SU1535518A1 - Безалкогольный напиток "Айва - Google Patents

Безалкогольный напиток "Айва Download PDF

Info

Publication number
SU1535518A1
SU1535518A1 SU884400920A SU4400920A SU1535518A1 SU 1535518 A1 SU1535518 A1 SU 1535518A1 SU 884400920 A SU884400920 A SU 884400920A SU 4400920 A SU4400920 A SU 4400920A SU 1535518 A1 SU1535518 A1 SU 1535518A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
quince
drink
coriander
sugar
carbon dioxide
Prior art date
Application number
SU884400920A
Other languages
English (en)
Inventor
Александр Васильевич Пехов
Светлана Сергеевна Морозова
Светлана Викторовна Бутто
Вера Александровна Пехова
Владимир Александрович Сергиенко
Светлана Николаевна Ажнова
Original Assignee
Краснодарский Научно-Исследовательский Институт Пищевой Промышленности
Краснодарский Безалкогольный Комбинат
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Краснодарский Научно-Исследовательский Институт Пищевой Промышленности, Краснодарский Безалкогольный Комбинат filed Critical Краснодарский Научно-Исследовательский Институт Пищевой Промышленности
Priority to SU884400920A priority Critical patent/SU1535518A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1535518A1 publication Critical patent/SU1535518A1/ru

Links

Landscapes

  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к безалкогольной промышленности. Целью изобретени   вл етс  повышение лечебно-профилактических свойств, выражающихс  в торможении нервной системы при патологической гипоксии. Напиток содержит в кг на 100 дал следующие ингредиенты: корки айвы 0,40 - 0,50 или сок айвы 0,013 - 0,015, м ту перечную 0,30 - 0,40, шалфей мускатный 0,20 - 0,40, полынь горькую 0,50 - 1,00, хмель 0,10 - 0,30, семена моркови 0,30 - 0,50, кориандр 0,10 - 0,30, отходы ча  0,16 - 0,20, колер 0,50 - 1,00, сахар 88,0 - 92,0, кислоту лимонную 1,40 - 1,42, диоксид углерода 2,00 - 4,00, воду остальное.

Description

Изобретение относитс  к безалкогольной промышленности.
Целью изобретени   вл етс  повышение лечебно-профилактических свойств, выражающихс  в торможении нервной системы при патологической гипоксии.
Напиток содержит сахар, лимонную кислоту, аоду, диоксид углерода, отходы ча , хмель и полынь горькую, сок айвы или корку айвы, м ту перечную , шалфей мускатный, семена моркови , кориандр и воду при следующем соотношении ингредиентов, кг на 100 дал напитка:
Корка айвы 0,4-0,5 Сок айвы 0,013-0,015 М та перечна  0,,5 Шалфей мускатный 0,2-0,4 Полынь горька  0,5-1,0
0,1-0,3 0,3-0,5 0,1-0,3 0,16-0,20 0,5-1,0 88-92 1,4-1,42 2,0-4,0 Остальное
Хмель
Семена моркови
Кориандр
Отходы ча 
Колер
Сахар
Лимонна  кислота
Двуокись углерода
Вода
Шалфей и м та, вход щие в напиток, обладают спазмолитическим действием. Наличие м ты, кориандра и айвы придают напитку при тный освежающий вкус.
Настои ча , хмел  и полыни обладают тонизирующим действием. Однако сочетание этих компонентов в предлагаемом напитке с насто ми айвы, м ты, шалфе , моркови и кориандра создает
сл
оо
сл
СЛ
оо
такой комплекс биологически активных компонентов, который не придает напитку  рко выраженного тонизирующего действи , что говорит об оптимальном балансе ингредиентов напитка.
Предлаг аемое сочетание ингредиентов обогащает напиток витаминами группы В.PP.С, эфирным маслом и другими биологически активными веществами. Только такое количественное и качественное сочетание ингредиентов напитка придает ему успокаивающее действие , обеспечивающее торможение центральной нервной системы при патологической гипоксии.
Известно, что дл  нормализации кислородного обмена при патологической гипоксии необходимо не только насытить кровь кислородом, но и усилить торможение центральной нервной системы. При использовании напитка Айва этот эффект достигаетс  удачным сочетанием всех ингредиентов напи гка.
Напиток готов т следующим образом. Подготовленную смесь измельченных сухих ингредиентов засыпают в экстрактор , эмалированный аппарат с мешалкой , в который предварительно зали- вают дес тикратное весовое количество 0%-ного спирто-водного раствора, и при включенной мешалке провод т экстракцию в течение 30 мин. Выход насто  не менее 30%. Полученный на- стой отстаивают и направл ют на фильтрацию , а в экстрактор заливают шестикратное количество воды, перемешивают 5 мин и после отстаивани  сливают в емкость, в которую подают расчетное количество спирта дл  приготовлени  раствора 0%-ной концентрации , используемого дл  следующей экстракции свежей смеси ингредиентов. В отфильтрованный экстракт по рецептуре добавл ют лимонную кислоту, профильтрованный сахарный сироп и колер, тщательно перемешивают, фильтруют , охлаждают и дозируют в чисто вымытые бутылки емкостью 0,5 л, которые доливают газированной водой.
Розлив, бракераж и этикетировка бутылок с напитком производитс  в соответствии с общеприн той технологиче гской инструкцией по производству безалкогольных напитков.
Пример 1. Смесь сухих измелченных ингредиентов, содержащую 0,5 к корки айвы, 0,5 кг м ты перечной,
10
20
25
. л30 35 тдо а .
е ькг
535518
0,4 кг шалфе  мускатного, 1,0 кг по лыни горькой, 0,3 кг хмел , 0,5 кг сем н моркови, 0,3 кг кориандра, 0,2 кг отходов ча , засыпают в экстрактор с предварительно залитым 0%-ным спиртовым раствором, экстрагируют при перемешивании в течение 30 мин. Полученный экстракт фильтруют , добавл ют. 1,2 кг лимонной кислоты , 1,0 кг колера, сахарный сироп, приготовленный из 92,0 кг сахара, перемешивают, фильтруют, дозируют в бутылки, которые доливают водой, 15 насыщенной 4,0 кг диоксида углерода.
Напиток обладает при тным освежающим вкусом.
Пример 2. Экстракт из растительного сырь  готов т аналогично примеру 1. Смесь содержит 0,4 кг корки айвы, 0,3 кг м ты перечной, 0,2 кг шалфе  мускатного, 0,5 кг полыни горькой, 0,1 кг хмел , 0,3 кг сем н моркови, 0,1 кг кориандра, 0,16 кг отходов ча .
В отфильтрованный экстракт добавл ют 0,5 кг колера, 1,0 кг лимонной кислоты, сахарный сироп, содержащий 88,0 кг сахара, перемешивают, фильтруют , охлаждают, дозируют в бутылки и доливают газированной водой, содержащей 2,0 кг диоксида углерода.
Пример 3. Экстракт из растительного сырь  готов т аналогично примеру 1. Смесь растительных ингредиентов содержит 0,k кг м ты перечной , 0,3 кг шалфе  мускатного, 0,75 кг полыни горькой, 0,2 кг хмел , О,Ц кг сем н моркови, 0,2 кг кориандра, 0,18 кг отходов ча .
В отфильтрованный экстракт добавл ют 0,015 кг сока айвы, 0,5 кг колера , 1, кг лимонной кислоты, сахарный сироп, содержащий 90 кг сахара, перемешивают смесь, фильтруют, охлаждают , дозируют в бутылки и доливают газированной водой, содержащей 3,0 кг диоксида углерода.
Пример k. Экстракт готов т аналогично примеру 3.
В отфильтрованный экстракт допол-, нитепьно ввод т 0,013 кг сока айвы, 0,5 кг колера, 1, кг лимонной кислоты , сахарный сироп, содержащий 88 кг сахара. Смесь перемешивают, фильтруют, охлаждают, дозируют в чис тые бутылки,- доливают газированной водой, содержащей 4,0 кг диоксида углерода.
45
50
55
Полученный напиток не токсичен, при испытани х не вызывал изменений функций сердечно-сосудистой и дыхательной сиатемы. Напиток имеет при тный освежающий вкус, богат витаминами , обладает успокаивающим действием , обеспечивает торможение нервной системы при патологической гипоксии , что обусловлено именно таким качественным и количественным составом ингредиентов. Напиток рекомендуетс  дл  людей, наход щихс  в услови х высокогорь .

Claims (1)

  1. Формула изобретени 
    Безалкогольный напиток, содержащи м ту перечную, шалфей мускатный, полынь горькую, сахэр, лимонную кислоту , диоксид углерода и воду, о т- личающийс  тем, что, с целью повышени  лечебно-профилактиче 5355186
    ских свойств напитка, выражающихс  в торможении нервной системы при патологической гипоксии, он дополнитель- , но содержит сок айвы или корку айвы, хмель, семена моркови, кориандр, отходы ча  и колер при следующем соотношении ингредиентов, кг на 100 дал напитка:
    10 Корка айвы Сок айвы М та перечна  Шалфей мускатный Полынь горька  15 Хмель
    Семена моркови Кориандр Отходы ча  Колер 20 Сахар
    Лимонна  кислота Диоксид углерода Вода
    0,0-0,50 0,013-0,015 0,30-0,50 0,20-0,0 0,50-1,00 0,10-0,30 0,30-0,50 0,10-0,30 0,16-0,20 0,50-1,00
    88-92 1,МЫ,2
    2- Остальное
SU884400920A 1988-03-30 1988-03-30 Безалкогольный напиток "Айва SU1535518A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU884400920A SU1535518A1 (ru) 1988-03-30 1988-03-30 Безалкогольный напиток "Айва

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU884400920A SU1535518A1 (ru) 1988-03-30 1988-03-30 Безалкогольный напиток "Айва

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1535518A1 true SU1535518A1 (ru) 1990-01-15

Family

ID=21364850

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU884400920A SU1535518A1 (ru) 1988-03-30 1988-03-30 Безалкогольный напиток "Айва

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1535518A1 (ru)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2316851A (en) * 1996-09-09 1998-03-11 Timothy John Parsons Carbonated tea
WO2006041711A3 (en) * 2004-10-04 2006-07-13 Miller Brewing Use of hop acids in fruit juices, fruit juice concentrates and other beverages to inhibit alicyclobacillus bacteria

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Авторское свидетельство СССР № 731953, кл. А 23 L2/00, 1980. Авторское свидетельство СССР N° 1468490, кл. А 23 L2/00, 196/. *

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB2316851A (en) * 1996-09-09 1998-03-11 Timothy John Parsons Carbonated tea
WO2006041711A3 (en) * 2004-10-04 2006-07-13 Miller Brewing Use of hop acids in fruit juices, fruit juice concentrates and other beverages to inhibit alicyclobacillus bacteria
US7803410B2 (en) 2004-10-04 2010-09-28 Millercoors Llc Use of hop acids in fruit juices, fruit juice concentrates and other beverages to inhibit Alicyclobacillus bacteria
US8273386B2 (en) 2004-10-04 2012-09-25 Millercoors Llc Use of hop acids in fruit juices, fruit juice concentrates and other beverages to inhibit Alicyclobacillus bacteria

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1535518A1 (ru) Безалкогольный напиток "Айва
SU1253580A1 (ru) Напиток "кавказ
SU1468490A1 (ru) Безалкогольный напиток "Суавитате
SU915832A1 (ru) БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК "ГУЛОБИ"
RU2713696C1 (ru) Безалкогольный напиток и способ его приготовления
RU2163632C1 (ru) Напиток винный
SU1069762A1 (ru) Композици ингредиентов дл тонизирующего напитка
RU2125816C1 (ru) Безалкогольный тонизирующий напиток "vita-marina"
SU1433457A1 (ru) Безалкогольный напиток и способ его приготовлени
RU2058089C1 (ru) Безалкогольный напиток "vita-marina"
RU2069522C1 (ru) Безалкогольный напиток "флора померанцевая"
SU1648971A1 (ru) Способ производства газированных вин
RU2069523C1 (ru) Безалкогольный напиток "флора гвоздичная"
SU1465011A1 (ru) Безалкогольный тонизирующий напиток "надежда
RU2129147C1 (ru) Композиция ингредиентов для ликера "дагестаночка"
SU583792A1 (ru) Безалкогольный тонизирующий напиток "виктори "
SU888919A1 (ru) Безалкогольный напиток "травинка
RU2175009C2 (ru) Водка особая "чародейка"
RU1784175C (ru) "Композици ингредиентов дл безалкогольного напитка "Кандим"
RU2070914C1 (ru) Способ получения алкогольных витаминных напитков
SU1024055A1 (ru) Композици компонентов дл безалкогольного напитка "окшом
RU1814527C (ru) "Безалкогольный напиток "Фантази "
SU1658979A1 (ru) "Безалкогольный напиток "Лубенский"
SU1591930A1 (ru) Безалкогольный напиток
RU2028066C1 (ru) Безалкогольный напиток "лезгинка"