SU567428A1 - Машина дл разделки рыбы на балык - Google Patents

Description

(54) МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ НА БАЛЫК

имеегс  профильна  направл юща , огибаки ща  звездочку транспортера.

Кроме того, в месте расположени  дискового ножа дл  отрезани  головы может быть установлен фигурньхй прижим.

На фиг. 1 схематично изображена машина дл  разделки рыбы на балык, общий вид; на фиг, 2 - кассеты дл  рыбы; на фиг. 3 - транспортер .с кассетами, приспособление дл  обмера рыбы и дисковые ножи дл  отрезани  брюшка; на фиг. 4 транспортер с кассетами при взаимодействи рычага кассеты с упором при повороте; на фиг. 5 и 6 - кассета при взаимодействии ее выступа с направл ющей при зачистке .

Машина содержит транспортер 1, подвижно закрепленные на нем двухсекционны кассеты 2 дл  подачи рыбы и установленные вдоль транспортера приспособление дл  обмера р11бы, дисковые ножи 3 дл  отрезани  брюшка, приспособление дл  зачистки брюшной полости к дисковый нож 4 дл  отрезани  головы.

Приспособление дл  обмера рыбы включает пару подпружиненных щитков 5, кинематически св занных в зависимости от размеров рыбы с подпружиненной платформой 6, и установлено перед дисковыми ножами 3 дл  отрезани  брюшка.

Приспособление дл  обмера рыбы взаимосв зано с кассетами 2 дл  перемещени  их по .высоте в зависимости ог размера рыбы.

Кажда  кассета 2 снабжена выступом 7 дл  установки ее под углом к зачистному органу и центровки при зачистке, рычагом 8, поворотной двухстворчатой секцией 9 с вертикальным пазом 10 дл  захода диснового ножа при обезглавливании, пружиной 11 дл  раскрыти  створок по окончании разделки рыбы и имеет два вертикалных паза 12 дл  регулировани  по высоте.

Приспособление дл  зачистки брюшной полости содержит зачистные щетки 13 и расположенные между ними сопла 14 дл  подачи струи Bv:abi в брюшную полость при зачистке.

В месте расположени  приспособлени  дл  зачистки брюшной полости смонтированы подпружиненные направл ющие 15, взаимодействуюише с выступом 7 кассеты 2. .

В месте размещени  ножа 4 дл  отреза ни  головы на раме 16 закреплены упор 17-, обеспечивающий при взаимодействии с рычагом 8 кассеты 2 ее поворот, и фигурный прижим 18 дл  фиксации балыка в кассете сверху в момент обезглавлива1ш .

Дл  разворота кассет в исходное положение лосде обезглавливани  рыбы имеетс  профильна  направл юща  19, например, из углового железа, огибающа  звездочку транспортера 1.

В машине имеютс  также лоток 20 дл  удалени  бркмика с внутренност ми и голов и винты 21 дл  регулировки рабочих орган машины.

Приводом служит мотор-редуктор 22.

Л ашина работает следующим образом.

Рыбу, подлежащую разделке, укладывают в раскрытые створки вepxнeй секции кассеты 2, ориентиру  брюшком вверх и хвостовым плавником в направлении движени . Перед разделкой кассета с рыбой заходит в синхронно работающую пару подпружиненных щитков 5, по форме копирующих рыбу и в зависимости от ее размеров кинематически взаимодействующих с подпружиненной платформой 6, по которой сколзит центрируема  ими по вертикали кассета с рыбой. Отцентрированна  в двух ос х координат кассета . с зафиксированной в ней рыбой проходит дисковые ножи 3, срезающие по хребтовой кости брюшко с внутренност ми , которые удал ютс  лотком 20.

Перед зачисткой кассета 2 выступом 7 проходит по направл ющей 15, устанавливаетс  на заданные угол и высоту, заходит в подпружиненные, последовательно расположенные пары щитков 5, обжимающих и центрирующих кассету с рыбой по горизонтали «при зачистке брюшной полости трем  высокооборотными последовательно расположенными зачистными щетками 13 с подачей через сопла 14 воды в брюшную полость.

При дальнейшем движе1ши кассеты рычаг 8, встреча сь с упором 17, разворачивает верхнюю секцию кассеты с рыбой к дисковому ножу 4, обезглавливающему, балык, а фигурный прижим 18 фиксирует рыбу в кассете дл  полноценного среза,

После обевглавливани  верхн   секци  кассеты профильной направл ющей 19 возвращаетс  в прежнее относительно цепи положение. Готовый балык выпадает из раскрытой при помощи пружины 12 верхней секции кассеты на транспортер 1 при прохождении ею звездочки.

Описываема  машина дл  разделки рыбы на балык проста и надежна по своей конструкции и обеспечивает более точную и надежную центровку кассет с рыбой, качественную зачистку и полную разделку несортированной по размерам рыбы HP. балык и сохранение дл  последующего сбора печени и икры, 5Формула изобретени  1. Машина дл  разделки ры&1 на балык содержаща  транспортер с кассетами, приспособление дл  обмера ры, дисковые ножи дл  отрезани  брюшка, приспособление дл  зачистки брюшной полости и дисковый нож дл  отрезани  головы о т л и ч а ющ а   с   тем, что, с целью обеспечени  надежного центрировани  кассет и повыше«к  качества разделки рыбы, приспособление дл  обмера рыбы установлено перед дисковыми ножами дл  отрезани  брюшка и взаимосв зано с кассетами дл  перем&шени  их по высоте в зависимости от размера рыбы, кажда  кассета снабжена юыступом и рычагом, в месте расположени  приспособлени  дл  зачистки бркииной полости смонтированы подпружиненные 28g направл ющие, взаимодействующие с выступом кассеты дл  установки ее на заданный угол, а в месте размещени  дискового ножа дл  отрезани  головы закреплен упор, обеспечивающий при взаимодействии с рычагом кассеты ее поворот, 2.Машина по п. 1, отличающа с  тем, что, с целью разворота кассет в исходное положение после обезглавливани  рыбы, имеетс  профильна  направл юща , огибающа  звездочку транспортера. 3.Машина по п. 1,отличающа с   тем, что в месте расположени  дисковод го ножа дл  отрезани  головы установлен фигурный прижим. Источники информации,прин тые во внимание при экспертизе: 1. Авторское свидетельство Mb 3459И , К.Л. А 22 С 25/14, 1970.

N