TH10789C3 - กรรมวิธีการผลิตขนมไทยผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ - Google Patents

กรรมวิธีการผลิตขนมไทยผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่

Info

Publication number
TH10789C3
TH10789C3 TH1203000934U TH1203000934U TH10789C3 TH 10789 C3 TH10789 C3 TH 10789C3 TH 1203000934 U TH1203000934 U TH 1203000934U TH 1203000934 U TH1203000934 U TH 1203000934U TH 10789 C3 TH10789 C3 TH 10789C3
Authority
TH
Thailand
Prior art keywords
weight
nuts
until
mix
add
Prior art date
Application number
TH1203000934U
Other languages
English (en)
Other versions
TH10789A3 (th
Inventor
รุจิรา นายณัฐดนัย
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Publication of TH10789A3 publication Critical patent/TH10789A3/th
Publication of TH10789C3 publication Critical patent/TH10789C3/th

Links

Abstract

DC60 (22/07/58) กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ โดยใช้ผลไม้และถั่วมาผสมใน อาลัว หลังจากที่กวนสุกแล้วโดยใส่ผลไม้และถั่วในอัตราส่วนร้อยละ 1-60 แล้วนำไปอบ เพื่อให้ ขนมอยู่ในรูปตามคุณภาพที่ต้องการ แก้ไข 23/03/2558 (11/03/2558) กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ โดยใช้ผลไม้และถั่วมาผสมใน อาลัว หลังจากที่กวนสุกแล้วโดยใส่ผลไม้และถั่วในอัตราส่วนร้อยละ 1-60 แล้วนำไปอบ เพื่อให้ ขนมอยู่ในรูปตามคุณภาพที่ต้องการ -------------------------------------------------------------------------------------- แก้ไข 16/07/2558 กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ โดยใช้ผลไม้และถั่วมาผสมใน อาลัว หลังจากที่กวนสุกแล้วโดยใส่ผลไม้และถั่วในอัตราส่วนร้อยละ 1-60 แล้วนำไปอบ เพื่อให้ ขนมอยู่ในรูปตามคุณภาพที่ต้องการ ------------------------------------------------------------------------ กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ โดยใช้ผลไม้และถั่วมาผสมใน อาลัว หลังจากที่กวนสุกแล้วโดยใส่ผลไม้และถั่วในอัตราส่วนร้อยละ 1-60 แล้วนำไปอบ เพื่อให้ ขนมอยู่ในรูปตามคุณภาพที่ต้องการ

Claims (2)

ข้อถือสิทธฺ์ (ทั้งหมด) ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา :แก้ไข 23/03/2558 (11/03/2558) 1. กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ ประกอบด้วย (1) ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งสาลี 18 % โดยน้ำหนัก หัวกะทิ 45 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 36 % โดยน้ำหนัก น้ำใบเตย 1 % โดยน้ำหนัก (2) ต้มน้ำสะอาดกับใบเตยจนน้ำเดือดใช้เวลา 15 นาทีแล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น (3) เตรียมแป้งสาลีโดยร่อนแป้งด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง (4) ใส่น้ำตาลลงผสมกับแป้งสาลีไว้เคล้าให้เข้ากัน (5) ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดให้น้ำตาลละลายจนหัวกะทิหมด แล้วคนให้เข้ากันใส่ น้ำใบเตย (6) ใช้ผ้าขาวบางกรองส่วนผสมใส่ในกระทะทอง ตั้งไปกลางกวนเร็วๆให้แป้งสุก (7) ผสมผลไม้และถั่วหั่นเป็นชิ้นๆหรือบดลงไปและกวนให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้สักพัก (8) นำไปใส่กรวยบีบหรือหยอดตามต้องการ นำอบด้วยไฟอ่อนจนผิวนอกของขนม แห้ง (9) ยกลงจากเตารอให้เย็น แซะออกจากถาดจัดใส่ภาชนะ แล้วนำไปบรรจุ 2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการใช้ผลไม้และถั่วผสมในอาลัวหลังกวนสุกผสมใน อัตราส่วนตั้งแต่ร้อยละ 1-60 ของน้ำหนักอาลัว ------------------------------------------ แก้ไข 16/07/2558 1. กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ ประกอบด้วย (1) ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งสาลี 18% โดยน้ำหนัก หัวกะทิ 45% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 36% โดยน้ำหนัก น้ำใบเตย 1% โดยน้ำหนัก (2) ต้มน้ำสะอาดกับใบเตยจนน้ำเดือดใช้เวลา 15 นาทีแล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น (3) เตรียมแป้งสาลีโดยร่อนแป้งด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง (4) ใส่น้ำตาลลงผสมกับแป้งสาลีไว้เคล้าให้เข้ากัน (5) ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดให้น้ำตาลละลายจนหัวกะทิหมด แล้วคนให้เข้ากันใส่ น้ำใบเตย (6) ใช้ผ้าขาวบางกรองส่วนผสมใส่ในกระทะทอง ตั้งไปกลางกวนเร็วๆให้แป้งสุก (7) ผสมผลไม้และถั่วหั่นเป็นชิ้นๆหรือบดลงไปและกวนให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้สักพัก (8) นำไปใส่กรวยบีบหรือหยอดตามต้องการ นำอบด้วยไฟอ่อนจนผิวนอกของขนม แห้ง (9) ยกลงจากเตารอให้เย็น แซะออกจากถาดจัดใส่ภาชนะ แล้วนำไปบรรจุ 2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการใช้ผลไม้และถั่วผสมในอาลัวหลังกวนสุกผสมใน อัตราส่วนตั้งแต่ร้อยละ 1-60 ของน้ำหนักอาลัว ----------------------------------------------------
1. กรรมวิธีการผลิตขนมอาลัวผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ ประกอบด้วย (1) ส่วนผสมมีดังนี้ แป้งสาลี 18% โดยน้ำหนัก หัวกะทิ 45% โดยน้ำหนัก น้ำตาลทราย 36% โดยน้ำหนัก น้ำใบเตย 1% โดยน้ำหนัก (2) ต้มน้ำสะอาดกับใบเตยจนน้ำเดือดใช้เวลา 15 นาทีแล้วตั้งทิ้งไว้ให้เย็น (3) เตรียมแป้งสาลีโดยร่อนแป้งด้วยตะแกรงละเอียด 2 ครั้ง (4) ใส่น้ำตาลลงผสมกับแป้งสาลีไว้เคล้าให้เข้ากัน (5) ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดให้น้ำตาลละลายจนหัวกะทิหมด แล้วคนให้เข้ากันใส่ น้ำใบเตย (6) ใช้ผ้าขาวบางกรองส่วนผสมใส่ในกระทะทอง ตั้งไปกลางกวนเร็วๆให้แป้งสุก (7) ผสมผลไม้และถั่วหั่นเป็นชิ้นๆหรือบดลงไปและกวนให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้สักพัก (8) นำไปใส่กรวยบีบหรือหยอดตามต้องการ นำอบด้วยไฟอ่อนจนผิวนอกของขนม แห้ง (9) ยกลงจากเตารอให้เย็น แซะออกจากถาดจัดใส่ภาชนะ แล้วนำไปบรรจุ
2. กรรมวิธีตามข้อถือสิทธิ 1 ที่มีการใช้ผลไม้และถั่วผสมในอาลัวหลังกวนสุกผสมใน อัตราส่วนตั้งแต่ร้อยละ 1-60 ของน้ำหนักอาลัว
TH1203000934U 2012-08-28 กรรมวิธีการผลิตขนมไทยผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่ TH10789C3 (th)

Publications (2)

Publication Number Publication Date
TH10789A3 TH10789A3 (th) 2015-11-06
TH10789C3 true TH10789C3 (th) 2015-11-06

Family

ID=

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2629778C1 (ru) Способ приготовления мучного изделия с начинкой
KR101604385B1 (ko) 미역 만주 제조 방법
KR101446547B1 (ko) 튀김 소보로 호두과자의 제조방법
CN102986782A (zh) 一种牛奶面包的配方及其制作工艺
KR20120051896A (ko) 곡물가루와 함초와 부추와 해조류와 버섯류와 고구마와 야콘과 감자와 울금과 단호박과 쑥과 쇠비름과 다색 단고추와 한약제를 가공한 제과류, 제빵류 , 튀김류 , 제면류 , 떡류 , 어묵류를 제조하는 식품의 혼합 조성물.
RU2617336C1 (ru) Сдобное печенье функционального назначения
CN103380800A (zh) 一种亚麻麻香糕的制备方法
CN102461707A (zh) 青凉糕
TH10789C3 (th) กรรมวิธีการผลิตขนมไทยผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่
TH10789A3 (th) กรรมวิธีการผลิตขนมไทยผสมผลไม้และถั่วในรูปเยลลี่
CN104012621A (zh) 一种椒盐月饼的配方及其制作工艺
CN104642475A (zh) 一种超级酥脆饼干的生产方法
CN109258744A (zh) 一种莼菜戚风蛋糕的制备方法
CN104146043B (zh) 一种薯香莲饼干的制备方法
CN104719402A (zh) 一种蜜饯西瓜皮果肉月饼
KR100763281B1 (ko) 찰보리를 이용한 제과류의 제조방법 및 그 방법에 의하여얻어지는 제과류
CN104757055A (zh) 一种玫瑰滋阴玉米芯米粉饼及其制备方法
JP6055696B2 (ja) 焼き菓子の製造方法
KR101264586B1 (ko) 찰보리떡 제조방법
RU2627548C1 (ru) Состав для производства пряников с биологически активными добавками
CN103168811A (zh) 一种脆香麻香糕制备方法
CN110169435A (zh) 一种蛋挞的制备方法
JP2019058117A (ja) ベーカリー用上掛け生地
CN104757079A (zh) 一种理气开胃玉米芯桂花饼及其制备方法
KR20120107829A (ko) 자색 고구마 타르트 및 그 제조 방법