RU2149177C1 - Водка особая - Google Patents
Водка особая Download PDFInfo
- Publication number
- RU2149177C1 RU2149177C1 RU98118339A RU98118339A RU2149177C1 RU 2149177 C1 RU2149177 C1 RU 2149177C1 RU 98118339 A RU98118339 A RU 98118339A RU 98118339 A RU98118339 A RU 98118339A RU 2149177 C1 RU2149177 C1 RU 2149177C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- anise
- coriander
- vodka
- alcohol
- sugar syrup
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение предназначено для использования в ликеро-водочной промышленности. Водка особая содержит на 1000 дал 1,5-2,0 л ароматного спирта аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5:1,0:15, 17,0-17,5 л сахарного сиропа 65,8%-ного и остальное по расчету на крепость 40% - спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную. Предлагаемая водка обладает едва уловимым камфарно-фиалковым ароматом и сладковатым лимонно-мелиссным привкусом. Водка расширяет ассортимент водок особых высокого уровня.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна водка особая, содержащая ароматный спирт можжевеловой ягоды, листьев грецкого ореха и бадьяна, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость, полученную из спирта этилового ректификованного и воды питьевой исправленной (патент РФ 2106404, кл. C 12 G 3/06, оп. 1998).
Недостатком известной водки является то, что в ней не указано, какой используется спирт, что не позволяет судить о ее качестве.
Известна водка особая, содержащая ароматный спирт аниса, кориандра и лимонного масла, сахарный сироп 65,8%-ный и водно-спиртовую жидкость, полученную из спирта этилового ректификованного и воды питьевой исправленной (Патент РФ 2025511, кл. C 12 G 3/06, оп. 1994).
Недостатком данной водки, как и вышеуказанной, является то, что в ней не указано на наличие используемого спирта, что не позволяет судить о ее качестве.
Наиболее близкой из известных является водка особая, содержащая ароматный спирт кориандра, смеси хвои ели и надземной части родиолы розовой, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную (Патент РФ 2041260, кл. C 12 G 3/06, 1995).
Недостатком известной водки является ее невысокие органолептические показатели.
Техническим результатом предлагаемой водки является расширение ассортимента водок особых, придание водке слегка уловимого камфарно-фиалкового аромата и сладковатого лимонно-мелиссного привкуса.
Этот результат достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт растительного сырья, включающего кориандр, сахарный сироп 65,8%-ный спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную, она в качестве растительного сырья дополнительно содержит анис и бадьян в соотношении аниса, бадьяна и кориандра 1,5 : 1,0 : 15 при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,5 - 2,0
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправления - Остальное по расчету на крепость 40%
Приготавливают водку особую "Колывань анисовая" следующим образом.
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,5 - 2,0
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправления - Остальное по расчету на крепость 40%
Приготавливают водку особую "Колывань анисовая" следующим образом.
Из плодов аниса, бадьяна (аниса звездчатого) и кориандра в количестве 0,03 кг, 0,02 кг и 0,3 кг получают ароматный спирт в количестве 1,75 л. Из сахара готовят сахарный сироп 65,8%-ный или водный раствор. Смешивают спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную, получая сортировку крепостью 40%, тщательно перемешивают, пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью фильтрования до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенерированного. Полученную водку направляют в доводной чан, туда же вносят сахарный сироп или водный раствор сахара и ароматный спирт. Содержимое доводного чана перемешивают, корректируют, если в этом есть необходимость, и направляют на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.
Расход ингредиентов на 1000 дал водки:
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,5 - 2,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 1.
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,5 - 2,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 1.
Расход ингредиентов на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,5 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 2.
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,5 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 2.
Расход ингредиентов на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,75 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,25 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 3.
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 1,75 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,25 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Пример 3.
Расход ингредиентов на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 2,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,5 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Изобретение позволяет расширить ассортимент водок особых, придать водке слегка уловимый камфарно-фиалковый аромат и сладковатый лимонно-мелиссный привкус.
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5 : 1,0 : 15 - 2,0 л
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,5 л
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Изобретение позволяет расширить ассортимент водок особых, придать водке слегка уловимый камфарно-фиалковый аромат и сладковатый лимонно-мелиссный привкус.
Claims (1)
- Водка особая, содержащая ароматный спирт из растительного сырья, включающего кориандр, сахарный сироп 65,8%-ный спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она в качестве растительного сырья дополнительно содержит анис и бадьян в соотношении аниса, бадьяна и кориандра 1,5:1,0:15 при следующем соотношении ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Ароматный спирт аниса, бадьяна и кориандра в соотношении 1,5:1,0:15 - 1,5 - 2,0
Сахарный сироп 65,8%-ный - 17,0 - 17,5
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное по расчету на крепость 40%
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98118339A RU2149177C1 (ru) | 1998-10-06 | 1998-10-06 | Водка особая |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU98118339A RU2149177C1 (ru) | 1998-10-06 | 1998-10-06 | Водка особая |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2149177C1 true RU2149177C1 (ru) | 2000-05-20 |
Family
ID=20211085
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU98118339A RU2149177C1 (ru) | 1998-10-06 | 1998-10-06 | Водка особая |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2149177C1 (ru) |
-
1998
- 1998-10-06 RU RU98118339A patent/RU2149177C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2149177C1 (ru) | Водка особая | |
RU2231542C1 (ru) | Водка особая "родник-перец" | |
RU2167195C1 (ru) | Водка особая | |
RU2155217C1 (ru) | Водка особая | |
RU2113459C1 (ru) | Водка "петр столыпин" | |
RU2239653C2 (ru) | Водка особая "тульский кремль" | |
RU2111238C1 (ru) | Водка особая "владимирская юбилейная" | |
RU2112024C1 (ru) | Водка особая "князь серебряный" | |
RU2133270C1 (ru) | Водка "телецкая оригинальная" | |
RU2139340C1 (ru) | Водка особая "иргиз" | |
RU2233870C1 (ru) | Водка особая "родник-мята" | |
RU2239652C2 (ru) | Водка "трио" | |
RU2196170C2 (ru) | Композиция для сладкой настойки "иркутская с брусникой" | |
RU2231541C1 (ru) | Водка особая "родник лимон" | |
RU2245913C1 (ru) | Водка особая "гжелка клюква" | |
RU2114168C1 (ru) | Сладкий напиток "клюква на коньяке" | |
RU2250253C1 (ru) | Водка "поморье" | |
RU2044039C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "калужская | |
RU2102457C1 (ru) | Композиция ингредиентов для полусладкой настойки "устюгская" | |
RU2031928C1 (ru) | Винный напиток "радужный" | |
RU2135574C1 (ru) | Способ производства водки "довгань хлебная" | |
RU2237086C1 (ru) | Водка особая "мариинская хлебная" | |
RU2235765C1 (ru) | Водка особая "родник-шиповник" | |
RU2115708C1 (ru) | Водка особая "золотой лев" | |
RU2125594C1 (ru) | Водка особая "камчатская оригинальная" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20061007 |