RU95116129A - Способ переработки плодов и овощей - Google Patents
Способ переработки плодов и овощейInfo
- Publication number
- RU95116129A RU95116129A RU95116129/13A RU95116129A RU95116129A RU 95116129 A RU95116129 A RU 95116129A RU 95116129/13 A RU95116129/13 A RU 95116129/13A RU 95116129 A RU95116129 A RU 95116129A RU 95116129 A RU95116129 A RU 95116129A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rotary
- processing
- raw materials
- cavitation
- cavitation extractor
- Prior art date
Links
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 title claims 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 5
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (4)
1. Способ переработки плодов и овощей, включающий подготовку сырья, обработку с водой в роторно-кавитационном экстракторе, введение вкусовой добавки, фасовку и стерилизацию, отличающийся тем, что перед обработкой в роторно-кавитационном экстракторе сырье режут, а обработку ведут при ступенчатом увеличении индекса кавитации в интервале значений от 0,7 до 1,2 и при дополнительном введении сырья в роторно-кавитационный экстрактор.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что перед дополнительным введением сырья в роторно-кавитационный экстрактор находящуюся в нем смесь фильтруют, а в роторно-кавитационный экстрактор возвращают фильтрат.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что после завершения обработки в роторно-кавитационном экстракторе смесь фильтруют, а дальнейшей обработке подвергают фильтрат.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что обработке в роторно-кавитационном экстракторе подвергают одновременно несколько видов сырья.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9595116129A RU2088116C1 (ru) | 1995-09-19 | 1995-09-19 | Способ переработки плодов и овощей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU9595116129A RU2088116C1 (ru) | 1995-09-19 | 1995-09-19 | Способ переработки плодов и овощей |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU95116129A true RU95116129A (ru) | 1997-08-20 |
| RU2088116C1 RU2088116C1 (ru) | 1997-08-27 |
Family
ID=20172133
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU9595116129A RU2088116C1 (ru) | 1995-09-19 | 1995-09-19 | Способ переработки плодов и овощей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2088116C1 (ru) |
-
1995
- 1995-09-19 RU RU9595116129A patent/RU2088116C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR900008826B1 (ko) | 식품의 가공처리 방법 | |
| ES8800850A1 (es) | Un procedimiento para eliminar acidos de fluidos | |
| CN1074099A (zh) | 鲢鱼的熏制方法 | |
| RU95116129A (ru) | Способ переработки плодов и овощей | |
| MA22077A1 (fr) | Procede de preparation de la puree de piment pour la farce des olives denoyautees | |
| DE3363588D1 (en) | Process for the obtainment of a beverage from seaweeds, and beverage from seaweeds so obtained | |
| EA003150B1 (ru) | Способ производства сока из плодов, таких как гранаты | |
| KR100314181B1 (ko) | 멸치국물을이용한조리용소스제조방법 | |
| RU96102403A (ru) | Способ производства пищевого продукта | |
| KR930017513A (ko) | 해조류 음료 제조방법 | |
| SU1132905A1 (ru) | Способ подготовки картофел ,овощей и плодов к тепловой обработке | |
| RU2120775C1 (ru) | Способ производства гарнирного картофеля | |
| KR0182200B1 (ko) | 까나리 액젓 여과 잔여물을 이용한 장아찌의 제조방법 | |
| SU957840A1 (ru) | Способ производства джема из мандаринов | |
| RU2160009C2 (ru) | Икра овощная | |
| RU95116137A (ru) | Способ получения основы для замутненного напитка | |
| JPS5661965A (en) | Honey food containing fruit or fruit juice and its preparation | |
| RU2051596C1 (ru) | Способ получения экстракта из семян тыквы | |
| RU92009312A (ru) | Способ обработки яблок при производстве компота | |
| RU2088116C1 (ru) | Способ переработки плодов и овощей | |
| SU1371678A1 (ru) | Способ приготовлени корма из пищевых отходов | |
| DE68911977D1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von geformten Gemüsen oder Früchten sowie geformte Gemüse oder Früchte, hergestellt nach dem Verfahren. | |
| RU2197849C1 (ru) | Способ переработки плодов и овощей | |
| SU1445680A1 (ru) | Устройство дл очистки и сортировки плодов от околоплодника и выделени сем н из косточковых культур | |
| JPS55144871A (en) | Preparation of food of ecklonia cava kjellman |