SI25526A2 - Pladenj za izparevanje kondenzata - Google Patents

Abstract

Pladenj z izparevanje kondenzata iz hladilnih sistemov, predvsem iz hladilnih sistemov pultov za svežo hrano, sestavljenim iz zbirnega pladnja za kondenzat z uporovnimi grelnimi elementi skladno s tukaj predlagano tehnično rešitvijo. Bistvo nove tehnične rešitve je v tem, da je zbirni pladenj opremljen z nivojskim stikalom dovoda električnega toka v uporovne grelne elemente za samodejno uravnavanje gladine kondenzata v zbirni posodi in stalno vzdrževanje najnižje gladine le-tega nad uporovnimi grelnimi elementi.

Description

Pladenj za izparevanje kondenzata

Področje tehnike

Tehnična rešitev se nanaša na pladenj za izparevanje kondenzata iz hladilnih sistemov, predvsem iz hladilnih sistemov pultov svežo hrano.

Znano stanie tehnike

Hladilni sistemi pultov za svežo hrano, ki so namenjeni predvsem hranjenju jedi iz svežih sestavin, ki se hitro pokvarijo, in njihovemu samopostrežnemu serviranju, so v različnih kombinacijah opremljeni s pladnji oz. posodami za zbiranje in odvajanje kondenzirane vode, ki se izloča v njihovem hladilnem prostoru. Pri tem prihaja do določenega problema s praznjenjem teh zbirnih pladnjev, saj le-teh običajno ni mogoče priključiti neposredno na odtočne cevi, iz praktičnih razlogov pa jih ni mogoče prazniti niti ročno. Vsaj za namene samodejnega spremljanja ravni njihove napolnjenosti je sicer mogoče te zbirne pladnje opremiti npr. s plavajočim senzorjem gladine v njih zbrane kondenzirane vode, povezanim s črpalko, vendar ta oprema še vedno ne zagotavlja rešitve problema odvajanja vodnega kondenzata in priključitve le-tega na odvodne cevi.

Zaradi tega so takšni zbirni pladnji hladilnih sistemov hladilni pultov za svežo hrano najpogosteje opremljeni z uporovnimi grelnimi elementi, ki z ogrevanjem v določenem časovnem intervalu skrbijo za izparevanje v pladnjih zbranega vodnega kondenzata. V ta namen so ti grelni elementi opremljeni s sondami, ki preklapljajo moč grelnih elementov z najvišje dovoljene, npr. s 300 W, na najmanjšo možno, npr. 50 W, glede na to, ali so zbirni pladnji polni in so grelni elementi vanje potopljeni ali ne.

Pomanjkljivost teh pladnjev za izparevanje je razmeroma kratka življenjska doba grelnih elementov, ki delujejo s pomočjo sond, in sicer predvsem v primeru, da v njih zbrana kondenzirana voda vsebuje primesi in snovi, ki se iz svežih jedi in sestavin, shranjenih v pultu, samodejno izločajo v njegov hladilni prostor. Te primesi in snovi se, ko kondenzirana voda izpari in uporovni grelni elementi delujejo z najmanjšo možno močjo, obdržijo na izpostavljeni zunanji površini grelnih elementov, na kateri se segrevajo in posledično povzročajo, da se ti pregrejejo in scvrejo. Takšni izdelki so lahko predvsem nepakiranejedi iz svežih sestavin, kot so npr. različne majonezne solate in namazi, ki so v hladilnem prostoru pulta za svežo hrano shranjene v odprtih posodah, skodelicah, na krožnikih ipd.

Bistvene značilnosti nove tehnične rešitve

Zgoraj navedene pomanjkljivosti so do določene mere odstranjene s pladnjem za izparevanje kondenzata iz hladilnih sistemov, predvsem iz hladilnih sistemov pultov za svežo hrano, sestavljenim iz zbirnega pladnja za kondenzat z uporovnimi grelnimi elementi skladno s tukaj predlagano tehnično rešitvijo. Bistvo nove tehnične rešitve je v tem, da je zbirni pladenj opremljen z nivojskim stikalom dovoda električnega toka v uporovne grelne elemente za samodejno uravnavanje gladine kondenzata v zbirni posodi in stalno vzdrževanje najnižje gladine le-tega nad uporovnimi grelnimi elementi.

Nivojsko stikalo lahko pri tem deluje npr. po načelu spremembe prevodnosti zaznavnih elektrod višine gladine glede na to, ali so te preplavljene s prevodno tekočino, v tem primeru s kondenzatom, pri čemer ena od zaznavnih elektrod spremlja, kdaj gladina vode v zbirni posodi doseže največjo dovoljeno višino, pri kateri pride do vklopa dovoda električnega toka v uporovna grelna telesa. Druga zaznavna elektroda pa spremlja, kdaj je dosežen najnižji dovoljen nivo gladine kondenzata v zbirnem pladnju nad grelnimi elementi, pri čimer pride do popolnega izklopa dovoda električnega toka v grelna telesa, ki potem ostanejo stalno preplavljena s kondenzatom, kijih tako ohlaja do te mere, da ne more prihajati do nikakršnega segrevanja neželenih snovi in primesi, vsebovanih v kondenzatu, na njihovi površini.

Konkretni primer takšnega nivojskega stikala je lahko komercialno dostopno in široko uporabljano nivojsko stikalo, priklopljeno v dvodelnem sestavu, kije na trgu znano pod oznako HRH-5 in ki za svoje delovanje lahko uporablja tri elektrode, od katerih tretjo pomožno elektrodo običajno tvori prevodni material zbirnega pladnja.

Prednost te tehnične rešitve je tako predvsem dejstvo, da znatno zmanjša možnost nabiranja in segrevanja kakršnihkoli primesi in snovi, ki so lahko prisotne v vodnem kondenzatu iz hladilnega sistema, na površini uporovnih grelnih elementov, s čimer se njihova življenjska doba teoretično podaljša na stopnjo življenjske dobe celotne hladilne opreme.

Nadaljnja prednost te tehnične rešitve je tudi možnost njene enostavne uporabe v že obstoječih pladnjih za izparevanje z uporovnimi grelnimi elementi, ki delujejo s pomočjo sond, pri katerem delovanje sond v celoti prevzame eno nivojsko stikalo. V primeru, da pride do kakršnekoli okvare nivojskega stikala, lahko do njegove zamenjave pladenj za izparevanje vsaj prehodno deluje spet v prvotnem načinu.

Opis skice

Tehnična rešitev je podrobneje pojasnjena s skicami primera izvedbe pladnja za izparevanje skladno s to tehnično rešitvijo, pri čemer je na sl. 1 pladenj za izparevanje prikazan v prostorskem pogledu, na sl. 2 pa v shematskem prerezu.

Primer izvedbe tehnične rešitve

Pladenj za izparevanja kondenzata iz hladilnih sistemov, v tej konkretni izvedbi hladilnih sistemov pultov za svežo hrano za samopostrežno serviranje majoneznih solat, je sestavljen, kot je razvidno iz sl. 1, iz zbirnega pladnja 1 za kondenzat z dvema vzporedno nameščenima uporovnima grelnima elementoma 2, krmiljenima s pomočjo sond. Tako zbirni pladenj 1 kot uporovna grelna elementa 2 so izdelani iz nerjavečega jekla. Zbirni pladenj 1 je opremljen z nivojskim stikalom 3 za dovod električnega toka v uporovna grelna elementa 2 za samodejno uravnavanje višine gladine kondenzata v zbirnem pladnju 1 in za vzdrževanje najnižje dovoljene višine gladine stalno nad uporovnima grelnima elementoma 2.

Nivojsko stikalo 3, kot je razvidno iz sl. 2, je v ta namen opremljeno z zaznavnima elektrodama4, 5, od katerih je prva zaznavna elektroda 4 namenjena zaznavanju trenutkov, ko je dosežena najvišja dovoljena, s pika-črta linijo označena višina gladine kondenzata v zbirnem pladnju 1, pri kateri pride do vklopa dovoda električnega toka v uporovna grelna elementa 2. Druga zaznavna elektroda 5 pa je namenjena zaznavanju trenutkov, koje dosežena najnižja dovoljena, ravno tako na sl. 2 s pika-črta linijooznačena višina gladine kondenzata v zbirnem pladnju 1, pri kateri pride do popolnega izklopa dovoda električnega toka v uporovna grelna elementa 2. Nivojsko stikalo 3 je v tem konkretnem primeru zgoraj omenjeno stikalo HRH-5, pri čemer tretjo pomožno elektrodo, ki ni podrobneje označena, tvori prevodni material zbirnega pladnja 1.

Poleg tega je zbirni pladenj 1 za primere prekinitve oskrbe z električno energijo v celotno hladilno napravo opremljen z nastavkom 6 odvodne cevi, ki omogoča začasen odvod kondenzata, za primere okvare nivojskega stikala 3 pa z varovalko, ki na skici ni prikazana, zagotavlja pa samodejni preklop v način delovanja uporovnih grelnih elementov s pomočjo sond.

Claims (2)

1. PATENTNI ZAHTEVKI
2. 1. Pladenj za izparevanje kondenzata iz hladilnih sistemov, predvsem iz hladilnih sistemov pultov za svežo hrano, sestavljenih iz zbirnega pladnja (1) za kondenzat z uporovnima grelnima elementoma (2), značilen po tem, daje zbirni pladenj (1) opremljen z nivojskim stikalom (3) za dovod električnega toka v uporovna grelna elementa (2) za samodejno uravnavanje višine gladine kondenzata v zbirnem pladnju (1) in stalno vzdrževanje najnižje dovoljene višine gladine le-tega nad uporovnima grelnima elementoma (2).