TH109673A - วิธีการสำหรับการใช้สารประกอบโอลิโกโพลีเมอร์โพลีฟีนอล และไบโอเฟลโวนอยด์ เพื่อเปลี่ยนขนาดฟองของน้ำอัดลม - Google Patents
วิธีการสำหรับการใช้สารประกอบโอลิโกโพลีเมอร์โพลีฟีนอล และไบโอเฟลโวนอยด์ เพื่อเปลี่ยนขนาดฟองของน้ำอัดลมInfo
- Publication number
- TH109673A TH109673A TH801003641A TH0801003641A TH109673A TH 109673 A TH109673 A TH 109673A TH 801003641 A TH801003641 A TH 801003641A TH 0801003641 A TH0801003641 A TH 0801003641A TH 109673 A TH109673 A TH 109673A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- carbon dioxide
- foaming
- polyphenolic compounds
- polyphenolic
- bioflavonoid
- Prior art date
Links
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 2
- -1 polyphenol compounds Chemical class 0.000 title abstract 3
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 title abstract 3
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 title 1
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 claims abstract 9
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 claims abstract 6
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 claims abstract 6
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims 3
- 235000019993 champagne Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019520 non-alcoholic beverage Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 abstract 4
- 238000007906 compression Methods 0.000 abstract 4
- 238000005187 foaming Methods 0.000 abstract 4
- 229940083828 Bioflavonoid drugs for capillary stabilizing Drugs 0.000 abstract 2
- 229940093797 Bioflavonoids Drugs 0.000 abstract 2
- 230000001476 alcoholic Effects 0.000 abstract 2
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract 2
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 abstract 2
- 230000002195 synergetic Effects 0.000 abstract 2
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 abstract 2
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 abstract 2
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 abstract 2
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 abstract 2
Abstract
DC60 (02/10/51) องค์ประกอบเครื่องดื่มที่อัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ถูกทำเป็นสูตร ตำรับเพื่อรวมเอาสารประกอบโพลีฟีนอลิก ดังเช่น สารประกอบโอลิโกเมอริกโพลีฟีนอลิก หรือ ไบโอเฟลโวนอยด์ องค์ประกอบเครื่องดื่มที่อัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์รวมถึงสารประกอบโพลีฟี นอลิกถูกพบว่าจะแสดงฟองฟู่ของฟองเล็กๆ โดยปราศจากการมีอยู่ของการอัดก๊าซ คาร์บอนไดออกไซด์ผ่านการหมัก แซนแธนกัมและน้ำผลไม้ถูกรวมอย่างเป็นทางเลือกใน องค์ประกอบน้ำผลไม้เพื่อจัดให้มีผลการเสริมฤทธิ์กับสารประกอบโพลีฟีนอลิกบนการเกิดฟองจาก การอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ องค์ประกอบเครื่องดื่มที่อัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ถูกทำเป็นสูตร ตำรับเพื่อรวมเอาสารประกอบโพลีฟีนอลิก ดังเช่น สารประกอบโอลิโกเมอริกโพลีฟีนอลิก หรือ ไบโอเฟลโวนอยด์ องค์ประกอบเครื่องดื่มที่อัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์รวมถึงสารประกอบโพลีฟี นอลิกถูกพบว่าจะแสดงฟองฟู่ของฟองเล็กๆ โดยปราศจากการมีอยู่ของการอัดก๊าซ คาร์บอนไดออกไซด์ผ่านการหมัก แซนแธนกัมและน้ำผลไม้ถูกรวมอย่างเป็นทางเลือกใน องค์ประกอบน้ำผลไม้เพื่อจัดให้มีผลการเสริมฤทธิ์กับสารประกอบโพลีฟีนอลิกบนการเกิดฟองจาก การอัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
Claims (3)
1. องค์ประกอบเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ประกอบด้วย: น้ำ; คาร์บอนไดออกไซด์; และ สารประกอบโพลีฟีนอลิก; โดยที่คาร์บอนไดออกไซด์ถูกปล่อยจากองค์ประกอบเครื่องดื่มผ่านฟองที่มีขนาดที่เท่ากับ ฟองของแชมเปญอย่างแท้จริง
2. องค์ประกอบเครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 1 โดยที่สารประกอบโพลีฟีนอลิกมีอยู่ใน ปริมาณระหว่างประมาณ 5 ส่วนในล้านส่วน และ 1000 ส่วนในล้านส่วน
3. องค์ประกอบเครื่องดื่มของข้อถือสิทธิที่ 2 โดยที่สารประกอบโพลีฟีนอลิกเป็น สารปแท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH109673A true TH109673A (th) | 2011-07-29 |
| TH109673B TH109673B (th) | 2011-07-29 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RS20070331A (en) | Non-alcoholic beverage enriched with 1h216o | |
| RU2010107192A (ru) | Содержащая фруктовый сок основа алкогольного напитка и напиток, полученный разведением этой основы | |
| TW200633653A (en) | Additive for carbonate beverage | |
| AR108153A1 (es) | Proceso para obtener una bebida alcohólica espumante donde se mezcla vino macerado en lúpulo con agua vegetal y/o agua, y adiciona concentrado de vino y jugo concentrado de frutas y/o vegetales | |
| JP2020146063A (ja) | 木質成分含有飲料 | |
| WO2016104481A1 (ja) | 柑橘類由来の液体組成物 | |
| AR067545A1 (es) | Metodo para utilizar compuestos de polifenol oligomericos y bioflavonoides para alterar el tamano de las burbujas de las bebidas no alcoholicas | |
| MX2017015364A (es) | Levadura comprimida para inoculacion directa de un substrato de fruta o vegetal. | |
| TH109673A (th) | วิธีการสำหรับการใช้สารประกอบโอลิโกโพลีเมอร์โพลีฟีนอล และไบโอเฟลโวนอยด์ เพื่อเปลี่ยนขนาดฟองของน้ำอัดลม | |
| TH109673B (th) | วิธีการสำหรับการใช้สารประกอบโอลิโกโพลีเมอร์โพลีฟีนอล และไบโอเฟลโวนอยด์ เพื่อเปลี่ยนขนาดฟองของน้ำอัดลม | |
| JP5154698B2 (ja) | 飲料を保存する方法 | |
| CL2014000070A1 (es) | Metodo para producir una bebida alcoholica mediante fermentacion, de aroma y sabor a maracuya y pomelo, que comprende proveer una corriente de gas con sulfuro de hidrogeno, hacer burbujear dicha corriente en jugo de uva antes de la inoculacion con levadura; bebida alcoholica; y uso de una corriente que contiene sulfuro de hidrogeno. | |
| WO2018197735A4 (es) | Composición de vermut con gas carbónico | |
| PL423162A1 (pl) | Kombinowany napój na bazie wina i soku owocowego | |
| LV14071A (lv) | Augļu, ogu sulu un sīrupu bagātināšanas paņēmiens ar dīgstošo graudu bioloģiski aktīviem komponentiem un inulīnu | |
| CN105623994A (zh) | 一种气泡酒 | |
| WO2019149979A1 (es) | Preparado de agua con sabor a vino | |
| MX2021010782A (es) | Bebida que incluye zeolitas con utilidad para reduccion de los niveles de alcohol en el organismo. | |
| CN103829325A (zh) | 一种樱桃醋饮料 | |
| HRP20070519A2 (en) | Conserved fresh fruit in honey | |
| BG1015U1 (bg) | Високоалкохолна напитка | |
| SK6223Y1 (sk) | Refreshing soft drink - tea in mineral water | |
| UA38870U (ru) | Купаж для приготовления напитка винного плодово-ягодного на коньяке | |
| SK6014Y1 (sk) | Fruit low alcohol drink | |
| MX2008001297A (es) | Formula y metodo de preparación de bebida refrescante??. |