RU2139340C1 - Водка особая "иргиз" - Google Patents
Водка особая "иргиз" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2139340C1 RU2139340C1 RU99103187/13A RU99103187A RU2139340C1 RU 2139340 C1 RU2139340 C1 RU 2139340C1 RU 99103187/13 A RU99103187/13 A RU 99103187/13A RU 99103187 A RU99103187 A RU 99103187A RU 2139340 C1 RU2139340 C1 RU 2139340C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- alcohol
- rectified
- vodka
- ratio
- oil dissolved
- Prior art date
Links
Abstract
Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: сахарный сироп 65,8%-ный 22 - 24, мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1 : 10 0,034 - 0,036, лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1 : 10 0,081-0,099, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - остальное. Изобретение обеспечивает расширение ассортимента водок особых. Совокупность используемых ингредиентов при их количественном соотношении позволяет получить водку особую с мягким, слегка освежающим вкусом и едва уловимым оригинальным вкусом померанца, что улучшает органолептические показатели.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Известна водка особая, содержащая горькоминдальное масло, масло мяты перечной, лактозу и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки или "Экстра" и воды питьевой исправленной/РФ, патент 2101348, кл. C 12 G 3/06, 1998/.
Недостатком известной водки является использование в ней горькоминдального масла и лактозы, что затрудняет ее производство.
Известна водка особая, содержащая масло мятное /перечное/, ментол натуральный, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную /СССР, а.с. 1203105, кл. C 12 G 3/06, 1986/.
Известная водка имеет недостаточно высокие органолептические показатели.
Наиболее близкой к предлагаемой является водка особая, содержащая водно-спиртовую жидкость из спирта этилового высшей очистки и воды питьевой исправленной, сахарный сироп 65,8%-ный, ароматный спирт корки грейпфрута и лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 /РФ, патент 2117037, кл. C 12 G 3/06, 1998/.
Недостатком известной водки является использование в ней дефицитного сырья - корки грейпфрута.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является расширение ассортимента водок особых и улучшение органолептических показателей водки.
Для этого водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматизатор, включающий лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1: 10, и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной, дополнительно содержит в качестве ароматизатора мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1: 10, при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22 - 24
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,034 - 0,036
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте с соотношении 1:10 - 0,08 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное.
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22 - 24
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,034 - 0,036
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте с соотношении 1:10 - 0,08 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное.
Для приготовления водки особой "Иргиз" применяют спирт этиловый ректификованный высшей очистки, воду питьевую с жесткостью до 1 моль/м3 для естественной воды и до 0,20 моль/м3 для исправленной воды,
сахар-песок рафинированный,
мятное масло и лимонное масло,
уголь активный древесный дробленный марки БАУ-А.
сахар-песок рафинированный,
мятное масло и лимонное масло,
уголь активный древесный дробленный марки БАУ-А.
Водно-спиртовой раствор /сортировку/ готовят с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%.
Сахар-песок рафинированный в виде сахарного сиропа концентрацией 65,8% или в виде водного раствора вносят в сортировочный или доводной чан.
Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки - до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенированного угля. Профильтрованную водку направляют в доводной чан.
Масло мятное и лимонное предварительно растворяют в ректификованном спирте в соотношении 1:10 и вносят в доводной чан при перемешивании.
После внесения ингредиентов в доводной чан водку тщательно перемешивают и проверяют крепость. При отклонении от стандарта водку корректируют в этих же чанах, добавляя спирт или воду с последующим перемешиванием и проверкой крепости.
Готовую водку после контрольной фильтрации направляют на разлив, при этом она имеет соотношение ингредиентов, л на 1000 дал:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22 - 24
Мятное масло (1:10) - 0,03 - 0,036
лимонное масло (1:10) - 0,08 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного и воды питьевой исправленной - Остальное
Пример 1. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%ный - 22
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,034
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,08
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Пример 2. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 23
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,035
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,09
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Пример 3. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 24
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,036
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок особых. Совокупность используемых ингредиентов при их количественном соотношении позволяет получить водку особую с мягким слегка освежающим вкусом и едва уловимым оригинальным вкусом померанца, что обеспечивает водке улучшение органолептических показателей.
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22 - 24
Мятное масло (1:10) - 0,03 - 0,036
лимонное масло (1:10) - 0,08 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного и воды питьевой исправленной - Остальное
Пример 1. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%ный - 22
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,034
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,08
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Пример 2. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 23
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,035
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,09
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Пример 3. Водка особая "Иргиз" крепостью 40% содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 24
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,036
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1:10 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок особых. Совокупность используемых ингредиентов при их количественном соотношении позволяет получить водку особую с мягким слегка освежающим вкусом и едва уловимым оригинальным вкусом померанца, что обеспечивает водке улучшение органолептических показателей.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая сахарный сироп 65,8%-ный, ароматизатор, включающий лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1 : 10, и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной, отличающаяся тем, что дополнительно содержит в качестве ароматизатора мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1 : 10, при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Сахарный сироп 65,8%-ный - 22 - 24
Мятное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1 : 10 - 0,034 - 0,36
Лимонное масло, растворенное в ректификованном спирте в соотношении 1 : 10 - 0,08 - 0,099
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного высшей очистки и воды питьевой исправленной - Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99103187/13A RU2139340C1 (ru) | 1999-02-24 | 1999-02-24 | Водка особая "иргиз" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99103187/13A RU2139340C1 (ru) | 1999-02-24 | 1999-02-24 | Водка особая "иргиз" |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2139340C1 true RU2139340C1 (ru) | 1999-10-10 |
Family
ID=20216071
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU99103187/13A RU2139340C1 (ru) | 1999-02-24 | 1999-02-24 | Водка особая "иргиз" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2139340C1 (ru) |
-
1999
- 1999-02-24 RU RU99103187/13A patent/RU2139340C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2139340C1 (ru) | Водка особая "иргиз" | |
RU2265047C2 (ru) | Водка особая | |
RU2231541C1 (ru) | Водка особая "родник лимон" | |
RU2018523C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки | |
RU2274653C2 (ru) | Водка особая "удачная" | |
RU2164933C1 (ru) | Водка | |
RU2091482C1 (ru) | Водка "ермак" | |
RU2113459C1 (ru) | Водка "петр столыпин" | |
RU2230107C1 (ru) | Водка "таежная" | |
RU2127308C1 (ru) | Способ производства водки "пересвет" | |
RU2109809C1 (ru) | Водка особая "монастырская изба" | |
RU2245914C1 (ru) | Водка особая "гжелка слива" | |
RU2233870C1 (ru) | Водка особая "родник-мята" | |
RU2237086C1 (ru) | Водка особая "мариинская хлебная" | |
RU2086632C1 (ru) | Водка особая "сибирская тройка" | |
RU2138548C1 (ru) | Водка "иван сусанин" | |
RU2183667C1 (ru) | Водка особая | |
RU2252249C1 (ru) | Водка особая "гостиный двор клюквенная" | |
RU2144949C1 (ru) | Водка особая "лось" | |
RU2144070C1 (ru) | Водка "дымка" | |
RU2167195C1 (ru) | Водка особая | |
RU2237084C1 (ru) | Водка "мариинская медовая" | |
RU2231542C1 (ru) | Водка особая "родник-перец" | |
RU2140974C1 (ru) | Водка особая "монастырская изба лимонник" | |
RU2142987C1 (ru) | Водка особая "шуйская столетняя" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PD4A | Correction of name of patent owner | ||
PC4A | Invention patent assignment |
Effective date: 20070502 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080225 |