Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сумський Національний Аграрний УніверситетfiledCriticalСумський Національний Аграрний Університет
Priority to UAU201404144UpriorityCriticalpatent/UA93594U/uk
Publication of UA93594UpublicationCriticalpatent/UA93594U/uk
Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовується каппа-карагінан з покращеними функціональними властивостями та зменшеною його витратою.
UAU201404144U2014-04-172014-04-17Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями
UA93594U
(uk)