SE459548B - Foerfarande foer framstaellning av granulerade livsmedel, speciellt dibarns- och smaabarnsnaering - Google Patents
Foerfarande foer framstaellning av granulerade livsmedel, speciellt dibarns- och smaabarnsnaeringInfo
- Publication number
- SE459548B SE459548B SE8305389A SE8305389A SE459548B SE 459548 B SE459548 B SE 459548B SE 8305389 A SE8305389 A SE 8305389A SE 8305389 A SE8305389 A SE 8305389A SE 459548 B SE459548 B SE 459548B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- calcium
- fat
- milk
- lactose
- phosphate
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 27
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 12
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims description 10
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims description 10
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title description 7
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims description 29
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims description 24
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 23
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims description 23
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 21
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 claims description 19
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 claims description 19
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 15
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims description 15
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims description 15
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims description 15
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims description 15
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 15
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 15
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 14
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 14
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 14
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 13
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 claims description 12
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 claims description 12
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 11
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 11
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 9
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 9
- 229940071162 caseinate Drugs 0.000 claims description 8
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 7
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 6
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 claims description 6
- 239000012467 final product Substances 0.000 claims description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 6
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 5
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims description 5
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 4
- 150000001450 anions Chemical class 0.000 claims description 4
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 claims description 4
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims description 4
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 4
- BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N Calcium cation Chemical compound [Ca+2] BHPQYMZQTOCNFJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229910001424 calcium ion Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000002960 lipid emulsion Substances 0.000 claims description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims description 2
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 claims description 2
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M Bicarbonate Chemical compound OC([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 23
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 20
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 19
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 13
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 12
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 12
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 12
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 12
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 12
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 239000005018 casein Substances 0.000 description 10
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 10
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 10
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 description 9
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 description 9
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 description 8
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 description 8
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 7
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 6
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 description 5
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 5
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 5
- 230000006378 damage Effects 0.000 description 5
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M sodium hydroxide Inorganic materials [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 5
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 description 5
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 5
- 239000005862 Whey Substances 0.000 description 4
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 description 4
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 4
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 4
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 4
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 4
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 4
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 3
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 3
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 238000003916 acid precipitation Methods 0.000 description 3
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 3
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 3
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 3
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 3
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 3
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 3
- 238000005507 spraying Methods 0.000 description 3
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N Beta-Lactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 2
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- 210000000593 adipose tissue white Anatomy 0.000 description 2
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 description 2
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 2
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 2
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 2
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical compound [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000000920 calcium hydroxide Substances 0.000 description 2
- 229910001861 calcium hydroxide Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 238000003776 cleavage reaction Methods 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 2
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 2
- -1 fluorate Chemical compound 0.000 description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 2
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 2
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 description 2
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 2
- 230000007017 scission Effects 0.000 description 2
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 2
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 2
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 2
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 2
- 229930195727 α-lactose Natural products 0.000 description 2
- 229930195724 β-lactose Natural products 0.000 description 2
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L Carbonate Chemical compound [O-]C([O-])=O BVKZGUZCCUSVTD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 1
- MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N Oxalic acid Chemical compound OC(=O)C(O)=O MUBZPKHOEPUJKR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010036590 Premature baby Diseases 0.000 description 1
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L Sulfate Chemical compound [O-]S([O-])(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 229910001854 alkali hydroxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000008044 alkali metal hydroxides Chemical class 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 description 1
- VSGNNIFQASZAOI-UHFFFAOYSA-L calcium acetate Chemical compound [Ca+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O VSGNNIFQASZAOI-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000011092 calcium acetate Nutrition 0.000 description 1
- 239000001639 calcium acetate Substances 0.000 description 1
- 229960005147 calcium acetate Drugs 0.000 description 1
- NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L calcium bicarbonate Chemical compound [Ca+2].OC([O-])=O.OC([O-])=O NKWPZUCBCARRDP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000020 calcium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910001622 calcium bromide Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940059251 calcium bromide Drugs 0.000 description 1
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 1
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960002713 calcium chloride Drugs 0.000 description 1
- WGEFECGEFUFIQW-UHFFFAOYSA-L calcium dibromide Chemical compound [Ca+2].[Br-].[Br-] WGEFECGEFUFIQW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L calcium lactate Chemical compound [Ca+2].CC(O)C([O-])=O.CC(O)C([O-])=O MKJXYGKVIBWPFZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 239000001527 calcium lactate Substances 0.000 description 1
- 235000011086 calcium lactate Nutrition 0.000 description 1
- 229960002401 calcium lactate Drugs 0.000 description 1
- 230000001143 conditioned effect Effects 0.000 description 1
- 239000013078 crystal Substances 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 1
- 238000000909 electrodialysis Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 238000005189 flocculation Methods 0.000 description 1
- 230000016615 flocculation Effects 0.000 description 1
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 239000003979 granulating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 210000003767 ileocecal valve Anatomy 0.000 description 1
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 150000002506 iron compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000007269 microbial metabolism Effects 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000035772 mutation Effects 0.000 description 1
- QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N nitrogen group Chemical group [N] QJGQUHMNIGDVPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000033116 oxidation-reduction process Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000013573 potato product Nutrition 0.000 description 1
- 230000001376 precipitating effect Effects 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000007704 transition Effects 0.000 description 1
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940100445 wheat starch Drugs 0.000 description 1
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C11/00—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions
- A23C11/02—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins
- A23C11/04—Milk substitutes, e.g. coffee whitener compositions containing at least one non-milk component as source of fats or proteins containing non-milk fats but no non-milk proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
- Y10S426/801—Pediatric
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
l4s9 548 följd av de olika specifika vikterna. Användningen av spray- torkning förutsätter en upplösning av samtliga receptbe- stândsdelar. Beståndsdelar, som föreligger som pulver eller i kristallform (gryn, socker) måste ytterligare upplösas. Detta innebär en väsentlig energimerkostnad. Genom de höga tempe- raturerna för torkluften som skall användas uppträder arom- förluster vid användning av frukt- och grönsaksprodukter. För mjölkprodukter i kombination med reducerande sockerarter kan proteinerna_skadas.
För framställning av modersmjölkanalogt verksam dibarns- näring, s.k. simulerad bröstmjölk, är talrika förfaranden kända, exempelvis genom US-patentet 3 320 072, som gär ut pâ att genom urval, blandning och bearbetning av lämpliga kom- ponenter få en sammansättning, som så nära som möjligt liknar bröstmjölk.
I dessa patentskriftergöres olika faktorer ansvariga för bröstmjölkeffekten. US-patentet 3 320 072 avser ett förfa- rande, som bl.a. är inriktat på att reducera den relativt höga fosfat- och kalciumhalten i komjölk, vassla och skum- mjölk. Man använder komplicerade tekniker för elektrodialys av vassIÉ och skummjölk. Ett sådant förfarande är mycket kostsamt.
I CH-patentet 398 281 beskrives ett förfarande för framställ- ning av dibarnsmjölk i pulverform genom bearbetning av ko- mjölk under tillsats av en kvävehaltig substans, järnföre- ningar och vitaminer.
Därvid utgår man ifrån att för att ernâ likvärdighet med bröstmjölk inte endast de absoluta mängderna av den i produk- ten förefintliga laktosen, fettet, kväveföreningarna och ask- beståndsdelarna är av avgörande betydelse utan även kväve- föreningarnas fördelning på kasein, serum-äggviteämnen och kväveföreningar, som inte utgör äggviteämnen, samt speciellt även de relativa mängdförhâllandena mellan laktos och serum- 459 548 äggviteämnen, mellan laktos och askbeståndsdelar och mellan 'laktos och fett.
På grund av hittills föreliggande kunskaper måste man utgå ifrån att bröstmjölk på dibarn utövar en särskild mikroekolo- gisk verkan i intestinum. Denna yttrar sig i typiska nivå- områden för sådana parametrar som förruttnelse-flora, oxida- tions-reduktions-potential, pH-värde, ammoniakhalt, buffert- kapacitet i_feces.
Fenomenen härledes som bekant till att förutsättningen för ett surt feces-pH är den mikrobiella ämnesomsättningen av ett kolhydrat som passerar ileocekalklaffen. Därför ifråga- kommer för bröstmjölk endast laktos. Den kan nå distala tarm- avsnitt, eftersom den delvis undgår resorption i tunntarmen.
Resorptionens hastighet beror på hastigheten hos den enzyma- tiska laktosspjälkningen. Då ß-laktos spjälkas långsammare än a-laktos, påverkas laktosspjälkningens hastighet av snabb- heten i ombildningen från ß- till a-laktos. På denna muta- rotation inverkar faktorer, som i jämförelse med komjölk ingår i mindre andelar i bröstmjölk (fosfat, citrat, fria aminosyror, osv.), så att totalt spjälkningen av bröstmjölk- laktos iéjämförelse med komjölk-laktos är långsammare.
Av de talrika försöken att framställa livsmedel med analog förruttnelsehämmande effekt som bröstmjölk inom ramen för de ovan angivna kriterierna har hittills endast de i patent- skrifterna DD-WP 83 295 och DD-WP 104 707 beskrivna förfa- randena varit framgångsrika.
Enligt DD-WP 83 295 framställes ett modersmjölkanalogt verk- samt dibarnslivsmedel på så sätt att spraytorkat helmjölks- pulver i en vanlig blandare sprayas med växtolja och blandas med B-laktos.
Enligt DD-WP 104 707 beskrives ett förfarande för framställ- ning av simulerad bröstmjölk, som kännetecknas av att anjonfri 459 548 komjölksvassla försatt med vid isoelektriska punkten utfälld mjölkäggvita blandas med växtfetter, vitaminer och mineral- ämnen samt spraytorkas. Detta pulver blandas med pulverfor- mig laktos och vetestärkelse.
I DE-offentliggörandeskriften 2 818 645 och US-patentet 4 216 236 beskrives recept och ett förfarande för framställ- ning av dibarnsnäring, speciellt för för tidigt födda barn, vilket kännetecknas av att en viss bestämd halt huvudnärings- ämnen, essentiella beståndsdelar och spârkomponenter av¿i mjölk ingående ämnen, växt- och djurfetter, inställes och att blandningen därefter homogeniseras, pastöriseras och spraytorkas. Det erhållna pulvret blandas torrt med glukos.
De kända förfarandena har bl.a. olägenheten att för att åstad- komma fina, väl lösliga pulver erfordras en hög teknisk- teknologisk insats.
En enligt kända förfaranden företagen sikt- eller ângagglome- rering för att förbättra lösligheten och doseringsnoggrann- heten leder på grund av den låga stabiliteten hos de bildade agglomeraten till lätt förstöring av agglomeraten. Vid pneu- matisk transport och förpackning bildas en hög andel pulver (nötninå). Dibarnsnäring, som framställes enligt dessa för- faranden och har en fettandel över 20 % i torrmassan, blir efter rekonstitution till flasknäring inhomogen.
Enligt DE-offentliggörandeskriften 2 508 192 beskrives ett förfarande för framställning av ett torrt, pulverformigt livsmedel, som kännetecknas av att torr potatisprodukt i en fluidiserad bädd med tre kamrar i tur och ordning sprayas med olika protein-, kolhydrat- och fetthaltiga vattenblandningar samt torkas. Detta förfarande har olägenheten att de recept, som måste följas utan avvikelser när det gäller dibarns- näring, framförallt beträffande vitaminerna, inte kan följas. Övergången från en kammare till en annan sker genom att de med en lösning eller emulsion sprayade fasta substanserna 459 548 torkas och genom minskning av den specifika vikten föres över avbalkningen in i nästa kammare. Vid eventuell bildning av överkornbeståndsdelar kan produktbeståndsdelar bildas, som inte eller alltför sent föres ut ur kammaren. Då de under hela tiden i kammaren sprayas, förskjuter sig sammansättningen och receptet förändras otillâtet.
Uppfinningens mål är framställningen av granulerad dibarns- och spädbarnslivsmedel, exempelvis modersmjölkanalogt verk- samma diharnslivsmedel, adapterad initialnäring, fölfidnäring, dibarns- och smâbarnsgröt med frukt- och/eller grönsakstill- sats samt reduktionskost och uppbyggnadskost för konvalescen- ter på basis av mjölk, mjölkprodukter eller annan djur- eller växtäggvita, växt- och/eller djurfetter, kolhydrater, mineral- ämnen och vitaminer. Målet består därvid särskilt i att under minskade teknisk-teknologiska insatser erhålla en stabil, väl doseringsbar granulerad produkt med definierad sammansätt- ning, som efter rekonstitution inte bildar ett gräddskikt (aufrahmt) och i fallet med modersmjölkanalogt verksamma dibarnslivsmedel medför en hämning av den intestinala för- ruttnelseprocessen och som lämpar sig för användning i alla fall med en omogen respektive störd avgiftningsfunktion av makrooräänismen, företrädesvis för dibarn.
Minskningen av de teknisk-teknologiska resurserna är framför allt inriktad på att minska energikostnaden i jämförelse med de kända förfarandena med spray-, vakuum-, vals- och frystork- ning. Ändamålet med föreliggande uppfinning är att åskådliggöra förfarandebetingelser för framställning av olika näringsmedel i granulatform, vid vilka blandnings- och torkningsprocessen sker på ett sådant sätt att vid en sänkning av energikost- naderna jämfört med kända förfaranden en stabil produkt av instant-karaktär bildas, som efter rekonstitution inte är benägen till avblandning av fettkomonenten från de övriga komponenterna. 459 M548 Dessutom skall blandnings- och torkningsprocessen genomföras så att man vid framställningen av modersmiölkanalogt verksam dibarnsnäring får en sänkning av risken för en teknologiskt betingad minskning av äggvitans biologiska värde.
Uppfinningsidên ligger i att man i en virvelskiktsgranulator på pulverformiga mjölkprodukter, såsom helmjölkspulver, skummjölkspulver, laktos, vasslepro- teiner eller kaseinater sprayar kolhydrater eller blandningar innehållande övervägande kolhydrater, såsom modifierad-stär-_ kelse, majsstärkelse, skorpmjöl eller äggkakmjöl, växt- eller djurfetter eller fettemulsioner eller äggvite- fettemulsioner eller kolhydratlösningar, separat samtidigt, i tur och ordning eller i blandning eller i kombination. Med en virvelskikts- granulator avses härvid ett aggregat, i vilket pulverformiga beståndsdelar hålles i rörelse med en luftström, uppvärmes, blandas och samtidigt sprayas med ett granuleringsmedium.
Påsprayningen enligt lösningen enligt föreliggande uppfinning sker vid en definierad temperatur av 30-80°C.
Temperaturen för den torkande och virvelbäddsalstrande till- luften uppgår till 40-l20°C. I virvelskiktet sker en ommant- ling och agglomerering av de pulverformiga råämnena genom de påsprayade emulsionerna och lösningarna under samtidig torkning. Därvid skall äggvíte-fettemulsionen ha en fukthalt av 20-70 %.
En särskild fördel med förfarandet enligt uppfinningen består däri att förfarandestegen blandning, agglomerering och tork- ning kan ske skonsamt i ett arbetssteg. Vid samtidig torkning och granulering genom påsprayning av flytande komponenter garanteras en jämn fördelning av alla råämnena, även av olika kornstorlek och specifik tyngd, samt alla småkomponenter.
En ytterligare fördel med uppfinningen består i att genom urval av specifika förfarandeparametrar vid framställningen av olika likvsmedel recepttrohet garanteras, skador på de spe- 459' 548 cifika innehållsämnena undvikes och aromförluster minskar.
Vid framställningen av modersmjölkanalogt verksam dibarns- näring erhålles genom användning av en pastöriserad emulsion av äggvita, företrädesvis kaseinat, djur- och växtfetter som granuleringsmedel, en produkt, som efter rekonstitution inte bildar ett gräddskikt (aufrahmt), ger en stabil mjölk och åstadkommer en hämning av den intestinala förruttnelsepro- cessen. Därvid tjänar som pulverformiga råämnen laktos eller laktos i blandning med andra komponenter, varvid en laktos- halt av minst 40 g/100 g granulat skall uppnås.
Kaseinatet erhålles genom att kasein efter syrafällning ur mjölk och separering eller efter torkning och finmalning separat eller tillsammans med fettfraktionen under tempera- turökning med lut inställes på ett pH-värde av 7.
Enligt en utföringsform sättes det efter syrafällning ur mjölk, separering och torkning bildade fosfat- och kalcium- fattiga kaseinpulvret i söndermalen form till en på 60-7OOC, företrädesvis s5°c inställd vatrsnhaltig alkalilösning, varvid ett pH-värde av 7,0 uppnås under kaseinatbildning.
En ytterligare utförinqsform består däri att den efter syra- fällning ur mjölk och separering bildade kaseinmassan upp- värmes till maximalt SOOC och separeras på nytt samt sättes till en på 60-70°C, företrädesvis 65OC inställd vattenhaltig alkalilösning, varvid under kaseinatbildning ett pH-värde av 7,0 uppnås.
Dessutom är det även möjligt att åstadkomma kaseinatbildningen med kalciumhydroxid eller en blandning av alkalihydroxid och kalciumhydroxid i förhållandet 1:2 till 2:1. 459 548 Vid kombinerad användning av syrafällt kasein och mjölkpulver skall andelen mjölkpulverkasein inte överskrida 6,4 g/100 g granulat.
En ytterligare väsentlig'fördel med föreliggande uppfinning är att det_sätt, på vilket blandnings- och torkningsproces- sen genomföres, erbjuder möjligheten att de för modersmjölk- analog effekt avgörande ämnena, som inte redan föreligger i bunden form, antingen sättes till utgångsämnena eller en mellanprodukt, exempelvis äggvite-fettemulsionen, eller direkt till slutprodukten utan att en proteinkoagulering sker. Mine- ralämnena utväljes så att i slutprodukten en kalcíumhalt av 240-500 mg/100 g granulat och en fosfathalt av 360-1200 mg/ l00 g granulat erhålles. Därvid bringas antingen ett olösligt kalciumsalt, företrädesvis kalciumkarbonat, eller lösliga kalciumsalter, såsom kalciumklorid, kalciumbromid, kalcium- acetat, kalciumlaktat eller kalciumvätekarbonat, i blandning med lösliga anjoner, såsom oxalat, karbonat, fluorid, väte- fosfat, fosfat, sulfat och citrat, till reaktion i vatten- lösning? varvid alltid en olöslig amorf fällning bildas, som inte påverkar proteinet och inte avsätter sig som bottensats.
En fördel med uppfinningen består även i att genom valet av anjoner garanteras att koncentrationen av dissocierade kal- ciumjoner inte överskrider 10-2 mol/l och koncentrationen av fosfat inte överskrider ett för modersmjölkanalogf verksam dibarnsnäring önskat värde i den rekonstituerade näringen.
Kalciumkoncentrationen av lägre än 10-2 mol/l i den rekonstitu- erade näringen garanterar att en utflockning av proteinerna, speciellt en precipiterande effekt på G-kaseínet, inte upp- träder. Genom lämplig anjonblandning förhindras en övermine- ralisering med fosfat. En fosfatandel över 60 mg/100 ml rekon- stituerad näring förstör den önskade mikroekologiska effek- ten. 459 548 Pâ det genom blandning av samtliga komponenter bildade granu- latet kan, för att härda granulatet vid samtidig förbättring av lagringsförmâgan (undvikande av fettförstöring) en kol- hydratlösning pâsprayas. Även påsprayning av ett antioxi- I dationsmedel eller en emulgator med ett HLBfvärde av 8-18 förbättrar hållbarheten och lösligheten hos slutprodukten.
Granulaten torkas till en slutfukthalt av 0,5-5 %. ' En ytterligare fördel med lösningen enligt föreliggande upp- finning öestår i att för framställningen av småbarnsgrötf“ ' med frukt- och/eller grönsakstillsatser kan dessa påsprayas i form av must, gröt eller saft på de virvlande pulverformiga râämnena eller färdiga granulaten. Därmed undvikes en mycket kostsam process med vakuum-, frys- eller spraytorkning för dessa tillsatser.
Nedan âskådliggöres uppfinningen genom exempel.
Utföringsexemgel Exemgel l - _; 100 kg granulat av modersmjölkanalog verksam dibarnsnäring av grovsammansättningen y” Äggvita 10,8 kg Fett 24,6 kg Kolhydrat 58,9 kg Mineralämnen och vitaminer 1,9 kg därav kalcium 0,3 kg fosfat 0,4 kg Vatten - 3,8 kg erhålles enligt följande förfarandesätt: 54,5 kg laktos (7,3 % fuktandel inklusive 6,9 % kristallvat- ten införes i en virvelskiktsgranulator och omröres under 459 548 10 uppvärmning till 60°C.
Därtill sprayas 62,7 kg av en till 6S°C tempererad blandning av kaseinat, fett, vitaminer och mineralämnen.
Kaseinatet framställes genom att man försätter 13,2 kg ur komjölk syrafällt, separerat och torkat kaseinpulver (8l,6 % äggvita och 9,7 % fuktandel, malt till en kornstorlek av 100 z mindre än 0,4 mm) maa 23,4 kg vatten vid ss°c, innehal- lande 0,39 kg Naon eller 0,56 kg Kon eller 0,79 kg Kzcošr. eller 0,70 kg Ca(OH)2 eller en blandning av dessa föreningar, och omrör för att undvika partikelsamanbakning till dess att ett pH av 7,0 inställts. '_ Det använda fettet är en blandning av 14,5 kg smält smör, 4,9 kg solrosolja, 4,9 kg svinflott och 75,5 kg fettlösliga vitaminer.
Granulatet av laktos, kaseinat, fett, vitaminer och mineral- ämnen granuleras och torkas i ett virvelskikt till dess att en fukthalt av 3,0 % uppnåtts.
Därefter¿šprayas granulatet för solidifering och bildning av en kornstorlek av 0,5 till 2,0 mm och inställning av en fukt- halt av 3,8 % med 32 l av en 40 %ig till 60°C tempererad näringssockerlösning för barn (man kan även använda mono- eller dísackarider samt lösliga stärkelsearter). Granulatet kyles därefter till 20°C och förpackas på lämpligt sätt.
För förtäring för dibarn rekonstitueras l30 g av granulatet med vatten till 1000 ml drickfärdig näring.
Exemgel 2 För att erhålla 100 kg granulat med sammansättningen enligt exempel l införes 52,3 kg laktos (7,3 % fuktandel inklusive 6,9 % kristallvatten) och 8,5 kg ultrafiltrerat vassleägg- vitepulver (50,5 % äggvita, 25,6 laktos, 6,3 % fett, 3,7 % mineralämnen och 13,9 % fuktandel) i en virvelskiktsgranula- 459 548 ll tor och omröres under uppvärmning till 60°C. 7,9 kg kasein- pulver (syrafällt ur komjölk, separerat och torkat, finmalt till en finhetsgrad vari 100 % är mindre än 0,4 mm och med en äggvitehalt av 81,6 % samt en fuktandel av 9,7 %) omröres noggrant vid 65°C med 1,40 kg vatten, innehållande 0,24 kg NaOH eller 0,33 kg KOH eller 0,42 kg KZCO3 eller 0,47 kg Ca(OH)2 eller en blandning av dessa föreningar, till dess ett pH av 7,0 inställts, under undvikande av partikelsamman- bakning och under tillsats av 1,5 kg mineralämnen, vitamin- blandning och fett, bestående av l4,l kg smält smör,.4,9 kg V solrosolja, 4,9 kg svinflott och 75,5 kg fettlösliga vita- i miner.
På den i virvelskiktsgranulatorn befintliga blandningen av laktos och vassleäggvitepulver sprayas 47,3 kg kaseinat- fett-vitamin-blandning, varvid ett granulat med en fukt- halt av 3, % bildas.
Detta granulat sprayas därefter med 20 l av en 40 %ig, till 60oC tempererad lösning av ett kolhydrat, exempelvis livs- medelssocker för barn. Därvid bildas ett granulat med en korn- storlek av 0,5 till 2,0 mm och en fukthalt av 3,8 %. Produk- ten avkgles till ca. 20°C och förpackas. För förtäring för dibarn rekonstitueras 130 g av granulatet med vatten till 1000 ml drickfärdig näring.
Exempel Q Framställning av en äppel-mjölkgröt l00 kg av en äppel-mjölkgröt för småbarn i granulatform erhålles_när 459 548 12 20 kg helmjölkspulver 15 kg instant-rismjöl 6 kg instant-gryn 10 kg malda äggkaksmulor och 21 kg socker och specifika mineralämnen och vitaminer blandas, granuleras och torkas i en virvelskiktsgranulator under samtidig insprayning av granuleringsmediet. Som granuleringsmedium användes 5 kg växtoljor och i ett andra steg 60 kg äppelmust (25 % torrmassa). Produkttemperàtfiren w under granuleringen och torkningen är 40°C. Granulatets fukt- halt inställes på 5 %. 50 g av detta granulat ger vid till- sats av 150 g vatten en förtäringsfärdig gröt.
Exemgel 4 Framställning av ett följdlivsmedel för dibarn l00 kg granulat av ett följdlivsmedel för dibarn erhålles när 40 kg sprayhelmjölkspulver l3 kg mäfisstärkelse 9 kg socker ll kg laktos och specifika vitaminer samt mineralämnen blandas och granuleras i en virvelskiktsgranulator under till- sats av ett granuleringsmedium. Som granuleringsmedium använ- des ll kg växtolja. För att förbättra slutproduktens hållbar- het kan 5 kg av sockret ytterligare påsprayas som 50 %ig vattenlösning. Därmed bildas en sockerfilm om fettet och mins- kas den autooxidativa förstörinqen. 140 kg av detta granulat ger med 1000 ml vatten ett bruks- färdigt livsmedel för dibarn från tredje levnadsmânaden (sammansättning i torrmassan: 13,4 % protein, 23,8 % fett, 59,5 % kolhydrat). 459 548 13 20 kg helmjölkspulver 15 kg instant-rismjöl 6 kg instant-gryn 10 kg malda äggkaksmulor och 21 kg socker och specifika mineralämnen och vitaminer blandas, granuleras och torkas i en virvelskiktsgranulator under samtidig insprayning av granuleringsmediet. Som granuleringsmedium användes 5 kg växtoljor och i ett andra steg 60 kg äppelmust (25 % torrmassa). Produkttemperáturen f under granuleringen och torkningen är 40°C. Granulatets fukt- halt inställes pâ 5 %. 50 g av detta granulat ger vid till- sats av 150 g vatten en förtäringsfärdig gröt.
Exemgel 5 Framställning av ett följdlivsmedel för dibarn l00 kg granulat av ett följdlivsmedel för dibarn erhålles när 40 kg sprayhelmjölkspulver 13 kg maässtärkelse 9 kg socker ll kg laktos och specifika vitaminer samt mineralämnen blandas och granuleras i en virvelskiktsgranulator under till- sats av ett granuleringsmedium. Som granuleringsmedium använ- des ll kg växtolja. För att förbättra slutproduktens hållbar- het kan 5 kg av sockret ytterligare påsprayas som 50 %ig vattenlösning. Därmed bildas en sockerfilm om fettet och mins- kas den aptooxidativa förstöringen. l40 kg av detta granulat ger med 1000 ml vatten ett bruks- färdigt livsmedel för dibarn från tredje levnadsmånaden (sammansättning i torrmassan: 13,4 % protein, 23,8 % fett, 59,5 % kolhydrat).
Claims (3)
1. Förfarande för framställning av granulerade livsmedel, speciellt dibarns- och småbarnsnäring, på basis av äggvita från djur- eller växtriket, kolhydrater, fetter, ämnen, vitaminer samt ytterligare tillsatser, mineral- företrädesvis frukt och/eller grönsaker med användning av virvelskikts- teknik, k ä n n e t e c k n a t därav, att pulverformig lak- tos och/eller ytterligare kolhydrater och/eller mjölkproduk- ter införes i en virvelskiktgranulator temperatdr av 30-80°C på denna produkt och vid en produkt- en vitamin- och mine- ralhaltig kaseinat-fettemulsion med en fukthalt av 20-70 å' ocïi en fettdroppstorlek av mindre än l0 pm och/eller fettemul- sioner och/eller olja och/eller fetter samt ytterligare till- satser påsprayas och att därefter granulatet stabiliseras med en kolhydratlösníng och/eller ett antioxidationsmedel och/ eller en emulgator med ett HLB-värde av 8-18.
2. Förfarande enligt patentkravet 1, k ä n n e t e c k n a t därav, att de för en modersmjölkanalog effekt avgörande mine- ralämnena utväljes enligt teknik och mängd så att i slutpro- dukten en halt av kalcium föreligger i området 240-500 mg/100 g granulat och av fosfat i området av 360-l200 mg/100 g gra- nulat vašyid en förutom det bundna kalciumet och fosfatet erforderlig restmängd av kalcium tillsättes i en sådan form att lösliga kalciumsalter i kombination med lösliga anjoner såsom karbonat, vätefosfat och fosfat bringas till reaktion i vattenlösning varvid förhållandet kalcíumsalt till ifråga- varande jonblandning inställes så att en kalciumjonkoncentra- tion av lO_2 mol/liter inte överskrides i det rekonstituerade livsmedlet och att en erforderliga restmängd av kalciumjoner tillsättes i form av olösligt kalciumkarbonat.
3. Förfarande enligt patentkravet l, k ä n n e t e c k n a t att frukt- och/eller grönsaksprodukter såsom must, mos, koncentrat eller purêer med en faststoffhalt av 20-80 % därav, på- sprayas på den i virvelskiktgranulatorn befintliga laktosen och/eller ytterligare kolhydrater och/eller mjölkprodukter.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DD82245460A DD228951A3 (de) | 1982-12-02 | 1982-12-02 | Verfahren zur herstellung von granulierter nahrung |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SE8305389D0 SE8305389D0 (sv) | 1983-09-30 |
| SE8305389L SE8305389L (sv) | 1984-06-03 |
| SE459548B true SE459548B (sv) | 1989-07-17 |
Family
ID=5542913
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SE8305389A SE459548B (sv) | 1982-12-02 | 1983-09-30 | Foerfarande foer framstaellning av granulerade livsmedel, speciellt dibarns- och smaabarnsnaering |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US4692340A (sv) |
| JP (1) | JPS59106256A (sv) |
| AT (1) | AT388083B (sv) |
| BE (1) | BE897289A (sv) |
| CH (1) | CH654175A5 (sv) |
| DD (1) | DD228951A3 (sv) |
| DE (1) | DE3320788A1 (sv) |
| GB (1) | GB2131271B (sv) |
| HU (1) | HU192832B (sv) |
| NL (1) | NL8302141A (sv) |
| SE (1) | SE459548B (sv) |
Families Citing this family (31)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60145055A (ja) * | 1984-01-10 | 1985-07-31 | House Food Ind Co Ltd | 顆粒状油脂含有食品の製造法 |
| ES2007350A6 (es) * | 1987-05-29 | 1989-06-16 | Ganadera Union Ind Agro | Productos alimenticios enriquecidos con nucleosidos yno nucleotidos para la nutricion infantil y de adultos, y procedimiento para su preparacion. |
| JPH0313197A (ja) * | 1989-06-12 | 1991-01-22 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 家庭電化製品の無線伝送装置 |
| NZ234810A (en) * | 1989-08-08 | 1992-07-28 | Swordfish International Ltd | Making a hypoallergenic nutritional formula based on meat |
| US5021249A (en) * | 1989-11-09 | 1991-06-04 | Warner-Lambert Company | Method of making a savory flavor granule and a free flowing savory flavor granule |
| JPH05115028A (ja) * | 1991-10-21 | 1993-05-07 | Akai Electric Co Ltd | 機器の操作装置 |
| EP0787437A3 (en) | 1996-02-07 | 1999-01-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Granular food product |
| EP0796567A1 (en) * | 1996-02-07 | 1997-09-24 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Granular food product |
| US20060003447A1 (en) * | 2003-12-30 | 2006-01-05 | Richard Fike | Dry powder cells and cell culture reagents and methods of production thereof |
| US6383810B2 (en) * | 1997-02-14 | 2002-05-07 | Invitrogen Corporation | Dry powder cells and cell culture reagents and methods of production thereof |
| US6458402B1 (en) | 1997-04-04 | 2002-10-01 | Pepsico, Inc. | Process for making milkshake beverage compositions having improved consistency, flavor and physical stability |
| US6149957A (en) | 1998-04-09 | 2000-11-21 | Nestec S.A. | Aroma recovery process |
| US5955136A (en) * | 1998-05-15 | 1999-09-21 | Pepsico, Inc. | Low fat, shelf-stable, ready-to-drink milk shake beverages having the mouth feel of high fat milk shake beverages |
| US6294206B1 (en) * | 1999-04-09 | 2001-09-25 | Abbott Laboratories | Powdered human milk fortifier |
| DE69939934D1 (de) * | 1999-08-03 | 2009-01-02 | Nestle Sa | Körniges Nahrungsmittel |
| WO2002036735A2 (en) * | 2000-11-06 | 2002-05-10 | Invitrogen Corporation | Dry powder cells and cell culture reagents and methods of production thereof |
| US7220442B2 (en) * | 2003-02-20 | 2007-05-22 | Slim-Fast Foods Company, Division Of Conopco, Inc. | Nutrition bar and process of making components |
| CA2537452C (en) * | 2005-03-09 | 2013-12-24 | Abbott Laboratories | Concentrated human milk fortifier liquid |
| US8498729B2 (en) | 2008-08-29 | 2013-07-30 | Smp Logic Systems Llc | Manufacturing execution system for use in manufacturing baby formula |
| US10980244B2 (en) | 2008-11-04 | 2021-04-20 | The Quaker Oats Company | Whole grain composition comprising hydrolyzed starch |
| US10689678B2 (en) | 2008-11-04 | 2020-06-23 | The Quaker Oats Company | Method and composition comprising hydrolyzed starch |
| US9622500B2 (en) | 2008-11-04 | 2017-04-18 | The Quaker Oats Company | Food products prepared with soluble whole grain oat flour |
| US9510614B2 (en) | 2008-11-04 | 2016-12-06 | The Quaker Oats Company | Food products prepared with soluble whole grain oat flour |
| US9504272B2 (en) | 2008-11-04 | 2016-11-29 | The Quaker Oats Company | Method of processing oats to achieve oats with an increased avenanthramide content |
| MX336759B (es) | 2010-11-02 | 2016-01-29 | Abbott Lab | Fortificante concentrado liquido estable para leche materna. |
| BR112013015263A2 (pt) * | 2010-12-16 | 2016-07-19 | Nestec Sa | comprimido à base de leite solúvel de superfície tratada com hidrato de carbono |
| BR112013024263A2 (pt) | 2011-03-21 | 2016-12-27 | Pepsico Inc | método para preparar bebidas de grãos inteiros com alto ácido rdt |
| US10092016B2 (en) | 2011-07-12 | 2018-10-09 | Pepsico, Inc. | Method of preparing an oat-containing dairy beverage |
| US11172695B2 (en) | 2016-03-22 | 2021-11-16 | The Quaker Oats Company | Method, apparatus, and product providing hydrolyzed starch and fiber |
| US20170275662A1 (en) | 2016-03-22 | 2017-09-28 | The Quaker Oats Company | Method and Apparatus for Controlled Hydrolysis |
| US20230337706A1 (en) * | 2022-04-20 | 2023-10-26 | Nunona Inc. | Plant-based baby food compositions |
Family Cites Families (21)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3035918A (en) * | 1959-06-01 | 1962-05-22 | Battalle Dev Corp | Process for treating food |
| LU40623A1 (sv) * | 1960-09-28 | 1962-03-20 | ||
| GB1061227A (en) * | 1963-11-28 | 1967-03-08 | Ogilvie Flour Mills Company Lt | Process and apparatus for preparing free-flowing and readily dispersible products from finely powdered materials |
| US3320072A (en) * | 1963-12-13 | 1967-05-16 | American Home Prod | Infant's formula made with electrodialyzed milk |
| US3359119A (en) * | 1964-03-27 | 1967-12-19 | Reynolds Tobacco Co R | Method of preparing an agglomerated food product |
| US3248226A (en) * | 1964-09-28 | 1966-04-26 | Jr Aubrey P Stewart | Methods for increasing the solubility of powdered material and products resulting therefrom |
| GB1168692A (en) * | 1966-02-28 | 1969-10-29 | Ogilvie Flour Mills Company Lt | Process and Apparatus for Preparing Free-Flowing and Readily Dispersible Products from Finely Powdered Materials. |
| GB1211361A (en) * | 1967-03-15 | 1970-11-04 | Orsymonde | Improvements in or relating to proteinic pharmaceutical compositions for use in the treatment of obesity |
| US3627583A (en) * | 1969-04-29 | 1971-12-14 | Sucrest Corp | Direct compression vehicles |
| BE755303A (fr) * | 1969-09-05 | 1971-02-26 | Nestle Sa | Procede de fabrication d'une composition en poudre pour la preparation de boissons |
| DK123067B (da) * | 1970-09-25 | 1972-05-15 | Niro Atomizer As | Fremgangsmåde til behandling af et pulverformigt, fedtholdigt mælkeprodukt. |
| US3809758A (en) * | 1971-11-10 | 1974-05-07 | American Potato Co | Clusters of dehydrated potato agglomerates |
| DD104707A1 (sv) * | 1972-09-27 | 1974-03-20 | ||
| DE2352894B2 (de) * | 1973-10-22 | 1981-04-16 | Aktieselskabet Niro Atomizer, Soeborg | Verfahren zur Herstellung von Pulver aus Milch oder ähnlichen Flüssigkeiten |
| SE403035B (sv) * | 1974-02-27 | 1978-07-31 | Milkfood Ab | Forfarande for framstellning av en torr, pulverformig livsmedels- eller foderprodukt |
| GB1457808A (en) * | 1974-03-05 | 1976-12-08 | American Potato Co | Dehydrated clusters of potato agglomerates and process for producing the same |
| US4318932A (en) * | 1975-06-02 | 1982-03-09 | Foremost-Mckesson, Inc. | Instant milk process |
| DE2634265A1 (de) * | 1975-08-01 | 1977-02-17 | Agricultural Vegetable Prod | Naehrmittel |
| CH621048A5 (sv) * | 1977-04-27 | 1981-01-15 | Nestle Sa | |
| GB2035035B (en) * | 1978-11-23 | 1983-03-02 | Wander Ag Dr A | Production of milk poweder |
| EP0030567A1 (de) * | 1979-12-05 | 1981-06-24 | W Ö V Mischfutter und Viehverwertung Gesellschaft m.b.H. | Verfahren zum Granulieren von staubigen Stoffen und Vorrichtung zur Durchführung desselben |
-
1982
- 1982-12-02 DD DD82245460A patent/DD228951A3/de not_active IP Right Cessation
-
1983
- 1983-05-10 AT AT0172083A patent/AT388083B/de not_active IP Right Cessation
- 1983-06-08 CH CH3142/83A patent/CH654175A5/de not_active IP Right Cessation
- 1983-06-09 DE DE3320788A patent/DE3320788A1/de active Granted
- 1983-06-15 NL NL8302141A patent/NL8302141A/nl not_active Application Discontinuation
- 1983-06-21 GB GB08316858A patent/GB2131271B/en not_active Expired
- 1983-07-14 BE BE0/211172A patent/BE897289A/fr not_active IP Right Cessation
- 1983-08-11 JP JP58145798A patent/JPS59106256A/ja active Granted
- 1983-09-30 SE SE8305389A patent/SE459548B/sv not_active IP Right Cessation
- 1983-11-30 HU HU834106A patent/HU192832B/hu not_active IP Right Cessation
-
1985
- 1985-10-04 US US06/785,023 patent/US4692340A/en not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| GB2131271B (en) | 1987-07-08 |
| BE897289A (fr) | 1983-11-03 |
| SE8305389L (sv) | 1984-06-03 |
| US4692340A (en) | 1987-09-08 |
| DE3320788A1 (de) | 1984-06-07 |
| HUT39575A (en) | 1986-10-29 |
| DD228951A3 (de) | 1985-10-23 |
| GB8316858D0 (en) | 1983-07-27 |
| NL8302141A (nl) | 1984-07-02 |
| JPS6133531B2 (sv) | 1986-08-02 |
| CH654175A5 (de) | 1986-02-14 |
| AT388083B (de) | 1989-04-25 |
| GB2131271A (en) | 1984-06-20 |
| SE8305389D0 (sv) | 1983-09-30 |
| ATA172083A (de) | 1988-10-15 |
| HU192832B (en) | 1987-07-28 |
| JPS59106256A (ja) | 1984-06-19 |
| DE3320788C2 (sv) | 1991-09-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SE459548B (sv) | Foerfarande foer framstaellning av granulerade livsmedel, speciellt dibarns- och smaabarnsnaering | |
| EP0229938B1 (en) | Food product | |
| CA1109793A (en) | Animal feed supplement blocks | |
| US4540594A (en) | Method of producing a biologically high quality natural food concentrate, the product obtained and its use | |
| NO810860L (no) | Mineralanrikningssammensetning og fremgangsmaate til dens fremstilling | |
| CZ33397A3 (en) | Process for producing loose and instantaneously dispersible and/or solvable granulated foodstuff article | |
| CN104302193A (zh) | 基于大麻的婴儿配方食品和制备其的方法 | |
| AU4911800A (en) | Concentration of liquid products | |
| EP1869985B1 (en) | Use of a milk protein in a composition comprising iron and vitamin c to avoid an astringent taste of iron or the formation of precipitates, wherein the milk protein is skim milk or whey protein isolate | |
| JPS6056466B2 (ja) | 粉末食品とその製造法 | |
| WO2015136506A1 (en) | Product and process for production of date syrup-milk powder product | |
| US4323584A (en) | Method of preparing animal feeds | |
| Jelen | Dried whey, whey proteins, lactose and lactose derivative products | |
| CN101111162B (zh) | 营养产品的制备方法 | |
| JP6189567B1 (ja) | タンパク質含有顆粒の製造方法 | |
| US20100209549A1 (en) | Instantizer and methods of using the same | |
| JPS59120049A (ja) | 酵素分解したインスタント乳清粉末及びその製法 | |
| JPH10146156A (ja) | 豚用固形飼料 | |
| NO144815B (no) | Forstofftilsetningsmiddel, samt fremstilling derav. | |
| JPH0331422B2 (sv) | ||
| US20220232846A1 (en) | Methods of Using Acid Whey | |
| GB993139A (en) | Stabilized vitamin compositions and a process for preparing them | |
| JP2521068B2 (ja) | 健康食品 | |
| WO2009100512A1 (en) | Nutrition additive for animals and method of production thereof | |
| JP2005110636A (ja) | 乳蛋白質を含有する鉄組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| NAL | Patent in force |
Ref document number: 8305389-2 Format of ref document f/p: F |
|
| NUG | Patent has lapsed |
Ref document number: 8305389-2 Format of ref document f/p: F |