UA109207C2 - Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої - Google Patents
Спосіб отримання термостійкої начинки замороженоїInfo
- Publication number
- UA109207C2 UA109207C2 UAA201400717A UAA201400717A UA109207C2 UA 109207 C2 UA109207 C2 UA 109207C2 UA A201400717 A UAA201400717 A UA A201400717A UA A201400717 A UAA201400717 A UA A201400717A UA 109207 C2 UA109207 C2 UA 109207C2
- Authority
- UA
- Ukraine
- Prior art keywords
- frozen
- obtaining
- raw material
- low
- forming agents
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Винахід належить до способу отримання термостійкої начинки замороженої, що включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, згідно з винаходом, як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю кукурудзяного модифікованого, а для утворення кальцієвих містків використовують цитрат кальцію, як молочну сировину використовують молоко сухе незбиране з масовою часткою жиру 25 %, для збільшення терміну зберігання продукт піддають низькотемпературній обробці за температури -18±1 °C.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201400717A UA109207C2 (uk) | 2014-01-27 | 2014-01-27 | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| UAA201400717A UA109207C2 (uk) | 2014-01-27 | 2014-01-27 | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| UA109207C2 true UA109207C2 (uk) | 2015-07-27 |
Family
ID=53721195
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| UAA201400717A UA109207C2 (uk) | 2014-01-27 | 2014-01-27 | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| UA (1) | UA109207C2 (uk) |
-
2014
- 2014-01-27 UA UAA201400717A patent/UA109207C2/uk unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EA201691065A1 (ru) | Стабилизированные сырные продукты | |
| SG11201809367YA (en) | Method for preserving raw meat | |
| AU2019268060A1 (en) | Novel food product and method of use | |
| UA109207C2 (uk) | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої | |
| MY169181A (en) | Cheese product and production method therefor | |
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| UA109208C2 (uk) | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої | |
| UA90878U (uk) | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої | |
| UA90879U (uk) | Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої | |
| PH22017000677Y1 (en) | The process of producing home made dried `tambis` (syzygium aqeum) | |
| BR112017005148A2 (pt) | produto de confeitaria de chocolate estável ao calor e método de fabricação deste | |
| MD992Y (ro) | Procedeu de obţinere a umpluturii pentru produse de panificaţie şi cofetărie cu termostabilitate prestabilită | |
| RU2527018C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2527382C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2527376C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2517820C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2527377C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2518276C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2527014C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2525693C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2525138C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2518268C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2527378C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2518666C1 (ru) | Способ производства десерта | |
| RU2525699C1 (ru) | Способ производства десерта |