SU181591A1

SU181591A1 - Способ получения препарата фермента глюкозооксидазы

Info

Publication number: SU181591A1
Application number: SU924440A
Authority: SU
Inventors: Т. Н. Лаврищева Л. вина В. А. Виткоеска В. А. Вакуленко; Т. Н. Лаврищева Л. вина А. Виткоеска В. А. Вакуленко; Э. С. Адаменко В. В. сина Н. Артю Аов А. У. Мамун Н. П. Байдаков Е. А. Никольска Р. Г. Дегтй А. Журавель; ТТЛТ иоХ; ликеро водочной промышленности Украинский научно исследовательский институт сниртовой

Description

В св зи с организацией промышленного производства фермента глюкозооксидазы вопрос разработки эффективного способа получени препарата этого фермента приобретает актуальное значение.

В лабораторных услови х препараты фермента глюкозооксндазы получают поверхностным способом выращивани особого штамма пенициллина Реп. vitale. Однако промышленное производство глюкозооксидазы поверхностным способом требует больших плошадей, громоздкого оборудовани , трудно поддаетс механизации.

Способ получени препарата фермента глюкозооксидазы путем глубинного выращивани ее продуцентов на сахаросодержащей - питательной среде также известен. Причем при работе по известному способу добавл ют стимул торы роста Н осуществл ют аэрацию, а затем , получив культуральную жидкость, выдел ют из нее препарат ферментов одним из известных приемов.

Предлагаемый способ получени препарата фермента глюкозооксидазы путем глубинного выращивани предупреждает инактивацию ферментов. Следовательно, такой способ эффективнее известного глубинного и обеспечивает выход фермента, близкий к выходу при поверхностном способе, суть которого заключаетс в том, что аэрацию при выращивании

фермента ведут только в начальной стадии процесса. Причем аэрировать следует преимущественно в течение 12 час при общей продолжительности процесса около 60-72 час. Количество воздуха целесообразно постепенно сокращать с. 0,75 объема в минуту на 1 объем среды в первые часы до 0,25 объема в минуту в последующие часы процесса аэрации.

Посевной материал выращивают в посевных аппаратах на среде, в которую в качестве стимул торов роста ввод т биологически активные вещества, например кукурузный экстракт, в количестве от 0,5 до 0,75% (в пересчете на сухое вещество). В этом случае становитс

5 возможным уменьшить количество сахара в среде на 25%. Затем посевной материал передают в ферментаторы. Процесс ферментации ведут при аэрировании в течение первых 12 час, количество поступающего при этом воздуха постепенно сокращают с 0,75 объема его (в минуту) на 1 объем среды в первые часы до 0,25 объема воздуха на 1 объем среды в последующие часы аэрировани . Дальнейшую ферментацию ведут без доступа воздуха при

5 механическом перемешивании и заканчивают спуст 60-72 час с момента внесени в ферментатор посевного материала.

содержанием белка 95-100% и активностью по Q о, 220000-250000, что соответствует содержанию в 1 г препарата 185000-195 000 ед. фермента.

Выдел ют ферменты из культуральной жидкости и очищают одним из известных способов .

Предмет изобретени

Claims

I. Способ получени препарата фермента глюкозооксидазы путем глубинного выращивани ее продуцентов на сахаросодержащей питательной среде с добавлением стимул торов роста и осуществлением аэрации и последующего выделени препарата из культуральной

жидкости, отличающийс тем, что, с целью предупреждени инактивации фермента, аэрацию ведут только в начальной стадии процесса , а окончание процесса выращивани провод т в анаэробных услови х.
2.Способ по п. 1, отличающийс тем, что аэрацию провод т преимущественно в течение 12 час при общей продолжительности процесса около 60-72 час.
3.Способ по п. 1, отличающийс тем, что количество воздуха, подаваемого в процессе аэрации, постепенио сокращают с 0,75 объемов в минуту на 1 объем среды в первые часы до 0,25 объемов в минуту в последующие часы процесса аэрировани .