SU512750A1 - Машина дл разделки рыбы - Google Patents

Description

(54) МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ Распределительное приспособление гидравлического узла дл  удалени  внутрекностей следует выполнить с каналами, име1О щими, по меньшей мере, по два окна с клапанами в зависимости от кошпества раэ мерных групп обрабатываемых рыб.| Механизм подрезани  пр мой цв-i лесообразно выполнить состо щим из двух; серповидных ножей с режущими кромками, I имеющими форму спирали Архимеда. Один нож (больший) имеет заточку двух кромок, а другой (меньший) - заточку одной кромки . На фиг. 1 схематично изображена предлагаема  машина, вид сбоку; на фиг. 2 разрез А-А на фиг. 1; i на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг.г4} . на фиг. 4 разрез В-В на фиг. 3. : на фиг. 5 и в - разре - заны Г-Г и Д-Д на фиг. 3; на фиг. 7 - расэрез Ё-Е на фиг. 1; на фиг. 8 - рай9 рез /tb- 9 - раареэ 3U3 на фиг. 10 на фиг. 1О - разрез М-И на фиг. 7.. Машина дл  разделки рыбы операционный транспортер 1 с лотками 2 Vj - образной формы, имеющими в нижней :части окна, дисковый нож 3 дл  отрезани  головы, механизм 4 подрезани  щ)Ямой киш ки, распределительное приспбсобленне о дл  удалени  вкутренноетей, усоройство дл  фиксации и обмера рыбы, щэеоставп ющее собой транспортер 6 с подпруж неиными црижимами 7, дополнительный транспортер 8 с лотками 9 дл  голов рыбы, нож 10 дл  отрезани  хвостовых плавников, радиал ный шкток 11, диск 12с лотками 13 дл  закрывани  имеющихс  в лотках 2 окон 3.4 в момент перемещени  тущек рыб вдоль этих лотков, насадки 15 дл  подачи воды, барабан 16с  чейками 17, имеющими шедь дл  фиксации рыбы по гфедхвостью пе ред отрезанием хвостового плавника, раму id, лоток 19 выгрузки рь1бы из машины, ЗШррную планку 20 дл  выставки рыбы на едодомичный рез головы. Распределительное приспособление 5 шщ удалени  внутренностей состоит из зуб барабана 21 с отверсти ми 22, выпода ющими роль насадков и расположенньь МИ; по винтовой спирали 23 с шагом 4 , равным шагу между лотками 2 операщюн- нрго транспортера 1, распределител  24 с каналами 25 и 26 дл  подачи соответстве но воды и воздушно-вод ной смеси, имеющими , по меньшей мере, по два окна 27, 2§, и 29, 30, патрубков 31 и32 дл  подвода соответственно воды и воздушновод ной смеси, штоков 33 и 34 с клапанами 35 и 36 и маховичками 37, шестерни 38 дли передачи вращени  барабану 21 и подпружиненного зубчатого ролщса 39. I Барабан 21 имеет такой диамс э , при котором спираль 23 на участке, COOTV. ветствующем ширине а окна 27, и тем более ширина б окна 28, настолько приблюкаетс  к вертикали, что отклонение от последней на этом участлсе находитс  в до пустимых пределах. ; Ширина ркон 27, 28 и 29, 30, обоэ;иаченна  величинами а и б подбираетс  в , заввсимости от диа азо1 1а размеров обрабатываемых рыб к необ ;одгшого харажт ,ра и зоны взаимодействи  гидравлических струй. 8ТОМ щирнна а соответствует ;Па1}аметрам обработки крупной рыбы, а б мелкой рыбы. Количество окон IB одном канале не меньше двух и зависит -от количества размерных групп рыб. : Гфижимы 7 транспортера б устройст |ва дл  фиксации и обмера рыбы содержит закр тлёиные на цепи корпусы 40, движущиес  в направл ющих 41 и несущие прижимные призмы 42 со штоками 43. На . каждом штоке закреплены ролики 44, обкатьш юшиес  по копирам 45. Призмы 42 вьшопиены с пружинами 46. Кажда  призма 42 несет с одной стороны козырек 47, ас другой стороньмюпир 48. ko3bq eK 47 выполнен в виде пластины с V -офазньгм вырезом, причем расстогк ние г от точки схождени  лучей выреза до горизонтальной плоскости призмы 42 (соответствует рассто нию от хребтовой кости до спинки рыбы, минимальной по размерам из обрабатьгааемого диапазона, а угол между лучами соответствует усреднен-i  ому углу расхождешга брюшных стенок |от зфебт ой кости рыбы. Механизм 4 подрезани  тф мой кишки состоит иэ ножей 49 и 50, втулки 51 с . ;пазом 52 и кольпевой канавглй 53 вала 54 с нащэавл ющими штифтами 55, при ,водной звездочки 56, подшипников 57, штока 58 с роликом 59, движущегос  в на1фаил ющей втулке 60 и подпрзпкиненно|го пружиной 61, рычага 62, ycтaнoвлeв иоГо на оси 63, св занного со штоком 58 осью 64, имекшего ролик 65 и на противоположном конце паз 66, винта 67, ползуна 68 и опоры 69. Дл  возможности получени  возвратнопоступательного перемещени  при тастройке на офаботку рыб разных размеров ножи 49, 50 имеют серповидную форму, а режущие кромки их вьшолнены, например, по спирали Архимеда. Причем у ножа 49 ; заточены обе кромки, а у ножа 50 зато:чена только наружна  кромка. Дл  прикрыти  окон 14 в лотках 2 в момент удалени  внутренностей, установ; лен защитный козырек 70. Машина работает следующим образом. Рыбу вручную загружают брюшком вни Э лотки 2 транспортера 1 годовой до каса 1НИЯ упорной планки 20. Голсжа рыбы при (ЭТОМ находитс  на лотках 8 зранспортера |8. Нож 3 отрезает гопс зы рыб пр мым ;или экономичным косым резом, после |чего она подаетс  к прижет ному транспор |теру 6. При совмещении хфижима 7 с лот jKOM 2 ролики 44 сход т с копиров 45. 1Под действием пружин 46 ор зма 42 опуо |каетс  на обезглавленную туи-ку рыбы, (Прижимает ее ко дну лотка s останавлИ {веетс  на рассто нии от дна лотка, равIHOM высоте обрабатываемой рыбы. На со1ответствуюшем рассто нии останавливает |СЯ и укрепленный на призме 42 копир 48 Прижимы, перемеша сь далее вместе с рь бой, перенос т вдоль транспортера, информ пию о их размере котора  используетс  затем механизмом дл  подрезани  пр мой 1КИШК1. в необходимом месте. I Дл  Данного случа  форма копира 48 :выполнена отражан цей существующую Iмежду размерами рыбы коррел ционную I зависимость, определ емую формулой . i где 6 pfx. - рассто ние от конца толо ;Вы до плоскости подрезани  брюшка :|в зоне расположени  анального огверсти , I Н - максимальна  высота рыбы, i В завгтсимости от положени  копиров 48 под действием пружины 61 шток 58 с роликом 59 перемещаетс  на соответствуг дую величину, В р зультате этого |62 поворачиваетс  относительно оси 63, Воздейству  роликом 65 на сте1жу кольI цевой канавки 53 и перемещает ча н,ж|ную величину втуттку 51 с закреплетты|ми на ней ножами 49 и 50. i Ножи 49 и 50 со втулкой 51 от звезIдочки 56 через вал 54 и штифты 55 поСлучают вращение с числом оэоротов, рак- 1ным числу лотков 2, проход щих за оптту , минуту. i Выставленные в нужное попожение ьожи 49, 50 при повороте перерезают пр мую кишку Б зоне расположени  анального отверсти . В результате выполнени  кромок ножа :по спирали Архимеда, поджати  брюшка ры :бы к окну 14 лотка 2, установки ножей в нужное положение относительно анального отверсти  рыбы, обеспечиве зтс  надежный захват и перерезание пр мой кишки :рыбы, а заточ2са ножей 49 и 50 при со ответствующей скорости хюзвол ет попу - чить качественный, гладкий надрез брюшка , не порт щий товарный вид рыбы. Оператив11ую корректировку положени  |Ножей 49 и 50 по результатам визуального наблюдени , при переходе с офабот ки одного вида рыбы на другой, произво1дрт изменением плеч рычага 62,лутем перемещени  оси качани  63 вдыхь 66 вращением винта 67, перемещающего ползун 68. Аналогичным офазом настра|ивают исходное положение ножей пв ремещени  опоры 69 в направлении, пер , пендикул рном оси винта 67. I Далее обезглавленна  рыба, прижата  к Iлотку 2 призмой 42, подаетс  к приспо |соблению 5 дл  удалени  внутренностей. {При совмещени  оси лотка 2 с винтовой спиралью 23 барабана 21 и отверстий 22 с окнами 27 и 28 в брюшную полость , с ее перемещением вместе и лотком, попадают через канал 25 ;пуль.. |сирующие струи воды, которые удал ют из брюшной полости внутренности, попадаюпше затем между &рабаном 21 и роликами 39, Iкоторые их удал ют. I При дальнейшем перемещении рыбы и i совмещении отверстий 22 с окнами 29 и |30 в полость рыбы подаютс  пуль с руюшие струи воздушно-вод ной смеси, поступающк по каналу 26 через патрубок |32, : Если обрабатьюаетс  рыба максимальjrfbrx размеров, то клапаны. 35 и 36 занима1ЮТ крайнее левое положение, открыва  все окна распределител  24. При переходе на |обработку рыбы меньших размеров 35 и 36 устанавливаютс  путем вращени  маховичков 37 в положение между окнами, отсека  таким о разом часть каналов 25, :26 к уменьша  соответственно расход . Если обрабатьюаетс  несортированна  1рь ба ь максимально-запроектированном ра&1мернок1 диапазоне, то клапаны 35 и 36 на ход тсг , как и в случае обработки крупных фьй, в крайнем левом положении, По:х.опьку в этом случае зона действи  струй воды 15 вOv,душно-вод ной смеси в ра;йон8 окон 25, 29 с шириной а будет п&|рвкрыБать размеры брюшной полости рыб ;мень 1кх размеров, то установленные на 1 приемах 42 козырьки 47 предохран ют приголовные Срезы рыб от травмировани  их стру ми. Козырьки 47 предохран ют также приголовные срезы рыб от травмировани  при допустимых в практике неточност х попадани  CTpjm воды в брюшную полость рыбы. После удалени  вдутренностей .призмы 42 под действием копиров 45 освобождакут ,рыбу, и она подаетс  на удаление хвостово|го плавнгаса. Дл  этого струей воды из ujсадки 15 тушка рыбы перемешаетсв вдоль лотка 2 по фвксапин пред вость  в фиксируюшей шели  чевки 17 барабана 16, поо лв чего нож Ю удал ет хвостовой плавник Дл  того чтобы при перемещении тушкн рыбы вдоль лотка 2 не происходило аадер жек ее окном 14, оно перекрываетс  лот ками 13 диска 12. Разделанна  рыба выгружаетс  из машин по лотку 19. Фориула изобретени  1. Машина дл  разделки рыбы, содержаща  операпионный транспортер с лотка ми дл  рыбы, дополнительный транспортер с лотками дл  головы, дисковый нож дл  отрезани  последней, механизм подрезани  пр мой кишки, гидравлический узел с распределительным приспособление дл  удалени  внутренностей и нож дл  отрезани  хвостового плавника, отличающа с  тем, что, С цьлью повышени  качества разделки рыбы разных видов в широком размерно ; диaпaзoнe она снабжена размещенным над операционньш транспортеро и месте расположени  механизма подрезани  50 пр мой кишки и гидравлического узла дл  удалени  внутренностей устройством дл  фиксации и обмера рыбы, щ едставл ющим собой транспортер с подпрз жиненными при- жимамиз несущими на одном конпе защитнь Й козьзрек дл  перекрывани  прнголовнс го среза в момент удалени  внутренностей, а на другом - копир, взаимодействукиций с механизмом подрезашш пр мой кишки, при @том форма котгара подофана с учетом зависимости между высотой рыбы и длиной от головы до плоскости реза брюшка. 2.Машина но п. 1, отличаю щ а   с   тем, что распределительное . гфиспособление гидравлического узла дл  удалени  внутренностей выполнено с кана- , лами, имекшшмн, по меньшей мере, по два |окна с клапанами в завнсимости от коли- ;чества размерных групп обрабатываемых 3.Машина по п. 1, отличаю ш а   с   тем, что механизм подрезани  пр мой кншки состоит из дьух ножей серповидной формы с режущими кромками, выпопненными , например, по спирали Архимеда , причем один нож, больший, имеет заточку двух кромоКв а другой, меньший, - заточку внешней кромки.

N

7i

N

iJ

39 3 30 24 JJ иг.5 ЗЦ . 2В 21 27 2 26 22 иг.6

Ujl

М|

.

иг.в

Ut.Q