DE202017107477U1

DE202017107477U1 - Verdunsterschale für Kondensat

Info

Publication number: DE202017107477U1
Application number: DE202017107477.3U
Authority: DE
Original assignee: Rgt S R O
Current assignee: Rgt S R O
Priority date: 2017-09-22
Filing date: 2017-12-08
Publication date: 2018-01-15
Anticipated expiration: 2027-12-09
Also published as: CZ31150U1; SI25526A2; PL71798Y1; PL127312U1

Abstract

Verdunsterschale für Kondensat aus Kühlsystemen, insbesondere dann aus Kühlsystemen von Lebensmitteltheken, die aus der Verdunsterschale (1) für das Kondensat mit den Widerstandsheizkörpern (2) besteht, die sich dadurch auszeichnet, dass die Sammelschale (1) mit einem Füllstandsschalter (3) für die Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper (2) zur automatischen Regelung des Füllstands des Kondensats in der Sammelschale (1) und zur Erhaltung seines minimalen Füllstands ständig oberhalb der Widerstandsheizkörper (2) versehen ist.

Description

Bereich der Technik
Die technische Lösung betrifft eine Verdunsterschale für Kondensat aus Kühlsystemen, insbesondere dann aus Kühlsystemen von Lebensmitteltheken.
Bisheriger Stand der Technik
Kühlsysteme von Lebensmitteltheken, die insbesondere für die Aufbewahrung von schnellverderblichen Lebensmitteln und für ihre Entnahme in Selbstbedienung dienen, sind durchweg mit Schalen bzw. Behältern zur Sammlung und Entfernung des Kondenswassers versehen, das sich in ihrem Kühlbereich niederschlägt. Ein bestimmtes Problem tritt dabei jedoch bei ihrer Entleerung auf, denn gewöhnlich ist es nicht möglich, diese Sammelschalen direkt an ein Abwasserrohr anzuschließen, und aus praktischen Gründen können sie nicht manuell entleert werden. Es ist zwar für die automatische Verfolgung ihres Füllstandes wenigstens möglich, diese Sammelschalen zum Beispiel mit einem Füllstandsmesser des darin angesammelten Kondenswassers zu versehen, der mit einer Pumpe verbunden ist, dennoch löst diese Maßnahme das Problem der Ableitung des Kondenswassers und seinen Anschluss an das Abwasserrohr nicht.
Daher werden solche Sammelschalen der Kühlsysteme von Lebensmitteltheken meist mit Widerstandsheizkörpern versehen, durch deren Erwärmung in bestimmten Zeitintervallen das darin angesammelte Kondenswasser verdunstet wird. Für diesen Zweck sind diese Heizkörper mit Thermistoren versehen, die die Leistung der Heizkörper vom Maximum, z. B. von 300 W, auf das Minimum, von z. B. 50 W, umschalten, je nachdem ob diese Sammelschalen voll und die Heizkörper voll untergetaucht sind oder nicht.
Ein Nachteil dieser Verdunsterschalen ist jedoch die verhältnismäßige kurze Lebensdauer der Thermistoren der gesteuerten Widerstandsheizungen, und zwar insbesondere, wenn das darin angesammelte Kondenswasser Beimischungen und Stoffe enthält, die von den in den Lebensmitteltheken aufbewahrten Lebensmittelprodukten selbständig in deren Kühlbereich abgegeben werden. Diese Beimischungen und Stoffe heften sich dann nach dem Verdunsten des Kondenswassers auch bei minimaler Leistung der Widerstandsheizkörper an deren freier Außenoberfläche an, auf der sie einbrennen und schließlich ihre Überhitzung und das Durchbrennen bewirken. Solche Produkte können insbesondere unverpackte Lebensmittelprodukte, wie z. B. verschiedene Mayonnaise-Salate und Aufstriche, sein, die im Kühlbereich der Lebensmitteltheken in offenen Dosen, Schalen, Tellern usw. aufbewahrt werden.
Wesen der technischen Lösung
Die oben aufgeführten Nachteile werden bis zu einem beträchtlichen Maß durch die Verdunsterschale für das Kondensat aus Kühlsystemen, insbesondere dann aus Kühlsystemen von Lebensmitteltheken, beseitigt, die aus einer Sammelschale für Kondensat mit Widerstandsheizkörpern gemäß der jetzt vorgelegten technischen Lösung besteht. Das Wesen der technischen Lösung besteht dabei darin, dass die Sammelschale mit einem Füllstandsschalter für die Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper zur automatischen Regelung der Füllhöhe des Kondensats in der Sammelschale und zur Erhaltung seiner minimalen Füllhöhe ständig oberhalb der Widerstandsheizkörper ausgestattet ist.
Der Füllstandsschalter kann dabei z. B. auf dem Prinzip der Änderung der Leitfähigkeit der den Füllstand kontrollierenden Elektroden arbeiten, je nachdem, ob sie in leitende Flüssigkeit, in diesem Falle Kondensat, eingetaucht sind oder nicht, wobei eine der sensorischen Elektroden zur Verfolgung des Erreichens der maximalen Füllhöhe in der Sammelschale bestimmt ist, bei dem es zum Einschalten der Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper kommt. Die zweite sensorische Elektrode ist zur Verfolgung des Erreichens der minimalen Füllhöhe des Kondensats in der Sammelschale bestimmt, bei dem es zum vollständigen Abschalten der Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper kommt, die aber dabei immer noch von Kondensat bedeckt und von diesem in dem Maße gekühlt werden, dass es nicht zum Einbrennen unerwünschter, im Kondensat enthaltener Stoffe und Beimischungen in deren Oberfläche kommen kann.
Ein konkretes Beispiel für einen solchen Füllstandsschalter kann ein üblich produzierter und breit einsetzbarer Füllstandsschalter sein, der in Zweizustandskonfiguration angeschlossen ist, der auf dem Markt unter der Bezeichnung HRH-5 bekannt ist und der für seine Funktion drei Elektroden nutzen kann, von denen die dritte Hilfselektrode gewöhnlich aus dem leitenden Material der Sammelschale besteht.
Ein Vorteil dieser technischen Lösung ist dann insbesondere die Tatsache, dass sie im Grunde die Möglichkeit der Ablagerung und des Einbrennens von Beimischungen und Stoffen, die im Kondenswasser aus einem Kühlsystem vorhanden sein können, auf der Oberfläche der Widerstandsheizkörper minimiert, wodurch deren Lebensdauer im Grunde bis auf das Niveau der Lebensdauer der gesamten Kühlanlage verlängert wird.
Ein weiterer Vorteil dieser technischen Lösung ist auch die Möglichkeit ihrer einfachen Anwendung auch auf bestehende Verdunsterschalen mit Thermistoren, die durch Widerstandsheizkörper gesteuert werden, bei denen ein Füllstandsschalter die Funktion der Thermistoren voll übernimmt. Im Falle einer Störung des Füllstandsschalters kann die Verdunsterschale dann bis zu deren Beseitigung wenigstens vorübergehend im ursprünglichen Modus arbeiten.
Übersicht über die Bilder auf den Zeichnungen
Die technische Lösung wird außerdem näher durch die Zeichnungen der Beispielausführung einer Verdunsterschale gemäß dieser technischen Lösung erhellt, wo auf Bild 1 die Verdunsterschale in räumlicher Ansicht und auf Bild 2 in schematischem Schnitt dargestellt ist.
Ausführungsbeispiel der technischen Lösung
Die Verdunsterschale für Kondensat aus Kühlsystemen in dieser konkreten Ausführung der Kühlsysteme von Lebensmitteltheken für die Entnahme von Mayonnaise-Salaten in Selbstbedienung besteht, wie aus Bild 1 ersichtlich ist, aus einer Sammelschale 1 des Kondensats mit zwei nebeneinander angeordneten und von Thermistoren gesteuerten Widerstandsheizkörpern 2. Sowohl die Sammelschale 1 des Kondensats als auch die Widerstandsheizkörper 2 bestehen aus rostfreiem Stahl. Die Sammelschale 1 ist dann mit einem Füllstandsschalter 3 für die Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper 2 zur automatischen Regelung des Füllstands des Kondensats in der Sammelschale 1 und zur Erhaltung seines minimalen Füllstands ständig oberhalb der Widerstandsheizkörper 2 versehen.
Der Füllstandsschalter 3, wie aus Bild 2 ersichtlich ist, ist für diesen Zweck mit den sensorischen Elektroden 4, 5 ausgestattet, von denen die erste sensorische Elektrode 4 zur Verfolgung des Erreichens des durch die gestrichelte Linie gekennzeichneten maximalen Füllstands des Kondensats in der Sammelschale 1 bestimmt ist, bei dem es zum Einschalten der Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper 2 kommt. Die zweite sensorische Elektrode 5 ist dann zur Verfolgung des Erreichens des minimalen, auf Bild 2 ebenfalls durch eine gestrichelte Linie gekennzeichneten Füllstands des Kondensats in der Sammelschale 1 bestimmt, bei dem es zum vollständigen Abschalten der Stromzufuhr in die Widerstandsheizkörper 2 kommt. Der Füllstandsschalter 3 ist in diesem konkreten Ausführungsbeispiel der bereits oben aufgeführte Schalter HRH-5, wobei die dritte, bereits nicht näher bezeichnete Hilfselektrode durch das leitende Material der Sammelschale 1 gebildet wird.
Gleichzeitig ist die Sammelschale 1 für den Fall insbesondere einer Unterbrechung der Stromlieferung in die gesamte Kühlanlage mit einer Befestigung 6 für den Abwasserschlauch versehen, der eine provisorische Ableitung des Kondensats ermöglicht, und für den Fall einer Störung nur des Füllstandsschalters 3 mit einer nicht mehr dargestellten Sicherung, die das automatische Umschalten auf den durch Thermistoren geregelten Betrieb der Widerstandsheizkörper 2 ermöglicht.