SU1595894A1 - Способ рафинации рапсового масла - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к масложировой промышленности, а именно к способам рафинации рапсового масла. Целью изобретени   вл етс  повышение степени очистки от серосодержащих соединений и получение таким путем целевого продукта кормового назначени , а также получение готового продукта пищевого назначени . Способ предусматривает гидротацию рапсового масла, отделение фосфатидов, обработку водным раствором хлоридов кальци  и аммони , отделение твердой фазы и промывку масла гор чим конденсатом дл  получени  кормового рапсового масла, и дополнительную обработку масла вначале насыщенным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промывкой остатка гор чим конденсатом, затем карбонатом кальци  с отделением твердой фазы и последующей нейтрализацией, промывкой, сушкой, отбеливанием и дезодорацией известными способами дл  получени  пищевого рапсового масла. 1 з.п. ф-лы. 1 табл.

Description

Изобретение относитс  к масло- жировой промышленности и касаетс  способов рафинации рапсового масла.

Цель изобретени  - повьш1ение степени очистки от серосодержащих соединений и получение таким путем целевого продукта кормового назначени , а также получение готового продукта пищевого назначени .

Способ осуществл ют следующим образом .

Рапсовое масло гидратируют с отделением фосфатидов, обрабатьвают водным раствором хлоридов кальци  и аммони , отдел ют твердую фазу и промьшают гор чим конденсатом, полу ча  кормовое рапсовое масло. Дл получени  из него в случае необходимости пищевого рапсового, масла масло дополнительно обрабатывают вначале насыщенным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промывкой остатка гор чим конденсатом, затем карбонатом кальци  с отделением твердой фазы с последующей нейтрализацией , промывкой, сушкой, отбеливанием и дезодорацией известньми способами.

При выбранных услови х обеспечиваетс  на первой стадии образование нерастворимых кальциевых солей суль- фосоединений (тиоглюкоэидов и аглю- кона) и их коагул ци , перевод изосл

со

СП

00

со

тиоцианатов в нетоксичные вещества (производные тиомочевины и карбами- новых кислот), хорошо раствор ющиес  в воде, получение тиооксазолидонов в виде кислых солей - гидрохлоридов, также хорошо раствор ющихс  в воде. Последующа  пррмьюка гор чим конденсатом позвол ет вьшести все эти вещества из масла и снизить содержание в. нем вредных сероорганических соединений до безопасного дл  кормлени  животных уровн  (до 2,5 мг/г по сере ) . Способ прост и доступен к осуществлению непосредственно в хоз йствах , вырабатьшающих сырое рапсовое масло о Раздельное; применение хлористого кальци  и хлористого аммони  не дает положительного эффекта

fрованное масло обрабатывают 50 мае.ч.

водного раствори хлоридов кальци  и аммони  в соотношении воды, хлорида кальци  и хлорида аммони  3:1:1 при перемешивании в течение 1 ч при 65 С„ После отстаивани  в течение 2 ч отдел ют выпавшую в осадок твердую фазу фильтрованием на нутч-фильтре Профильтрованное масло возвращают в реактор и трижды промьшают при пе10

ремешивании гор чим конденсатом с температурой , каждый раз использу  200 мае.ч. конденсата. Мас- 4с ло, полученное при отделении от про- мьшной воды, представл ет собой прозрачную жидкость с содержанием серы 2,3 мг/г (степень очистки 96%), 0,35% .фосфатидов, ц зетностью по йодПри дальнейшей обработке масла на- 20 ° шкале 75 ед. масло потер ло раздражающий слизистые оболочки едкий- запах и жгучий вкус и может быть использовано в качестве кормового рапсового масла.

25

ыщенньм раствором сульфата двухваентного металла в серной кислоте остигаетс  глубока  доочистка масла т следовых количеств сероорганичес- их соединений (менее 1 мг/кг), что не обнаруживаетс  прин тым в промьппленнос- ти методом анализа, и основного кол1аче- тва крас щих веществ за счет их разрушени  и вьгоедени  в осадок. Послеующа  промьшка масла от остатка сер- Q ной кислоты и обработка его карбонатом кальци  (химически осажденным мелом) обеспечивают удаление из масла органических сульфокислот, образующихс  при обработке масла серной кислотой, за счет образовани  на поверхности частиц кальциевых солей сульфокислото Без обработки карбонатом кальци  масло непригодно дл  использовани . Дл  такой обработки использование предварительно недесу.пь- фированного хлоридами кальци  и гшмо ни  масла не позвол ет эффективно очистить его от серосодержащих соет диненийо

Прим ер. 1000 мае.ч о сырого рапсового масла, содержащего 58,3 мг/кг сероорганических веществ в пересчете на серу, 1,2% фосфолипидов и имеющего цветность по йодной шкале 96, подвергают гидратации, нагрева  до 65 С в стекл нном реакторе вместимостью 1,5 л при перемешивании грабельной мешалкой и ввод  20 мае.ч. гор чего конденсата. Смесь перемешивают при 65° С в течение 20 мин, после чего масло отстаивают в течение 2 ч и отдел ют от выпавших в осадок фосфатидов декантацией Полученное гидрати35

40

45

50

55

95894 4

рованное масло обрабатывают 50 мае.ч.

водного раствори хлоридов кальци  и аммони  в соотношении воды, хлорида кальци  и хлорида аммони  3:1:1 при перемешивании в течение 1 ч при 65 С„ После отстаивани  в течение 2 ч отдел ют выпавшую в осадок твердую фазу фильтрованием на нутч-фильтре Профильтрованное масло возвращают в реактор и трижды промьшают при пе10

ремешивании гор чим конденсатом с температурой , каждый раз использу  200 мае.ч. конденсата. Мас- ло, полученное при отделении от про- мьшной воды, представл ет собой прозрачную жидкость с содержанием серы 2,3 мг/г (степень очистки 96%), 0,35% .фосфатидов, ц зетностью по йод0 ° шкале 75 ед. масло потер ло раз5

Q

5

0

45

50

55

дражающий слизистые оболочки едкий- запах и жгучий вкус и может быть использовано в качестве кормового рапсового масла.

При необходимости масло дополнительно обрабатьюают следующим образом . 250 мае.ч. масла обрабатьюают 2,5 мае.ч. насьщенного раствора сульфата меди в серной кислоте при 60 С и перемешивании в течение 1 ч до образовани  хорошо отдел ющегос  осадка. Смесь отстаивают в течение 1 ч, отдел ют масло от твердой фазы осадка декантацией и трижды промьюа- ют его гор чим конденсатом е температурой . В промытое маело добавл ют 15 мае.ч. каобоната кальци  (в виде химически осажденного мела), перемешивают суспензию в течение 30 мин, отстаивают и отдел ют осадок.

Подготовленное таким образом масло нагревают до и нейтрализуют 13 маСоЧ. 15%-ного раствора едкого натра, ввод  его через капельницу, в течение 20 мин при слабом перемешивании . Перемешивание масла с едким натром провод т до образовани  крупных хлопьев мыла, после чего отстаивают в течение 2 ч. После отстаивани  маело сливают с соапстока. Слитое масло нагревают до и трижды промьшают обессоленной водой, каждьй раз использу  30 мае,ч. воды,

Промытое масло высушивают под вакуумом (остаточное давление 120 мм рт. ст.) при температуре 95 С и непрерьшном перемешивании, момент окончани  определ ют по прекращению вспенивани  масла. Далее вы5

сушенное масло подвергают отбеливанию , дл  чего в масло ввод т 1,25 мае.ч. отбельной глины и J,25 мае,ч. активированного угл . Полученную суспензию отбеливателей в масле при перемешивании нагревают до 1 О0 С (ПОД вакуумом (остаточное давление 60 мм рт. ст,) и вьщерживают 30 мин. Отбеленное масло охлаждают до 70°С и профильтровьшают.

Полученное масло представл ет собой прозрачную жидкость светло-желто го цвета с цветностью 8 мг йода, не содержит серы,.мьта, фосфатидов, име ет кислотное число 0,12 мг КОН и может быть использовано в качестве пи- щев ог о.

Результаты испытани  известного и предлагаемого способов в зависимое ти от параметров процесса на качество рафинации масла представлены в таблице, .

Как следует из приведенных данных , использование дл  рафинации гидратированного рапсового масла обработки водньм раствором хлоридов кальци  и аммони  с отделением образующейс  твердой фазы и промьюкой масла гор чим конденсатом позвол ет снизить содержание в нем серосодержащих соединений до требований кормового масла (: 2,5 мг/кг), а дальнейша  обработка масла вначале насыщенным раствором сульфата двухвалент иого металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промьшкой

,

958946

масла гор чим конденсатом, затем карбонатом кальци  с отделением твердой фазы позвол ет очистить масло от остатков серосодержащих соединений и крас щих веществ до требований пищевого рапсового масла.

Claims (1)

1. Способ рафинации рапсового масла , включающий гидратацию, отделение фосфатидов, обработку реагентом с де- . сульфирую: им действием и отделение

j твердой фазы с получением в остатке целевого продукта, отличающийс  тем, что, с целью повышени  степени очистки от серосодержащих соединений и получени  таким путем целевого продукта кормового назначени , в качестве реагента берут водный раствор хлоридов кальци  и аммони , а после отделени  твердой фазы масло промьшают гор чим конден25 сатомо

2 о Способ по п. 1, отлича-- ю щ и и с ч тем, что, с .целью получени  готового продукта пищевого .назначени , KojwoBoe масло дополни30 тельно обрабатьшают вначале насыщенным раствором сульфата двухвалентного металла в серной кислоте с отделением твердой фазы и промьшкой остатка гор чим конденсатом, затем карбонатом кальци  с отделением твердой фазы и последующей нейтрализацией , промьшкой, сушкой, отбеливанием и дезодорацией

Способ рафинации

Цвет масла Йодное Содержание серы .