Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Світлана Омелянівна Белінська, Олександр Вікторович ДьяковfiledCriticalСвітлана Омелянівна Белінська
Priority to UAU201302130UpriorityCriticalpatent/UA82828U/uk
Publication of UA82828UpublicationCriticalpatent/UA82828U/uk
Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м′якоті кавуна полягає у тому, що після миття та сортування за якістю кавунів сік отримують шляхом пресування. Перед пресуванням кавуни бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., очищають від шкірки, до соку додають камедь ксантанову (0,02 %), цукор (5 %) та аскорбінову кислоту (5 мг/100 г), заморожують при температурі не вище мінус 35±2 °C, зберігають при температурі мінус 20±2 °C,
UAU201302130U2013-02-202013-02-20Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м'якоті кавуна
UA82828U
(uk)
Διαδικασια χρωματισμου επεξεργασμενων και μη πρασινων ελιων και προϊοντων των με τη χρηση υδατικων διαλυματων φυσικης χλωροφυλλης, χλωροφυλλινης και αλατα χλωροφυλλινης χαλκου