TH156680A - สารถนอมอาหารชนิดผง และวิธีการผลิตของสิ่งเดียวกัน - Google Patents
สารถนอมอาหารชนิดผง และวิธีการผลิตของสิ่งเดียวกันInfo
- Publication number
- TH156680A TH156680A TH1401003540A TH1401003540A TH156680A TH 156680 A TH156680 A TH 156680A TH 1401003540 A TH1401003540 A TH 1401003540A TH 1401003540 A TH1401003540 A TH 1401003540A TH 156680 A TH156680 A TH 156680A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- mixture
- kneading
- stirring
- acetic acid
- powder
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract 5
- 230000002335 preservative Effects 0.000 title claims abstract 5
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 title claims abstract 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 14
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 12
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract 3
- 229940040526 Anhydrous Sodium Acetate Drugs 0.000 claims abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 2
- CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N Sucrose Natural products O([C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O1)[C@@]1(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-GDQSFJPYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000005452 food preservative Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000019249 food preservative Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004321 preservation Methods 0.000 claims abstract 2
- VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M sodium acetate Chemical compound [Na+].CC([O-])=O VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000008247 solid mixture Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (14/08/57) คำขอสิทธิบัตรนี้ได้ให้วิธีสำหรับผลิตสารถนอมอาหารชนิดผงซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ (A) ให้ความร้อนแก่ของผสมของแอนไฮดรัสโซเดียมแอชีเตท, สารละลายแอคเควียส กรดแอซีติคและซูโครสแฟตตีแอซิดเอสเทอร์จนอุณหภูมิของของผสมเป็น 70 ถึง 100 องศาเซลเซียส ในขณะที่ กวนหรือนวดของผสม ; (B) ทำให้ของผสมที่ได้ในขั้นตอน (A) เย็นตัวจนอุณหภูมิของของผสมเป็น 10 ถึง 40 องศาเซลเซียส ในขณะกวนหรือนวดของผสมให้ได้ของผสมของแข็งและ (C) บดของแข็งของผสมที่ได้ในขั้นตอน (B) ได้เป็นสารถนอมชนิดผง วิธีทำให้ได้การ ผลิตของสารถนอมอาหารชนิดผงอย่างมีประสิทธิภาพที่มีผลกระทบที่น้อยต่อรสชาติอาหาร ให้ผล การถนอมที่เพียงพอและก่อผลเอนเอียงที่น้อยต่อการกระจายของกรดแอซีติคแม้หลังการแยกตัวออก :
Claims (1)
- : DC60 (14/08/57) คำขอสิทธิบัตรนี้ได้ให้วิธีสำหรับผลิตสารถนอมอาหารชนิดผงซึ่งประกอบรวมด้วยขั้นตอนของ: (A) ให้ความร้อนแก่ของผสมของแอนไฮดรัสโซเดียมแอชีเตท, สารละลายแอคเควียส กรดแอซีติคและซูโครสแฟตตีแอซิดเอสเทอร์จนอุณหภูมิของของผสมเป็น 70 ถึง 100 องศาเซลเซียส ในขณะที่ กวนหรือนวดของผสม ; (B) ทำให้ของผสมที่ได้ในขั้นตอน (A) เย็นตัวจนอุณหภูมิของของผสมเป็น 10 ถึง 40 องศาเซลเซียส ในขณะกวนหรือนวดของผสมให้ได้ของผสมของแข็งและ (C) บดของแข็งของผสมที่ได้ในขั้นตอน (B) ได้เป็นสารถนอมชนิดผง วิธีทำให้ได้การ ผลิตของสารถนอมอาหารชนิดผงอย่างมีประสิทธิภาพที่มีผลกระทบที่น้อยต่อรสชาติอาหาร ให้ผล การถนอมที่เพียงพอและก่อผลเอนเอียงที่น้อยต่อการกระจายของกรดแอซีติคแม้หลังการแยกตัวออก ข้อถือสิทธิ์ (ข้อที่หนึ่ง) ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา : แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH156680A true TH156680A (th) | 2016-09-26 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2017070616A3 (en) | Sexually transmitted disease vaccines | |
| WO2013158643A3 (en) | Remelted ingestible products | |
| WO2014184654A3 (en) | Coffee product | |
| MX2022005433A (es) | Preparacion de productos de proteina de pulso (?yp810?). | |
| MX2018010072A (es) | Producto alimenticio con composicion aglutinante de grano reducido en azucar. | |
| AR100342A1 (es) | Composición líquida para producto de repostería congelado, métodos de producción y preparación | |
| AU2018201444B2 (en) | High fat human milk products | |
| EP3197857A4 (en) | Fatty acid composition and method for fortifying nutritional products with fatty acids | |
| MX2023010247A (es) | Proceso para preparar extracto de chicharos. | |
| GB2559434A (en) | Tea solid composition and process of making the same | |
| TH156680A (th) | สารถนอมอาหารชนิดผง และวิธีการผลิตของสิ่งเดียวกัน | |
| RU2015157406A (ru) | Способ получения йогурта, обогащенного экстрактом шиповника | |
| WO2016006004A8 (en) | Production and use of dewatered ice-slurry | |
| JP2015120759A5 (ja) | 血中中性脂肪低減用組成物及びその製造方法、並びに血中中性脂肪低減用機能性食品 | |
| RU2016121809A (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом сухого шиповника | |
| ES2666271R1 (es) | Procedimiento para la elaboración de un saborizante en polvo a base de crustáceos decápodos macruros, producto saborizante obtenido con el mismo y sal de cocina saborizada con dicho producto | |
| RU2016135114A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный экстракт эхинацеи | |
| PH22017000046Y1 (en) | PROCESS OF ELIMINATING FISHY FLAVOR FROM TILAPIA (Oreocheomis niloticus) | |
| CL2018000876A1 (es) | Base de sabor natural y proceso para su preparación | |
| UA85671U (ru) | Способ производства козинаков | |
| HUP1500244A2 (hu) | Esszenciális zsírsavakkal dúsított tejsavó alapú élelmiszertermékek és elõállítási eljárásaik kifejlesztése | |
| UA93594U (uk) | Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями | |
| GR1008521B (el) | Μεθοδος παραγωγης προϊοντων αλλαντοποιιας απο συγκοπτο κρεας με προσθηκη τραχανα και λευκου τυριου τυπου φετας κατα την παραγωγικη διαδικασια | |
| RU2016136770A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт эхинацеи | |
| MX2015002077A (es) | Procedimiento para la obtencion de un colorante alimentario liquido con base en rizomas de la curcuma longa l. |