RU1783968C - Устройство дл разделени рыбного филе и сортировки получаемых кусков - Google Patents

Abstract

Использование: разрезание рыбного филе на куски. Сущность изобретени : в устройстве дл  разделени  рыбного филе используетс  сортировочное приспособление , которое осуществл ет автоматическую сортировку полезных кусков, полученных с учетом определенных геометрических или объемных свойств. С этой целью после ленточного транспортера устройства дл  разде- лени  расположен примыкающий транспортер с образованием промежуточного пространства между ними, в котором смонтирован комплект заслонок, поворачиваемых вокруг общей оси индивидуально В активном положении они функционируют в качестве перепускного лотка между указанными транспортерами, а в положении поко  после ленточного транспортера устройства дл  разделени  образуетс  разгрузочна  шахта. Заслонки срабатывают в соответствии с заданной программой, по которой осуществл етс  выбор той или иной позиции резани  дисковых ножей. 2 з.п ф-лы, 2 ил сл С

Description

Изобретение относитс  к рыбной промышленности и касаетс  устройства дл  сортировки кусков рыбного филе, которое расположено после устройства дл  разделени  филе на полезные куски с заранее определ емыми свойствами геометрического или объемного характера, причем устройство дл  разделени  содержит ленточный транспортер, который приводитс  во вращение и транспортирует плоско лежащее филе, и режущее устройство, которое содержит по меньшей мере один режущий орган с управл емой позицией относительно положени  филе.

Такого рода устройства R зависимости от их исполнени  способны раздел ть филе

на геометрически ориентированные куски или производить разделение дл  получени  одинаковых по весу частей.

Известно действующее по типу сортировочного устройство дл  выгрузки через шлюз с ленточным транспортером дл  транспортировки штучных грузов. Устройство дл  выгрузки через шлюз содержит вывод щую заслонку, котора  может наклонно поворачиватьс  в направлении транспортировки из положени  транспортировки в пло- скости ленточного транспортера в положение вывода, при котором осуществл етс  выдача с ленточного транспортера.

С помощью этого устройства может осуществл тьс  лишь вывод всех частей трансvi

00 Сл)

чэ о

00

со

портируемых изделий из транспортируемого потока.

Известно также устройство дл  разделени  рыбного филе, в котором разрез ание осуществл етс  в зависимости от размеров филе или других признаков.

Устройство содержит приводимый во вращение ленточный транспортер дл  подачи плоско расположенного филе, размещенный над ним режущий механизм, включающий по меньшей мере один дисковый нож и управл емый в зависимости от положени  филе, и установленное за транспортером сортировочное приспособление дл  отвода кусков филе.

Дисковые ножи могут переводитьс  в положение резани  посредством поворота. Та или ина  позици  дисковых ножей управл етс  при этом на основании оценки прин того с помощью видеокамеры изображени  филе, причем оценка изображени  производитс  с помощью вычислительной машины.

Целью изобретени   вл етс  улучшение качества обработки.

При этом должна быть обеспечена возможность получени  спинного куска и содержащего брюшные полоски среднего куска в случае отделени  посредством продольного разрезани  от спинного куска филе отдельных брюшных долей.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что в устройстве дл  разделени  рыбного филе и сортировка получаемых кусков, содержащем приводимый во вращение ленточный транспортер дл  подачи плоско расположенного филе, размещенный над ним режущий механизм, включающий по меньшей мере один дисковый нож и управл емый в зависимости от положени  филе, и установленное за транспортером сортировочное приспособление дл  отвода кусков филе, согласно изобретению, сортировочное приспособление содержит последовательно расположенные у выходного конца транспортера вдоль его ширины заслонки с возможностью их индивидуального поворота из исходного положени  в зависимости от срабатывающего дискового ножа и/или от скорости движени  ленточного транспортера , при этом заслонки установлены так, что в рабочем положении они  вл ютс  продолжением выходного участка ленточного транспортера

За заслонками следует установить транспортер дл  отвода скольз щих по заслонкам кусков филе, а под выходным участком ленточного транспортера и заслонками целесообразно смонтировать

транспортер дл  кусков филе, удал емых перед срабатыванием заслонок.

Заслонки могут быть снабжены ребрами , служащими опорной поверхностью дл 

кусков филе.

На фиг. 1 показан фрагмент предлагаемого устройства, вид сбоку; на фиг. 2-то же, вид сверху.

Устройство дл  разделени  рыбного фи0 ле и сортировки получаемых кусков содержит приводимый во вращение бесконечный ленточный транспортер 1, задн   отклон юща  часть которого с валиком 2 изображена на фиг. 1, 2. Поверхность 3 транспортера

5 ограничена вблизи боковой кромки упорной шиной 4, Выше поверхности 3 транспортера смонтирован режущий механизм 5 с дисковыми ножами 6-9, которые могут, по мень-, шей мере частично, управл тьс 

0 применительно к их позиции резани  в зависимости от того или иного размера филе или формы филе и которые распределены по ширине ленточного транспортера 1. В области валика 2 ленточного транспортера 1 рас5 положен приводной передающий валик 10, который продолжает отклоненную вниз посредством валика 2 поверхность 3 транспортера и вращаетс  с более высокой окружной скоростью п о сравнению с по0 следним.

К ленточному транспортеру 1 примыкает расположенный ниже транспортер 11, который приводитс  в действие отдельно. Расположение его выбрано так, что в проек5 ции в соответствии с фиг. 2 между валиком 2 ленточного транспортера 1 и валиком 12 примыкающего транспортера 11 остаетс  промежуточное пространство.

В этом промежуточном пространстве

0 смонтировано сортировочное приспособление 13. Оно состоит из комплекта заслонок 14.1-14.7, которые выполнены в виде двойных рычагов и укреплены с возможностью поворота вокруг оси 15, стационарной отно5 сительно станины, расположенной ниже валика 12 и проход щей параллельно оси последнего. Выступающа  вверх часть заслонок 14.1-14.7 оснащена вертикально ориентированными ребрами 16, причем

0 кажда  кромка 17 ребра достигает при своем удлинении вниз поверхности примыкающего транспортера 11. На направленные вниз свободные плечи 18 заслонок 14.1-14.7 воздействует поршневой шток 19 пневмо5 цилиндра 20, в результате чего кажда  заслонка может по отдельности поворачиватьс  вокруг оси 15. Отдельные заслонки простираютс  на различную ширину Так, заслонка 14.1, котора  примыкает к краю ленточного транспортера 1, ограниценному упорной планкой 4, имеет наибольшую ширину. В соответствии с изображенным на фиг. 2 примером исполнени  к нему примыкают п ть имеющих одинаковую ширину заслонок 14.1-14.6, в то врем  как по- следн   в р ду и примыкающа  к другому краю ленточного транспортера 1 заслонка 14.7 имеет среднюю ширину. Поворот заслонок осуществл етс  в диапазоне между состо нием поко  и активным состо нием. В состо нии поко  заслонки 14.1-14.7 фиксируютс  в одном положении, при котором между их задней стороной и валиком 2 ленточного транспортера 1 остаетс  шахта 21 дл  выгрузки. В активном состо нии,кото- рое достигаетс  нагруженном расположенного на стороне поршневого штока пространства пневмоцилиндра 20, приведенна  в действие заслонка поворачиваетс  в позицию, расположенную ниже передаю- щего валика 10, в результате чего та или ина  кромка 17 ребра функционирует в качестве перепускного желоба между ленточ- ным транспортером 1 и примыкающим транспортером 11.

Ниже шахты 21 дл  выгрузки расположен приводимый в действие определенным образом выполненный в виде ленточного транспортера разгрузочный транспортер 22 с рабочей поверхностью 23.

Принцип действи  предлагаемого устройства заключаетс  в следующем.

После того, как изображение контура плоско уложенного на поверхность 3 транспортера 1 рыбного филе 24, хвостова  часть которого прилегает к упорной планке 4, будет прин то видеокамерой (не показана), в соответствии с заданной программой выдаютс  команды на исполнительные звень  дисковых ножей 8 и 9, в соответствии с ко- торыми дисковые ножи занимают определ емую вычислительной машиной позицию. Одновременно определ етс  момент дисковых ножей.

Рыбное филе 24 может иметь различные размеры и/или быть получено различным образом. Так, изображенное на фиг. 2 филе

24получено свободным от костей в результате того, что проход щие вдоль боковой линии через область брюшных долей кости вырезаютс  посредством полосового резани  .в результате которого брюшные доли

25отдел ютс  от спинной части 26. Дисковый нож 8 устанавливаетс  в этом случае в такое положение, что его плоскость сечени  перекрещиваетс  с концом указанного полосового сечени . Дисковый нож 9 служит дл  выравнивани  спинной части 26 на ее свободном конце и, следовательно, дл  кор- ректировани  возникающих там ошибок резани , происход щих в результате головного сечени . Дисковые ножи 6 и 7 отрегулированы стационарно с целью получени  хвостового куска 27 с заранее заданной длиной , который выравнен на конце хвоста

Временный поворот дискового ножа 8 осуществл етс  так, что брюшна  дол  25 продолжает оставатьс  соединенной со средней частью 28, остающейс  между хвостовой частью 27 и спинной частью 26.

Подготовленные таким образом куски филе подвод тс  к сортировочному приспособлению 13, отдел ющему хвостовую часть 27 и спинную часть 26 как высококачественные части филе от худшего качества средней части 28. С этой целью перед достижением рыбным филе 24 передающего валика 10 приводитс  в действие заслонка 14.1, а незадолго до достижени  спинной частью 26 передающего валика 10 привод тс  в действие заслонки 14.4-14.6. Таким образом, хвостова  часть 27 и спинна  часть 26 поступает в результате соскальзывани  по кромкам 17 ребер этих заслонок на примыкающий транспортер 11, который обеспечивает отвод этих частей филе из устройства. При этом кромки 17 ребер предотвращают боковые смещени  частей филе. Благодар  более высокой по сравнению со скоростью движени  ленточного транспортера 1 окружной скорости передающего валика 10 брюшна  дол  охватывающей средней части 28 ускор етс  относительно спинной части 26, в результате чего на брюшную долю 25 сила т жести начин ает действовать до того, как спинна  часть достигнет передающего валика 10. В результате этого достигаетс  достаточное промежуточное пространство между брюшной долей 25 и спинной частью 26,, вследствие чего заслонки 14.1-14.6 могут своевременно перемещатьс  с целью перевода спинной части 26 на примыкающий транспортер 11. Средн   часть 28, а также концевые куски на хвостовой части 27 и спинной части 26 поступают на разгрузочный транспортер 22 и могут, таким образом, автоматически подводитьс  с его помощью к сепаратору дл  выработки рыбного фарша.

Коммутационно-техническое соединение управл ющих вентилей дл  перемещени  заслонок 14.1-14.7 выбрано так, что в зависимости от той или иной позиции дисковых ножей срабатывают определенные заслонки. При этом одновременное во времени одинаковое переключение может осуществл тьс  при обработке филе, у которого брюшные доли были удалены на стадии предшествующего процесса филетирова- ни .

Claims (3)

1. Формула изобретени  1. Устройство дл  разделени  рыбного филе и сортировки получаемых кусков, содержащее приводимый во вращение ленточный транспортер дл  подачи плоско расположенного филе, размещенный над ним режущий механизм, включающий по меньшей мере один дисковый нож и управл емый в зависимости от положени  филе, и установленное за транспортером сортировочное приспособление дл  отвода кусков филе, отличающеес  тем, что, с целью улучшени  качества обработки, сортировочное приспособление содержит последовательно расположенные у входного конца транспортера вдоль его ширины заслонки с возможностью их индивидуального поворота из исходного положени  в зависимости

   от срабатывающего дискового ножа и/или от скорости движени  ленточного транспортера , при этом заслонки установлены так, что в рабочем положении они  вл ютс  продолжением выходного участка ленточного транспортера.
2. 2.Устройство поп.Ч.отличающее- с   тем, что за заслонками установлен транспортер дл  отвода скольз щих по заслонкам кусков филе, а под выходным участком ленточного транспортера и заслонками смонти- рован транспортер дл  кусков филе,

   удал емых перед срабатыванием заслонок.
3. 3.Устройство поп.1,отличающее- с   тем, что заслонки снабжены ребрами, служащими опорной поверхностью дл  кусков филе.

   ©

   20 /

   19

   Э±И 23

   рае.1

   532/,

   фае. 2