SA91120064B1 - الفيتامينات والمعادن التعويضية - Google Patents

الفيتامينات والمعادن التعويضية Download PDF

Info

Publication number
SA91120064B1
SA91120064B1 SA91120064A SA91120064A SA91120064B1 SA 91120064 B1 SA91120064 B1 SA 91120064B1 SA 91120064 A SA91120064 A SA 91120064A SA 91120064 A SA91120064 A SA 91120064A SA 91120064 B1 SA91120064 B1 SA 91120064B1
Authority
SA
Saudi Arabia
Prior art keywords
iron
calcium
sugar
vitamin
juice
Prior art date
Application number
SA91120064A
Other languages
English (en)
Inventor
هيل ميها نشو
دونالد آل هوجس
جنسر نكل
ديفيد كلينتون هيكرت
Original Assignee
ذى بروكتر آند جامبل كومبانى
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ذى بروكتر آند جامبل كومبانى filed Critical ذى بروكتر آند جامبل كومبانى
Publication of SA91120064B1 publication Critical patent/SA91120064B1/ar

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15—Vitamins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16—Inorganic salts, minerals or trace elements
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/12—Drugs for disorders of the metabolism for electrolyte homeostasis
    • A61P3/14—Drugs for disorders of the metabolism for electrolyte homeostasis for calcium homeostasis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P7/00—Drugs for disorders of the blood or the extracellular fluid

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Rheumatology (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)

Abstract

الملخص: يرتبط هذا الاختراع بتطوير المشروبات الغازية المغذية المحتوية على الفيتامينات والمعادن التعويضية مثل فيتامين ج (حامض ascorbic) و carotene-β المغلف ( فيتامين أ) و riboflavin ومركبات الحديد والكالسيوم. ومن الممكن أن تحتوي هذه المشروبات على معادن أخرى مثل الزنك والنحاس وكذلك فيتامين ب. وبالتحديد، يعرض هذا الاختراع طرق تحضير مشروبات مغذية تتميز بالثبات والفاعلية وتحسن من الإتاحة الحيوية.bioavailability

Description

¥ الفيتامينات والمعادن التعويضية الوصف الكامل خلفية الاختراع لطالما توافرت معوضات فيتامينات ومعادن للاستخدام البشري والبيطري. وحديثا ض فقد تم التعرف على مجموعات معينة من البشر يلزمها أخذ جرعات كبيرة من المعادن» مثل الكالسيوم لمنع أو إزالة حالات مرضية ‎Ama‏ مثل؛ حالات مسامية الغظم ‎osteoporotic conclitions ©‏ يمكن التعامل طبيا مع بعض حالات فقر الدم 85 عن طريق زيادة أخذ الحديد يوميا. قد تتطلب بعض الأغذية المنظمة أو التمارين البدنية الشاقة أخذ كميات كبيرة من المعادن خلافا للأغذية المتجصسل ‎Lede‏ ‏عامة خلال ما قد يعتبر بمثابة غذاء منظم متوازن . تكون المعوضات الفيتامينية من الأهمية بمكان أيضاء وخاصة في المقام الأول بالنسبة ‎٠‏ للذين لا يتبعون نظاما غذائيا غير ‎cilia‏ ويشمل ذلك الأطفال الآخذين في النمو. وفي بلدان أمريكا الوسطى و الجنوبية حيث يكون أخذ أغذية منظمة تحتوي على معادن وفيتامينات منخفضة في عامة السكان؛ فقد يكون للمتمم الغذائي قيمة كبيرة. تكون المتممات المعدنية المتاحة تجاريا مفيدة في كثير من الأحيان حيث يكون تناول كميات كبيرة من المعادن مرغوبا. ومع ذلك؛ فإن التمسك بنظام غذائي يتطلب ‎Ve‏ تناول متممات فيتامينات ومعادن كل على حدة يمكن أن تعطي نتائج ليست بالأمثل؛ لأن النظام الغذائي يتطلب تغييرا في عادات وممارسات المنتفع. قد يكون من الملائم تعاطي ٍ الفيتامينات والمعادن بصفة مشتركة في صورة مناسبة لا تتطلب أن يوليها المنتفع جل انتباهه ووضع خطة وتنفيذ مسبقين لتناولها. ْ بالإضافة إلى ذلك؛ تشوش بعض المواد على امتصاص الحديد والكالسيوم؛ يكون ‎Ye‏ تعاطي الكالسيوم والحديد والفيتامينات في شكل يعمل على تحسين امتصاصضهما. وتوجد ثمة مشاكل جلية تصاحب إضافة كلا من الفيتامينات والمكملات المعدنية إلى الأطعمة والمشروبات. وعلى سبيل ‎JB‏ فأن كثيرا من مكملات الكالسيوم تميل إلى عدم الذوبان؛ ومن ثم؛ لا تكون مفيدة جدا في المشروبات؛ أو تميل إلى أن يكو لها طعم أو مذاق " طباشيري ".
- تميل معوضات الحديد إلى قصر لون المواد الغذائية ‎«discolor‏ أو تكون غير مناسبة عضويا. وفوق ذلك؛ يصعب توليف الأطعمة؛ وخاصة المشروبات المحتوية على مخاليط من معوضات الحديد والكالسيوم؛ طالما أن هذه المعادن تميل إلى التفاعل ‎Led‏ بينها. إن هذه التفاعلات البينية لا تؤثر فقط على خواص المذاق العضوي والتاحية © الجمالية للأطعمة والمشروبات؛ ولكنها تؤثر عكسيا أيضا على الإتاحة الحيوية ‎bioavailability‏ الغذائية لهذه المعادن ذاتها. تميل الفيتامينات في المشروبات إلى التحلل ‎decompose‏ مع الوقت . ؤمن المعروف جيدا أن عصير البرتقال والمشروبات الحمضية الأخرى تفقد محتواها من فيتامين ج بمرور الوقت . يعمل فيتامين ج ( حمض الأسكوربيك ) كعامل مضاد ‎٠‏ للأكسدة ‎anti-oxidant‏ ومن ثم يختزل ذاته أو يتغير عندما يضاف إلى المشروبات. يكون فيتامين أ ومواده التخليقية ‎precursor‏ رو عدعادتده-/ رو ‎riboflavin‏ ‏عرضة أيضا إلى التحلل ‎gsm‏ الوقت. ومن ثم؛ قد يكون من المرغوب فيه أن يوجد فيتامين جب > أو فيتامين أ ؛ أو ‎f-carotene‏ و ‎riboflavin‏ معا بالاشتراك مع معوضات الحديد والكالسيوم حيث تقيم ‎٠‏ الإتاحة الحيوية لكلا المعدنين والفيتامينات عند الحد الأمثل. قد يكون مفيدا أيضا إتاحة هذه المكملات التي يمكن استخدامها في تركيبات الطعام والشراب دون أن يؤثر ذلك على الخواص العضوية للمذاق أو الخواص الجمالية. يهدف الاختراع الحالي إلى إيجاد مكملات مخلطة من الفيتامينات ومعوضات معادن الحديد والكالسيوم تفي بهذه المتطلبات التي لم تلبى تماما حتى الآن. 0 ‎Ye‏ يهدف هذا الاختراع أيضا إلى إيجاد مشروبات ومركزات مشروبات تحتوي على معوضات من فيتامين ج ¢ 0-0160 وحديد وكالسيوم ثابتة عند التخزين. ْ يهدف الاختراع كذلك إلى إيجاد وسيلة لتحسين التعاطي الحيوي لمعادن الحديد والكالسيوم» وخاصة من مشروبات بنكهة ‎aS) gill‏ مشتملة على مشروبات الليمون في تركيبات طيبة المذاق وثابتة عن طريق إضافة هذه الفيتامينات. ‎Yo‏ يضمن الاختراع الحالي تحقيق هذه الأهداف والأهداف الأخرى كما سوف يرى من الوصف الآتي للاختراع. ٍُ
¢ لقد تم التعرف على تقليل امتصاص الحديد عن طريق مناسيب عالية من الكالسيوم منذ أوائل عام ‎AE‏ ومنذ ذلك الحين تأكد تكرارا الإعاقة الملحوظة لامتصاص الحديد عن طريق الكالسيوم. وفي النسوة ‎SOU‏ بلغن سن اليأس؛ عملت ‎calcium carbonate‏ و ‎calcium hydroxyapatite‏ على تقليل امتصاص الحديد © كثيرا. وبالإضافة إلى ذلك؛ تم التعرف على كربونات الكالسيوم في معوضات المعادات : والفيتامينات المتعددة المتعاطاه قبل الولادة؛ كعوامل مانعة للامتصاص؛ في النسوة غير الحوامل. : وهكذاء فقد يظهر الأفراد الذين يستهلكون مقاديرا عالية من الكالسيوم ومقاديرا قليلة من الحديد في نفس الوقت داء فقر الدم نتيجة لنقص الحديد؛ أنظر : ‎Kletzein, S.W.,‏ ‎"Tron Metabolism", J.
Nutr. 19, 187-97 (1940); Chapman, D.G. and 2 ٠‏ ‎Campbell, J.A., "Effect of Calcium and Phosphorus Salts in the‏ ‎Utilization of Iron by Anemic Rats", Br.
J.
Nutr., 11, 127-133‏ ‎Barton, J.C., Conrad, M.E. and Parmley, R.T., "Calcium‏ ;)1957( ‎Inhibition of Inorganic Iron Absorption in Rats", Gastroenterology,‏ ‎and Seligman, E.R. and Allen, RM, ٠‏ ;)1983( 90-101 ,84 ‎"Measurement of Iron Absorption from Prenatal Multivitamin‏ ‎Supplements", Obstetrics and Gyn., 61, 356-362. (1983)‏ تكشف براءة الاختراع الأمريكية رقم + ‎£YATON‏ لا الصادرة باسم ‎Nakel‏ ‏| وآخرين ‎(VAR)‏ عن متممات معادن الكالسيوم والحديد المفيدة في هذا الاختراع ‎Yo‏ وتصف معوضات معدنية تحتوي على مواد ‎calcium — citrate —malate‏ ومركبات الحديد - السكر — ‎iron—sugar complexes‏ توصف متممات معادن الحديد في براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎$VATOVA‏ الصادرة باسم ‎Nakel‏ وآخرين ا (ذ١١)‏ . تم وصف مواد ‎calcium citrate ~malate‏ في براءة الاختراع الأمريكية رقم 47774847 الصادرة باسم ‎Heckert‏ لقد تم توضيح أيضا امتصساص © _متزايد للحديد من هذه المعوضات المعدنية المحتوية على الحديد والكالسيوم عن طريق إضافة السوربيتول. يكون حمض ‎ascorbic‏ بمثابة مادة تساعد على امتصاص الحديد من الأطعمة. وبصفة خاصة؛ فقد تم التعرف على عصارة البرتقال كعامل يساعد على امتصناص الحديد لمدة طويلة. عمل عصير البرتقال المتناول ‎sale‏ مع الإفطار التقليدي في البلدان
الغربية على زيادة الإتاحة البيولوجية للحديد قدر مرتين ونصف وفي نظام تجريبي خارج الجسم؛ سببثت إضافة عصير البرتقال إلى وجبات الإفطار ‎sal)‏ ملحوظطة في ذوبان الحديد -وطبقاً ل ‎Rossander‏ وآخرين - زاد امتصاص الحديد بعد ‎Joti‏ ّ الشاي وعصير البرثقال. أنظر : ‎Lynch, S.R.
Cook, J.D., "Interaction of‏ ‎Vitamin C and Iron", Annals New York Academy of Sciences, 32- ©‏ ‎Rossander, L., Hallberg, L. and Bjorn-Rasmussen, E.,‏ ;)1980( 44 ‎"Absorption of Iron from Breakfast Meals," Am.
J.
Clin.
Nutr., 32,‏ ‎Carlson, B.L. and Miller, D.D., "Effects of‏ ;)1979( 2484-2489 ‎Product Formulation, Processing and Meal Composition on In Vitro‏ ‎Estimated Availability from Cereal Containing Breakfast Meals", J. ٠‏ ‎Food Sci., 48, 1211-1216 (1983); and Kojima, N., Wallace, D. and‏ ‎Bates, W.G., "The Effects of Chemical Agents, Beverages and‏ ‎Spinach on the In Vitro Solubilization of Iron from Cooked Pinto‏ ‎Beans", Am.
J.
Clin.
Nutr., 34, 1392-1401 (1981).‏ أنظر أيضا الدراسات والبحوث المنشورة في مجال التغذية ؛ المؤلف : ‎Ting,‏ ‎S.V., "Nutrients and Nutrition of Citrus Fruits" in Citrus Nutrition‏ ‎and Quality (edit.
Nagy, S. and Attaway, J.) 3-24 (Amer.
Chem.‏ ‎Soc., 1980); Gillooly, M., Bothwell, T.M., Torrance, J.D., MacPhail,‏ ‎A.P., Derman, D.P., Bezwoda, W.R., Mills, W. and Charlton, R.W.,‏ ‎"The Effects of Organic Acids, Phytates and Polyphenols on the ¥:‏ ‎Absorption of Iron from Vegetables", Br.
J.
Nutr., 49, 331-342‏ ‎Hallberg, L. and Rossander, L., "Improvement in Iron‏ ;)1983( ‎Nutrition in Developing Countries: Comparison of Adding Meat,‏ ‎Soy Protein, Ascorbic Acid, Citric Acid and Ferrous Sulfate on Iron‏ ‎Absorption for a Simple Latin American Type of Meal", Am.
J.
Ye‏ : ‎Clin.
Nutr., 39, 577-583 (1984).‏ بالإضافة إلى ما سلف ؛ توصف معوضات معدنية متنوعة تشمل على متممات الحديد والكالسيوم في المراجع الآتية : يكشف عن صور معينة من سترات وماليات الكالسيوم للاستخدام كمعوضات ‎"٠‏ . معدنية مشتملة على مشروبات ؛ انظر طلب براءة الاختراع اليابانية رقم 7ل / م تاريخ تقديم الطلب ‎YA‏ ديسمبر ‎٠959789‏ ؛ وطلب براءة الاختراع الياباتية يمكن الإطلاع عليه رقم ‎[AVY EA‏ 01 بتاريخ © أغسطس ‎١58١‏ ؛ وأنظر أيضا ‎sel pis‏ الاختراع الفرنسية رقم 7719/78 (رقم الطلب 8547 ‎CVF]‏
يتناول بعض الأطفال بعض الصور لسكرات الحديد ؛ وتم تقرير التأثير الناتج على هيموجلوبين الدم ¢ أنظر المرجع الروسي باسم ‎Russian reference‏ ‎Metrevely, E.G., PEDIATRIYC (Moscow) 12, 17-19 1977); Chem.‏ ‎Abs. 89:637.‏ ° تتعلق براءة الاختراع الأمريكية رقم 4687164 باسم ‎Vo Derick Peters‏ أبريل ‎١987‏ بمعوضات معدنية قابلة للمضغ ¢ ويرد ضمنيا ذكر مركبات كالسيوم وحديد متنوعة . يرد ذكر فيتامين د كعامل مساعد على الامتصاص. تتعلق براءة الاختراع الأمريكية رقم 478117706 باسم ‎Buddemeyer‏ وآخرين» ‎YA‏ سبتمبر ‎١987‏ معوضات معدنية تحتوي على شطرات فوسفات معينة. يقال أن ‎٠‏ قدرة المركبات على التشتت تزيد عن طريق " مصادر الهيدروكسيل " ؛ على سبيل المثال ؛ السكريات يوصف أيضا لبن صناعي يحتوي على الفيتامينات. ( أنظر ‎Load‏ ‏براءة الاختراع الأمريكية رقم 4714995 باسم ‎Buddemeyer‏ وآخرين ؛ ‎Y4‏ يوليو ‎VAA‏ وهي تتعلق عامة بنفس الموضوع كبراءة الاختراع الأمريكية رقم 430117708 . يصف ‎Carlson and Miller in Journal of Food Science‏ في ‎JOURNAL OF FOOD SCIENCE, 48, 1211 (1983) ٠‏ التأثير المفيد لعصير البرتقال على امتصاص الحديد من مصادر الغذاء المنظم. تكشف براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎2٠١١4764١‏ باسم ‎Sperti‏ وآخرين ض الصادرة في ‎VY‏ ديسمبر 1957 عن منتجات عصائر برتقال من نوعيات متعددة حصل عليها عن طريق تخفيف عصير برتقال لإنتاج عصائر مخففة أو مركزة. ولحفظ نكهة : ‎Ve‏ منتج عصير البرتقال المخفف؛ يتم تضمين بعض المواد ‎«calcium chloride Jie‏ و ' ‎«magnesium chloride‏ و صوديوم أو بوتاسيوم ‎«citrate‏ وأحماض ‎tartaric or‏ ‎malic‏ (أو أملاحهم). تكشف براءة الاختراع الأوروبية رقم 15116 المنشورة في ‎Yo‏ مارس ‎VAAY‏ ‏عن مشروبات عصائر فواكه محتوية على البروتين وغنية بالفيتامينات والمعادن. ‎YO‏ تحتوي هذه المشروبات على ‎795-7١0‏ عصير فواكه ( خليط من ‎7176-7٠0‏ عصير تفاح ؛ ؛؟-740 عصير جريب فروت ؛ ‎71٠١-١‏ عصير فاكهة الباشون ؛ و 2705-8 عصير ليمون ) و ؟ إلى 770 مركز بروتين مصل اللبن ‎(whey protein‏
‎concentrate)‏ ومخلوط أملاح معدنية من البوتاسيوم ؛ والصوديوم ؛ والمغنيسيوم ¢ والكالسيوم والفوسفات . يوجد الكالسيوم في هذه المشروبات بنسبة 70,01 إلى ‎CTT‏ ‏ويفضل بنسبة 70.07 إلى 0.07 72. تتعلق براءة الاختراع الأوروبية رقم ‎YET AVY‏ المنشورة في 149 نوفمبر ‎DAY 0‏ بمشروبات تحتوي على معوضات غذائية تشتمل على عناصر الكالسيوم؛ والمغنيسيوم ؛ والبوتاسيوم ومادة تحلية وعامل مثبت. يختار مركب الكالسيوم من مجموعة ‎calcium orotate «calcium aspartate‏ ومخاليطهم. يستخدم ‎aan‏ ‎benzoic‏ لخفض الرقم الهيدروجيني للمحلول؛ يقال إن هذه المادة تزود الجسم بالكالسيوم سريعا دون أن تسبب سوء هضم وانتفاخ المعدة؛ ويقال أيضا أنها تخفض ‎٠‏ ضغط الدم وتقلل كحول الدم في الجسم. تتعلق براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎VEY‏ 774 ¥ باسم ‎Morse‏ وآخرين الصادرة في ‎YY‏ مايو ‎١9977‏ بمشروب مائي معلب أو ‎bee‏ في زجاجات يحتوي على ‎٠‏ على الأقل ماء ورقمه الهيدروجيني ‎Y=‏ - 4,؛ ويحتوي على حمض ‎ascorbic‏ وحديد في صورة حديدوز . تكون مصادر أيون الحديدوز بمثابة كبريتات ‎٠‏ الحديدوز ‎«ferrous fumarate «ferrous sulfate‏ و ‎ferrous citrate‏ و ‎ferrous lactate‏ : تتعلق براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎749٠0‏ 107 ¥ باسم ‎Hansen‏ وآخرين؛ المنشورة في ‎YA‏ مارس ‎١977‏ بثبات فيتامين ج عن طريق إضافة ‎«histidine‏ أو ‎glycine‏ أو ‎methionone‏ يمكن إضافة أملاح الحديد إلى منتج المشروبات. ‎Ys‏ تتعلق براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎0٠7‏ 908 باسم ‎Morse‏ وآخرين المنشورة في مايو ‎١9776‏ ببراءات الاختراع المذكورة أعلاه. تتعلق هذه البراءة بفيتامين ج؛ ومشروبات الفواكه الطبيعية؛» ومشروبات الخضروات المضاف اليها مكسبات الطعم المثبتة بواسطة إضافة كميات مضبوطة من ‎cysteine‏ دون ما تأثير عكسي على الطعم. يثبت أيضا الحديد المتاح ‎Lay‏ بواسطة ‎cysteine‏ ‎YO‏ الوصف العام للاختراع تستخدم مركبات الحديد ¢ مثل ‎ferrous gluconate‏ ر ‎ferrous ascorbate‏ وكذلك متراكبات ‎complexes‏ الحديد - السكر كمصدر للحديد في معوضات
A
‏الفيتامينات والمعادن . تحتوي متراكبات الحديد - السكر من النوع الموصوف بتفصيل‎ ‏تختار من‎ counterions ‏أكبر هنا في هذا الوصف الكامل أدناه على أيونات مضادة‎ ‏أومخاليطهم.‎ «ascorbate ‏أو‎ tartrate ‏أو‎ «citrate ‏أر‎ «malate ‏من مصادر الحديد الأكثر تفضيلا يمكن ذكر المصادر حيث يكون فيها الحديد في‎ ‏صورة حديدوز ( ثنائي التكافؤ )؛ بالرغم من أن مصادر الحديد الموجود فيها الحديد في‎ © ‏صورة حديديك ( ثلاثي التكافؤ ) تكون مقبولة أيضا.‎ calcium citrate- ‏في هذه التركيبات؛ يفضل أن تكون متممات الكالسيوم بمثابة‎ ‏؛ أو‎ ferrous gluconate/ascorbate ‏ويفضل اختيار مصدر الحديد من‎ « malate ‏أو‎ «ron sucrate-citrate J «iron Fructate-malate «iron sucrate malate iron fructate- o «iron sucrate-ascorbate ‏أو‎ «ron fructate-citrate ٠ ‏يكون الحديد في صورة حديدوز):‎ of ‏أو مخاليطهم. ( يفضل‎ ascorbate ‏أوفيتامين أ‎ B-carotene ‏تغلف المعوضات الفيتامينية في كبسوله تشتمل على‎ riboflavins ) ‏فيتامين ج‎ ( ascorbic ‏ثابت وحمض‎ ‏يتضمن المشروب المثالي أو تركيبات مركزات المشروب طبقا لهذا الاختراع‎ ‏على:‎ Yo ‏أ) حوالي 0.05 7 بالوزن على الأقل من نكهة الفاكهة أو الكولاء أو 77 بالوزن‎ ‏على الأقل من عصير الفاكهة.‎ calcium- ‏ب) مقدار معوض غذائي يحتوي على مصدر كالسيرم؛ يفضل‎ .Citrate-malate ferrous ‏جب) مقدار معوض غذائي من متراكب حديد — سكر أر‎ Ye ‏و‎ «gluconate/ascorbate ‏و‎ f-carotene ‏مقدار معوض غذائي من فيتامين جب ؛ أو فيتامين أ أن‎ (2 ّ ‏في كبسولة.‎ alas riboflavin ‏تحلية.‎ sale ‏اختياريا‎ cele ‏ه)‎ ‎fruit ‏ومكسبات طعم الفاكمة‎ ASU ‏تشتمل عصائر‎ (JA ‏وعلى سبيل‎ Yo ‏المستخدمة هنا في هذا الوصضف الكامل للاختراع على العلب؛‎ 38 ‏والكمثرى. والباشون 0858100 والأناناس؛ والموز وخلاصة الموزء والمشمش؛‎
‎«JEL‏ والليمون؛ والعنب؛ والتفاح؛ والتوت البري ‎cranberry‏ والطماطم المانجوء والبابايا و مخاليطهم. يمكن استخدام أي من مكسبات الطعم الصناعية؛ ‎lie‏ الكولا أو مكسبات الطعم المشتقة من هذه العصائر في المشروبات. ‎oa‏ أيضا استخدام مكسبات طعم ° الشوكولاته ومكسبات الطعم الأخرى غير المشتقة من الفاكهة لصنع المشروبات المحتوية على مكمل غذائي يشتمل على فيتامينات ومعادن. يشمل الاختراع مشروبات؛ خاصة مرطبات عصائر الفاكهة والكولاء ‎as‏ ‏مشروبات غازية كالمشروبات الخفيفة وكذلك مركزاتها. يشتمل الاختراع أيضا على العصائر غير المصفاة أو مشروبات العصائر الخالصة؛ أو مركزاتها المحتوية ‎٠‏ على حوالي 745 بالوزن على الأقل من العصير. جميع النسب والنسب المئوية هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع يعبر عنها بالوزن ما لم ينص على خلاف ذلك. الوصف التفصبلى يتعلق الاختراع الحالي بمرطبات تحتوي على متممات معدنية وفيتامينات ثابتة. ‎١‏ يمكن أن تكون هذه المشروبات مشروبات غازية؛ مثلاء مياه معدنية تحتوي على مكسبات الطعم؛ أو مشروبات خفيفة؛ أو مشروبات معدنية؛ وكذلك عصائر فواكه غير ْ غازية وعصائر فواكه مخففة وصور مركزة لهذه المشروبات. يشير مصطلح ‎zie‏ عصير فاكهة " ‎fruit juice product‏ كما استخدم هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع إلى منتج كلا من مشروبات عصائر فاكهة ومركزات ا ‎Yo‏ عصائر فاكهة تتضمن حوالي 745 على الأقل من عصير الفواكه . يشير مصطلح " مشروب عصير فاكهة " ‎WS fruit juice beverage‏ استخدم هنا في هذا الوصسف الكامل للاختراع إلى عصير فاكهة مخفف جاهز للتداول وفي صورة قابلة للشرب. يمكن أن تكون مشروبات عصائر الفاكهة طبقا للاختراع ‎lal)‏ من نوع "مركز" تتضمن حوالي 7495 على الأقل من عصير الفاكهة. ‎Yo‏ تشتمل مشروبات عصائر الفاكهة التي يتضمنها مجال الاختراع الحالي على منتجات عصائر متنوعة التركيز يشار إليها ب " عصائر غير مصفاة " أو " نكتارات " 98 . تتضمن نموذجيا منتجات العصائر المتنوعة هذه من حوالي ‎٠‏ 709 إلى حوالي
٠١ ‏إلى حوالي‎ 75 ٠ ‏عصير فاكهة. تتضمن منتجات العصائر متعددة التركيز حوالي‎ ٠ ‏عصير فاكهة . يضاف غالبا إلى العصائر غير المصفاة ( نكتارات ) سكر أو‎ ٠ ‏عوامل تحلية صناعية أو بدائل السكريات.‎ ‏كما استخدم‎ fruit juice concentrate ' ‏يشير مصطلح " مركز عصير فاكهة‎ ‏هنا في هذا الوصف الكامل إلى منتج عصير فاكهة يشكل ؛ عند تخفيفه بمقدار مناسب‎ © ‏للشرب . تولف نموذجيا مركزات عصائر‎ ALE ‏من الماء؛ مشروبات عصائر فاكهة‎ ‏الشرب عتما‎ ALE ‏الفاكهة التي تقع في مجال هذا الاختراع الحالي لإيجاد مرطبات‎ ْ ‏تخفف ب * إلى © أجزاء بالوزن من الماء.‎ ‏أو 'شراب"‎ beverage concentrate " ‏يشير مصطلح 'مركز مشروب‎ ‏كما استخدم هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع إلى مخلوط من‎ beverage syrup + ‏إلى حوالي 700 من السكر أو بديل‎ 7٠ ‏ومن حوالي‎ coldly ‏مكسبات الطعم؛‎ ‏وشراب الذرة المتصلب‎ dextrose ‏و‎ sucrose ‏السكريات؛ بمعنى سكر القصب‎ ‏»و‎ dextrins ‏و‎ fructose ) ‏وسكر الفواكه ( الفركتوز‎ corn syrup solids ‏ومخاليطهم.‎ poly dextrose ‏كما استخدم في هذا الوصف الكامل‎ comprising" ‏يشير مصطلح " يتضمن‎ Ye ‏للاختراع إلى مكونات متنوعة يمكن استخدامها معا في مشروبات عصائر الفاكهة‎ ‏يتم تضمين مصطلحات‎ oll ‏ومركزات العصائر طبقا للاختراع الحالي. وطبقا‎ ‏'يتضمن أساسا؛ ومصطلح 'يتكون من" في صورة اصطلاحية موحدة تعني 'يتضمن".‎ 0 : ‏مكون المعادن والفيتامينات‎ ‏يتعلق الاختراع الحالي باستخدام فيتامين جب في مشروبات سكرية لزيادة استفادة‎ Ye. ‏الجسم من مقادير مكملة غذائيا تشتمل على مركبات الحديد؛ أو مخاليط من مركبات‎ ‏الحديد والكالسيوم في البشر والحيوانات منخفضة الرتبة. تحتوي هذه المشروبات أيضا‎ ‏وفيتامين جب و‎ f-carotene ‏ض على تركيبات ثابتة من فيتامين أ في صورة‎ riboflavin ‏غذائي؛ كما استخدم هنا في‎ adie ‏أو مقدار‎ nutritional ‏يعني مصطلح 'غذائي”‎ Yo ‏مصادر الفيتامينات والمعادن المستخدمة في 305 هذا‎ of ‏هذا الوصف الكامل للاختراع‎ ‏الاختراع توجد مقدارا غذائيا من المعادن والفيتامينات المذكورة. سوف يتضمن هذا‎
١١ ‏على الأقل من المقدار المسموح به الموصى بتناوله يوميا‎ 7٠١ ‏المقدار المكمل (غذائيا)‎ ‏من المعدن المذكورء؛ وبالنسبة إلى‎ recommeded daily allowance (RDA) 750 ‏ويفضل‎ (J ‏الفيتامينات» فسوف يكون هذا المقدار المكمل (غذائيا) 775 على‎ ‏على الأقل من المقدار المسموح به الموصى بتناوله يوميا. ويكون هذا المقدار من‎ ‏الفيتامينات والمعادن كما حدد في الولايات المتحدة الأمريكية (أنظر نشرة مجلس‎ ٠ ‏الغذاء والتغذية بخصوص المقدار المسموح به الموصى بتناوله يوميا من المعادن‎
Recommended ‏والفيتامينات؛ الأكاديمية القومية للعلوم - مجلس البحوث القومي‎
Daily Dietary Allowance-Food and Nutrition Board, National ‏وجه العموم؛‎ Je 5 . Academy of Sciences-National Research Council نم#7٠١ ‏على الأقل؛ ونموذجيا 756 إلى‎ 7٠١ ‏تحتوي المعوضات المعدنية على‎ ٠ ‏المقدار المسموح به الموصى بتناوله يوميا من المعادن والفيتامينات لكل جرعة وحدة‎ ‏من المكمل الغذائي. وفي منتجات مشروبات من النوع الذي كشف عنه في هذا الوصف‎ ‏الكامل للاختراع» سوف يتضمن عامة مقدار المكمل الغذائي أكثر من 77 من المقدار‎ ‏من المقدار‎ 7٠090 = 7٠0 ‏المسموح به الموصى بتناوله يوميا من المعادن» ويفضل‎ ‏من المقدار المسموح به‎ 7760 -79٠١0 ‏المسموح به الموصى بتناوله من المعادن؛ لاسيما‎ ١ ‏الموصى بتناوله يوميا من المعادن لكل نسبة وحدة من منتج الطعام أو منتج الشراب.‎ ‏ويفضل‎ Vv ‏وبالنسبة إلى الفيتامينات» سوف يتضمن المقدار المكمل الغذائي أكثر من‎ ‏ولاسيماء من حوالي 750 إلى حوالي0٠7159 من‎ 2٠00 ‏إلى حوالي‎ 77١ ‏حوالي‎ ‎: ‏المقدار المسموح به الموصى بتناوله من الفيتامينات وبالطبع؛ فقد تبين للمنتفع أن‎ ‏_المقدار المفضل لتناوله يوميا من أي معدن أو فيتامين قد يكون متباينا. وعلى سبيل‎ ٠ ‏بلغن سن‎ (OU ‏أو النسوة المرضعات؛ أو النساء‎ cel sal) ‏المثال» قد تحتاج النسوة‎ ‏سنة مقدار متزايدا من‎ VY ‏والأطفال تحت‎ post-menopausal females ‏اليأس‎ ‏الكالسيوم لتناوله يفوق المقدار المسموح به الموصى بتناوله من الفيتامينات والأملاح.‎ ‏قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم إلى تناول مقدار اكبر من الحديد. يحتاج‎ ‏الأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامينات أو الذين يعانون من سوء نظم التغذية إلى‎ Yo ‏ج وريبوفلافين بكثرة؛ وخاصة الأطفال في دور النمو في أمؤيكا‎ of ‏فيتامينات‎
VY
‏الجنوبية والوسطى. يعتاد الأطباء وخبراء التغذية مثل هذه المسائل؛ وقد يضبط استخدام‎ ‏تركيبات الاختراع الحالي طبقا لذلك.‎ .مجم٠١ ‏وعامة؛ يكون المقدار المسموح به الموصى بتناوله من فيتامين ج هو‎ ‏مجم. يكون المقدار‎ ١ ‏ويكون المقدار المسموح به الموصى بتناوله من فيتامين أ هو‎ ‏مجم . ويكون المقدار المسموح‎ ١ ‏هو‎ f-carotene ‏المسموح به الموصى بتناوله من‎ © ‏مجم.‎ ١,7 ‏هو‎ riboflavin ‏به الموصى بتناوله من‎ ‏مجم لكل‎ ٠١ ‏وعامة؛ يتراوح المقدار المسموح به الموصى بتناوله من الحديد من‎ ‏كجم» على أساس‎ oA ‏مجم للسيدة التي يتراوح وزنها من 4 © إلى‎ VA ‏كجم إلى‎ ١ ‏العمر لحد ما. ونموذجياء تكمل الأطعمة والمشروبات بمقدار من الحديد مسموح به‎ ) ‏أساس الجهد المبذول‎ Jo) 7759-٠١ ‏يوصى بتناوله كمكمل غذائي يتراوح من‎ ٠ ‏لحساب الحديد المتاح من مصادر غذائية أخرى ( بفرض نظام غذائي متوازن بصفة‎ ‏كجم‎ 31١8 ‏ملائمة). وعامة؛ يتراوح المقدار المسموح به الموصي بتناوله من الكالسيوم‎
OA ‏كجم من وزن الطفل إلى ١٠١١٠مجم / سيدة يتراوح وزنها من 54 إلى‎ ١ ‏لكل‎ ‏كجم؛ على أساس العمر لحد ما. وفوق ذلك؛ يكون من الصعوبة بمكان اشضتمال‎ ‏من المقدار المسموح به الموصي بتتاوله من‎ 7 0 =e ‏المشروبات على أكثر من‎ ١ ‏الكالسيوم ( على أساس الجهد المبذول) دون مواجهة مشكلات ترسيب و / أو مشكلات‎ ‏عضوية.‎ ‏ومع ذلك؛ يكافئ هذا المنسوب من المعوض الغذائي اللبن البقري في قيمة‎ : ‏الكالسيوم؛ ومن ثم يكون مقبولاً وبالطبع؛ إذا لم تولي سمية الحديد؛ والإعياء العضوي‎ 0 ‏اعتبارات هامة في مواقف بعينها تنتاب الأفراد؛ فأنه يمكن استخدام مقادير اكبر من‎ © ‏المكملات الغذائية.‎ ‏المغلف في كبسولات بمثابة معوض غذائي يحتوي على‎ B-carotene ‏يكون‎ ‏ومن ثم لا توجد‎ of ‏فيتامين أ محل الاختيار حيث انه يكون مادة أولية تخليقية لفيتامين‎ ‏ثمة خطورة لتناول جرعات زائدة من هذه المادة المحتوية على فيتامين أ. عند تتاول‎ ‏فيتامين أ بمقادير كبيرة؛ فإنه يتراكم في الأنسجة الدهنية للجسم. لا تظهر نفس المشكلة‎ © ٍُْ .]-081018606 ‏في حالة‎
VY
‏من معوضات فيتامين أ المفضلة للاستخدام هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع‎ ‏يمكن ذكر المتممات الغذائية التي تظهر ثباتا في نظم المشروبات. يفضل أن يكون‎ ‏مغلف في كبسولات أو مسحوق‎ f-carotene ‏مصدر فيتامين أ عبارة عن‎ ‏ثابت تحت الظروف السائدة للرقم الهيدروجيني في المشروب»؛ حيث‎ B-carotene ‏يتراوح الرقم الهيدروجيني غالبا من ؟ إلى حوالي 7 من المواد القابلة للتغلييف في‎ © ‏كبسولات المتيحة لهذا الثبات يمكن ذكر ©06:0. يمكن أيضا استخدام مواد تغليف‎ ‏كمصبندر‎ (Roche Vitamins and Fine Chemicals, Nutley, N.J) ‏مشابهة‎ ‏المغخلف في‎ f-carotene ‏مسحوق 71) مغلف في كبسولات يكون‎ ( f-carotene ‏ثابتا في المشروبات لمدة تطول إلى أكثر من شهرين عند‎ acacia ‏وصمغ‎ dextrin ‏تصنيع وتعبئة المشروبات كما وصف هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع أدناه»؛ ومع‎ ٠ ‏متاحا حيويا.‎ f-carotene ‏ذلك يكون‎
YYY / ‏مجم‎ Vo ‏يتيح ثمة منسوب يتراوح من حوالي 0.0005 7 أو حوالي‎
J ‏جم من المشروب حوالي 7785 من المقدار المسموح به الموصي بتناوله من فيتامين‎ ٠
SLY) 72 0,007 ‏إلى حوالي‎ 7 0.0008 lea ‏أو ©08101©08-/. ويفضل من‎ ‏حوالي 2700 من المقدار المسموح به الموصي بتناوله)؛ ولاسيما يستخدم من حوالي‎ ٠ ‏من المقدار‎ 2790 YX Ve) /-08101606 ٠.0019 ‏إلى حوالي‎ enon ‏المسموح به الموصي بتناوله من المعوضات الغذائية من الفيتامينات والمعادن المذكورة‎ ‏هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع.‎ 0 ‏يمكن استخدام أي مصدر متاح تجاريا من فيتامين ج. يفضل استخدام حوالي‎ ‏إلى حوالي 72700 من المقدار المسموح به الموصى بتناوله من المعوضات‎ 7270© ٠ ‏جم من المشروب؛‎ VY / ‏الغذائية (الفيتامينات والمعادن) في المشروبات ( 15 جم‎ ‏جم /77 جم من المشروب أو 0.074 7 ). ولاسيما‎ ١09 ‏أو 0.004 7 إلى حوالي‎ ‏إلى حوالي 7156 من المقدار‎ Ye isa ‏يتراوح مقدار فيتامين + المستخدم من‎ ‏المسموح الموصى بتناوله من الفيتامين.‎ ‏ويفضل من حوالي‎ riboflavin ‏يمكن استخدام أي مصدر متاح تجاريا من‎ Yo ًٌ .) ‏إلى حوالي 7700 في المشروب ( 074 مجم / 377 جم‎ ٠ ‏ا‎
V¢ ‏و‎ oe ‏يمكن إضافة فيتامينات أخرى إلى المشروب مشتملة على فيتامين‎ ‏استخدام فيتامينات أخرى.‎ Lad ‏وفيتامين ب», . يمكن‎ niacin ‏يمكن إضافة معادن أخرى تشتمل على الزنك والنحاس. يمكن استعمال أي ملح‎ ‏كلوريد الزنك؛ وكبريتات الزنك وكبريتات‎ (JB ‏مذاب من هذه المعادن؛ على سبيل‎ ‏النحاس. يستخدم مقدار من متمم غذائي من هذه المعادن. ومع ذلك يعتمد ملح مستخدم‎ ٠5 - ‏بعينته ومنسوب الملح على تفاعله مع متراكبات الحديد - السكر ومتراكبات الكالسيوم‎ 'ٍ . ‏السكر‎ ‏تحضر متراكبات " الحديد - السكر " المفضلة للاستخدام لتنفيذ هذا الاختراع‎
Nakel ‏باسم‎ £VATOY + ‏بالطريقة الموصوفة في براءة الاختراع الأمريكية رقم‎ ‏وآخرين المنشورة في عام 1988 ؛ وبراءة الاختراع الأمريكية رقم 4787814 باسم‎ ٠ ‏يوصف تحضير هذه المتراكبات بإيجاز أدناه‎ . oY AAA ‏وآخرين المنشورة عام‎ Nakel ‏يشار إلى هذه المواد هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع ب " المتراكبات " ولكنها قد‎ ‏توجد حقيقة على شكل محاليل لغروانيات محمية معقدة ممهاة بدرجة عالية‎ ‏ومع ذلك؛ يستخدم‎ complicated, highly-hydrated, protected colloids ‏مصطلح ' معقد " كما استخدم هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع بغرض التبسيط.‎ ١٠ ‏(حديد ثلاثي التكافو)؛‎ ferric ‏بينما يكون الحديد في هذه المتراكبات في صورة حديديك‎ ‏(حديد ثنائي التكافؤ) . يفضل الجسم‎ ferrous ‏يفضل أن يكون في صورة حديدوز‎ ‏الاستفادة من عنصر الحديد في صورة حديدوز أفضل منة في صورة حديدك. من‎ : ‏أن الحديد في صورة حديديك وأملاح الحديدوز الشائعة يمكن أن تسبب‎ SAL ‏الجدير‎ ‏نكهات مغايرة في بعض المشروبات بعد التخزين؛ يمكن أن يقوم الحديد في صورة‎ ٠ ‏فيتامين + ) في المشروبات. يمكن التفكر‎ ( ascorbic ‏حديديك بأكسدة وتحليل حمض‎ ‏في المتراكبات المفضلة المستخدمة هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع كمتراكبات‎ ‏؛ حيث تتيح الكربوكسيلات‎ iron-sugar-carboxylate ‏كربوكسيلات حديد - سكر‎ ‏الايون المضاد لايون الحديدوز ( المفضل ) أو ايون الحديديك ؛ وبينما لا يراد قر‎ ‏ذلك على نظرية بعينها ؛ إلا أنه يعتقد أن المذاق المقبول لمتراكبات الحذيد هذه يعزى‎ Ye ‏إلى الأحجام الكبيرة نسبيا لشطر السكر وأيون الكربوكسيلات المضاد الذي يطفس‎ ‏الطعم السائغ للماء و / أو النكهة المستساغة لبعض مكملات الحديد.‎
Yo ‏يعتقد أن هذه الميكانيكية مسئولة عن النكهة المغايرة عند استخدام‎ ‏الحديدوز.‎ gluconate/ascorbate ‏المفضلة المستخدمة‎ iron-sugar-carboxylate ‏لمتراكبات‎ ASH ‏يتعلق التخليق‎ : ‏في تنفيذ هذا الاختراع بالآتي‎ ‏شطر كالسيوم - سكر في الأوساط المائية؛ وعلى سبيل المثال» عن‎ gs (Io ‏مع سكر.‎ calcium hydroxide ‏هيدروكسيد الكالسيوم‎ Aelia ‏طريق‎ ‏مع شنطر‎ ferrous ammonium sulfate ‏ب) مفاعلة مصدر جديد؛ مثل‎ ‏الكالسيوم - السكر في أوساط مائية لإيجاد شطر حديد - سكر؛‎ ‏نظام التفاعل بحمض كربوكسيلي ؛ على سبيل المثال ؛ حمض‎ Abas (= ‏:؛ لإيجاد متراكب الحديد - السكر المرغوب.‎ 6 ٠١ ‏الحديدوز المحضر في هذه الطريقة‎ sucrate-malate ‏يكون متراكب‎
A ie ‏في الإتاحة الحيوية للحديد ( مقاسا كنسبة‎ ferrous sulfate ‏مكافثا أساسا‎ ‏جزء في المليون من"‎ ١,5 ‏للتغير في ترسيب الدم لحيوانات التجارب خلال مدى من‎ ‏عنصر الحديد (ح) ويكون مقبولا عضويا من ناحية المذاق في المشروبات وخاصة‎ . ‏مشروبات الموالح‎ Yo ‏تشتمل " السكريات " التي يمكن استخدامها في تحضير مركبات الحديد‎ ‏المفضلة للاستخدام في تنفيذ هذا الاختراع على أي من المواد السكرية المستساغة‎ ْ ‏ومخاليطها المعروفة في فنون الطبخ. وعلى سبيل المثال يمكن استخدام سكر العنب‎ ‏وسكر الفواكة ( الفركتوز). ومع ذلك؛‎ of ‏الجلوكوز )؛ وسكر القصب ( السكروز‎ (
Mannose sll (Jia ‏يمكن استعمال مواد سكرية أخرى؛ على سبيل‎ Ys ‏وسكراللبن ( اللتكتوز) 1801088 وسكر الشعير‎ «galactose ‏والجالاكتوز‎ ‏المالتوز 00812086 ومايشابه ذلك.‎ ‏يمكن ان يكون " ايون الكربوكسيلات المضاد " المستخدم في تحضير‎ ‏متراكبات الحديد - السكر المفضلة هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع أي من‎ ‏فصائل الكربوكسيلات القابلة للهضم. ومع ذلك؛ يجب الحكم على إسهام النكهة من‎ Yo ascorbate ‏و‎ malate ‏و‎ citrate ‏خلال المذاق. وعلى سبيل المثال؛ تنتج‎ ‏وخاصة؛ في مشروبات عصائر الفواكه. يكون حمض‎ gall ‏متراكبات مقبولة‎
5" ٍ ‎tartaric‏ مقبولاء وخاصة في مشروبات الجريب فروت ‎Jie‏ حمض ‎lactic‏ تفي شطرات ‎JS citrate; citrate s malate‏ الأغراض؛ بالرغم من إمكانية اختيار أخريات؛ طبقا لرغبات صانع التوليفة. ض في نظام اقل تفضيلاء يمكن أن يكون الأيون المضاد لمتراكب الحديد - ° السكر عبارة عن شطرات خلافا للكربوكسيلات مثل الفوسفات ؛ أو الكلور يدء أو الكبريتات أو مايشابه ذلك. ومع ذلك؛ يمكن أن تتفاعل هذه الأيونات المضادة مع أيونات ‎ca small‏ وخاصة في المشروبات. وفي تركيزات عالية؛ قد ‎agai‏ هذه الأيونات المضادة في إيجاد نكهة غير مرغوبة. وطبقا لذلك؛ تفضل أيونات الكربوكسيلات المضادة المذكورة أعلاه. 8 توصف طريقة تحضير مصدر الكالسيوم المفضل المستخدم هنا في هذا الوصف الكامل للاختراع " ‎calcium citrate-malate‏ " في براءة الاختراع الأمريكية رقم ‎478705٠١‏ وبراءة الاختراع الامريكية رقم ‎EVATOVA‏ الصادرة ‎Nakel auly‏ وآخرين ‎(VAAN)‏ وبراءة الاختراع الأمريكية رقم ‎EVYYALY‏ ‏الصادرة باسم ‎(Y AAA ( Heckert‏ ‎yo‏ كما لوحظ أعلاه انخفاض الإتاحة الحيوية عادة لحد ما عن طريق تعاطي الكالسيوم مع أحد المعادن الأخرى؛ ولكن هذا الضعف يمكن تحاشيه باستخدام ْ أحماض عضوية (حمض ‎citric‏ وحمض ‎(malic‏ وفيتامين + في المشروبات المشتملة على مكملات غذائية من فيتامينات ومعادن. ض مكون مكسب الطعم ( النكهة ) ٍ ‎Ye‏ يحتوي مكون مكسب الطعم للمشروبات ومركزات المشروبات طبقا للاختراع الحالي على مكسبات الطعم المختارة من نكهات فواكه؛ ونكهات نباتية ومخاليطهم. يشير مصطلح " نكهة فواكه " كما استخدم في هذا الوصف الكامل للاختراع إلى نكهات مشتقة من الجزء القابل ‎JOU‏ لنبات بذري؛ وخاصة ما كان له لب حلو يصاحب البذرة يشتمل مصطلح " نكهة الفواكه" على مكسبات طعم ‎Yo‏ محضرة ‎Lelia‏ بغرض اصطناع مكسبات طعم ( نكهات ) من مصادر طبيعية. من نكهات الفواكه المفضلة يمكن ذكر نكهات الموالح المشتملة على مكسبات ظعم البرتقال؛ والليمون؛ والليمون الحلوء والجريب فروت.
VY
‏وبجانب ذلك؛ يمكن استخدام مكسبات طعم الموالح وهي مجموعة من‎ ‏مكسبات طعم التفاح؛ والجريب فروت؛ والكرزء‎ Jie ‏مكسبات طعم الفواكه‎ ّ ‏والأناناس؛ والمانجو والبيايا ومايشبه ذلك. يمكن أن تشتق مكسبات طعم الفواكه هذه‎ ‏عصائر الفواكه وزيوت مكسبات الطعم. أو يمكن‎ Jie ‏من مصادر طبيعية‎ .) ‏تخليقيا‎ ( Lelia ‏تحضيرها‎ ٠ ‏إلى مكسبات طعم‎ ' botanical flavor ‏يشير مصطلح " مكسب طعم نباتي‎ ‏من البندق؛ واللجاء؛‎ Fide ‏للفاكهة؛ بمعنى‎ DIA ‏مشتقة من أجزاء من نبات‎ ‏والجذور والأوراق. يشتمل مصطلح " مكسب طعم نباتي" على مكسبات طعم‎ ‏مصنوعة لاصطناع مكسبات طعم نباتية مشتقة من مصادر‎ Lelia ‏محضرة‎ ‏طبيعية . تشتمل أمثلة مكسبات الطعم هذه على الكولا؛ والشاي؛ ومايشبة ذلك. يمكن‎ Ve ‏اشتقاق مكسبات الطعم من مصادر طبيعية مثل الزيوت والمستخلصات الطيارة؛ أو‎ .) ‏يمكن تحضيرها صناعيا ( تخليقيا‎ ‏يمكن أن يتضمن مكون مكسب الطعم توليفة من مكسبات طعم متنوعة؛‎ ‏مكسبات طعم الليمون والليمون الحلو؛ والكولا والموالح لتكوين مكسبات طعم‎ Sle ‏الكولاء الخ. وحسب الرغبة؛ يمكن استخدام عصائر الفواكه مثل البرتقال؛ والليمون؛‎ ‏والليمون الحلو؛ء والتفاح والجريب والعصائر المشابهة في مكون مكسب الطعم‎ ‏تشكل أحيانا مكسبات الطعم في مكون النكهة في صورة قطيرات مستحلبة‎ (des) ْ ‏تشتت بعد ذلك في مركز المشروب. ولأن هذه القطيرات لها ثقل نوعي اقل من‎ ‏الثقل النوعي للماء؛ فمن ثم؛ تشكل طورا منفصلاء وتستخدم نموذجيا عوامل لزيادة‎ ‏الكثافة لحفظ قطيرات المستحلب مشتتة في المشروبات. في أمثلة عوامل تكثيف‎ Ye brominated vegetable oils ‏الوزن يمكن ذكر الزيوت النباتية المعالجة بالبروم‎ ester gums ‏وخاصة اصماغ الاسترات‎ rosin esters ‏والاسترات الراتنجية‎
L.F. Green, Developments ini Soft Drinks Technology, Vol. ‏انظر‎ ‎Al ‏في وصف‎ 1, (Applied Science Publishers Ltd. 1978), pp. 87-93 ‏لاستخدام عوامل تكثيف الوزن وإضفاء غشاوة على المشروبات السائلة. وبجانب‎ ve coin ‏ذلك يمكن استخدام عوامل تكثيف الوزن؛ وعوامل استحلاب؛ وعوامل‎ ‏عوامل الاستحلاب‎ Bd ‏المستحلبات لتثبيت قطيرات المستحلب تشضتمل‎
VA
‏على الأصماغ‎ emulsion stabilizers ‏وومثبتات المستحلبات‎ 58 propylene ‏و‎ sorbitan esterss polysorbates celluloses s pectins .L.F. Green, supra at p. 92 ‏انظر‎ «glycol alginates ‏يمكن أن يعتمد مقدار بعينة من مكون النكهة الفعال لإضفاء خواص النكهة‎ ‏على نوعية المشروبات ومركزات المشروبات طبقا للاختراع الحالي " تطوير‎ ° ‏وعلى نوع مكسب ) مكسبات ) الطعم المختارة؛‎ "flavor enhancing ‏النكهة‎ ‏وكذلك لإضفاء طابع النكهة المرغوبة؛ وإضفاء شكل مكون النكهة. يمكن أن‎
Lo) ‏يتضمن مكون النكهة 70.05 بالوزن من تركيب المشروب؛ ونموذجيا من‎ ‏إلى 77 بالوزن للمشروبات الغازية. وعند استخدام عصائر فواكه كمكسبات طبيعية‎
Sala ‏أن يتضمن مكسب الطعم (النكهة) على أساس مشروب مخفف‎ (Say ‏للطعم؛‎ ٠١ ‏من عصير الفاكهة بالوزن من المشروب؛ ويفضل من‎ 7# YO ‏للتقديم والشرب؛ حتى‎ ‏إلى 215 من عصير الفاكهة بالوزن للمشروبات الغازية.‎ 7 © ‏المكون الغازي‎ ‏يمكن إدخال ثاني أوكسيد الكربون في الماء بحيث تخلط بالشراب أو في‎ ‏مشروب جاهز للشرب بعد التجفيف للوصول إلى مشروب غازي. يمكن وضع‎ ١ ‏المشروب الغازي في وعاء مثل زجاجة أو علبة ثم تغلق بإحكام بصفة مانعة‎ ‏للتسرب. يمكن استخدام أية طريقة تقليدية لتحضير مشروب غازي طبقا لهذا‎ ‏الاختراع.‎ ‎; ‏يعتمد مقدار ثاني أوكسيد الكربون المدخل في المشروب على نظام مكسبات‎ ‏الطعم بعينه المستخدم ومقدار الغاز المرغوب . تحتوي غالبا المشروبات الغازية‎ Ye ‏إلى £0 حجم من ثاني أوكسيد الكربون. تحتوي‎ ١,9 ‏طبقا للاختراع على‎ ‏المشروبات الغازية المفضلة على ؟ إلى حوالي 100 حجم من ثاني أوكسيد‎ ‏الكربون.‎ ‏مكونات عصائر الفاكهة‎ ‏يناسب الاختراع الحالي خاصة طريقة تحضير المشروبات ومركزات‎ Yo 77 ‏المشروبات مشتملة على عصائر الموالح. يمكن أن تحتوي المشروبات علي‎ ‏من نكهة صناعية‎ 7٠١ ‏من العصير أو من حوالي 0.05 7 إلى حوالي‎ 7٠٠٠ىلإ‎
أو طبيعية؛ وخاصة عصير البرتقال. يمكن الحصول على عصير البرتقال المركزء ورائحة عصير البرتقال والمواد الطيارة المكسبة للطعم؛ وزيوت اللب والقشضور المستخدمة في طريقة الاختراع الحالي من طريقة تصنيع عصائر البرتقال القياسية. يكون عصير الموالح المفضل هو عصير البرتقال. انظر ‎Nagy et al, Citrus‏ ‎Science and Technology, Volume 2, (AVI Publishing Co. °‏ ‎pp 177-252‏ ,)1977 للطرق القياسية لمعالجة البرتقال. (أنظر أيضا ‎Nagy et‏ ‎al, Citrus Science and Technology, Volume 2, (AVI Publishing‏ ‎Co. 1977), pp 177-252‏ للمعالجة القياسية لعصائر غير الحمضيات مثل التفاح والعنب والأناناس. الخ لإيجاد مصادر من العصير ومواد العصير لمنتجات ‎fleas‏ ‎Ye‏ غير الموالح المكملة بالفيتامينات والمعادن). تخلط العصائر المشتقة من مصادر مختلفة بصفة متكررة لضبط السكر إلى نسب حمضية للعصير. يمكن توليف نوعيات مختلفة من البرتقال أو عصائر فواكه مختلفة للحصول على النكهة ونسبة السكر المرغوبين إلى الحمض. تعتبر نسبة السكر إلى الحمض المتراوحة من حوالي 8 ‎١٠:‏ إلى حوالي ‎١:7١‏ بمثابة نسبة مقبولة لعصائر الموالح. على أي حال؛ تكون النسب النموذجية للسكر إلى الحمض من حوالي ‎١١:١‏ إلى حوالي ‎١59:١‏ خاصة لعصائر الحمضيات. مكون التحلية تشتمل عوامل التحلية ‎sweeteners‏ على السكريات الموجودة عادة في منتجات عصائر الفاكهة على سبيل ‎oJ)‏ سكر العنب ( الجلوكوز )؛ وسكر ‎Ye‏ القصب ( السكروز) ؛ وسكر الفواكهة (الفركتوز ) . تشتمل السكريات أيضا على شراب الذرة الغني بسكر الفواكه ( الفركتوز ‎o‏ والشراب المحول ‎invert syrup‏ ¢ والكحولات السكرية؛ مشتملة على ‎sorbitol‏ والشراب المكرر ‎refiners syrup‏ ومخاليطهم. . بالإضافة إلى السكر؛ يمكن أن تحتوي مشروبات عصائر الفاكهة متنوعة ‎Yo‏ التركيز طبقا للاختراع الحالي على عوامل تحلية أخرى. تشتمل عوامل التحلية المناسبة الأخرى على ‎cyclamates saccharin‏ و ‎acetosulfam‏ وجوامل تحلية من ‎L-aspartyl-L-phenylalanine lower alkyl ester‏
‎sweeteners‏ (متات ‎(aspartame‏ و ‎L-aspartyl-D-alanine amides‏ تم الكشف عنها في براءة الاختراع الأمريكية رقم 44119758 باسم ‎Brennan‏ ‏وآخرين الصادرة في 77 اكتوبر 185487 وى ‎L-aspartyl-D-serine amides‏ تم الكشف عنها في براءة الاختراع الأمريكية رقم 47491167 باسم ‎Brennan‏ ‏° وآخرين؛ الصادرة في ‎١١‏ أغسطس 1587 ؛ وعوامل تحلية من فصيلة ‎L-‏ ‎aspartyl-L-1-hydroxymetlhylalkane amide |‏ 5 الكشف عنها في براءة الاختراع الأمريكية رقم 47748748 باسم ‎Brand‏ الصادرة في ‎YY‏ ديسمبر "ام ‎Ay ab WA asd dey.‏ ‎L-aspartyl-1-hydroxyethylalkane amide‏ تم الكشف عنها في براءة ‎١‏ الاختراع الأمريكية رقم 4477079 باسم ‎(Rizzi‏ الصادرة في ‎YY‏ ديسمبر "ا استر ‎L-aspartyl-D-phenylglycine‏ وعوامل تحلية اميدية تم الكشف عنها في براءة الاختراع الأوربية رقم ‎JM.
Janusz . asl ١18117‏ المنشورة في ‎Yo‏ يناير ‎١987‏ وما يشبه ذلك. تكون مادة التحلية المفضلة خاصة للاستخدام في منتجات العصائر متنوعة التركيز هذه عبارة عن ‎.aspartame‏ ‏ب بالنسبة إلى مشروبات عصير فواكه مخففة جاهزة للتقديم والشرب؛ يمكن أن يتراوح محتوى السكر من حوالي ‎JOY‏ حوالي ‎Brix NT‏ ونموذجياء يعتمد محتوى السكر لهذه المشروبات على مقدار عصير الفاكهة وما يحويه من سكريات. وبالنسبة إلى مشروبات مركزة تحتوي على 745 على الأقل من عصير الفاكهة؛ يتراوح محتوى السكر نموذجيا من حوالي ‎Jo‏ حوالي ‎Brix VE‏ وبالنسبة إلى ; ‎Ye‏ مشروبات عصائر متنوعة التركيز تتضمن من حوالي ‎Tov‏ إلسى حوالي 7980 عصير فاكهة؛ يبلغ محتوى السكر نموذجيا من حوالي ‎To‏ إلى حوالي ‎Brix VY‏ (دون عامل تحلية سواه) أو من حوالي ‎JY‏ حوالي ‎Brix A‏ (يحتوي على مادة تحلية أخرى). ّ بالنسبة إلى مركزات عصائر الفاكهة طبقا للاختراع الحالي؛ يمكن أن ‎Yo‏ يتراوح محتوى السكر من حوالي +" إلى حوالي ‎Brix Vo‏ ونموذجياء يتراوح محتوى سكر مركزات العصائر هذه من حوالي ‎Ne‏ إلى حوالي ‎Brix ou‏
اف وبالنسبة إلى مركزات عصائر ‎(JE‏ يكون محتوى السكر من حوالي 78 إلى حوالي ‎Brix “ov‏ ض يعتمد مقدار مادة التحلية الفعالة في المشروبات طبقا للاختراع على مادة التحلية بعينها المستخدمة وشدة الحلاوة المرغوبة. وبالنسبة إلى عوامل التحلية التي لا تعطى سعرات حرارية؛ يتباين هذا المقدار على أساس شدة حلاوة مادة التحلية بعينها وبالنسبة إلى السكرء يمكن أن يتراوح هذا المقدار من ‎7١‏ إلى ‎IVE‏ ‏(نموذجيا من 779 إلى 774) بالوزن للمشروبات الغازية. تحتوي المشروبات المفضلة على 79 إلى ‎7٠7‏ بالوزن سكر. وفي تعيين مقدار السكر المستخدم في مشروبات الاختراع الحالي؛ فان أي مقدار للسكر أو مادة التحلية الموجودة في ‎١‏ مكون مكسب الطعم؛ مثلما في عصير الفاكهة يكون مشتملا أيضا. يمكن أن يستخدم أيضا في المشروبات مجموعات تحلية منخفضة السعرات الحرارية تحتوي على مادة تحلية منعدمة السعرات الحرارية ‎aspartame Jie‏ وسكر ‎Jie‏ شراب الذرة الغني بسكر الفواكه. وبالنسبة إلى شرابات الفواكه؛ يتراوح مقدار السكر في الشراب من حوالي ‎7٠0‏ إلى ‎Lr Jon‏ ؛ ويفضل من حوالي 7460 إلى حوالي ‎J Yo‏ طريقة لتحضير المشروبات ومركزات المشروبات المكملة بالفيتامينات و/ أو الحديد / الكالسيوم تتعلق الطريقة المفضلة برمتها لتخضير التركيبات السائلة هنا في هذا الوصسف الكامل للاختراع بتحضير محاليل مسبقة الخلط لمتراكبات الحديد والكالسيوم ( أنظر ‎٠‏ أعلاه) ومزج الخلطات المسبقة في التركيبات السائلة. يضاف السكر أو كحول السكر بالمقدار المرغوب؛ ‎Lf‏ كمادة صلبة أو كمحلول مركز( مثلا ؛ محلول ‎sorbitol‏ مائي تركيزه 770 ؛ أو شراب ذرة غني بسكر الفواكه؛ أو سكر القصب ( سكروز) ؛ أو شراب الذرة ؛ أو شراب مكرر ). يمكن استخدام هذه الطريقة لتحضير مشروبات مكملة بالحديد والكالسيوم»؛ وخاصة المشروبات التي أساسها عصائر الموالح ‎URIS‏ ‎YO‏ البرتقال وعصير الجريب فروت؛ والعصائر ‎WDA‏ لعصائر الموالح مثل عصير ‎Cpl‏ ‏وكذلك مخاليط العصائر التي يمكن تحويلها إلى مياه غازية. إن أغلب المشروبات المفضلة هي مشروبات غازية تشتمل على مكسبات الطعم. وبالإضافة إلى ذلك فسوف
YY
‏تستخدم هذه الطريقة عامة لصنع مشروبات عصائر الفواكه ) مشتملة على عصائر غير‎ ‏ومركزات عصائر تكون مشروبات‎ 7760-٠١ ‏مصفاة؛ (نكتارات) مخففة إلى حوالي‎ ‏عصائر البرتقال مفضلة أيضا للغاية كمنتجات عصائر فاكهة طبقا للاختراع الحالي.‎ ‏حيث إن تركيبات المشروبات المتضمنة لمكملات الفيتامينات والحديد والكالسيوم‎ ‏تكون أكثر تعقيدا في تحضيرها عن التركيبات المحتوية فقط على السكر والحديد؛‎ © ‏يوصف تحضير التركيبات الأولى بالتفصيل.‎ ‏يذاب مكون الحمض المتضمن لحمض 01010 وحمض 108116في‎ dale ‏الكمية المناسبة للماء. (وحسب الرغبة؛ يمكن استخدام عصير الفواكه أو عصير الفواكه‎ ‏عصير الليمون للتزود بجزء من الأحماض)؛ وعامة؛ يتضمن مكون‎ Jia ‏المركز‎ ‏إلى‎ 7٠١ ‏الحامض هذا صفر إلى حوالي 798 بالوزن من حمض 01816 ومن حوالي‎ . ٠ ‏وبالنسبة إلى عصير البرتقال؛ يتضمن‎ malic ‏بالوزن من حمض‎ 7٠٠١ ‏حوالي‎ ‏بالوزن من‎ 79٠0 ‏إلى حوالي‎ 77١0 ‏مكون الحمض هذا بصفة نموذجية حوالي‎ ٠ ‏ويفضل‎ malic ‏بالوزن من حمض‎ FAs Joa ‏إلى‎ 7٠١ ‏ومن حوالي‎ citric ‏حمض‎ ْ ‏بالوزن من حمض‎ 7٠٠0 ‏أن يتضمن مكون الحمض هذا من حوالي 75 إلى حوالي‎ ‏(وبالنسبة إلى‎ malic ‏ومن حوالي 7460 إلى حوالي 795 بالوزن من حمض‎ 01016 Ve ‏عصير التفاح؛ يتضمن هذا المكون الحمضي نموذجيا من حوالي‎ Jie ‏عصائر الموالح‎ 795 ‏إلى حوالي‎ 77١0 ‏بالوزن من حمض ©0101 ومن حوالي‎ IA ‏إلى حوالي‎ Zo 750 ‏ويفضل أن يتضمن من حوالي 7780 إلى حوالي‎ malic ‏بالوزن من حمض‎ ‏إلى حوالي 780 بالوزن من حمض‎ 75 ٠ ‏ومن حوالي‎ Citric pasa ‏بالوزن من‎ ‏وكقاعدة عامة ؛ تختار نسبة هذه الأحماض بحيث تتيح أمثل نكهة في العصير‎ (malic ٠ ‏وبمجرد تكوين المحلول المحتوي على الأحماض المذابة؛ يضاف مصدر‎ ‏كمصدر للكالسيوم. يؤدي مصدر‎ (CaCO; ( ‏الكالسيوم تفضل كربونات الكالسيوم‎ ‏الكالسيوم هذا إلى اكبر و أسرع إذابة للكالسيوم؛ ويعمل على إيجاد أدنى ضياع للنكهة.‎ . ‏واكسيد الكالسيوم ( 080) مقبولين أيضا كمصادر للكالسيوم؛‎ (Ca (OH)p) ‏يكون‎ YO ‏ولكنهما قد يعملان على توليد نكهة مخالفة ؛ حيث لا يحدث ذلك باستعمال كربونات‎ ‏الكالسيوم . تتراوح النسبة بالوزن للأحماض الكلية إلى الكالسيوم المضاف إلى المحلول‎
YY
‏إلى‎ ١ ‏؛ ويفضل أن تتراوح هذه النسبة من حوالي‎ ١١ ‏إلى حوالي‎ ١,5 ‏من حوالي‎ .6 ‏حوالي‎ ‏يتيح إضافة كربونات الكالسيوم؛ أو أوكسيد الكالسيوم؛ أو هيدروكسيد الكالسيوم ض‎ ‏إلى المحلول المائي للأحماض خلطة مسبقة التحضير تحتوي على كالسيوم مذاب وقابل‎ ‏الكالسيوم المذابة للغاية‎ malate 5 citrate ‏للإذابة. يعزى هذا إلى حقيقة أن مجموعات‎ ٠ ‏؛ تتكون في المحلول‎ Ca(H-malate) « Ca(H,-citrate), s « Ca(H-citrate) Jie citrate ‏بسبب التفاعل بين مصدر الكالسيوم والأحماض. وبدون إضافة مثبتات» تكون‎ ‏الكالسيوم المذابة للغاية ثابتة في محلول الخلطة؛ مسبقة التحضير لفترات تصل إلى‎ citrate ‏حوالي بضعة ساعات. بعد هذه الفترة القصيرة من الوقت؛ تميل مجموعات‎ citrate ‏الذائبة بدرجة عالية إلى عدم التناسب مع الحمض المناظر وتكون أملاح‎ ٠ ‏كالسيوم غير قابلة للذوبان أكثر ثباتا من الناحية الديناميكية الحرارية‎ . Cag(citrate), ‏مثل‎ <thermodynamically ) ‏الكالسيوم الأكثر ذوبانا وخاصة فصائل ) مجموعات‎ malate ‏لتحسين ثبات‎ ‏في محلول الخلطة مسبقة التحضيرء يفضل في طريقة الاختراع الحالي‎ citrate ‏تضمين عامل تثبيت الخلطة مسبقة التحضير. تكون المواد القادرة على تكوين متراكبات‎ ١ ‏مع الكالسيوم و/أو التي تعمل كعوامل إعاقة التبلر مفيدة كمثبتات خلطة مسبقة‎ : ‏التحضير.‎ ‏تشتمل هذه المواد على السكريات؛ مثل سكر القصب ( السكروز ؛ وسكر العنب‎ ‏(الجلوكوز)؛ وسكر الفواكه (الفركتوز) ؛ وشراب الذرة الغني بسكر الفواكه. والسكر‎ algins pectin ‏وعديد السكريات مثل‎ sorbitol Jie ‏المحول؛ والكحول السكرية؛‎ Ye ‏والنشا المتحلل مائيا وصمغ الكثيراء ِ والأصماغ الأخرى القابلة للأكل. تكون‎ ‏العصائر المركزة المحتوية طبيعيا على كلا من السكريات ومتعدد السكريات مناسبة‎ ‏خاصة كمثبتات خلطة مسبقة التحضير. من مثبتات الخلطة المسبقة المفضلة؛ يمكن ذكر‎ ‏سكر القصب (السكروز) وشراب الذرة الغني بسكر الفواكه ( وخاصة بالنسبة إلى‎ ‏منتجات العصير متنوعة التركيز) وعصير البرتقال المركز ذات محتوى سكر يتراوح‎ Yo ‏يوصف مصدره هنا في هذا الوصف أدثاه.‎ Brix “Av ‏إلى حوالي‎ Fe ‏من حوالي‎
يمكن إضافة مثبت الخلطة مسبقة التحضير في الحال بعد إضافة مصدر الكالسيوم إلى المحلول المائي المحتوي على الأحماض. (عندما تكون كربونات الكالسيوم بمثابة مصدر الكالسيوم يفضل السماح بوقوف تصاعد غاز ثاني أوكسيد الكربون جوهريا قبل إضافة مثبت الخلطة مسبقة التحضير). ومع ذلك وحسب الرغبة؛ © يمكن إضافة مثبت الخلطة المسبقة (وخاصة؛ في حالة السكريات والعصير المركز) إلى المحلول المائي للأحماض قبل إضافة مصدر الكالسيوم. يعتمد مقدار مثبت الخلطة المسبقة المتضمن في محلول الخلطة المسبقة على المثبت المستخدم. عند استخدام سكريات كمثبت للخلطة المسبقة؛ فإنها تضاف في مقدار كاف لإيجاد محتوى سكر يتراوح من حوالي ‎TY‏ إلى 40" ‎Brix‏ وعند استخدام عديد سكريات؛ يمكن أن يتباين ‎٠‏ المقدار على نطاق واسع؛ ولكنه يتراوح نموذجيا من حوالي ‎١501‏ 7 إلى حوالي ‎no‏ ‏# على أساس الوزن لكل حجم. وعند استخدام عصير مركز كمثبت لخلطة مسبقة التحضيرء فان ذلك يكون مشتملاً نموذجيا في مقدار كاف لإيجاد محتوى سكر يترأوح من حوالي ‎JY‏ حوالي ‎Brix “te‏ (ويفضل من حوالي 7" إلى حوالي ‎(Brix Yt‏ يحضر محلول الخلطة المسبقة للكالسيوم المذاب أو ‎GE‏ للإذابة على دفعات ؛ ‎٠ |‏ كما في الوصف أعلاه؛ عند درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك؛ يمكن أيضا تحضير محلول الخلطة المسبقة بطريقة مستمرة. وفي هذه الطريقة المستمرة؛ تقنن ب/استمرار المكونات (الماء؛ والأحماض»؛ ومصدر الكالسيوم ومثبت الخلطة المسبقة الاختيارية) لتكوين محلول الخلطة المسبقة. يضبط المنسوب الذي قننت عنده المكونات؛ حسب الضرورة؛ لضمان إذابة مناسبة للكالسيوم في محلول الخلط المسبق ولإتاحة الحموضة ; ‎٠‏ المناسبة. :ّ يحضر على حدة محلول خلطة مسبقة من متراكب الحديد -السكر. وعامة؛ يكون هذا المحلول أبسط لحد ما في تحضيره إذا قورن بمحلول ‎calcium-citrate-malate‏ ‏أعلاه حيث أن الترسيب لا يكون من الأهمية بمكان. وهكذاء يعالج منتج تفاعل الكالسيوم- السكر بمصدر حديد (يفضل حديد ثنائي التكافؤ)» ويعادل منتج التفاعل ‎YO‏ بحمض كربوكسيلي بالطريقة الموصوفة هنا في هذا الوصف الكامل أعلاه. عند استخدام ‎gluconate/ascorbate‏ الحديدوز»؛ فإنه يمكن إضافتها إلى الخلطة مسبقة
Yo ‏من الطريقة‎ AT ‏التحضير المحتوية على الكالسيوم في هذه المرحلة أو في أي جزء‎ ‏قبل إضافة فيتامين ج.‎ ‏يحضر محلول الخلطة المسبقة للكالسيوم المذاب على دفعات كما في الوصف أعلاه‎ ‏وذلك عند درجة حرارة الغرفة؛ ومع ذلك؛ يمكن أيضا تحضير هذه الخلطة المسبقة.‎ ‏حسب الضرورة؛ لضمان الإذابة المناسبة‎ ctl gall ‏يضبط المنسوب الذي تقنن عنده‎ ٠ ‏للكالسيوم في محلول الخلطة مسبقة التحضير وإيجاد الحموضة المناسبة.‎ gluconate/ascorbate ةفاضإ ‏عند إضافة متراكب الحديد - السكر أو عند‎ ‏الحديدوز إلى هذا المحلول؛ فإنه يتم تقنينها.‎ ‏لتحضير مشروب يشتمل على نكهة الفاكهة أو مشروب يشتمل على مكسب للطعم‎ ‏تضاف الخلطة المسبقة إلى الشراب أو المحلول المركز. يحتوي شراب مركز المحلول‎ ٠ ‏على السكريات.‎ ‏إلى الشراب المركز إما قبل ولكن‎ riboflavin ‏و‎ B- carotene ddl) (Sa ‏يفضل بعد إضافة الخلطة مسبقة التحضير المحتوية على الكالسيوم. تضاف مكسبات‎ ‏طعم ومركزات مكسبات الطعم إلى الأشربة المركزة. يمكن تحضير الشراب بإضافة‎ ‏السكر إلى الماء الذي يفضل نزع الغاز منه. ويمكن إضافة مادة حافظة مثل؛ بنزوات‎ ve ‏ويضاف‎ butylated hydroxyanisole ‏أو‎ sodium benzoate ‏الصسوديوم‎ ‏مع الفيتامينات الأخرى إلى الشراب.‎ B -carotene riboflavin |ّ ‏توجد ثمة طريقة بديلة لإضافة الكالسيوم كخليط جاف لكربونات الكالسيوم؛‎ : ‏يضاف هذا إلى محلول السكر/الماء في مقادير‎ malic ‏وحمض‎ citric ‏وحمض‎ ‎Case ‏صغيرة لتحاشي تكوين‎ Ye ‏عند استخدام 276 الحديدوز؛ فإنه يمكن خلطها مع مقدار صغير من‎ ‏من فيتامين‎ ٠:7 ‏فيتامين + لتثبيت الحديد في صورة حديدوز. تستخدم نسبة من حوالي‎ ‏الحديدوز في المحلول (تحتوي أغلب‎ gluconate ‏ج إلى مكون الحديد النشيط في‎ ‏على‎ Jota ‏حديد). يحتوي هذا‎ 7١١ ‏الحديدوز على حوالي‎ gluconate ‏الحديدوز تكون بمثابة مصدر مفضل للحديد.‎ gluconate/ascorbate Ye ‏يمكن إضافة مكسبات الطعم والألوان إلى المشروبات. يضاف غالبا حُوالي‎ ‏من عامل النكهة. يمكن أيضا إضافة ألوان صناعية؛ وألوان‎ 7١ ‏إلى حوالي‎ 7 . 8
طبيعية للحصول على اللون والنكهة المرغوبين. يمكن ‎Lad‏ إضافة الكافيين إلى المشروب أو إلى الشراب. بعد صنع المشروب؛ يدثر صهزيج الشراب بثاني أوكسيد الكربون أو النيتروجين. ومن ثم؛ يضاف فيتامين ج. يمكن تخزين الشراب لتخفيفه لاحقا بغرض تحضير © مشروبات مخففة جاهزة للتقديم والشرب؛ أو يمكن استخدامها مباشرة. ولحفظ فيتامين ‎op‏ يفضل أن يدثر الشراب والمشروب النهائي بالنيتروجين أو ثاني أوكسيد الكربون أثناء التحضير وفي العبوة في صورتها النهائية. ٍ' لصنع مشروب مخفف في صورته النهائية؛ يولف الشراب بالماء. يفضل ماء تخلص من الغازء بنسبة ؟ إلى ؛ أجزاء من الماء لكل جزء من الشراب تقريبا. ومن ‎٠‏ ثم يكون المنتج جاهزا لتعبئته كمشروب مخفف تخلص من الغاز جاهز للتقديم والشرب أو يمكن تحويله أولا إلى مشروب غازي؛ ثم ‎bey‏ كمشروب غازي مخفف جاهز للشرب يفضل الماء منزوع الغاز حيث أن الأوكسجين المُذاب في الماء سوف يحلل فيتامين ج. لصنع منتج عصير ‎7٠00‏ يجمع محلول الخلطة المسبقة المحتوية على الكالسيوم المذاب والخلطة مسبقة التحضير المحتوية على الحديد المذاب في صهريج الخلطة مع عصير فواكه أو ليمون مركز مبرد (مثلا تحت حوالي؟,؟ م) محتوى السكر ‎٠ |‏ فيه يتراوح من حوالي ‎Yo‏ إلى حوالي ‎Brix Av‏ (يفضل من حوالي ‎Ne‏ إلى حوالي فل ‎(Brix‏ ومكسبات رائحة وطعم طيارة؛ زائد مواد عصير أخرى مثل زيوت مستخلصة من لب وقشور الخشب؛ء ويضاف 08701606-/ وفيتامين ج و ‎riboflavin‏ ٍ © الإتاحة منتجات عصائر مكملة بالحديد والكالسيوم و الفيتامينات. تعتمد نسب بعينها من محلول الخلطة مسبقة التحضير؛ والعصير المركز والمواد الطيارة من مكسبات الطمعم والرائحة؛ والزيوت المستخلصة من لب وقشور الخشب والفيتامينات المستخدمة على عدد من ‎Ad‏ عوامل مختلفة تشمل نوع منتج العصير. وعلى سبيل المثال؛ يمكن تحضير مركزات عوامل مختلفة تشمل نوع منتج العصير. وعلى سبيل ‎(JE‏ يمكن ‎Yo‏ تحضير مركزات عصير برتقال تركيز ‎Brix £Y‏ تحتوي على مكملات الحديد والكالسيوم عن طريق اتحاد 10 جزء من عصير برتقال مركز )0 3 ‎(Brix‏ ‏و © أجزاء من زيوت لب الخشب؛ و 10 جزء من مركز مكسبات الطعم والرائحة؛
YY
‏و64 جزء من زيت قشور الخشب مع 10 جزء من مخلوط مسبق التحضير يحتوي‎ ‏على حديد/كالسيوم . ثم تضاف الفيتامينات إلى هذا المركز. يمكن تحضير مشروبات‎ ‏عصائر مخففة جاهزة للتقديم والشرب مشابهة عن طريق تباين مناسب لمقادير العصير‎ ‏المركز واللب الخشب ومركز مكسبات الرائحة / الطعم وزيت مكسب الطعم ومحاليل‎ ‏الخلطة مسبقة التحضير وكذلك تضمين الماء.‎ © ‏يفضل عمل توليفات من تركيبات العصائر والمشروبات الأخرى عند رقم‎
SLED Gam ؛,٠ ‏إلى‎ ١.7 ‏هيدروجيني تحت حوالي “,5 ويتراوح عامة من حوالي‎ ‏الميكروبي.‎ ‏بعد تضمين مكملات الفيتامينات والحديد والكالسيوم في منتج العصير؛ يملاً في‎ ‏علب من الصفيح أو الكرتون؛ أو زجاجات أو عبوات مناسبة أخرى. في حالة مركزات‎ ٠ ‏عصائر الليمون؛ تجمد هذه المنتجات بعد ملئها في علب من الصفيح.‎ ‏الأس الهيدروجيني ومكونات المشروبات الأخرى:‎ ‏يعتمد الرقم الهيدروجيني للمشروبات ومركزات المشروبات طبقا للاختراع‎ ‏المستخدمة‎ al ead ‏الحالي على تركيب بعينه من مكون الحمض والمقدار الكلي‎ ‏يكون‎ 5,٠0 ‏وطابع المرارة المرغوب. يمكن أن يتراوح الرقم الهيدروجيني من 7,9 إلى‎ ٠ . 4,6 ‏إلى‎ ٠,٠ ‏للمشروبات الغازية المفضلة رقم هيدروجيني يتراوح من‎ ‏ض كثيرا ما تدخل مكونات مرطبات ثانوية أخرى في المشروبات والمركزات. وتشمل‎ «sulfur dioxide «i=l sbenzoic ‏المكونات مواد حافظة مثقل حمض‎ ‏الخ. يتم أيضا تضمين ألوان مشتقة من مصادر طبيعية ل‎ butylated hydroxyanisole
LF. Green, Developments in Soft Drinks ‏انظر‎ .Leli wa ‏أو تحضر‎ ٠
Technology, Vol. 1 (Applied Science Publishers Ltd. 1978), pp. ‏للمواد الحافظة والألوان المستخدمة في المشروبات .قد يتم أيضا تضمين‎ 185-186 : ‏الكافيين.‎ ‏يتم تخليص المشروبات ومركزات المشروبات؛ والعصائر غير المصفاة‎ to
Jotaall ‏(النكتارات) من الغاز لإزالة الأوكسجين من المحلول. قد تنزع الغازات من‎ ‏عن طريق تمرير فقاعات غاز ثاني أوكسيد الكربون أو النيتروجين خلال المحلول أو‎ ٠ ٠١١١ ْ
YA
‏عن طريق تعقيم المحلول تحت التفريغ أو عن طريق تسخين المحلول تحت تفريغ‎ ‏الهواء (عند ضغط مختزل) لإزالة الأوكسجين المذاب. يجب أن تجري عملية نزع‎ ‏الغاز قبل إضافة الماء المكربن إذا كان المراد كربنة المشروب.‎ ‏لحفظ ثبات أملاح الحديدء وحفظ فيتامين ج من الأكسدة؛ يجب تعبئة المشروب‎ ‏تحت جو من غاز النيتروجين أو ثاني أكسيد الكربون أو خليط غازي غير مؤكسد شائع‎ ٠ ‏خامل آخر. يتم تعبئة المشروبات بالطريقة المعروفة لذوي المهارة في هذا الفن. يفضل‎ ‏تعبئة المشربات في زجاجات معتمة لحمايتها من ضوء الشمس أو يضاف عامل لكسح‎ ‏أو عامل آخر لكسح الشق الحر لمنع الأكسدة التي‎ oxygen scavenger ‏الأوكسجين‎ ‎: ‏يسببها ضوء الأشعة فوق البنفسجية.‎ ‏يصور المثال الآتي تركيبات مشروبات من النوع المتاح عند تتفيذ هذا الاختراع ولكن‎ ٠ ‏لا يراد قصرها عليه:‎ ١ ‏مثال‎ ‏خفيف غازي و مرطبات غازية:‎ ag ie ‏يحضر‎ ‎) ‏المكون المقدار ( جرامات‎ "7,4 ‏سكر قصب ( سكروز ) محبب‎ ‏و‎ Citric ‏حمض‎ ‏ل‎ Sodium Benzoate
VX ‏نشا‎ ‎| vee A ‏زيت مكسب للطعم‎ ‏صمغ استر م7"‎ ‏ألوان ّ ا‎ ‏ا‎ Butylated Hydroxyanisole (BHA) ‏ا‎ : Riboflavin
Gay Ascorbic ‏حمض‎ ‎vo * p-Carotene i eA )7 YY,V) ‏الحديدوز‎ 01100018
AR ‏ض كلوريد كالسيوم‎ v4 1 ‏ماء‎ ‎7 ‏مياه غازية‎
Hoffman La Roche, Nutley, 11.1. ‏من شركة‎ 01709 7١ ‏مسحوق‎ ٠ ‏وسكر.‎ Riboflavin ‏و‎ Sodium Benzoate ‏جم) لاذابة‎ V+) els ‏يستخدم‎ ‎Gluconate ‏يضاف إلى هذا المحلول كلوريد الكالسيوم. يحضر محلول من‎ ‏جرامات) كل على‎ ١.008 @SCOTDIC ‏الحديدوز وجزء من فيتامين ج (حمض‎ gluconate/ascorbate ‏حدة في جزء من الماء المتبقي. يشكل هذا مخلوط‎ ° ‏الحديدوز يضاف بعدئذ إلى المركز. يضاف بعد ذلك مركز مكسب الطعم المحتوي‎ ‏على زيوت مكسبات الطعم؛ والأصماغ ؛ والألوان؛ والنشا ؛ ثم يضاف‎ ‎Butylated Hydroxyanisole‏ إلى هذا المركز. أخيرا ؛ يضاف فيتامين ج المتبقي إلى الشراب بعد تغطية الشراب بدثار من ‎Ye‏ النيتروجين. يخفف هذا الشراب النهائي بالمياه الغازية. يشتمل المشروب الغازي ‎VAY)‏ مل) على مقدار مسموح به موصى بتتاوله من مكملات الفيتامينات والأملاح كالآتي: ‎77١‏ فيتامين ج » ‎71١‏ إلى ‎71١‏ ‏كالسيوم؛ ‎71٠‏ حديد؛ 777 ‎7١8 Riboflavin‏ فيتامين أ مكافئة. مثال ؟ ض المكون المقدار ( جرامات ) ض سكر قصب ( سكروز ) حبيبي 7,7 ‎Sodium Benzoate‏ - 0“ ‎oY Las‏ زيت مكسب للطعم ‎vee A‏ صمغ استر | .1 ألوان ‎vee‏ ‎Butylated Hydroxyanisole‏ ا ‎Riboflavin‏ ال ْ حمض ‎any ascorbic‏
‎v0 * p-Carotene‏ 010000816 الحديدوز (11,53 7) ا حمض ‎vo Yo Citric‏ حمض ‎A Malic‏ كربونات كالسيوم ‎oi‏ ‏ماء ‎٠‏ ‏مياه غازية رعلا ٍ ® مسحوق من شركة ‎Hoffman La Roche, Nutley, N.J.‏ يحضر هذا المشروب المرطب ويعباً كما في ‎olin‏ فيما عدا أن كربونات الكالسيوم؛ وحمض ‎Citric‏ وحمض ‎Malic‏ يخلطون مسبقا في الحالة الجافة؛ ثم يضافون في زيادات صغيرة ‎add‏ تكون رغوة ‎al Jie‏ يظل مقدار ‎Riboflavin‏ و ‎f-Carotene ©‏ عند مستوياتهم الأولية )0 )1( بعد شهرين من التخزين. يظهر حمض ‎ascorbic‏ ثباتا مقبولا. ض تختبر إشعاعيا المشروبات (المرطبات) طبقا لمثالي ‎١١‏ ؟ مع عينات الاختبار الأخرى بالنظائر المشعة للكالسيوم ‎[Ca‏ الحديد ‎[Fe]‏ 5% تغذى هذه العينات إلى الجرذان عن طريق جرعة بالفم تبلغ © مل من العينة. يقاس النشاط الإشعاعي باستخدام ‎٠ |‏ عداد جاما على كامل الجسم عند زمن البداية (زمن الصفر) وبعد ثلاثة أيام بالنسبة لنظير الكالسيوم المشع وبعد ستة أيام بالنسبة إلى نظير الحديد المشع. تكون النسبة الموية للكالسيوم أو الحديد المشع الذي يحتفظ به جسم الحيوان برمته بعد هذه الفقرة الزمنية بمثابة الإتاحة الحيوية للمعدن. تعين الإتاحة الحيوية للكالسيوم على حدة من الإتاحة الحيوية للحديد. ‎٠‏ الإتاحة الحيوية للكالسيوم كما حلل عن ‎Gash‏ الجسم برمته الاحتفاظ بالنظير المشع في الجرذان ‎Jd‏ كل حيوان إما ¥ مجم كالسيوم (مثال ؟) أو ؟ مجم كالسيوم (مثال ‎.)١‏ ‏كانت جرعة الكالسيوم باستخدام نظير ‎Ca‏ * المشع (١ميكرو‏ كيوري ‎(Cl, Ca‏
‎79١ |‏ المعالجات الاحتفاظ بالنظير المشع ‎[Ca]‏ 47 ض )7 للمتوسط التجريبي القياسي ) ‎-١‏ مشروب مرطب غازي ( 717 من ‎Y, 4 + AVY‏ مكمل كالسيوم مسموح به موصى بتناوله) (مثل ‎)١‏ ‎7١7 ( CaCl, / Hypo -"‏ من مكمل ‎YY + ١7‏ كالسيوم مسموح به موصى بتناوله ) 3 *- لبن مخفف ( 717 من مكمل كالسيوم رق + ‎YA‏ ‏مسموح به موصى بتناوله ) يكون للمشروب المرطب الغازي طبقا لمثال ‎١‏ ضعف المقدار المحتفظ به من الكالسيوم في اللبن المخفف أو كلوريد الكالسيوم في الماء. مثال ؟ (عندما تكون سيترات - مالييات الكالسيوم هي مصدر الكالسيوم ‎pial‏ ‏تم ‏المعالجات الاحتفاظ بالتظير المشع ‎[Ca]‏ 47 ( 7 للمتوسط التجريبي القياسي ) ‎-١‏ مشروب مرطب غازي (مثال ‎£,v + 54 )١‏ ‎Yo,0 CaCO.0+citratetmalate —Y‏ + را © يكون المرطبات المكربنة للمثال ‎١‏ ضعف الكالسيوم من لبن مخفف ‎calcium-‏ ‎citrate-malate‏ في ماء. . الإتاحة الحيوية للحديد حسب عيارها بواسطة بالاحتفاظ النظير في الجرذان المعالجات ' الاحتفاظ بالكالسيوم المشع ‎[ca]‏ 47 متوسط القيمة التجريبية القياسية ‎-١‏ مشروب مرطب غازي ( مثال ؟ ) . 1ر47 + رلا ‎Fe-Gluconate/ascorbate —Y‏ في ‎gn + YAN Ho‏ ‎Fe-Gluconate/ascorbate —V¥‏ + مخلوط 1 £ ‎Y,»‏
‎calcium-citrate-malate‏ في الماء 1120 ‎Fe-Gluconate —¢‏ + مخلوط ‎L,Y + YAY citrate‏ ‎FeSo, -٠‏ ميل ‎¢v,4‏ + كرا ‎Hyo 1650-4‏ + مخلوط ‎calcium-‏ 4 + م ‎citrate-malate‏ ‏يوضح هذا الاختبار أنه بالرغم من وجود الكالسيوم ؛ إلا أن الحديد يظل متاحا حيويا في المشروب المرطب الغازي في صورة ‎ferrous sulfate‏ في ‎weld)‏ ‏مثال ؟ ا يصور الآتي تحضير مركبات كالسيوم وحديد مفضلة للاستخدام في تنفيذ هذا الاختراع؛ © ولكن لإيراد قصرها ‎Ade‏ ض تحضير ©5012816-113812)4_الحديد : يذاب سكر القصب (السكروز )2° ‎Ao‏ جم) في الماء ‎yaa MN‏ جم) حتى تمام الذوبان ثم يضاف ‎(an) A yo) Calcium hydroxide‏ ويقلب المخلوط لمدة 0 دقائق. إذا لوحظ أي تعتيم للمحلول؛ يرشح المحلول خلال مرشح زجاجي. ‎Ve‏ : يضاف إلى محلول ‎calcium-sucrate‏ الناتج ‎ferrous ammonium‏ 0 ‎YE 0)sulfate‏ جم) ¢ ويغطى المحلول بإحكام بصفة مائعة لتسرب الهواء ‎SM)‏ ‏: بغطاء من نوع ساران ‎٠ (saran wrap‏ يبين اللون الأخضر أن الحديد يوجد في حالة مؤكسدة في صورة حديدوز مرغوبة. يضاف إلى المحلول أعلاه حمض ‎malic‏ (در ‎YY‏ جم) في ثلاثة دفعات حتى ‎Ve‏ الوصول إلى رقم هيدروجيني = 4 . يرشح الراسب خلال ورقة ترشيح قياسية ولكن لا تشطف كعكة الترشيح المتضمنة ‎calcium sulfate‏ يتضمن المحلول الناتج ‎sucrate-malate‏ الحديد المستخدمة في تنفيذ هذا الاختراع. يمكن استخدام المحلول .. نفسه؛ أو يمكن تجفيفه عن طريق التجميد لإتاحة ‎sucrate-malate‏ الحديد في صورة مسحوق. > ‎Yo‏ في صورة ‎dha‏ يمكن استبدال ‎KOH‏ ب ‎Ca(OH),‏ في الخطوة الأولى ولكن يترك ايون الكبريتات في المنتج النهائي . ;
YY
‏تعطى بيانات طريقة تحضير متراكبات الحديد - السكر وكذلك السكريات؛‎ ‏في الأمثلة الآتية:‎ counterions ‏والأيونات المضادة التبادلية‎
Calcium-Citrate-Malate ‏تحضير‎ ‏عن طريق إذابة ؟ جزء من‎ «Calcium-Citrate-Malate ‏يحضر محلول‎ ‏و 748 جزء من حمض‎ 61016 pass ‏جزء من‎ ١١ ‏سكر القصب (السكروز) ثم‎ oo ‏جزء)ء‎ YT) ‏الماليك في 74:14 جزء من الماء . يضاف هيدروكسيد الكالسيوم‎ ‏استخدام هذا المحلول مباشرة لتحضير المرطبات؛ أو يكن‎ (Sa ‏ويحرك المخلوط.‎ ‏تجفيفه بالتجميد لاستخدامه في صورة صلبة.‎ ‏تركيبات المرطبات‎ sucrate- ‏تقوى تركيبات المشروبات (المرطبات) الآتية (من أ إلى ط) ب‎ Ve ‏كما حضرا أدناه لإيجاد‎ calcium citrate-malate ‏الحديد (ثنائي التكافؤ) و‎ malate ‏من مكمل‎ 7٠08 ‏من مكمل غذائي مسموح به وموصى بتناوله من الحديد و‎ 0) 0 ‏مل من المشروب المرطب‎ ١860 ‏غذائي مسموح به وموصى بتناوله من الكالسيوم لكل‎ ‏و‎ )118( dextrin ‏مغلف في‎ f-carotene ‏الجاهز للتقديم والشرب. يضاف‎ ‏إلى كل تركيب لزيادة الإتاحة‎ )77©( ascorbic ‏وحمض‎ )777( riboflavin ٠ ‏الحيوية من الحديد / الكالسيوم ولإيجاد مكملات فيتامينات.‎ ‏عصير برتقال ؛ و 46 مياه غازية. ض‎ 756 Gay "ge" ‏ض |( عصير برتقال‎ 127٠ ‏ب) عصير غير مصفى (نكتار) من الكمثري- الجريب فروت يتضمن‎ / ‏عصير جريب فروت؛ أما محلول التوازن فائه يتضمن‎ 77٠8 ‏عصير كمثري؛ و‎ ‏سكر قصب (سكروز) - ماء.‎ 70 ١ ‏عصير فاكهة؛ و 119 عصير‎ 77١0 ‏ج) مشروب كيوي - جريب فورت يتضمن‎ ‏جريب فروت يكون محلول التوازن هو الماء.‎ ‏من كل من عصائر فاكية‎ 7٠١ ‏د) عصير فواكه مخلطة (كوكتيل)؛ يتضمن‎ ‏الباشون والمانجوء والجوافة؛ والأناناس والباباياء والموزء والمشمش؛ والنارنج؛‎ ٍ ‏والكمثري؛ والليمون الحلو.‎ Yo
Yi ‏ه) مشروب مرطب من اللبن الزبادي/عصير فواكه يتضمن 7780 منتجات ألبان؛‎ ‏شراب‎ 7176 all) ‏شرائح لب فاكهة‎ 7٠0 lll ‏و 7271 بكتين» 7730 عصير‎ ‏ويشكل الماء محلول التوازن.‎ «5,00
Zo) ‏سكرء‎ 71١ ‏و) مشروب الكولا يتضمن 775 مستحلب مكسب طعم الكولاء‎ «caramel ‏ملونات‎ malic citric ‏أحماض‎ 70,٠0 phosphoric aes ° ‏ويشكل الماء المكربن محلول التوازن.‎ 3 ‏ز) عصير برتقال مركز‎ ‏ح) عصير تفاح مركز‎ ‏ط) لبن بقري مركز مضاف إليه مكسب الطعم.‎

Claims (1)

  1. Ce ‏عناصر_الحمابية‎ ‎: ‏أو مركز مرطبات غذائية ثابتة مضاف إليها فيتامين ومعادن تتميز‎ تابطرم-١‎ ١ ‏بأن المرطبات أو مركز المرطبات المذكورة تشمل خليط من:‎ ١ ‏إلى 77080 من حصة يومية موصى بها‎ 7٠0 ‏(أ) كمية مزود غذائي من‎ r ‏و‎ vitamin ¢ z ‏وفيتامين‎ encapsulated ‏مغلف‎ f-carotene ‏من‎ ¢ riboflavin ° ‏من حصة يومية موصى بها‎ 7٠٠١ ‏إلى‎ 7٠١ ‏(ب) كمية مزود غذائي من‎ 1 ‏أو جلوكونات/اسكوربات حديد‎ fron-sugar ‏من تركيبة حديد -سكر‎ y .iron gluconate ascorbat A ‏من حصة يومية موصى بها‎ 7٠٠0 ‏إلى‎ 7٠١0 ‏(ج) كمية مزود غذائي من‎ 9 .calcium source ‏من مصدر كالسيوم‎ ٠ ‏ض 1 )9( نكهة 5٠ر75 وزنا على الأقل؛ أو 77 وزنا عصير فواكه على الأقل.‎ ' ‏(ه) ماء‎ VY ‏حيث مصدر الكالسيوم المذكور مختار من‎ ١ ‏مرطبات وفقا لعنصر الحماية‎ -“ ١ ‏و‎ calcium carbonate calcium chloride ‏التي تتكون من‎ do pend) ¥ . ‏وخلطات من ذلك‎ calcium citrate malate 7 ‏أو " حيث أن الماء المذكور ماء منزوع‎ ١ ‏مرطبات وفقا لعنصري الحماية‎ -* ١ ‏الغازات. : ض‎ Y
    ‏ض‎ vi
    ‎١‏ ؛- مرطبات وفقا لعنصر الحماية ‎١‏ أو ؟ أو ¥ حيث أن مصدر الحديد فيه مختار
    ‏من المجموعة التي تتكون من ‎ferrous gluconate/ascorbate‏ أو مركب : ‎yaa 1‏ -سكر ‎Cua iron-sugar‏ يتم اختيار الأيون المضاد ‎counterion‏ من
    ‎malate‏ أو ‎citrate‏ أو ‎tartarate‏ أو ‎ascorbate‏ أو خلطات من ذلك
    ‏0 ويفضل أن يكون مركب الحديد-السكر من ‎iron sucrate malate‏ أو ‎iron.‏
    ‎fructate-malate 1‏ أو ‎iron gluconate/ascorbate‏ أو خلطات من ذلك.
    ‎dextrin ‏مغلف‎ f-carotene Cua ؛-١ ‏مرطبات وفقا لأي عنصر حماية من‎ -٠ ١
    ‏صمغ السنط ‎acacia‏ أو خلطات من ذلك. ‎-١ ١‏ مرطبات وفقا لأي عنصر حماية من ‎5-١‏ تشمل 75 إلى 770 مادة تحلية
    ‎sweetener Y‏ ويفضل اختيار مادة التحلية من المجموعة التي تتكون من
    ‏1 سكروز ‎sucrose‏ ؛ فركتوز ‎fructose‏ جلوكوز 6 مشروب 3,3 ‎Sle‏
    ‏ّ| ¢ الفركتوز ‎high fructose corn syrup‏ ؛ مشروب ذرة؛ وخلطات من ذلك.
    ‎١‏ “7-مرطبات وفقا لأي عنصر حماية من ‎1-١‏ حيث عصير الفواكه فيها مختار من ا ‎Y‏ المجموعة التي تتكون من العتنب؛ الكمثري. الشمام؛ الكرزء الأناناس؛ الموز أو ‎r‏ روح الموزء المشمش ‎(JE‏ الليمون؛ الجريب ‎lll psi‏ التوت؛
    ‏1 الطماطم؛ المانجوء عصير البابايا ؛ وخلطات من ذلك.
    7 ض ‎=A ١‏ مرطبات وفقا لأي من عناصر الحماية ‎١-١‏ حيث يشمل المزيج أيضا كحول ‎Y‏ سكري ‎sugar alcohol‏ مختار من ‎sorbitol‏ و ‎manitol‏ وخلطات من ‎dl‏ : ‎١‏ 4- مرطبات وفقا لأي من عناصر الحماية )-0 تشمل إضافة إلى ما ذكر مادة تحلية اصطناعية ‎.artificial sweetner‏ ‎١ |‏ ١٠-مرطبات‏ وفقا لأي من عناصر الحماية )= تحتوي على كافيين ‎caffeine‏ ‏> وماء مكربن ‎carbonated water‏
SA91120064A 1989-05-08 1991-08-13 الفيتامينات والمعادن التعويضية SA91120064B1 (ar)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US07/348,745 US4992282A (en) 1989-05-08 1989-05-08 Stable nutritional vitamin and mineral supplemented beverage

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SA91120064B1 true SA91120064B1 (ar) 2004-08-07

Family

ID=23369352

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SA91120064A SA91120064B1 (ar) 1989-05-08 1991-08-13 الفيتامينات والمعادن التعويضية

Country Status (16)

Country Link
US (1) US4992282A (ar)
EP (1) EP0397232B1 (ar)
JP (1) JP2995416B2 (ar)
AR (1) AR247663A1 (ar)
AU (1) AU644788B2 (ar)
CA (1) CA2015738C (ar)
DE (1) DE69017945T2 (ar)
EG (1) EG19036A (ar)
HK (1) HK1006135A1 (ar)
IE (1) IE65779B1 (ar)
MA (1) MA21834A1 (ar)
MY (1) MY106716A (ar)
NZ (1) NZ233577A (ar)
PH (1) PH26762A (ar)
SA (1) SA91120064B1 (ar)
TR (1) TR27288A (ar)

Families Citing this family (121)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5186965A (en) * 1990-06-14 1993-02-16 The Procter & Gamble Company Calcium citrate malate composition
JPH0491769A (ja) * 1990-08-08 1992-03-25 World Foods Kk β―カロチン飲料の製造法
US5108761A (en) * 1990-10-01 1992-04-28 The Procter & Gamble Company Method of preventing tooth enamel erosion utilizing an acidic beverage containing calcium
DE4111040C1 (ar) * 1991-04-05 1992-06-17 Deutsche Granini Gmbh & Co Kg, 4800 Bielefeld, De
AU3240193A (en) * 1991-12-26 1993-07-28 Procter & Gamble Company, The Storage stable calcium-supplemented beverage concentrates
JP2610556B2 (ja) * 1992-01-13 1997-05-14 美穂 田中 美容飲料用基剤及び美容飲料の製造法
US5569875A (en) * 1992-03-16 1996-10-29 Legend Products Corporation Methods of making explosive compositions, and the resulting products
JP2654529B2 (ja) * 1992-03-27 1997-09-17 大塚製薬株式会社 健康飲料組成物
EP0571653B1 (de) * 1992-05-29 1995-12-06 Eckes Ag Mit Mineralstoffen und Vitaminen angereicherte Fruchtgetränke und Frucht-Gemüsegetränke
US5270063A (en) * 1992-08-03 1993-12-14 Kellogg Company Ready-to-eat cereal products enriched with beta-carotene
US5427682A (en) * 1992-09-17 1995-06-27 J. Vogel Premium Water Co. Water purification and dispensing system
US5443739A (en) * 1992-09-17 1995-08-22 J. Vogel Premium Water Company Water purification and dispenser with uncontaminated mineral addition
DE69303618T2 (de) * 1992-10-21 1996-11-07 The Procter & Gamble Co., Cincinnati, Ohio Lagerfähige, kalziumzusatzenthaltende getränkekonzentrate und sirup
DE69329781T2 (de) * 1992-10-21 2001-07-05 Procter & Gamble Konzentrierte, bioverfügbare kalziumquelle
WO1994008471A1 (en) * 1992-10-21 1994-04-28 The Procter & Gamble Company Sweetener containing a concentrated bioavailable calcium source
CN1040393C (zh) * 1992-11-03 1998-10-28 曾德云 含钙山杏饮料的生产方法
JP3492365B2 (ja) * 1992-11-19 2004-02-03 ザ、プロクター、エンド、ギャンブル、カンパニー β‐カロチンのバイオアベイラビリティを高めるための方法
US5336510A (en) * 1993-03-31 1994-08-09 Pepsico, Inc. Color-stable syrup and beverage compositions fortified with vitamin C, and methods of making such compositions
KR970008105B1 (ko) * 1993-06-28 1997-05-21 주식회사 미원 L-아스파테이트 또는 아스파라긴을 유효성분으로 함유하는 알콜성 장해 보호제 및 그의 제조방법
US5620707A (en) * 1993-06-29 1997-04-15 The Procter & Gamble Company Beadlets for customization of flavor and sweetener in a beverage
DE59405490D1 (de) * 1993-08-14 1998-04-23 Eckes Ag Lagerstabile angereicherte flüssige nahrungsmittel und verfahren zu ihrer herstellung
US5474793A (en) * 1994-05-10 1995-12-12 Meyer; Larry E. Process for preparing calcium-supplemented not-from-concentrate fruit juice beverages
ES2136786T3 (es) * 1994-12-21 1999-12-01 Hoffmann La Roche Cetonas y esteres de carotenoides.
US6099889A (en) * 1995-02-02 2000-08-08 Johnson; Earl L. Fruit and vegetable juice beverage and process of making
US5817351A (en) * 1995-04-07 1998-10-06 Abbott Laboratories Calcium fortified low pH beverage
US5698222A (en) * 1995-04-07 1997-12-16 Abbott Laboratories Calcium supplement
US5597595A (en) * 1995-04-07 1997-01-28 Abbott Laboratories Low pH beverage fortified with calcium and vitamin D
US5609897A (en) * 1995-04-07 1997-03-11 Abbott Laboratories Powdered beverage concentrate or additive fortified with calcium and vitamin D
US5641531A (en) * 1995-09-28 1997-06-24 Abbott Laboratories Nutritional liquid supplement beverage and method of making same
PT871378E (pt) 1995-10-27 2002-11-29 Procter & Gamble Misturas secas para bebidas de cor estavel fortificadas com ferro zinco e vitaminas
US5670344A (en) * 1996-02-02 1997-09-23 The Procter & Gamble Company Preventing undesired color formation in iron fortified chocolate-flavored beverages by including edible acids or their salts
US5707670A (en) * 1996-08-29 1998-01-13 The Procter & Gamble Company Use of bilayer forming emulsifiers in nutritional compositions comprising divalent mineral salts to minimize off-tastes and interactions with other dietary components
US6194009B1 (en) 1996-11-22 2001-02-27 Princeton Nutrition, Llc Refrigeration-shelf-stable ultra-pasteurized or pasteurized infant formula
US6039985A (en) * 1996-11-22 2000-03-21 Princeton Nutrition, L.L.C. Refrigeration-shelf-stable ultra-pasteurized or pasteurized infant formula
US6030650A (en) * 1996-11-22 2000-02-29 Princeton Nutrition, L.L.C. Complete nutritional milk compositions and products
US5985339A (en) * 1996-11-22 1999-11-16 Kamarei; A. Reza Refrigeration-shelf-stable ready-to-drink complete nutritional compositions and products
US6051261A (en) * 1997-03-07 2000-04-18 Gerber Products Company Staged juice fortification products
DE19712493A1 (de) * 1997-03-25 1998-10-01 Univ Karlsruhe Pharmazeutische Zubereitung, enthaltend eine Eisen-Calcium-Polyolato-Verbindung und deren Verwendung
AU6631898A (en) * 1997-04-01 1998-10-22 Procter & Gamble Company, The Yogurt and yogurt containing foods and beverages supplemented with calcium
AT407942B (de) * 1997-04-16 2001-07-25 Husz Georg Bela Getränk, konzentrat-kombination sowie verfahren zur herstellung eines getränkes
US20030228393A1 (en) * 2002-05-31 2003-12-11 Zhao Iris Ginron Multi-phase food & beverage
US5840354A (en) * 1997-06-03 1998-11-24 General Mills, Inc. Dried fruit products fortified with calcium and method of preparation
US6007856A (en) * 1997-08-08 1999-12-28 The Procter & Gamble Company Oil-in-water dispersions of β-carotene and other carotenoids stable against oxidation prepared from water-dispersible beadlets having high concentrations of carotenoid
DE19735385A1 (de) * 1997-08-14 1999-02-18 Wild Gmbh & Co Kg Rudolf Saures Getränk
US6093425A (en) * 1997-11-21 2000-07-25 Princeton Nutrition, L.L.C. Complete nutritional milk compositions and products
WO1999061038A1 (en) * 1998-05-29 1999-12-02 Adams Food Ltd. Composition having therapeutic and/or nutritionally active substituent
US6811800B2 (en) * 1998-09-29 2004-11-02 The Procter & Gamble Co. Calcium fortified beverages
AU6501599A (en) * 1998-09-29 2000-04-17 Procter & Gamble Company, The Low acid beverages supplemented with nutritional calcium sources
GB9821671D0 (en) 1998-10-05 1998-12-02 Muhlbauer Roman C Plant extracts for the treatment of increased bone resorption
US6106874A (en) * 1998-11-18 2000-08-22 Abbott Laboratories Calcium fortified juice-based nutritional supplement and process of making
US6077557A (en) * 1998-11-20 2000-06-20 General Mills, Inc. Gel products fortified with calcium and method of preparation
US6444252B1 (en) 1998-11-20 2002-09-03 General Mills, Inc. Methods of preparation of gel products fortified with calcium
US7025994B1 (en) 1999-01-11 2006-04-11 Briskin Robert A Dietary compounds useful for the reduction of pathological conditions and the promotion of good health
US6235322B1 (en) 1999-03-09 2001-05-22 Mintech, Inc. Highly soluble and stable mineral supplements containing calcium and magnesium
US6162468A (en) * 1999-08-05 2000-12-19 Med Tech Industries, Inc. Frozen aqueous solution with nutrients method of packaging and utilizing the same
US8642581B1 (en) * 2000-02-11 2014-02-04 Brian D. Halevie-Goldman Compositions and methods for the production of S-adenosylmethionine within the body
KR100815661B1 (ko) 2000-02-17 2008-03-20 웰치 후드스, 인코포레이티드 칼슘-강화된 포도 기재 제품 및 그의 제조 방법
US6344223B1 (en) * 2000-03-10 2002-02-05 Nestec S.A Food fortified with iron
US6803064B1 (en) 2000-06-14 2004-10-12 Pepsico, Inc. Calcium fortified beverage compositions and process for preparing the same
US6458405B1 (en) 2000-07-17 2002-10-01 General Mills, Inc. Gel products with carrageenan
US6596334B1 (en) 2000-09-26 2003-07-22 General Mills, Inc. Gel products forming system and methods of preparation
AU2002211770A1 (en) * 2000-10-16 2002-04-29 Pepsico, Inc. Calcium-supplemented beverages and method of making same
KR20010069500A (ko) * 2001-03-31 2001-07-25 김진경 칼슘과 비타민c 조성물
US20020192350A1 (en) * 2001-04-30 2002-12-19 Hynes Michael P. Food products
US6682767B2 (en) 2001-05-03 2004-01-27 Tropicana Products, Inc. Reduction of heartburn episodes upon ingestion of orange juice
US6565898B2 (en) 2001-05-03 2003-05-20 Tropicana Products, Inc. Reduction of heartburn episodes after ingestion of orange juice
US7090878B2 (en) 2001-05-31 2006-08-15 The Procter & Gamble Company Mineral fortified water
US20030049352A1 (en) * 2001-05-31 2003-03-13 Haile Mehansho Fortified drinking water
US6811804B2 (en) * 2001-06-07 2004-11-02 Abbott Laboratories Juice and soy protein beverage and uses thereof
US20040161496A1 (en) * 2001-09-21 2004-08-19 Bouman Simone Johanna Process for the fortification of a fruit-based food product with calcium
US20030134007A1 (en) * 2002-01-16 2003-07-17 Donhowe Erik Thurman Product and process of making an alcohol containing sport drink
US20030211204A1 (en) * 2002-05-10 2003-11-13 Fields Christine C. Method of preparing beverages and beverage concentrates nutritionally supplemented with minerals
US7279187B2 (en) 2003-02-14 2007-10-09 The Procter & Gamble Company Mineral fortification systems
US20040048925A1 (en) * 2002-09-09 2004-03-11 Wiley David B. Composition and method for enhancing the bioavailability of calcium and magnesium in dietary supplements and food additives
US20040106678A1 (en) * 2002-09-17 2004-06-03 Dobbins Thomas A Compositions for the parenteral administration of calcium and magnesium
WO2004063084A2 (en) * 2003-01-06 2004-07-29 Nutri-Check Technologies, Llc Individual need-based system for providing supplements
US20040170724A1 (en) * 2003-02-28 2004-09-02 Kraft Foods Holdings, Inc. Mineral complexes of lactobionic acid and method of using for mineral fortification of food products
JP5009616B2 (ja) * 2003-08-19 2012-08-22 ファルマトン ソシエテ アノニム 小児又は若年成人のための総合ビタミンシロップ
US20050058763A1 (en) 2003-09-12 2005-03-17 Therese Cetrulo Reduced sugar citrus juice beverages
US7422761B2 (en) * 2003-12-03 2008-09-09 Tropicana Products, Inc. In-line process for preparing calcium-supplemented juice beverages
US7267832B2 (en) * 2004-02-18 2007-09-11 Kraft Foods Holdings, Inc. Amorphous water-soluble calcium citrate salts and method of making and using same
US20050233050A1 (en) * 2004-04-19 2005-10-20 Fang Chen Healthy Carbonated Beverages/Soda
US7323201B2 (en) * 2004-06-08 2008-01-29 Tate & Lyle Ingredients Americas, Inc. Highly soluble form of tricalcium citrate, and methods of its making and use
US20060292267A1 (en) * 2005-06-27 2006-12-28 Kurzeja Wayne S Process and formula for combining nutritional ingredients into edible vehicles by separating, utilizing and exploiting the optimum nutritional potency temperature of each nutritional element to provide an ultimate dietary health benefit to fauna when said edible vehicles are combined, prepared and consumed
CA2616113A1 (en) * 2005-08-01 2007-02-08 Cadbury Adams Usa Llc Container combining beverage and secondary consumable product
US8202546B2 (en) * 2005-08-04 2012-06-19 Vertical Pharmaceuticals, Inc. Nutritional supplement for use under physiologically stressful conditions
US8263137B2 (en) * 2005-08-04 2012-09-11 Vertical Pharmaceuticals, Inc. Nutritional supplement for women
US7901710B2 (en) * 2005-08-04 2011-03-08 Vertical Pharmaceuticals, Inc. Nutritional supplement for use under physiologically stressful conditions
US7998500B2 (en) * 2005-08-04 2011-08-16 Vertical Pharmaceuticals, Inc. Nutritional supplement for women
US8202561B2 (en) * 2005-09-16 2012-06-19 Mott's Llp Tomato-based alcohol compositions and methods of preparation
US20070065562A1 (en) * 2005-09-16 2007-03-22 Motts Llp Tomato-based alcohol compositions and methods of preparation
EP1790356A1 (de) * 2005-11-24 2007-05-30 Vifor (International) Ag Präparat, umfassend Eisen(III)-Komplexverbindungen und redoxaktive Substanz(en)
IL173462A (en) 2006-01-31 2011-07-31 Gadot Biochemical Ind Ltd Calcium-enrichment compositions and methods for production thereof
EP1993386A4 (en) * 2006-02-21 2010-05-26 Nutrijoy Inc COMPOSITION AND PROCESS FOR THE PREPARATION OF FOOD PRODUCTS AND BEVERAGES HAVING IMPROVED TASTE PRINTING CONTAINING PROTEIN AND FRUIT JUICES ENRICHED NUTRITIONALLY BY CALCIUM AND OLIGO-ELEMENTS
IL174477A (en) * 2006-03-22 2011-03-31 Gadot Biochemical Ind Ltd Calcium enrichment compositions and methods of production thereof
US20100009052A1 (en) * 2006-07-14 2010-01-14 Dr. Pepper/Seven Up, Inc. Beverage containing nitrous oxide and carbon dioxide
US20080286421A1 (en) * 2006-07-14 2008-11-20 Delease Patricia Foam-creating compositions, foaming beverage compositions, and methods of preparation thereof
WO2008008393A2 (en) * 2006-07-14 2008-01-17 Motts Llp Foam-creating compositions, foaming beverage compositions, and methods of preparation thereof
JP5248023B2 (ja) * 2007-01-31 2013-07-31 ユニチカ株式会社 カルシウム吸収促進組成物
ES2422458T3 (es) * 2007-02-14 2013-09-11 Dsm Ip Assets Bv Procedimiento para la producción de un polvo que contiene carotenoides
US20080233245A1 (en) * 2007-03-19 2008-09-25 Lesley Joan White Liquid nutrient composition for improving performance
JP4818998B2 (ja) * 2007-07-09 2011-11-16 花王株式会社 還元飲料用濃縮組成物の製造方法
US20090162490A1 (en) * 2007-12-20 2009-06-25 Tropicana Products, Inc. Calcium-fortified beverages and method of making thereof
US20100178390A1 (en) * 2009-01-09 2010-07-15 The Coca-Cola Company Micronutrient-Simulated Beverages
US20100196554A1 (en) * 2009-02-03 2010-08-05 Tropicana Products, Inc. Microencapsulated citrus phytochemicals comprising citrus limonoids and application to beverages
US9545117B2 (en) 2009-02-03 2017-01-17 Tropicana Products, Inc. Microencapsulated citrus phytochemicals and application to beverages
US8273380B1 (en) 2009-05-19 2012-09-25 Jetway Inc. Fortified beverage for minimizing and/or preventing jet lag
US8293299B2 (en) 2009-09-11 2012-10-23 Kraft Foods Global Brands Llc Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids
JP5574662B2 (ja) * 2009-10-01 2014-08-20 株式会社 伊藤園 加温販売用果汁飲料の加温劣化抑制方法、加温販売用果汁飲料の製造方法及び加温販売用果汁飲料
US20110135791A1 (en) * 2009-12-07 2011-06-09 The Coca-Cola Company Concentrate composition for providing edible calcium-fortified products using stabilized buffering protein component
US20110142995A1 (en) * 2009-12-16 2011-06-16 Kevin Hinds Coconut juice beverage with vitamins or minerals or both
US20110268847A1 (en) * 2010-04-30 2011-11-03 The Coca-Cola Company Low juice concentrate composition for providing edible calcium-fortified products using stabilized emulsified cloud
EP2420243A1 (en) 2010-08-18 2012-02-22 Inovativo Biomedicinas Tehnologiju Instituts, SIA Compositions obtainable from bred beetroot juice to promote iron absorption and blood forming
US8985396B2 (en) 2011-05-26 2015-03-24 Pepsico. Inc. Modular dispensing system
US8746506B2 (en) 2011-05-26 2014-06-10 Pepsico, Inc. Multi-tower modular dispensing system
GB201206457D0 (en) * 2012-04-12 2012-05-30 Britvic Soft Drinks Ltd Composition
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
US20150351438A1 (en) * 2013-01-29 2015-12-10 Otc Nutrition Llc Micronutrient Fortification Delivery
CN103141896B (zh) * 2013-03-26 2014-04-02 浦北县共和香蕉专业合作社 一种清热降火的香蕉饮料
WO2018039297A1 (en) * 2016-08-26 2018-03-01 Dabdoub Atif Dietary macro/micronutritional supplement for patients undergoing kidney dialysis
SE542106C2 (en) 2016-08-26 2020-02-25 Atif M Dabdoub Dietary macro/micronutritional supplement for patients undergoing kidney dialysis

Family Cites Families (18)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3114641A (en) * 1957-03-25 1963-12-17 Inst Divi Thomae Foundation Citrus juice product
US3652290A (en) * 1970-08-10 1972-03-28 Merck & Co Inc Beverages containing stabilized vitamin c
US3734742A (en) * 1971-12-08 1973-05-22 Merck & Co Inc Stabilized beverages
US3809773A (en) * 1972-02-25 1974-05-07 Agriculture Method for preparing a liquid iron-fortifying composition
FR2219778A1 (en) * 1973-03-02 1974-09-27 Monteau Guy Compsns. contg. easily assimilable calcium - contg. neutral calcium citrate and malate, sugars etc.
US3958017A (en) * 1973-08-27 1976-05-18 Merck & Co., Inc. Beverage containing stabilized vitamin C and iron and method of making same
US4351735A (en) * 1978-12-19 1982-09-28 R.G.B. Laboratories Inc. Mineral enrichment composition and method of preparing same
US4214996A (en) * 1978-12-19 1980-07-29 R.G.B. Laboratories, Inc. Mineral enrichment composition and method of preparing same
JPS5697248A (en) * 1979-12-28 1981-08-05 Tanaka Shiro Conjugated compound of calcium citrate and calcium malate and its preparation
JPS5799178A (en) * 1981-05-19 1982-06-19 Kibun Kk Laminate of seaweed and seaweed
DE3137440A1 (de) * 1981-09-21 1983-03-31 Eckes, Peter, 6501 Nieder-Olm Proteinhaltiges konditionsgetraenk
US4582709A (en) * 1985-02-08 1986-04-15 Warner-Lambert Company Chewable mineral supplement
US4738856A (en) * 1985-05-13 1988-04-19 Nutrition Technologies, Inc. Beverage and method for making a beverage for the nutritional supplementation of calcium in humans
US4737367A (en) * 1985-07-26 1988-04-12 Langer David W Fruit drink with vitamins
US4722847A (en) * 1986-05-07 1988-02-02 The Procter & Gamble Company Fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium
US4786518A (en) * 1987-07-02 1988-11-22 The Procter & Gamble Company Iron mineral supplements
CA1319612C (en) * 1987-07-02 1993-06-29 Haile Mehansho Iron-calcium mineral supplements with enhanced bioavailability
US4786510A (en) * 1987-07-02 1988-11-22 The Procter & Gamble Company Calcium-iron mineral supplements

Also Published As

Publication number Publication date
AU5478190A (en) 1990-11-08
EP0397232A1 (en) 1990-11-14
DE69017945T2 (de) 1995-11-16
TR27288A (tr) 1994-12-28
PH26762A (en) 1992-09-28
AR247663A1 (es) 1995-03-31
HK1006135A1 (en) 1999-02-12
CA2015738C (en) 1996-02-27
CA2015738A1 (en) 1990-11-08
EP0397232B1 (en) 1995-03-22
EG19036A (en) 1994-06-30
JP2995416B2 (ja) 1999-12-27
MA21834A1 (fr) 1990-12-31
AU644788B2 (en) 1993-12-23
IE65779B1 (en) 1995-11-15
IE901654L (en) 1990-11-08
DE69017945D1 (de) 1995-04-27
NZ233577A (en) 1992-11-25
JPH02308779A (ja) 1990-12-21
MY106716A (en) 1995-07-31
US4992282A (en) 1991-02-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SA91120064B1 (ar) الفيتامينات والمعادن التعويضية
EP0871378B1 (en) Color stable iron, zinc and vitamin fortified dry drink mixes
CA1306687C (en) Calcium-iron mineral supplements
AU598434B2 (en) Iron mineral supplements
JP2988946B2 (ja) 鉄及びビタミンｃを含有した乾燥安定チョコレート飲料
US4994283A (en) Iron-calcium mineral supplements with enhanced bioavailability
EP0929235B1 (en) Process for preparing an optically clear vitamin supplement
US5118513A (en) Method for enhancing bioavailability of iron-calcium mineral supplements
US3958017A (en) Beverage containing stabilized vitamin C and iron and method of making same
CA1319612C (en) Iron-calcium mineral supplements with enhanced bioavailability
JPH07327648A (ja) 改善された色安定性を有するカルシウム及びビタミンｃ含有飲料製品
CA1332307C (en) Mineral supplements with sugar alcohol