RU2667759C1 - Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом родиолы розовой - Google Patents
Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом родиолы розовой Download PDFInfo
- Publication number
- RU2667759C1 RU2667759C1 RU2018101792A RU2018101792A RU2667759C1 RU 2667759 C1 RU2667759 C1 RU 2667759C1 RU 2018101792 A RU2018101792 A RU 2018101792A RU 2018101792 A RU2018101792 A RU 2018101792A RU 2667759 C1 RU2667759 C1 RU 2667759C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extract
- allseed
- radiola
- gen
- cream
- Prior art date
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 33
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 title claims abstract description 17
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 241001632427 Radiola Species 0.000 title abstract 22
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract description 30
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 2,3,4,5-tetrahydroxypentanal Chemical compound OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229940040387 citrus pectin Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 239000009194 citrus pectin Substances 0.000 claims abstract description 4
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract description 4
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract description 4
- 229920001817 Agar Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 241000206672 Gelidium Species 0.000 claims abstract description 3
- 229920002148 Gellan gum Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims abstract description 3
- DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N acetic acid;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;sodium Chemical compound [Na].CC(O)=O.OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O DPXJVFZANSGRMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 3
- 235000010419 agar Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims abstract description 3
- 235000010492 gellan gum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000216 gellan gum Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000000252 konjac Substances 0.000 claims abstract description 3
- 235000019823 konjac gum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000019812 sodium carboxymethyl cellulose Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 229920001027 sodium carboxymethylcellulose Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims abstract description 3
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims abstract description 3
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims abstract description 3
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims abstract description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims abstract 4
- 235000003713 Rhodiola rosea Nutrition 0.000 claims description 20
- 244000042430 Rhodiola rosea Species 0.000 claims description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035943 smell Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 25
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 25
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 25
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 25
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 24
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 24
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 14
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 12
- 210000002969 egg yolk Anatomy 0.000 description 12
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 12
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 12
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 description 1
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 1
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 235000013861 fat-free Nutrition 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000003801 milling Methods 0.000 description 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 1
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 description 1
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/32—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G9/42—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing plants or parts thereof, e.g. fruits, seeds, extracts
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Botany (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный способ производства шоколадного мороженого с экстрактом родиолы розовой предусматривает внесение в процессе производства в получаемый продукт шоколада с 72%-ным содержанием какао и наноструктурированной добавки, включающей экстракт родиолы розовой в альгинате натрия, или экстракт родиолы розовой в ксантановой камеди, или экстракт родиолы розовой в каррагинане, или экстракт родиолы розовой в конжаковой камеди, или экстракт родиолы розовой в геллановой камеди, или экстракт родиолы розовой в натрий-карбоксиметилцеллюлозе, или экстракт родиолы розовой в агар-агаре, или экстракт родиолы розовой в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном яблочном или цитрусовом пектине из расчета 0,8 г наноструктурированной добавки на 1000 г готового мороженого. Изобретение позволяет получить мороженое с органолептическими показателями, характерными для данного вида изделия, без посторонних привкусов и запахов, обогащенное наноструктурированным экстрактом родиолы розовой. 12 пр.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству мороженного.
Наиболее близким по технической сущности является способ производства пломбира, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, смешивание молока цельного сгущенного с сахаром, сахарного песка и питьевой воды в соотношении по массе 28:53:19, смешивание сливок 40%-ной жирности, масла сливочного крестьянского, молока нежирного сгущенного с сахаром, молока сухого цельного, сахарного песка, пшеничной муки, казеината натрия и питьевой воды, пастеризацию, гомогенизацию, охлаждение, фризерование, фасовку и закаливание (Технологическая инструкция по производству мороженого. - М., Агропромиздат, 1998. С. 13-47).
Техническим результатом изобретения является получение в ассортименте нового мороженого со специфическими органолептическими свойствами, обогащенного биологически активными веществами растительного сырья.
Этот результат достигается способом, представленным в примерах.
Необходимый для этого способа наноструктурированный экстракт родиолы розовой получают по способу, опубликованному в пат. РФ №2590693 от 10.07.2016, №2586612 от 10.,6.2016, №2598748 от 27.09.2016, №2596479 от 10.09.2016, №2596482 от 10.09ю2016, №2597153 от 10.09.2016,№2599838 от 20.10.2016, №2603457 от 27.11.2016.
ПРИМЕР 1
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в альгинате натрия. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
Получают 1000 г мороженного.
ПРИМЕР 2
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 2,5%-ного молока и 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в альгинате натрия. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
Получают 1000 г мороженного.
ПРИМЕР 3
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в ксантановой камеди. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
Получают 1000 г мороженного.
ПРИМЕР 4
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в каррагинане. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 5
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в конжаковой камеди. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 6
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родмолы розовой в геллановой камеди. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 7
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в натрий карбоксиметилцеллюлозе. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 8
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в агар-агаре. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 9
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в высокоэтерифицированном яблочном пектине. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 10
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в высокоэтерифицированном цитрусовом пектине. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 11
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в низкоэтерифицированном яблочном пектине. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
ПРИМЕР 12
Предварительно производят подготовку рецептурных компонентов, заключающийся в том, что 500 мл 20%-ных сливок, 125 мл 3,2%-ного молока 100 г шоколада 72%-ного какао нагревают до кипения, затем добавляют 0,8 г наноструктурированного экстракта родиолы розовой в низкоэтерифицированном цитрусовом пектине. Одновременно с этим, 5 желтков яиц взбивают с 150 г сахара, затем к взбитым яйцам добавляют нагретые сливки с молоком. Перемешивают смесь и снова нагревают медленно перемешивая до загущения. Загущенную смесь охлаждают, фризеруют и закаливают.
Продукт имеет следующие свойства: кислотность 20°Т, вкус и запах - чистый, характерный для данного вида мороженого, без посторонних привкусов и запахов; консистенция - плотная; структура - однородная; цвет - равномерный по всей массе; взбитость мороженного - 100%.
Claims (1)
- Способ производства шоколадного мороженого с экстрактом родиолы розовой, отличающийся тем, что в процессе производства в получаемый продукт вводят шоколад с 72%-ным содержанием какао и наноструктурированную добавку, включающую экстракт родиолы розовой в альгинате натрия, или экстракт родиолы розовой в ксантановой камеди, или экстракт родиолы розовой в каррагинане, или экстракт родиолы розовой в конжаковой камеди, или экстракт родиолы розовой в геллановой камеди, или экстракт родиолы розовой в натрий карбоксиметилцеллюлозе, или экстракт родиолы розовой в агар-агаре, или экстракт родиолы розовой в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном яблочном или цитрусовом пектине, из расчета 0,8 г наноструктурированной добавки на 1000 г готового мороженого.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018101792A RU2667759C1 (ru) | 2018-01-17 | 2018-01-17 | Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом родиолы розовой |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018101792A RU2667759C1 (ru) | 2018-01-17 | 2018-01-17 | Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом родиолы розовой |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2667759C1 true RU2667759C1 (ru) | 2018-09-24 |
Family
ID=63668894
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018101792A RU2667759C1 (ru) | 2018-01-17 | 2018-01-17 | Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом родиолы розовой |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2667759C1 (ru) |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102488072A (zh) * | 2011-12-01 | 2012-06-13 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种添加红景天的冷冻饮品及其制作方法 |
| RU2596479C1 (ru) * | 2015-03-23 | 2016-09-10 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов в каррагинане |
| RU2597153C1 (ru) * | 2015-05-19 | 2016-09-10 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов в геллановой камеди |
| RU2596482C1 (ru) * | 2015-04-08 | 2016-09-10 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов |
| RU2598748C1 (ru) * | 2015-05-15 | 2016-09-27 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Способ получения нанокапсул адаптогенов в альгинате натрия |
| RU2599838C1 (ru) * | 2015-04-14 | 2016-10-20 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов |
| RU2603457C1 (ru) * | 2015-07-13 | 2016-11-27 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов в агар-агаре |
| CN106550995A (zh) * | 2016-11-18 | 2017-04-05 | 高剑锋 | 一种调味奶浆及其制备方法和应用 |
-
2018
- 2018-01-17 RU RU2018101792A patent/RU2667759C1/ru active
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102488072A (zh) * | 2011-12-01 | 2012-06-13 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种添加红景天的冷冻饮品及其制作方法 |
| RU2596479C1 (ru) * | 2015-03-23 | 2016-09-10 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов в каррагинане |
| RU2596482C1 (ru) * | 2015-04-08 | 2016-09-10 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов |
| RU2599838C1 (ru) * | 2015-04-14 | 2016-10-20 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов |
| RU2598748C1 (ru) * | 2015-05-15 | 2016-09-27 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Белгородский государственный национальный исследовательский университет" (НИУ "БелГУ") | Способ получения нанокапсул адаптогенов в альгинате натрия |
| RU2597153C1 (ru) * | 2015-05-19 | 2016-09-10 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов в геллановой камеди |
| RU2603457C1 (ru) * | 2015-07-13 | 2016-11-27 | Александр Александрович Кролевец | Способ получения нанокапсул адаптогенов в агар-агаре |
| CN106550995A (zh) * | 2016-11-18 | 2017-04-05 | 高剑锋 | 一种调味奶浆及其制备方法和应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2375882C2 (ru) | Композиция сливочного сыра с низким содержанием белка и способ приготовления сливочного сыра с низким содержанием белка | |
| RU2642097C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом зеленого чая | |
| RU2698054C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным рибофлавином | |
| RU2659826C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом аралии маньчжурской | |
| RU2667759C1 (ru) | Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом родиолы розовой | |
| RU2684586C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным витамином D | |
| RU2663974C1 (ru) | Способ производства мороженого с шоколадом и экстрактом лимонника китайского | |
| RU2642090C1 (ru) | Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированным экстрактом эхинацеи | |
| RU2679683C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным спирулином | |
| RU2659824C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом элеутерококка | |
| RU2703798C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированной фолиевой кислотой | |
| RU2654722C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом женьшеня | |
| RU2533807C2 (ru) | Молочный продукт и способ приготовления | |
| RU2709329C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным сухим экстрактом крапивы | |
| RU2669292C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированными семенами чиа | |
| RU2679684C1 (ru) | Способ производства шоколадного мороженого с наноструктурированными квертицином или дигидроквертицином | |
| RU2659825C1 (ru) | Способ получения кофейного мороженого с наноструктурированным экстрактом аралии маньчжурской | |
| RU2659399C1 (ru) | Способ получения шоколадного мороженого с наноструктурированным сухим экстрактом шпината | |
| RU2679687C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом мяты | |
| RU2659827C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным иодидом калия | |
| RU2603001C1 (ru) | Молочный десерт из творожной сыворотки | |
| RU2477052C1 (ru) | Способ получения творожной пасты | |
| RU2699979C1 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным тиамином | |
| RU2674603C1 (ru) | Способ производства кофейного мороженого с коньяком и наноструктурированным экстрактом лимонника китайского | |
| RU2642093C2 (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным экстрактом сухого шиповника |