WO2012121625A3 - Способ восстановления сухого молока - Google Patents
Способ восстановления сухого молока Download PDFInfo
- Publication number
- WO2012121625A3 WO2012121625A3 PCT/RU2012/000151 RU2012000151W WO2012121625A3 WO 2012121625 A3 WO2012121625 A3 WO 2012121625A3 RU 2012000151 W RU2012000151 W RU 2012000151W WO 2012121625 A3 WO2012121625 A3 WO 2012121625A3
- Authority
- WO
- WIPO (PCT)
- Prior art keywords
- milk
- dried
- reconstituting
- dried milk
- temperature
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Abstract
Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к области получения молока путем восстановления сухого цельного молока, сухого обезжиренного молока или других сухих смесей на их базе для последующего получения сбалансированного молока восстановленного готового для непосредственного употребления в пищу. Способ приготовления молока путем восстановления сухого молока, включающий в себя растворение сухого молока в воде с постоянным перемешиванием и нагревом. Отличием которого, согласно изобретению является то, что нагрев смеси сухого молока с водой осуществляют до температуры 65 - 75 °С, после чего выдерживают в течение 30 - 90 минут с охлаждением до температуры 20 - 24°С.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011108235 | 2011-03-04 | ||
RU2011108235/10A RU2452186C1 (ru) | 2011-03-04 | 2011-03-04 | Способ восстановления сухого молока |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
WO2012121625A2 WO2012121625A2 (ru) | 2012-09-13 |
WO2012121625A3 true WO2012121625A3 (ru) | 2012-11-15 |
Family
ID=46679680
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
PCT/RU2012/000151 WO2012121625A2 (ru) | 2011-03-04 | 2012-03-02 | Способ восстановления сухого молока |
Country Status (2)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2452186C1 (ru) |
WO (1) | WO2012121625A2 (ru) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2591528C1 (ru) * | 2015-02-03 | 2016-07-20 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Кавказский федеральный университет" | Способ получения молочного напитка |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU645638A1 (ru) * | 1977-09-06 | 1979-02-05 | Ставропольский политехнический институт | Способ восстановлени молока из сухого молочного порошка |
SU1145977A1 (ru) * | 1983-07-06 | 1985-03-23 | Московский институт народного хозяйства им.Г.В.Плеханова | Способ подготовки восстановленного молока к механической и тепловой обработке |
SU1149923A1 (ru) * | 1983-04-29 | 1985-04-15 | Проектно-Конструкторское Бюро Волжского Производственного Объединения Механических Предприятий | Способ восстановлени сухого молока |
-
2011
- 2011-03-04 RU RU2011108235/10A patent/RU2452186C1/ru not_active IP Right Cessation
-
2012
- 2012-03-02 WO PCT/RU2012/000151 patent/WO2012121625A2/ru active Application Filing
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU645638A1 (ru) * | 1977-09-06 | 1979-02-05 | Ставропольский политехнический институт | Способ восстановлени молока из сухого молочного порошка |
SU1149923A1 (ru) * | 1983-04-29 | 1985-04-15 | Проектно-Конструкторское Бюро Волжского Производственного Объединения Механических Предприятий | Способ восстановлени сухого молока |
SU1145977A1 (ru) * | 1983-07-06 | 1985-03-23 | Московский институт народного хозяйства им.Г.В.Плеханова | Способ подготовки восстановленного молока к механической и тепловой обработке |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
LIPATOV N.N. ET AL.: "Vosstanovlennoe moloko. M.", AGROPROMIZLAT, 1985, pages 82, 87, 126 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2452186C1 (ru) | 2012-06-10 |
WO2012121625A2 (ru) | 2012-09-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
AR094582A1 (es) | Proceso para preparar un producto lácteo fermentado colado | |
FR2929824B1 (fr) | Procede de moussage du lait. | |
WO2012128585A3 (ko) | 수삼 증숙 장치 및 이를 이용한 태극삼 및 홍삼 제조 방법 | |
MX2016000661A (es) | Proceso para preparar un producto lácteo fermentado con una cantidad reducida de lactosa y propiedades nutricionales y organolépticas mejoradas. | |
PT2294925E (pt) | Mistura de chips | |
MX343831B (es) | Composicion que comprende proteinas termolabiles de la leche y proceso para su preparacion. | |
MX2016001563A (es) | Procedimiento en continuo para fabricar una mezcla maestra de caucho y mezcla maestra de caucho preparada mediante el mismo. | |
JP2013539985A5 (ru) | ||
WO2014001642A3 (en) | Novel casein protein product | |
WO2012121625A3 (ru) | Способ восстановления сухого молока | |
PH12016501630A1 (en) | Method for producing a fibrous cheese product | |
MY172171A (en) | Process for manufacturing soybean paste, and soybean paste | |
MY169075A (en) | Cheese and production method therefor | |
WO2012153934A3 (ko) | 두부 제조용 전분 분산액 및 그 제조 방법 | |
WO2016071766A3 (en) | Process of manufacturing milk curd and cheese by direct chemical acidification | |
JP2015033375A5 (ru) | ||
ATE468022T1 (de) | Verfahren zur herstellung von gegossenen fondantartikeln | |
RU2010153397A (ru) | Способ производства напитка из пахты | |
RU2012143272A (ru) | Способ производства молокосодержащего концентрированного продукта с сахаром | |
LT2014016A (lt) | Rekombinuotas, pasterizuotas 0,5% riebumo pienas ir jo gamybos būdas | |
LT2014025A (lt) | Rekombinuotas 3,5 % riebumo, pasterizuotas pienas ir jo gamybos būdas | |
UA76281U (ru) | Способ получения мороженого | |
UA91943U (ru) | Способ производства сгущенного молочного продукта "женьшеневый" | |
RU2013130108A (ru) | Способ получения кислородного коктейля | |
TH156680A (th) | สารถนอมอาหารชนิดผง และวิธีการผลิตของสิ่งเดียวกัน |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
121 | Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application |
Ref document number: 12755276 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A2 |
|
DPE1 | Request for preliminary examination filed after expiration of 19th month from priority date (pct application filed from 20040101) | ||
NENP | Non-entry into the national phase |
Ref country code: DE |
|
122 | Ep: pct application non-entry in european phase |
Ref document number: 12755276 Country of ref document: EP Kind code of ref document: A2 |