RU2167195C1 - Водка особая - Google Patents
Водка особая Download PDFInfo
- Publication number
- RU2167195C1 RU2167195C1 RU99123891A RU99123891A RU2167195C1 RU 2167195 C1 RU2167195 C1 RU 2167195C1 RU 99123891 A RU99123891 A RU 99123891A RU 99123891 A RU99123891 A RU 99123891A RU 2167195 C1 RU2167195 C1 RU 2167195C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- special
- coriander
- alcohol
- extra
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: водка особая "Эстерхан АРАКЫСЫ" содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом соотношении 1: 1: 2,5 4-5; сахарный сироп 65,8%-ный 25-26; спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - по расчету на крепость 40%. Водка позволяет расширить ассортимент водок особых, получить водку особую из доступного сырья, обладающего ароматом мелиссы с едва уловимым мускатным тоном. 1 табл.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна водка особая, содержащая ароматный спирт зверобоя, донника, душицы, мяты, тысячелистника и полыни, сахарный сироп 65%-ный, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (РФ, патент 2120472, кл. C 12 G 3/06, опубл. 1998).
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические показатели и многокомпонентность.
Известна водка особая, содержащая ароматный спирт кардамона, кориандра и мускатного ореха, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную (РФ, патент 2109049, кл. C 12 G 3/06, опубл. 1998).
Недостатком известной водки является использование в ней дефицитного ингредиента - мускатного ореха, что затрудняет ее производство.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является расширение ассортимента водок особых, получение водки особой из доступного сырья, обладающей ароматом мелиссы с едва уловимым мускатным тоном.
Это достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт растительных ингредиентов, включающих кориандр, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную, тем, что она в качестве растительных ингредиентов дополнительно содержит душицу и донник при весовом соотношении к кориандру как 1:1:2,5 при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал водки:
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 4-5
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25-26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Предлагаемую водку готовят по известной технологии путем смешивания ингредиентов и водно-спиртовой жидкости из расчета получения крепости 40%.
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 4-5
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25-26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Предлагаемую водку готовят по известной технологии путем смешивания ингредиентов и водно-спиртовой жидкости из расчета получения крепости 40%.
Для приготовления водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ" применяют: спирт этиловый ректификованный "Экстра" по ГОСТ 5962-67; воду питьевую по ГОСТ 2874-82 с жесткостью до 1 моль/дм3 для естественной воды и до 0,2 моль/дм3 для исправленной воды; душицу обыкновенную (верхушки цветущих стеблей) по ГОСТ 21908-93; донник лекарственный (листья и верхушки цветущих стеблей) по ГОСТ 14101-69; кориандр посевной (плоды) по ГОСТ 29055-91; сахар-песок рафинированный по ГОСТ 22-94; уголь активированный древесный дробленый марки БАУ-А по ГОСТ 6217-74.
Водку особую "Эстерхан АРАКЫСЫ" готовят из спирта этилового ректификованного "Экстра", ароматного спирта, сахара и воды.
Водно-спиртовой раствор (сортировку) готовят с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%. Полученную сортировку тщательно перемешивают, пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью фильтрования до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенерированного. Сахар в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% или в виде водного раствора вносят в сортировочный или в доводной чан. Ароматный спирт готовят в соответствии с данными, приведенными в таблице. Полученную водку направляют в доводной чан. Ароматный спирт вносят в доводной чан при перемешивании. Содержимое доводного чана перемешивают, корректируют при необходимости и направляют на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.
Расход ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 4-5
Сахарный сироп 65,8-ный - 25-26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Пример 1. Расход ингредиентов, л на 1000 дал водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ":
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 4
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Пример 2. Расход ингредиентов, л на 1000 дал водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ":
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 6
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Пример 3. Расход ингредиентов, л на 1000 дал водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ":
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 5
Сахарный сироп 65,8%-ный - 26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок особых, получить водку особую из доступного сырья, обладающую ароматом мелиссы с едва уловимым мускатным тоном.
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 4-5
Сахарный сироп 65,8-ный - 25-26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Пример 1. Расход ингредиентов, л на 1000 дал водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ":
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 4
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Пример 2. Расход ингредиентов, л на 1000 дал водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ":
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 6
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Пример 3. Расход ингредиентов, л на 1000 дал водки особой "Эстерхан АРАКЫСЫ":
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1:1:2,5 - 5
Сахарный сироп 65,8%-ный - 26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок особых, получить водку особую из доступного сырья, обладающую ароматом мелиссы с едва уловимым мускатным тоном.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая ароматный спирт растительных ингредиентов, включающих кориандр, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она в количестве растительных ингредиентов дополнительно содержит душицу и донник при весовом соотношении к кориандру как 1 : 1 : 2,5 при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал водки:
Ароматный спирт душицы, донника и кориандра при весовом их соотношении 1 : 1 : 2,5 - 4 - 5
Сахарный сироп 65,8%-ный - 25 - 26
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - По расчету на крепость 40%
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99123891A RU2167195C1 (ru) | 1999-11-12 | 1999-11-12 | Водка особая |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99123891A RU2167195C1 (ru) | 1999-11-12 | 1999-11-12 | Водка особая |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2167195C1 true RU2167195C1 (ru) | 2001-05-20 |
Family
ID=20226923
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU99123891A RU2167195C1 (ru) | 1999-11-12 | 1999-11-12 | Водка особая |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2167195C1 (ru) |
-
1999
- 1999-11-12 RU RU99123891A patent/RU2167195C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2167195C1 (ru) | Водка особая | |
RU2239653C2 (ru) | Водка особая "тульский кремль" | |
RU2187547C2 (ru) | Настойка горькая | |
RU2184771C2 (ru) | Настойка горькая | |
RU2157830C1 (ru) | Способ производства водки особой | |
RU2149177C1 (ru) | Водка особая | |
RU2143481C1 (ru) | Способ производства водки особой "сотник" | |
RU2233870C1 (ru) | Водка особая "родник-мята" | |
RU2177990C1 (ru) | Водка особая | |
RU2177988C1 (ru) | Водка особая | |
RU2142987C1 (ru) | Водка особая "шуйская столетняя" | |
RU2139340C1 (ru) | Водка особая "иргиз" | |
RU2125594C1 (ru) | Водка особая "камчатская оригинальная" | |
RU2149896C1 (ru) | Водка | |
RU2175006C1 (ru) | Способ производства настойки горькой | |
RU2141516C1 (ru) | Водка "мичуринская" | |
RU2113459C1 (ru) | Водка "петр столыпин" | |
RU2151178C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2135573C1 (ru) | Водка особая "шедевр страдивари" | |
RU2157833C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2159278C1 (ru) | Способ производства водки особой | |
RU2149178C1 (ru) | Водка особая | |
RU2157831C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2265047C2 (ru) | Водка особая | |
RU2237086C1 (ru) | Водка особая "мариинская хлебная" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20081113 |