SE516679C2 - Anordning för utskänkning av kalla skumbenägna drycker - Google Patents

Description

»porn 10 15 20 25 30 35 516 ' 2 - Anordningen är anpassad för intermittent, snabb tapp- ning av alla slags drycker innefattande öl, läsk, juice, fruktdrycker; i fall av skumbenägna drycker kan skum- mängden regleras efter önskemål medelst styrventilen.

- Anordningen möjliggör exakt portionering av s k premix- produkter.

- Snabb tappning av alla slags produkter inklusive skum- benägna produkter såsom exempelvis öl.

- Minimerar arbetsinsatsen vid manuell betjäning.

- Möjliggör kontrollerad och fullständig Självbetjäning.

- Inget spill, alltid riktig portionering.

- Rätt tempererad produkt från första centilitern.

- Minimerar risken för spill, alltid rena dryckesbägare.

- Medger tappning av fruktdrycker med mycket fruktkött.

- Tappning sker intermittent och dryckesbägare behöver ej fasthállas under tappning.

- Enkel att använda.

Enligt en föredragen utföringsform, tillämpbar sär- skilt på skumbenägna drycker, exempelvis öl, utgöres styrventilen av en ventil, som alstrar ett intermittent pulserande flöde. Enligt denna utföringsform är det möj- ligt att alstra en viss önskvärd mängd skum vid slutet av avtappningen i exempelvis en ölsejdel genom att under en viss (kort) tidsperiod upprepat öppna och stänga venti- len. Därvid erhålles ett pulserande flöde. Pulstiden kan variera från ca 0,1 s till ca 2 s. Genom att exakt styra skummängden undviker man ståtider, som är vanliga vid kranavtappning.

Enligt en föredragen utföringsform utgöres styrven- tilen av en elektromagnetisk klaffventil.

Enligt andra utföringsformer av anordningen enligt uppfinningen kan i dryckesledningen inmonteras en flödes- mätare kopplad till en dator, med vars hjälp utskänk- ningsmängden kan registreras. Denna flödesmätare med ett tillhörande dataprogram kan vara av sådan typ, att endast vissa kontrollerande myndigheter har tillgång till den registrerade dryckesmängden. Vidare kan anordningen en- l0 15 20 25 30 35 516 3 ligt uppfinningen vara ansluten till ett kassaregister, vara anpassad för inbyggnad av myntinkast och vara an- passad till ett betalkortsystem.

Uppfinningen skall närmare förklaras med hänvisning till en föredragen utföringsform av anordningen enligt uppfinningen under samtidig hänvisning till bifogade rit- ning, vars enda ritningsfigur schematiskt visar en som exempel vald utföringsform av anordningen.

Såsom framgår av ritningsfiguren omfattar anordning- en ett dryckesfat eller dryckeskärl l, vilket är kylt och vanligtvis står under tryck för utmatning av drycken till ledningen 2. I fall av exempelvis karboniserade drycker kan gasen, dvs koldioxiden, vara tillräcklig för att ut- driva drycken från fatet eller kärlet 1. I fall av exem- pelvis fruktdrycker uttas drycken med tryck till ledning- en 2, exempelvis medelst en pump. En avstängningsventil (inte visad) kan vara anordnad vid ledningens 2 anslut- ning till kärlet 1. Denna används vid byte av kärl. Vida- re omfattar anordningen en styrventil 3, vilken enligt den visade utföringsformen är elektriskt eller elektro- magnetiskt styrd. Till ledningen 2 är anslutet ett av- tappningsrör 4 för avtappning av drycken i en där under placerad dryckesbägare. Styrventilen 3 och dryckesled- ningen 2 är anordnade enligt den visade utföringsformen i ett kylt utrymme 5, 6 och utsträckningen av avtappnings- röret 4 är den minsta möjliga ut från utrymmet 5. Vid utskänkning av skumbenägna drycker har det visat sig lämpligt att anordna styrventilen 3 huvudsakligen verti- kalt, dvs med en ytterst liten avvikelse från vertikal- planet, så att det till styrventilens nedre parti anslut- na avtappningsröret sträcker sig vertikalt. Därigenom undvikes att eventuellt i styrventilen alstrat oönskvärt skum kvarstannar i ventilen mellan tappningarna. Om detta skulle inträffa föreligger en tendens till ökad skumbild- ning vid avtappning. Genom att anordna styrventilen och avtappningsröret vertikalt avtappas skummet under inver- kan av tyngdkraften på ett fördelaktigt sätt. Är dessutom 10 15 20 25 30 516' ' 4 avtappningsrörets inneryta slät erhålles en ännu bättre skumavtappande effekt.

Utrymmet 5, 6 kan kylas på konventionellt sätt, såsom genom kylslingor, kylbatterier, etc. Hur kylningen sker är inte kritiskt enligt uppfinningen. Såsom påpekats ovan är det utrymme, i vilket kärlet 1 är förvarat, kylt, För att hålla låg temperatur är nämnda utrymmen, dvs sådana för kärlet såsom genom kylslingor, kylbatterier, etc. 1, dryckesledningen 2 och styrventilen 3, värmeisolerade på konventionellt sätt.

Vid avtappning av dryck från anordningen verksam- göres styrventilen 3 genom fjärrmanövrering och natur- ligtvis sedan tidsintervallet mellan öppning och stäng- ning inställts. Temperaturen för den dryck, som skall utportioneras, beror i allt väsentligt på typen av dryck.

Då drycken innehåller kolsyra, såsom öl och läsk, bör dess temperatur hållas nära fryspunkten för att undvika att alltför mycket skum alstras vid avtappning av drycken. I fall av drycker, som inte innehåller kolsyra, såsom juicer, beror temperaturen på ”dricktemperaturen” som användaren önskar. Temperaturerna regleras på känt sätt genom temperaturregleringsorgan.

Inom dryckedindustrin talar man om premix och pås- mix. I fall av premix levereras drycken till utskänk- ningsstället i färdigt eller drickbart skick medan i fall av påsmix levereras exempelvis ett koncentrat till utskänkningsstället och försättes där med vatten. Den senare tekniken tillämpas då tillgång till rent, drick- bart vatten kan garanteras på utskänkningsstället. Ett typiskt exempel på premix är öl och typiska exempel på påsmix är juicer, läskedrycker och vin. Uppfinningen är huvudsakligen inriktad på kalla drycker av premixtyp.

Claims (4)

10 15 20 oanuon o .vapen ~ 1 Q Q nu ao ,.o 516 679 PATENTKRAV

1. l. Anordning för utskänkning av kalla, skumbenägna drycker av premixtyp, sàsom öl, innefattande som kompo- nenter ett förràdskärl (l), en därtill ansluten dryckes- ledning (2) och ett avtappningsorgan (3) i form av en styrventil för avtappning av drycken till en dryckes- bägare, k ä n n e t e c k n a d av att för erhållande av en obruten kylkedja fràn förràdskärlet (1) till dryckesbägaren är samtliga komponenter i anordningen inneslutna i ett kylt utrymme (5,6), och att nämnda avtappningsorgan (3) är anordnat väsentligen vertikalt.

2. Anordning enligt krav l, k ä n n e t e c k n a d av att styrventilen (3) utgörs av en ventil, som alstrar ett intermittent pulserande flöde.

3. Anordning enligt krav l eller 2, k ä n n e - t e c k n a d av att styrventilen (3) är en elektromag- netisk klaffventil.

4. Anordning enligt något av föregående krav, k ä n n e t e c k n a d av att en flödesmätare är an- ordnad i dryckesledningen.