SU961632A1 - Машина дл разделки рыбы - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к рыбоперерабатывающей отрасли рыбной промышленности и касаетс  устройств дл  ра делки рыбы. Известна машина дл  разделки рыбы содержаща  загрузочные лотки, дисковые ножи дл  обезглавливани  рыбы, направл ющие лотки, ножи дл  вспарыв ни  бркадка, лотки дл  выгрузки рыбы и отходов . Недостатком зтой машины  вл етс  сложность ее узлов, что снижает надежность работы в производственных услови х. Цель изобретени  - упрощение конструкции . С этой целью в машине дл  разделки рыбы, содержащей загрузочные лотки , дисковые ножи дл  обезглавливани рыбы, направл ющие лотки, ножи дл  вспарывани  брюшка, лотки дл  выгруз ки рыбы и отходов, загрузочные и направл ющие лотки выполнены с возможностью качани  и уравновешены против весом, дисковые ножи укреплены так, что плоскость каждого ножа перпендикул рна продольной оси загрузочного лотка и смещена параллельно оси вращени  ножа, а перед каждым ножом дл  вспарывани  брюшка расположен центри рующий фигурный .ролик, взаимодействующий с направл ющим лотком, причем ролики и направл ющие лотки выполнены с возможностью изменени  размеров . На фиг.1 схематично изображена предлагаема  МсШшна, вид спереди; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1; на фиг.Звид по стрелке Б на фиг.2; на фиг.4 -. привод ножей; на фиг.5 - приемна  коробка; на фиг.6 - узел вспарывани ; на фиг.7 - разрез В-В на фиг.6; на фиг.8 - разрез Г-Г на фиг.6; на фиг.9 - разрез Д-Д на фиг.1. Машина дл  разделки рыбы состоит из стойки 1, на которой укреплена рама 2, электродвигатель 3 и зубчата  передача 4, распредел юща  вращение через клиноременные передачи 5 и 6 к ножу 7 дл  обезглавливани  рые 8 и ножу 9 дл  вспарывани  брюшка. С целью увеличени  производительности машина может быть выполнена из нескольких разделочных секций при одном , общем дл  всех, приводе ножей. в верхней части ракы 2 на оси 10 укреплен загрузочный лоток 11. Ось 10 смещена вдоль продольной оси лотка 11, образу  неравноплечее корокысло , короткое плечо которого уравновешено противовесом 12. Р дом с длинным плечом лотка 11 укреплен дисковы нож 7 дл  обезглавливани  рыбы. Ось 13 ножа 7 параллельно продольной оси лотка 11 и смещена относительно ее так, что между режущей кромкой ножа 7 и стенкой 14, приемной коробки 15 образуетс  клиновидна  тель 16 дл  зат гивани  приголовка рыбы 8 во врем  отрезани  головы.

Дл  ориентации рыбы по линии реза головы предусмотрен регулируемый упор 17. Под ножом 7 на оси 18 установлен :направл ющий лоток 19, укрепленный с возможностью качани  и уравновааенным противовесом 20. Шиниру лотка 19 имеющего профиль спинки рыбы, можно измен ть в зависимости от размера рыб с помощью прокладок 21 между боковинами 22.

Над направл ющим лотком 19 на оси 23 установлен дисковый нож 9 дл  всп рывани  брюшка рыбы. Перед ножом 9 смонтирован на оси 24 вращающийс  ролик 25, привод которого осуществл етс  через цилиндрические зубчатые колеса 26-28. Ролик 25 имеет призмообразный профиль и выполнен с возможностью изменени  его размера -за счет прокладок 29 в зависимости от размеров рыбы, при этом ролик вращаетс  с окружной скоростью, меньшей, чем окружна  скорость режущей кромки ножа .Тем самым, ролик несколько притормаживает рыбу.перед ножом дл  вспарывани  брюшка и надежно проталкивает ее под ножом, чтр обеспечивает качественное резание, а не обкатывание ножа по брюшку рыбы,

Дл  вывода разделанной рыбы и от-, резанных голов предусмотрены лотки 30 и 31..

В случае выполнени  машины из нескольких разделочных секций предусмотрен бункер-Накопитель 32 рыбы, имеющий распределительные наклонные перегородки 33 и окна 34 дл  поступлени  .рыбы к загрузочному лотку 11.

Машина работает следующим образом ..

Рыба 8, например, путассу, аргентина и т.п., поступает в бункернакопитель 32, распредел етс  с помощью распределительных перегородок 33 по рабочим местам и вытекает через окна 3-4. к рукам рабочих;Укладка рыбы спинкой вниз на загрузочный лоток 11 производитс  до соприкосновени  ; рыла с упором 17, положение которого относительно ножа 7 определ етс  в зависимости от размера рыбы.

Загрузочный лоток 11 под действием веса рыбы поворачиваетс , подвод  рыбу 8 к ножу 7 в районе щели 16 между режущей кромкой ножа 7 и стенкой 14 приемной коробки 15 и обезглавливаетс . Обезглавленна  тушка рыбы выпадает в наклонный направл ющий лоток 19 и под собственной т жестью скользит брюшком вверх к ножу 9 дл  вспарывани  брюшка, по пути подхватываетс  призмообразным роликом 25, центрируетс  в вертикальной плоскости и направл етс  к ножу 9 дл  вспарывани  брюшка.

Во избежание перереза рыбы 8 нижэ позвоночной кости, роЛик 25, установленный неподвижно относительно рамы 2, отжимает рыбу больших размеров от ножа 9 дл  вспарывани  брюшка за счет возможности поворота лотка 19 относительно оси 18. В исходное положение лоток 19 возвращаетс  противовесом 20. Рассто ние между роликами 25 и лотком 19 можно регулировать за счет пазов в корпусе подшипникового узла.

После вспарывани  брюшка рыба из всех секций выпадает в лоток 30 и . .доставл етс  к упаковочным столам, головы рыб отвод тс  из машины по лоткги 31.

Предлагаема  машина при простоте, компактности и надежности в работе обеспечивает высококачественную и производительную разделку рыбы.

Claims (1)

1. Авторское свидетельство СССР 512750, кл. А 22 С 25/14, 1974. , // fO ft s 7 II / / / X J3 Сриг.1 9 n

Ыб

г

15

/

29

фиг.6

в-8

/