UA93594U - Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями - Google Patents

Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями

Info

Publication number
UA93594U
UA93594U UAU201404144U UAU201404144U UA93594U UA 93594 U UA93594 U UA 93594U UA U201404144 U UAU201404144 U UA U201404144U UA U201404144 U UAU201404144 U UA U201404144U UA 93594 U UA93594 U UA 93594U
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
carrageenan
kappa
production
jelly
base
Prior art date
Application number
UAU201404144U
Other languages
English (en)
Russian (ru)
Inventor
Федір Всеволодович Перцевой
Тетяна Іванівна Маренкова
Петро Васильович Гурський
Володимир Іванович Ладика
Микола Федорович Перцевий
Маргарита Василівна Обозна
Original Assignee
Сумський Національний Аграрний Університет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сумський Національний Аграрний Університет filed Critical Сумський Національний Аграрний Університет
Priority to UAU201404144U priority Critical patent/UA93594U/uk
Publication of UA93594U publication Critical patent/UA93594U/uk

Links

Landscapes

  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Спосіб отримання желе включає замочування желатину, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання відвару з плодово-ягідної сировини з цукром, доведення до кипіння, внесення барвників, ароматизаторів, кислоти лимонної. Як драглеутворювач використовується каппа-карагінан з покращеними функціональними властивостями та зменшеною його витратою.
UAU201404144U 2014-04-17 2014-04-17 Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями UA93594U (uk)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201404144U UA93594U (uk) 2014-04-17 2014-04-17 Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UAU201404144U UA93594U (uk) 2014-04-17 2014-04-17 Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями

Publications (1)

Publication Number Publication Date
UA93594U true UA93594U (uk) 2014-10-10

Family

ID=56277519

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UAU201404144U UA93594U (uk) 2014-04-17 2014-04-17 Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA93594U (uk)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CO2017011483A2 (es) Pajita comestible para consumir bebidas
SG10201808050YA (en) BIOTECHNOLOGICAL PRODUCTION OF LNT, LNnT AND THE FUCOSYLATED DERIVATIVES THEREOF
AR096072A1 (es) Procedimiento para preparar el sabor kokumi natural
MY172601A (en) Improved process for preparing fermented soybean meal
AU2018201444B2 (en) High fat human milk products
MX2023010247A (es) Proceso para preparar extracto de chicharos.
AR095667A1 (es) Procedimiento para preparar sabor natural a carne vacuna
MY174434A (en) Method of manufacturing enteric seamless soft capsule
UA93594U (uk) Спосіб отримання желе на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями
SG11201903372WA (en) Amino acid beverage containing allulose
RU2015157406A (ru) Способ получения йогурта, обогащенного экстрактом шиповника
MX2021012080A (es) Composicion, formulas probioticas y metodos para favorecer la digestion y mejorar la nutricion en la apicultura.
UA97251U (uk) Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину
UA97255U (uk) Спосіб отримання желе на суміші пектину низькоетерифікованого та желатину
PH22016000969U1 (en) KAMIAS (Averrhoa bilimbi) FRUIT CANDY
UA100553U (uk) Харчовий продукт з насіння соняшника
UA54420U (uk) Спосіб виробництва соусу-дресингу
SG11201911732TA (en) Cell composition, method of production and its use in corneal diseases
PH12016000335A1 (en) Formulation of coconut pudding
UA93565U (uk) Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків
UA93597U (uk) Спосіб отримання мусу на каппа-карагінані з якісно зміненими функціонально-технологічними властивостями
PH22017000399Y1 (en) PROCESS OF PRODUCING SQUASH (Cucurbita) MARMALADE
AU201615391S (en) Dummy/pacifier
UA82828U (uk) Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м'якоті кавуна
PH22016000436U1 (en) A process of producing granulated herbal tea using anonang (cordia dichotoma forst) and the product thereof