heat labile milk proteins and process for preparing same | |
| RU2012123281A (ru) | Способ производства творога | |
| EP4480316A3 (en) | Method for producing a milk-based product | |
| MX395046B (es) | Composición de grasa comestible. | |
| TH11093Y (th) | ตำรับโยเกิร์ตนมควายเสริมอินูลินและกรรมวิธีการผลิต | |
| PH12015500051B1 (en) | Novel fermented milk product and method for producing the same | |
| MX2016012434A (es) | Proceso de produccion de las proteinas recombinantes de las proteinas de la leche materna para su aplicacion en alimentos especializados. | |
| ES2612527T3 (es) | Tecnología de producción de mezclas de grasas con contenido reducido de grasa | |
| HK1193537A2 (en) | Silicon overcoil balance spring | |
| RU2013136138A (ru) | Способ производства кисломолочного продукта | |
| RU2010153397A (ru) | Способ производства напитка из пахты | |
| WO2012121625A3 (ru) | Способ восстановления сухого молока | |
| RU2010152191A (ru) | Способ производства молочного сахара | |
| FI20145739A7 (fi) | Munalevite ja menetelmä sen valmistamiseksi | |
| TH165937A (th) | เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำ | |
| TH146996A (th) | เครื่องดื่มผลิตภัณฑ์จากนม และวิธีในการเตรียมมัน | |
| RU2013147071A (ru) | Способ производства заменителя кисломолочного продукта | |
| TH96016B (th) | ชีส และ วิธีการผลิตสำหรับสิ่งนั้น | |
| RU2011154445A (ru) | Способ замораживания свежих ягод | |
| RU2012101578A (ru) | Способ производства сгущенного молочного продукта с сахаром | |
| PH22016000309Y1 (en) | Frozen milk-based product and process for the preparation thereof | |
| UA85671U (ru) | Способ производства козинаков | |
| PL393114A1 (pl) | Sposób wytwarzania kefiru |