SU1735333A1 - Способ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера - Google Patents
Способ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера Download PDFInfo
- Publication number
- SU1735333A1 SU1735333A1 SU904809479A SU4809479A SU1735333A1 SU 1735333 A1 SU1735333 A1 SU 1735333A1 SU 904809479 A SU904809479 A SU 904809479A SU 4809479 A SU4809479 A SU 4809479A SU 1735333 A1 SU1735333 A1 SU 1735333A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- carotene
- dye
- color
- carcasses
- pulp
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Использование: в пищевой промышленности , а именно в способах получени каротинсодержащего красител . Сущность способа: из мандаринового жома с влажностью 7-10% извлекают каротинсодержащие пигменты путем его селективного помола в течение 1,5-2,5 ч до размеров частиц не более 1 мм с последующим отделением их просеиванием, СП С
Description
Изобретение относитс к сельскому хоз йству , в частности к способам получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера.
Целью изобретени вл етс повышение выхода красител и упрощение технологического процесса
При осуществлении способа получени каротинсодержащего красител , предусматривающего извлечение красител из растительного сырь , в качестве растительного сырь используют мандариновый жом с влажностью 7-10%, а извлечение каротин- содержащих пигментов осуществл ют путем селективного помола мандаринового жома в течение 1,5-2,5 ч до размере 5 каро- тпнсодержащих частиц не более 1 мм с последующим отделением их просеиванием,
При влажности 7-10% мандариновый жом приобретает хрупкость, что обеспечивает измельчение каротинсодержащей части мандариновых корок. При этом в силу различных структурно-механических свойств мандариновых корок каротинсо- держашей слой, как наиболее хрупкий, подвергаетс помолу в первую очередь и отдел етс от альбедо-белой внутренней части мандариновых корок, характеризующейс эластичностью.
Максимальный выход каротинсодержа- щих частиц до 18-20% достигаетс при селективном помоле мандаринового жома с влажностью 7-10% в течение 1,5-2,5 ч. Увеличение продолжительности помола не обеспечивает повышение выхода каротин- содержащих частиц, т.к. с увеличением времени соответственно увеличиваетс возможность уменьшени размеров до 1 мм той части мандариновых корок (альбедо), котора позже подвергаетс помолу и не имеет каротинсодержащих пигментов.
VI
сс сг
GC С ОС
При помоле мандаринового жома с влажностью 7-10% до размеров каротинсо- держащих частиц 1 мм и ниже, например 0,2 и 0,5 мм, концентраци каротиноидов достигает оптимального значени - 1,22 мг/г (именно такое содержание каротиноидов обеспечивает эффективное окрашивание цвета тушек бройлера).
При этом отделение только той части каротинсодержащей фракции, котора содержит частицы размером 0,2 или 0,5 мм, уменьшает выход каротинсодержащей фракции. Так, при 0,5 мм выход уменьшаетс до 9-10%, а при 0,2 мм-до 4-5%.
Поэтому оптимальным вл етс совокупность всех каротинсодержащих частиц размером не более 1 мм, при котором выход каротинсодержащей фракции равен 18- 20%.
П р и м е р 1. 1 кг мандаринового жома с влажностью 7-10% подвергают помолу на шаровой мельнице в течение 1,5 ч и просеивают через сито № 1 с диаметром отверстий 1 мм, отдел молотый каротинсодержащий слой от немолотой части мандаринового жома.
Выход молотой каротинсодержащей фракции 18%, содержание каротиноидов 1,21 мг/ч.
Пример 2. 1 кг мандаринового жома с влажностью 7-10% подвергают помолу на шаровой мельнице в течение 2 ч и просеивают через сито № 1 с диаметром отверстий 1 мм
Выход каротинсодержащей фракции 19%, содержание каротиноидов 1,21 мг/г.
ПримерЗ.1 кг сухого мандаринового жома с влажностью 7-10% подвергают по0
5
0
5
0
5
молу на шаровой мельнице в течение 2,5 ч и просеивают через сито № 1.
Выход молотой каротинсодержащей фракции 20%, содержание каротиноидов 1,19 мг/г.
Предлагаемый способ получени каротин содержаще го красител дл облагораживани цвета тушек бройлера позвол ет повысить выход каротинсодержащего красител при упрощении технологического процесса путем селективного помола мандаринового жома с последующим отделением каротинсодержащих частиц при проведении процесса без применени дорогосто щего оборудовани и органического растворител .
Таким образом, предлагаемый способ получени каротинсодержащего красител позволит, использу отходы производства цитрусовых соков, получить необходимый дл птицеводства каротинсодержащий пигмент , облагораживающий цвет тушек бройлера .
Claims (1)
- Формула изобретениСпособ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета ту- шек бройлера, предусматривающий извлечение красител из растительного сырь , отличающийс тем, что, с целью повышени выхода красител и упрощени технологического процесса, в качестве растительного сырь используют мандариновый жом с влажностью 7-10%, а извлечение каротинсодержащих пигментов осуществл ют путем селективного помола мандаринового жома в течение 1,5-2,5 ч до размеров каротинсодержащих частиц не более 1 мм с последующим отделением их просеиванием .
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904809479A SU1735333A1 (ru) | 1990-04-03 | 1990-04-03 | Способ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU904809479A SU1735333A1 (ru) | 1990-04-03 | 1990-04-03 | Способ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SU1735333A1 true SU1735333A1 (ru) | 1992-05-23 |
Family
ID=21505715
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU904809479A SU1735333A1 (ru) | 1990-04-03 | 1990-04-03 | Способ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| SU (1) | SU1735333A1 (ru) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL1020003C2 (nl) * | 2002-02-19 | 2003-08-21 | Provalor B V | Werkwijze voor het onttrekken van kleurstoffen aan plantaardig materiaal. |
| CN102911514A (zh) * | 2012-08-23 | 2013-02-06 | 高伟 | 橘子皮提取色素的方法 |
| CN102936425A (zh) * | 2012-11-12 | 2013-02-20 | 江南大学 | 一种制备陈皮粉末植物染料的方法 |
-
1990
- 1990-04-03 SU SU904809479A patent/SU1735333A1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Авторское свидетельство СССР № 878770,кл. С 09 В 61/00,1979. Харламова О.А. и Кафка Б.В. Натуральные пищевые красители. - М.: Пищ. пром- сть. 1979, с. 145-146. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| NL1020003C2 (nl) * | 2002-02-19 | 2003-08-21 | Provalor B V | Werkwijze voor het onttrekken van kleurstoffen aan plantaardig materiaal. |
| CN102911514A (zh) * | 2012-08-23 | 2013-02-06 | 高伟 | 橘子皮提取色素的方法 |
| CN102911514B (zh) * | 2012-08-23 | 2013-11-13 | 高伟 | 橘子皮提取色素的方法 |
| CN102936425A (zh) * | 2012-11-12 | 2013-02-20 | 江南大学 | 一种制备陈皮粉末植物染料的方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0844831B1 (en) | Industrial processing of tomatoes and lycopene extraction | |
| US5837311A (en) | Industrial processing of tomatoes and product thereof | |
| KR101037271B1 (ko) | 고함량의 리코펜을 함유한 토마토 추출물의 제조방법 | |
| AU690201B2 (en) | An efficient process for the manufacture of tomato products | |
| RU1812950C (ru) | Способ получени целлюлозосодержащего зернового волокна из зернового материала, обогащенного @ -глюканом, используемого дл приготовлени пищевого продукта | |
| US7527820B2 (en) | Composition resulting from process for extracting carotenoids from fruit and vegetable processing waste | |
| FI122664B (fi) | Luonnon raaka-aineiden fraktiointi ja ravintoaineiden erottaminen niistä | |
| SU1735333A1 (ru) | Способ получени каротинсодержащего красител дл облагораживани цвета тушек бройлера | |
| Renstrøm et al. | Esterified, optical pure (3S, 3′ S)-astaxanthin from flowers of Adonis annua | |
| EP1743531A1 (en) | Aggregates of eyeballs of crustaceans, usage, foods coataining the same, and production processes | |
| JP3944532B2 (ja) | 高純度β−クリプトキサンチンの製造方法 | |
| US7097867B2 (en) | Process of extracting chili (capsicum) oleoresin | |
| Chandraju et al. | Qualitative chromatographic analysis of sugars present in non-edible rind portion of custard apple (Annona squamosa L.) | |
| JP5864042B2 (ja) | β−クリプトキサンチンを含有する抽出物からなる食品素材の製造方法 | |
| CN112120225B (zh) | 一种未完全成熟番茄的资源化利用的方法 | |
| DE60213447T2 (de) | Verfahren zur Herstellung von Hydroxymatairesinol oder eines Hydroxymatairesinol-Komplexes aus Holz | |
| EP1326870B1 (en) | Extraction method | |
| RU1788007C (ru) | Способ переработки сем н крестоцветных | |
| KR100192772B1 (ko) | 식물녹즙의 분말 및 이의 제조방법 | |
| JP3475194B2 (ja) | カロチノイド高含有ジュースの製造方法 | |
| SU672209A1 (ru) | Способ получени цембрановых соединений | |
| RU1792620C (ru) | Способ механической обвалки тушек птицы | |
| RU1040771C (ru) | Способ получени красного пищевого красител из год черной туты или бузины | |
| Livingston et al. | Processing of pimento waste to provide a pigment source for poultry feed | |
| KR920003051B1 (ko) | 천연고추 추출액의 제조방법 |