RU92009312A - Способ обработки яблок при производстве компота
- Google Patents
Способ обработки яблок при производстве компота
Info
Publication number
RU92009312A
RU92009312ARU92009312/13ARU92009312ARU92009312ARU 92009312 ARU92009312 ARU 92009312ARU 92009312/13 ARU92009312/13 ARU 92009312/13ARU 92009312 ARU92009312 ARU 92009312ARU 92009312 ARU92009312 ARU 92009312A
Способ обработки яблок при производстве компота основан на том, что с целью повышения качества компота за счет предотвращения окисления, яблоки в целом виде перед резкой на дольки обрабатывают СВЧ энергией в резонаторе частотой 2400±50 МГц в течение 2,0 - 3,0 мин.
RU92009312A1992-12-021992-12-02Способ обработки яблок при производстве компота
RU2102901C1
(ru)