RU223298U1 - Устройство для хранения сыродавленного нерафинированного рыжикового масла в аэрозольной упаковке - Google Patents
Устройство для хранения сыродавленного нерафинированного рыжикового масла в аэрозольной упаковке Download PDFInfo
- Publication number
- RU223298U1 RU223298U1 RU2023133880U RU2023133880U RU223298U1 RU 223298 U1 RU223298 U1 RU 223298U1 RU 2023133880 U RU2023133880 U RU 2023133880U RU 2023133880 U RU2023133880 U RU 2023133880U RU 223298 U1 RU223298 U1 RU 223298U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- vacuum
- unrefined
- aerosol
- bag
- Prior art date
Links
- 239000000443 aerosol Substances 0.000 title claims abstract description 13
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 title abstract description 5
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 title 1
- 241001234745 Camelina Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000016401 Camelina Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 7
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 claims abstract description 7
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 239000003921 oil Substances 0.000 abstract description 27
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 abstract description 27
- 239000011521 glass Substances 0.000 abstract description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 abstract description 2
- 241000238631 Hexapoda Species 0.000 abstract description 2
- 241000700605 Viruses Species 0.000 abstract description 2
- 239000000428 dust Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 abstract description 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 abstract description 2
- 229910000831 Steel Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000010959 steel Substances 0.000 description 5
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 2
- VAMFXQBUQXONLZ-UHFFFAOYSA-N icos-1-ene Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCCC=C VAMFXQBUQXONLZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 1
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004909 Moisturizer Substances 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000013882 gravy Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000001333 moisturizer Effects 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000003380 propellant Substances 0.000 description 1
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 1
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 235000014348 vinaigrettes Nutrition 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Abstract
Полезная модель относится к устройствам для хранения растительных масел. Устройство включает аэрозольный баллон, клапан, вакуумированный пакет и трехрежимный диспенсер-распылитель, причем вакуумированный пакет состоит из двух двухслойных пакетов пищевого алюминия марки АМг2 с вакуумной подушкой 0,2 мм между слоями. Предложенный двойной двухслойный вакуумированный пакет из пищевого алюминия позволил хранить сыродавленное нерафинированное рыжиковое масло дольше, а именно от 1,5 до 2 лет, в отличие от классической упаковки (стекло или пластик), масло сохранило свежесть и его первоначальный натуральный аромат и вкус. Также защищает масло от воздействия света, воздуха, пыли, насекомых, вирусов и бактерий. 2 ил.
Description
Полезная модель относится к устройствам для хранения растительных масел.
Рыжиковое масло - это масло, получаемое из семян рыжика (Carthamus tinctorius). Рыжиковое масло обладает ценными питательными свойствами и широко используется в кулинарии и косметической промышленности. Рыжиковое масло имеет островатый вкус и нейтральный аромат, поэтому активно применяется для жарки разных сортов мяса, так как при нагревании не теряет своих вкусовых свойств и придает блюдам пикантный вкус. Часто используется в качестве ингредиента для соусов, заправок для винегрета, салатов и подливов, добавляется в супы и каши. В косметологии оно применяется в качестве увлажняющего и питательного средства для кожи.
Минеральный состав рыжикового масла включает в себя магний, калий, кальций, селен, цинк.
До советского периода в истории России рыжиковое масло являлось традиционно российской сельскохозяйственной культурой и было в числе лидеров потребления, а теперь рыжиковое масло переживает «второе рождение» и занимает достойное место в рационе питания людей, ведущих здоровый образ жизни.
Но из-за того, что сыродавленное нерафинированное рыжиковое масло является скоропортящимся продуктом (2-Змесяца), долго не хранится в пластиковой или стеклянной таре, при этом высыхает, то производители его предпочитают не выпускать, что в свою очередь ведет к поиску новых решений хранения производителей масел.
Известно пищевое масло спрей в аэрозольном баллончике под давлением для жарки и выпекания с подсолнечным маслом 300 мл
(https://www.ozon.ru/product/maslo-sprey-dlya-zharki-i-vypekaniya- antiprigarnyy-sprayli-s-podsolnechnym-maslom-300-ml-1158533519/?advert= hHWkhY8m6Dbqb15ZtwvZcjk3H0grGY1PiWW5nl9 yRYRWZYKEQco4ZsUxcv7 LVujfFiuTGcIec_0oPKETQC6IZUMeavIGBTJMUDJaA3 uYC5IkKhu8IgbfE4D5JzS3_yi02SqKpgext5PeMs1JF85tf-8CaefsmylaHHR50Pb_Y5n7qDqyVohKuE18bfarVEINWz pnOPgZECoAOLnUflTwAJ2r0PbHe_PxaWESxOizuGlO3IN 7ijmFfPMniElGWrBP9JR3W8RH&avtc=1&avte=2&avts= 1702028942).
Недостаток данного устройства в том, что аэрозоли не применялись для хранения рыжикового масла, и в контакте с пропеллентами вкус рыжикового масла менялся, и масло быстро высыхало.
Технической задачей является разработка устройства для хранения сыродавленного нерафинированного рыжикового масла и продление его срока годности.
Указанная техническая задача решается тем, что устройство включает аэрозольный баллон, клапан, вакуумированный пакет и трехрежимный диспенсер-распылитель, причем вакуумированный пакет состоит из двух двухслойных пакетов пищевого алюминия марки АМг2 с вакуумной подушкой 0,2 мм между слоями.
Полезная модель поясняется подробным описанием и иллюстрациями, на которых изображено:
фиг. 1 - вид аэрозольного баллона с вакуумированный пакетом:
а) 1 - вакуумированный пакет; 2 - аэрозольный клапан, 3 - стальной баллон;
б) вид вакуумированного пакета внутри баллона с загерметизированным клапаном: 1 - вакуумированный пакет, 2 - аэрозольный клапан, 3 - стальной баллон;
в) вид в размере с нагнетаемым маслом: 1 - вакуумированный пакет, 2 - аэрозольный клапан, 3 - стальной баллон;
г) вид полностью заправленного пакета маслом: 1 - вакуумированный пакет; д) - установленный трехрежимный диспенсер-распылитель на баллоне: 3 - стальной баллон, 4 - трехрежимный диспенсер-распылитель;
фиг. 2 - вид вакуумированного пакета состоящего из двух слоев пищевого алюминия в разрезе: 1 - вакуумированный пакет, 2 - аэрозольный клапан, 5 - вакуумная подушка.
Вакуумированный пакет 1 с клапаном 2 помещают в стальной баллон 3 (фиг. 1а). Между баллоном 3 (фиг. 1б) и пакетом 1 нагнетают воздух, систему герметизируют. В двухслойный пищевой вакуумированный пакет 1 (фиг. 1в, г) нагнетают масло. Баллон 3 комплектуют трехрежимным диспенсером-распылителем 4 (фиг. 1д).
Масло нагнетают в упаковку (от 50 мл до 500 мл) и хранят при температуре от +4°С до +20°С.
Упакованное масло в двойной вакуумный пакет из пищевого алюминия с вакуумной подушкой и хранят от 1,5 до 2 лет.
Качество рыжикового масла в предложенной упаковке был протестирован отделом качества фирмы ООО «Тюменские аэрозоли» через 1, 5 и 2 года хранения.
Отделом качества установлено, что свежесть и его первоначальный натуральный аромат и вкус сохранился, кроме того полиненасыщенные жирные кислоты составляли:
| α-Линоленовая кислота | 40% от всех жирных кислот, содержащихся в рыжиковом масле; |
| Линолевая | 22% |
| Эйкозадиеновая | 2% |
| Олеиновая | 18% |
| Эйкозеновая | 14% |
| Эруковая | 3% |
| Пальметиновая и Стеариновая насыщенные жирные кислоты, входящие в состав рыжикового масла | от 1% |
Предложенный двойной двухслойный вакуумированный пакет из пищевого алюминия позволил хранить сыродавленное нерафинированное рыжиковое масло дольше, а именно от 1,5 до 2 лет, в отличие от классической упаковки (стекло или пластик), масло сохранило свежесть и его первоначальный натуральный аромат и вкус. Также защищает масло от воздействия света, воздуха, пыли, насекомых, вирусов и бактерий.
Claims (1)
- Устройство для хранения сыродавленного нерафинированного рыжикового масла в аэрозольной упаковке, включающее аэрозольный баллон, клапан, вакуумированный пакет и трехрежимный диспенсер-распылитель, отличающееся тем, что вакуумированный пакет состоит из двух двухслойных пакетов пищевого алюминия марки АМг2 с вакуумной подушкой 0,2 мм между слоями.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU223298U1 true RU223298U1 (ru) | 2024-02-13 |
Family
ID=
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4400442A1 (de) * | 1994-01-10 | 1995-07-13 | Zeller Plastik Koehn Graebner | Nachfüllpackung |
| CN207876448U (zh) * | 2018-02-09 | 2018-09-18 | 无锡市伙伴日化科技有限公司 | 一种新型油料喷雾罐 |
| US10301103B2 (en) * | 2016-03-30 | 2019-05-28 | Dow Global Technologies Llc | Container with spray valve |
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE4400442A1 (de) * | 1994-01-10 | 1995-07-13 | Zeller Plastik Koehn Graebner | Nachfüllpackung |
| US10301103B2 (en) * | 2016-03-30 | 2019-05-28 | Dow Global Technologies Llc | Container with spray valve |
| CN207876448U (zh) * | 2018-02-09 | 2018-09-18 | 无锡市伙伴日化科技有限公司 | 一种新型油料喷雾罐 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US2364049A (en) | Process for preserving food and product | |
| RU223298U1 (ru) | Устройство для хранения сыродавленного нерафинированного рыжикового масла в аэрозольной упаковке | |
| RU2013100494A (ru) | Водорастворимая биодеградируемая съедобная упаковочная пленка | |
| JP3153752U (ja) | 魚類缶詰 | |
| CN102273505B (zh) | 一种杨梅贮藏保鲜方法 | |
| PT85423B (pt) | Metodo de processamento termico de generos alimentares | |
| RU2399300C2 (ru) | Потребительский продукт, содержащий консервирующую систему изотиоцианатов, и способ его приготовления | |
| JP5317749B2 (ja) | 食品及び飲料 | |
| RU2813872C1 (ru) | Способ хранения сыродавленного нерафинированного рыжикового масла | |
| JP2014204712A (ja) | 缶詰入りたくあん製品，ならびにその製造方法 | |
| JP2005178855A (ja) | 鮮度保持用包装体 | |
| CN202657284U (zh) | 一种延长杏鲍菇保鲜期的加氮气真空包装装置 | |
| JP2019126336A (ja) | 弁当製造方法、弁当、条件決定装置、条件決定方法およびプログラム | |
| US20240138455A1 (en) | Soy sauce and soy sauce-like seasoning with excellent aroma, method for suppressing heat-deteriorated smell, container-packed composition with suppressed heat-deteriorated smell and composition for suppressing heat-deteriorated smell | |
| Min et al. | 18 Packaging and the Shelf Life of Cereals and Snack Foods | |
| CN206857204U (zh) | 一种蛋筒果冻组合杯 | |
| JP6688846B2 (ja) | ツナ缶詰の製造方法 | |
| US1910806A (en) | Method of packing perishable products | |
| Bertsch et al. | Quality for keeps: freezer problem solver | |
| JP2005102605A (ja) | 乾燥肉食品の製造方法及び乾燥肉食品 | |
| Mahdi | STUDY THE NATURAL, CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND SENSORY CHANGES THAT OCCUR IN VEGETABLES AND FRUITS DURING STORAGE PERIODS AT ROOM TEMPERATURE OR REFRIGERATION AND PREPARATION OF NATURAL MEMBRANES AND STUDY OF THEIR PHYSICAL, MECHANICAL AND RHEOLOGICAL PROPERTIES | |
| JP2016111978A (ja) | ジュレたくあん製品 | |
| Hardenburg | Packaging and protection | |
| Simon | The effects of certain packaging methods on the quality of frozen asparagus | |
| JP4686669B2 (ja) | 稚魚を原料とするちりめんの製造法及びその製品 |