RU2252251C1 - Водка особая "гостиный двор оригинальная" - Google Patents
Водка особая "гостиный двор оригинальная" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2252251C1 RU2252251C1 RU2004110953/13A RU2004110953A RU2252251C1 RU 2252251 C1 RU2252251 C1 RU 2252251C1 RU 2004110953/13 A RU2004110953/13 A RU 2004110953/13A RU 2004110953 A RU2004110953 A RU 2004110953A RU 2252251 C1 RU2252251 C1 RU 2252251C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rectified
- alcohol
- dissolved
- vodka
- essential oil
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка особая "ГОСТИНЫЙ ДВОР ОРИГИНАЛЬНАЯ" содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: мед натуральный - 4,5-5,5 кг, анисовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100 - 0,2-0,6 л, бергамотовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100 - 0,08-0,3 л, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и вода питьевая исправленная - остальное на крепость 40%. Предлагаемое изобретение позволяет повысить органолептические показатели готового продукта, придав ей мягкий вкус с послевкусьем и едва уловимым оттенком в аромате цейлонского чая, которые теряются при выходе количественного содержания за рамки предлагаемой совокупности признаков. Центральной дегустационной комиссией оценена водка в 9,39 балла.
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Известна водка особая, содержащая бергамотовое масло, глицерин, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2164935, кл. С 12 G 3/06, 2001). Недостатком известной водки является невысокие органолептические показатели.
Известна водка особая, содержащая анисовое масло, сахар, углеводный модуль “Фрулакт”, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2152430, кл. С 12 G 3/06, 2000).
Недостатком известной водки является невысокие органолептические показатели.
Известна водка особая, содержащая анисовое масло, сахар, мед, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2164935, кл. С 12 G 3/06, 2001). Недостатком известной водки является невысокие органолептические показатели.
Наиболее близкой к предлагаемому изобретению является водка особая, содержащая анисовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100, сахар, настой первого слива пивных дрожжей с йодом, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2177991, кл. С 12 G 3/06, 2002). Недостатком известной водки является невысокие органолептические показатели, поскольку настой пивных дрожжей с йодом придает водке неприятные тона в аромате и вкусе. Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение органолептических показателей готового продукта.
Технический результат обеспечивается в водке особой, содержащей анисовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100, подслащивающий ингредиент, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, тем, что она дополнительно содержит бергамотовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100, а в качестве подслащивающего компонента - мед натуральный при следующем содержании ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта:
мед натуральный 4,5-5,5,
а также в л:
анисовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,2-0,6
бергамотовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,08-0,3
спирт этиловый ректификованный “Люкс”
и вода питьевая исправленная остальное
на крепость 40%
Предлагаемую водку особую “ГОСТИНЫЙ ДВОР ОРИГИНАЛЬНАЯ” получают следующим образом. Из спирта этилового ректификованного “Люкс” и воды питьевой исправленной приготавливают водно-спиртовой раствор (сортировку) из расчета получения готовой водки крепостью 40%. Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости из сортировочного чана перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки через слой угля до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч - для регенерированного.
Профильтрованную на угольно-очистительной батарее водку направляют в доводной чан.
Мед натуральный вносят в доводной чан в растворенном состоянии. Для этого его разбавляют умягченной водой в соотношении 1:5, тщательно перемешивают, нагревают до кипения, фильтруют в горячем виде, охлаждают и вносят при перемешивании в доводной чан.
Анисовое и бергамотовое эфирные масла, предварительно растворенные в спирте-ректификате в соотношении 1:100, вносят при постоянном перемешивании в доводной чан.
Содержимое чана тщательно перемешивают после внесения каждого ингредиента и проверяют крепость. При отклонении от стандарта водку корректируют в этих же чанах добавлением спирта или воды с последующим перемешиванием и проверкой крепости.
Готовую водку фильтруют и направляют на розлив.
Расход ингредиентов в кг на 1000 дал готового продукта следующий:
мед натуральный 4,5-5,5,
а также в л:
анисовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,2-0,6
бергамотовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,08-0,3
спирт этиловый ректификованный “Люкс”
и вода питьевая исправленная остальное
на крепость 40%
Пример 1.
Водка особая “ГОСТИНЫЙ ДВОР ОРИГИНАЛЬНАЯ” содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта:
мед натуральный 4,5,
а также в л:
анисовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,2
бергамотовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,08
спирт этиловый ректификованный “Люкс”
и вода питьевая исправленная остальное
на крепость 40%
Пример 2.
Водка особая “ГОСТИНЫЙ ДВОР ОРИГИНАЛЬНАЯ” содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта:
мед натуральный 5,0,
а также в л:
анисовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,4
бергамотовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,1
спирт этиловый ректификованный “Люкс”
и вода питьевая исправленная остальное
на крепость 40%
Пример 3.
Водка особая “ГОСТИНЫЙ ДВОР ОРИГИНАЛЬНАЯ” содержит следующие ингредиенты в кг на 1000 дал готового продукта:
мед натуральный 5,5,
а также в л:
анисовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,6
бергамотовое эфирное масло,
растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,3
спирт этиловый ректификованный “Люкс”
и вода питьевая исправленная остальное
на крепость 40%
Предлагаемое изобретение позволяет повысить органолептические показатели готового продукта, придав ей мягкий вкус с послевкусьем и едва уловимым оттенком в аромате цейлонского чая, которые теряются при выходе количественного содержания за рамки предлагаемой совокупности признаков. Центральной дегустационной комиссией оценена водка в 9,45 балла.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая анисовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100, подслащивающий ингредиент, спирт этиловый ректификованный "Люкс" и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит бергамотовое эфирное масло, растворенное в спирте-ректификате 1:100, а в качестве подслащивающего ингредиента - мед натуральный при следующем содержании ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:мед натуральный 4,5-5,5,а также, л:анисовое эфирное масло,растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,2-0,6бергамотовое эфирное масло,растворенное в спирте-ректификате 1:100 0,08-0,3спирт этиловый ректификованный "Люкс"и вода питьевая исправленная остальноена крепость 40%.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004110953/13A RU2252251C1 (ru) | 2004-04-12 | 2004-04-12 | Водка особая "гостиный двор оригинальная" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2004110953/13A RU2252251C1 (ru) | 2004-04-12 | 2004-04-12 | Водка особая "гостиный двор оригинальная" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2252251C1 true RU2252251C1 (ru) | 2005-05-20 |
Family
ID=35820575
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2004110953/13A RU2252251C1 (ru) | 2004-04-12 | 2004-04-12 | Водка особая "гостиный двор оригинальная" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2252251C1 (ru) |
-
2004
- 2004-04-12 RU RU2004110953/13A patent/RU2252251C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2252251C1 (ru) | Водка особая "гостиный двор оригинальная" | |
RU2289617C1 (ru) | Водка "есенинская русь" | |
RU2252250C1 (ru) | Водка особая "гостиный двор хлебная" | |
RU2291898C1 (ru) | Водка "высота люкс" | |
RU2237084C1 (ru) | Водка "мариинская медовая" | |
RU2266318C2 (ru) | Водка | |
RU2268922C2 (ru) | Водка "черный кристалл" | |
RU2289616C1 (ru) | Водка "колесник юбилейная" | |
RU2265047C2 (ru) | Водка особая | |
RU2018523C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки | |
RU2359023C2 (ru) | Водка "старый курск премиум" | |
RU2189390C2 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой | |
RU2237707C1 (ru) | Водка "мариинская крепкая" | |
RU2198918C2 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "мордовская особая" | |
RU2287563C1 (ru) | Водка "родник бриллиант" | |
RU2129601C1 (ru) | Водка "барнаульская особая" | |
RU2306332C1 (ru) | Водка "байкал" | |
RU2268920C2 (ru) | Водка "легенда россии золотая" | |
RU2247145C1 (ru) | Водка "легенда россии серебряная" | |
RU2144949C1 (ru) | Водка особая "лось" | |
RU2245910C1 (ru) | Водка особая "гжелка брусника" | |
RU2229511C1 (ru) | Водка "никас сафронов" | |
RU2138548C1 (ru) | Водка "иван сусанин" | |
RU2235765C1 (ru) | Водка особая "родник-шиповник" | |
RU2086632C1 (ru) | Водка особая "сибирская тройка" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20070124 |
|
QB4A | Licence on use of patent |
Effective date: 20070928 |
|
QZ4A | Changes in the licence of a patent |
Effective date: 20070928 |
|
QZ4A | Changes in the licence of a patent |
Effective date: 20070928 |
|
QZ4A | Changes in the licence of a patent |
Effective date: 20070928 |
|
QC41 | Official registration of the termination of the licence agreement or other agreements on the disposal of an exclusive right |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20070928 Effective date: 20101220 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20110615 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120413 |