TH165937A - เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำ - Google Patents
เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำInfo
- Publication number
- TH165937A TH165937A TH1701000836A TH1701000836A TH165937A TH 165937 A TH165937 A TH 165937A TH 1701000836 A TH1701000836 A TH 1701000836A TH 1701000836 A TH1701000836 A TH 1701000836A TH 165937 A TH165937 A TH 165937A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- cream
- coconut
- coconut oil
- temperature
- cold pressed
- Prior art date
Links
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims abstract 13
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 240000007170 Cocos nucifera Species 0.000 title claims abstract 10
- 235000019864 coconut oil Nutrition 0.000 title claims abstract 9
- 239000003240 coconut oil Substances 0.000 title claims abstract 9
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 abstract 1
Abstract
เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและนํ้ามันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำที่ประกอบด้วย ครีมมะพร้าว , เกลือ ,นํ้ามันมะพร้าวสกัดเย็น หรือ ไม่ได้สกัดเย็น 2.การทำเนยที่ทำจาก ครีมมะพร้าว มีขั้นตอน ดังนี้ อุ่นครีมมะพร้าว ที่อุณหภูมิไม่เกิน 65 องศาเซลเซียส เป็น ระยะเวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจนเกิดการแยกชั้น โดยส่วนที่มี ลักษณะใสจะตกตะกอนและส่วนที่เป็นชั้นครีมจะอยู่ชั้นบนและตักเอาครีมชั้นบนออก นำครีมชั้นบนที่ตักออกไปให้ความร้อนบนอ่างนํ้าควบคุมอุณหภูมิ (WATER BATH) ปรับอุณหภูมิไม่เกิน 80 องศาเซลเซียสเป็นระยะเวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมง เติมเกลือตาม สัดส่วน เติมนํ้ามันมะพร้าวสกัดเย็น หรือ ไม่ได้สกัดเย็น ตามสัดส่วน ปั่นส่วนผสมให้ เข้ากันที่อุณหภูมิไม่เกิน 80 องศาเซลเซียสด้วยความเร็วมากกว่า 1,000 รอบต่อนาทีไม่ เกิน 5 นาที นำออกมาบรรจุลงภาชนะทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง
Claims (2)
1.เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและนํ้ามันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำที่ประกอบด้วย ก. ครีมมะพร้าว 30-60 % โดยนํ้าหนัก ข. เกลือ 1-5 % โดยนํ้าหนัก ค. น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น หรือ ไม่ได้สกัดเย็น 10-35 % โดยนํ้าหนัก
2.การทำเนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและนํ้ามันมะพร้าว ตามข้อถือสิทธิ 1 มีขั้นตอน ดังนี้ &nแท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH165937A true TH165937A (th) | 2017-08-10 |
| TH165937B TH165937B (th) | 2017-08-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2016220692A5 (th) | ||
| MX2019002635A (es) | Composicion alimenticia aireada. | |
| TH165937A (th) | เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำ | |
| TH165937B (th) | เนยที่ทำจากครีมมะพร้าวและน้ำมันมะพร้าวและกรรมวิธีการทำ | |
| JP2017136079A5 (th) | ||
| CL2018001062A1 (es) | Auxiliar de cocción para recubrir y freír un producto alimenticio y método para preparar dicho auxiliar de cocción | |
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| ES2612527T3 (es) | Tecnología de producción de mezclas de grasas con contenido reducido de grasa | |
| PH12016000335A1 (en) | Formulation of coconut pudding | |
| TH11575C3 (th) | ตำรับวุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวานและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH11575A3 (th) | ตำรับวุ้นกรอบกระเจี๊ยบลดน้ำตาลที่ใช้อินูลินเป็นสารทดแทนความหวานและกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2016106822A (ru) | Способ получения кваса из бузины | |
| TH2003000056C3 (th) | เยลลี่เสาวรสเสริมหญ้าหวานและกรรมวิธีการผลิต | |
| PH22017050003U1 (en) | Composition of peanut ice cream | |
| TH14381C3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวจากข้าวอ่อน | |
| TH14381A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวจากข้าวอ่อน | |
| UA109208C2 (uk) | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої | |
| TH12229B (th) | แครอทแก้ว | |
| PH22018001361Y1 (en) | Process of nipa palm (nypa frutican) wine ice cream | |
| RU2016106795A (ru) | Способ производства кваса из бузины | |
| TH76626B (th) | วิธีการผลิตสำหรับเส้นบะหมี่ที่ถูกแช่เยือกแข็ง และองค์ประกอบสำหรับการป้องกัน การแห้งในช่องแช่เยือกแข็ง | |
| MX2015017390A (es) | Proceso de elaboracion de pasteles con premezclas de una composicion de harina base y concentrados de sabores, y formulacion de las premezclas. | |
| RU2016106804A (ru) | Способ выработки кваса из бузины | |
| TH9715A3 (th) | กรรมวิธีการผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่มจากเวย์มะพร้าว | |
| UA117345U (uk) | Склад щербету "кокосик" |