RU2164406C2 - Способ инкапсулирования материала ядра - Google Patents

Способ инкапсулирования материала ядра Download PDF

Info

Publication number
RU2164406C2
RU2164406C2 RU96112775/14A RU96112775A RU2164406C2 RU 2164406 C2 RU2164406 C2 RU 2164406C2 RU 96112775/14 A RU96112775/14 A RU 96112775/14A RU 96112775 A RU96112775 A RU 96112775A RU 2164406 C2 RU2164406 C2 RU 2164406C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
polymer
core material
high pressure
aqueous
encapsulation
Prior art date
Application number
RU96112775/14A
Other languages
English (en)
Other versions
RU96112775A (ru
Inventor
Иоаннис МАНДРАЛИС Зенон (GR)
Иоаннис Мандралис Зенон
ТУОТ Джеймс (CA)
Туот Джеймс
Original Assignee
Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Сосьете Де Продюи Нестле С.А. filed Critical Сосьете Де Продюи Нестле С.А.
Publication of RU96112775A publication Critical patent/RU96112775A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2164406C2 publication Critical patent/RU2164406C2/ru

Links

Images

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
    • B01J13/00—Colloid chemistry, e.g. the production of colloidal materials or their solutions, not otherwise provided for; Making microcapsules or microballoons
    • B01J13/02—Making microcapsules or microballoons
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
    • A23L27/72—Encapsulation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/30—Physical treatment, e.g. electrical or magnetic means, wave energy or irradiation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/40—Colouring or decolouring of foods
    • A23L5/42—Addition of dyes or pigments, e.g. in combination with optical brighteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/14—Particulate form, e.g. powders, Processes for size reducing of pure drugs or the resulting products, Pure drug nanoparticles
    • A61K9/16—Agglomerates; Granulates; Microbeadlets ; Microspheres; Pellets; Solid products obtained by spray drying, spray freeze drying, spray congealing,(multiple) emulsion solvent evaporation or extraction
    • A61K9/1605—Excipients; Inactive ingredients
    • A61K9/1629—Organic macromolecular compounds
    • A61K9/1658—Proteins, e.g. albumin, gelatin
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
    • A61K9/14—Particulate form, e.g. powders, Processes for size reducing of pure drugs or the resulting products, Pure drug nanoparticles
    • A61K9/16—Agglomerates; Granulates; Microbeadlets ; Microspheres; Pellets; Solid products obtained by spray drying, spray freeze drying, spray congealing,(multiple) emulsion solvent evaporation or extraction
    • A61K9/1682—Processes
    • A61K9/1694—Processes resulting in granules or microspheres of the matrix type containing more than 5% of excipient
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Abstract

Материал ядра смешивают с водной средой, содержащей природный пищевой полимер. Полученную смесь обрабатывают давлением от 15000 до 200000 фунтов на кв.дюйм (от 103410 до 1378800 кПа) при температуре от 0°С до 100°С до получения гелевой матрицы, включающей в себя материал ядра, заключенный в капсулы из природного пищевого полимера, и высушивают. Материал ядра представляет собой ароматизатор, краситель, витамин, минерал, специю, масло или фармацевтический препарат. Полимерный материал для инкапсулирования представляет собой белок молочной сыворотки, казеин, желатин, белок сыворотки крови человека, яичный белок, соевый белок, пектин или карбоксиметилцеллюлозу. Количество материала ядра в смеси с водной полимерной средой составляет от 0,5 до 15 мас.% от суммарной массы смеси. Количество полимера в водной полимерной среде составляет от 1 до 50 мас.% от суммарной массы водной полимерной среды. Новый способ инкапсулирования повышает стабильность чувствительных к УФ-излучению, свету, кислороду, влажности и температурным изменениям витаминов и пищевых добавок. 12 з.п. ф-лы, 3 ил.

Description

Настоящее изобретение относится к способу инкапсуляции, более конкретно - к способу заключения материала ядра в капсулу из природного полимера.
В пищевой промышленности инкапсуляцию используют для стабилизации материала ядра, для того чтобы контролировать время и скорость высвобождения материала ядра. Таким образом, инкапсуляция позволяет защищать чувствительные пищевые компоненты, обеспечить сохранение питательных свойств и замаскировать или сохранить запахи и ароматы. Инкапсуляция повышает стабильность витаминов или минеральных добавок, например таких витаминов и добавок, которые обычно чувствительны к ультрафиолетовому излучению, свету, кислороду, металлам, влажности и температурным изменениям. Более того, инкапсуляция используется также в фармацевтической промышленности для защиты выстилки рта и пищевода от вводимых перорально раздражающих лекарственных веществ, которые высвобождаются в желудке под воздействием кислот и ферментов на оболочку капсулы, или для того, чтобы обеспечить контролируемое высвобождение лекарственных веществ, вводимых внутримышечно, подкожно или внутривенно.
В качестве материала для стенок капсул известно использование белков (белка молочной сыворотки, соевого, желатина, яичного белка, казеина, белка из сыворотки человека и т.п.) и полисахаридов (крахмала, карбоксиметилцеллюлозы). Обзор использованных способов приведен в работе Gupta, P.K. and Hung, C.T., "Albumin Microspheres: application in drug delivery", J. Microencapsulation, (1989), 6, 464-472 и в работе R. Arschady, "Albumin Microspheres and Microcapsules: Methodology of manufacturing technigues, "Journalo of Controlled Release, 14(1990) 111-131. Обычно активный ингредиент растворяют, эмульгируют или диспергируют в растворе белка в воде, а затем производят денатурацию белка, вследствие чего он становится не растворимым в воде, захватывая активный ингредиент. В зависимости от того, какого размера и формы требуются капсулы, можно использовать различные способы, описанные в литературе - от простого измельчения до создания двойных эмульсий в масляной среде перед денатурацией. Однако обычно во всех способах денатурацию осуществляют либо нагревом (100-180oC), либо путем химического сшивания с использованием подходящих агентов сшивания, таких как глутаральдегид. Очевидно, что денатурация путем нагрева не пригодна для таких чувствительных к нагреву активных ингредиентов, как некоторые витамины, ароматизаторы, отдушки, или для таких лекарственных веществ, как метотрексат, эпинефрил, сальбуматол, о чем говорится в работе "Albumin Microspheres: Physicochemical characteristics", J. Microencapsulation, (1989) 6 427-461. Химическое сшивание также не пригодно в тех случаях, когда для этого используют агенты, которые не допускаются к применению в пищу или в качестве лекарств.
Авторами разработан способ инкапсуляции, который позволяет преодолеть вышеуказанные проблемы, возникающие при использовании нагрева или химических агентов, путем использования природного полимера в качестве материала для инкапсуляции и путем обработки материала ядра и материала для инкапсуляции под высоким давлением и при температуре от 0 до 100oC.
Настоящее изобретение предлагает способ инкапсуляции материала ядра, согласно которому материал ядра смешивают с водной средой, содержащей природный пищевой полимер, и обрабатывают полученную смесь под давлением от 15000 до 200000 фунтов/кв.дюйм (от 103410 кПа до 1378800 кПа) и при температуре от 0 до 200oC до получения гельной матрицы, содержащей материал ядра, заключенный в капсулу из природного полимера, а затем высушивают.
При желании перед обработкой давлением способ включает смешивание полученной смеси с растопленным жиром до получения водомасляной эмульсии, содержащей капельки, охлаждение эмульсии до отверждения жирной фазы, последующую обработку эмульсии под давлением до преобразования капелек в гельные частицы, отделение гельных частиц от жирной фазы и промывку отдельных гельных частиц.
Полученные капсулы могут представлять собой микрокапсулы с размером частиц от 1 мкм до 3 мм, предпочтительно от 2 мкм до 2 мм, еще лучше - от 5 мкм до 0,5 мм. Материал сердцевины может быть твердым веществом или жидкостью и может представлять собой вещество, используемое в пищевой промышленности, такое как ароматизатор, краситель, витамин, минерал, специю или масло, или же он может представлять собой фармацевтическое вещество.
Преимущества настоящего изобретения раскрываются особенно ярко в тех случаях, когда материал ядра является чувствительным к повышению температуры или к химическим веществам.
Полимерный материал для инкапсуляции может представлять собой полисахарид, такой как пектин или смола, например карбоксиметилцеллюлозу, низкомолекулярный метоксипектин, альгинат, крахмал и т.п., или же любой белок животного или растительного происхождения, растворимый или диспергируемый в воде, например белок молочной сыворотки, казеин, желатин, белок сыворотки человека, яичный белок или соевый белок. Полимер для инкапсуляции, предпочтительно, должен быть нетоксичным, не растворимым в воде после обработки под высоким давлением, биологически совместимым и биологически разложимым, он должен представлять собой хорошую преграду для кислорода и предотвращать потери в результате диффузии, этот материал должен быть одобрен официальными органами в качестве материала, пригодного для применения в продуктах питания или в лекарственных веществах.
Подробное описание поведения различных макромолекул во время обработки под повышенным давлением приведено в работе "High Pressure and Biotechnology", Eds C. Balny, R. Hayashi, K. Heremans & P. Masson, Collogue INSERM/John Libey Eurotext Ltd, 1992, Vol. 224, pp. 89, 105, 185, 195.
Материал ядра можно смешивать с водным раствором полимера путем растворения, эмульгирования или диспергирования до получения водного раствора, дисперсии или шлама полимера. В процессе обработки под высоким давлением температура, предпочтительно, должна быть в пределах от 15oC до 60oC, еще лучше - от 20oC до 40oC, можно производить обработку под высоким давлением при температуре окружающей среды. Давление, предпочтительно, должно находиться в пределах от 60000 до 120000 фунтов/кв.дюйм (от 413640 до 827280 кПа). Обработку под высоким давлением можно производить в сосуде, который выдерживает высокие давления, предпочтительно в гидростатическом прессе, при использовании, например, воды и/или масла в качестве жидкой среды. Перед тем как помещать в сосуд смесь материала ядра с полимером, эту смесь помещают в герметичный эластичный мешок из резины или пластика, который может представлять собой любой эластичный пластик, применяемый для продуктов питания, например ПХВ. Описание оборудования для обработки под высоким давлением, а также эластичных мешков различных типов, которые применяются для проведения такой обработки, приведено в работе "High Pressure and Biotechnology", Eds. C. Balny<R. Hayashi, K. Heremans & P. Masson, Collogue INSERM/John Libey Eurotext Ltd., 1992, Vol. 224, pp. 509, 515.
Продолжительность обработки высоким давлением должна быть достаточной для того, чтобы образовался гель, например по меньшей мере 30 секунд, предпочтительно, от 1 до 60 минут, а еще лучше - от 5 до 45 минут. Можно проводить обработку и в течение более длительного времени (свыше 60 минут), однако в этом нет смысла. В процессе обработки повышенным давлением pH может иметь значения от 2 до 8, но желательно от 4 до 7, а в тех случаях, когда полимером является белок, кислотность обычно равна природной кислотности белка.
В одном из способов инкапсуляции после обработки повышенным давлением гельную матрицу, содержащую растворенные, эмульгированные или диспергированные активные ингредиенты, сначала измельчают до получения частиц требуемого размера, а затем высушивают одним из известных способов, таким как высушивание под вакуумом, химическая дегидрация и т.п. В альтернативном варианте гельную матрицу сначала высушивают, а затем измельчают до получения частиц требуемого размера.
Если нужно получить сферические микрокапсулы, то следует применить альтернативный способ. Раствор, эмульсию или дисперсию материала ядра в системе вода/полимер добавляют в жирную фазу, температура которой слегка выше температуры плавления жира (обычно 30-60oC). Путем перемешивания получают эмульсию с требуемыми размерами капелек. В эту фазу можно добавить любое подходящее поверхностно-активное вещество, чтобы образовалась стабильная эмульсия. После этого систему герметично закрывают в эластичном мешке и быстро охлаждают так, чтобы отверждение жирной фазы произошло до того, как капельки эмульсии соединятся друг с другом. После этого мешок подвергают обработке повышенным давлением. После проведения такой обработки в течение требуемого времени иммобилизованные капельки внутри жирной фазы образуют гельную фазу вследствие денатурации белка и вокруг ядер создаются сферические оболочки. Повысив температуру системы до температуры, превышающей температуру плавления жира, сферические капсулы можно отделить от жирной фазы (любым известным способом, таким как фильтрация, центрифугирование, декантация и т. п.). Можно применять любое масло, пригодное в пищу, например кокосовое масло, кукурузное масло, сафлоровое масло, оливковое масло, гидрированное масло соевых бобов и другие гидрированные растительные масла. Желательно, чтобы в процессе обработки высоким давлением жир находился в твердом состоянии, чтобы микрокапсулы не слипались друг с другом, а этого можно добиться при использовании любого масла, если только полученная эмульсия является стабильной в процессе обработки под давлением. Для приготовления водомасляных эмульсий подходят такие липофильные эмульгаторы, как моноолеат глицерина, пропиленгликольмоностеарат, моностеарат глицерина, лецитин и моностеарат сорбитана и т.п.
Количество материала ядра в смеси с водной полимерной средой может составлять от 0,5 до 30%, предпочтительно от 1 до 10%, а лучше всего от 2 до 8 мас.% от суммарной массы смеси. Количество полимера в водной полимерной среде может составлять от 1 до 50%, предпочтительно от 5 до 30 мас.% от суммарной массы водной полимерной среды.
При желании в смесь материала ядра с водной полимерной средой можно добавить консерванты, такие как цитрат натрия или бисульфит натрия, с целью предотвратить окисление материала ядра.
ПРИМЕРЫ
Настоящее изобретение иллюстрируют приведенные ниже примеры, в которых части и процентные значения даны в весовом отношении.
Пример 1
1 часть яичного белка смешивают с 0,1 части красителя FD & C.Blue # 1 и растворяют в 3 частях воды. Полученный раствор добавляют в 200 частей малазийского кокосового масла, содержащего 0,1 части вещества "Tween 80" в качестве эмульгатора, и непрерывно перемешивают со скоростью 300 об./мин при температуре 35oC. Затем эмульсию помещают в эластичный полихлорвиниловый пакет. Пакет сразу же охлаждают до отверждения масляной фазы, чтобы предотвратить соединение капелек. После этого эластичный пакет помещают в аппарат "Quintus QFP-6 High Pressure Processor", снабженный автоклавом "ABB Autoclave Systems, Inc", и в течение 40 минут подвергают воздействию давления в 128000 фунтов/кв. дюйм (882432 кПа). В ходе обработки давлением температуру повышали с 16oC до 42oC. Полученные капсулы отфильтровывали от жирной фазы и промывали этиловым эфиром, чтобы смыть жир с поверхности. Высвобождение синего красителя из капсул контролировали путем теста, в ходе которого 0,05 частей капсул добавляли в 1000 частей воды при комнатной температуре: добавку проводили при непрерывном перемешивании. Абсорбционный спектрометр "Spectronic 21D" калибровали по стандартам для синего красителя известной концентрации и использовали для измерения высвобождения красителя в зависимости от времени. На фиг. 1 показано, что после начального быстрого высвобождения красителя (возможно, находившегося на поверхности), дальнейшее высвобождение протекало гораздо медленнее. Приблизительно 50% красителя высвободилось в течение первых 8 часов, и только 55% красителя высвободилось через 2 дня.
Сравнительный пример А
Применив в основном тот же способ, который описан в Примере 1, за исключением того, что вместо малазийского кокосового масла использовали кукурузное масло, и не применяли обработку высоким давлением, получили результаты, показанные на фиг. 2: около 70% красителя (возможно, находившегося на поверхности) высвобождалось через 8 часов, и 90% красителя высвобождалось через 2 дня. Это свидетельствует о более низком качестве капсул по сравнению с капсулами, описанными в Примере 1, при изготовлении которых применялась обработка высоким давлением.
Пример 2
25 частей белка молочной сыворотки (Bio-Pro, 95%, фирмы "Bio-Isolotes Ltd" растворяли в 100 частях воды и добавили 0,06 частей предварительно приготовленной витаминной смеси микроэлементов. Эксперимент проводили при pH 5 и 7. Раствор помещали в эластичный пакет и подвергали обработке давлением при комнатной температуре при 60000 фунтов/кв. дюйм (413640 кПа) в течение 20 минут. Полученную гельную матрицу измельчали и высушивали под вакуумом. Анализ содержания витаминов в высушенных частицах показал, что весь витамин E и витамин B1 выдержал обработку давлением при обоих уровнях pH. Текстура денатурированного белка при pH 7 была более эластичной, гладкой и прозрачной, чем текстура денатурированного белка при pH 5, которая была более хрупкой и матовой.
Пример 3
Раствор, содержащий 350 частей воды, 100 частей белка молочной сыворотки (по Примеру 2) и 50 частей предварительно приготовленной витаминной смеси микроэлементов (по Примеру 2) поместили в пластиковый пакет и денатурировали под высоким давлением 60000 фунтов/кв.дюйм (413640 кПа) в течение 20 минут при комнатной температуре и pH 7. Полученную гельную матрицу измельчали и высушивали под вакуумом. Полученные микрокапсулы анализировали на содержание витаминов, и результаты, приведенные на фиг. 3, показывают, что степень удерживания всех витаминов была очень высокой.
Сравнительный пример B
Применив в основном тот же способ, который описан в Примере 3, за исключением того, что вместо обработки смеси высоким давлением в пластиковом пакете денатурацию проводили путем нагрева композиции до 95oC в течение 15 минут. На фиг. 3 показано, что степень удерживания четырех из пяти витаминов была значительно ниже, чем в образце, который подвергали обработке давлением по Примеру 3.

Claims (13)

1. Способ инкапсулирования материала ядра, заключающийся в том, что материал ядра смешивают с водной средой, содержащей природный пищевой полимер, отличающийся тем, что полученную смесь обрабатывают давлением от 15000 фунтов на кв. дюйм (103410 кПа) до 200000 фунтов на кв.дюйм (1378800 кПа) при температуре 0 - 100oC до получения гелевой матрицы, включающей в себя материал ядра, заключенный в капсулы из природного пищевого полимера, и высушивают.
2. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед обработкой давлением полученную смесь смешивают с растопленным жиром до получения водомасляной эмульсии, содержащей капельки, охлаждают эмульсию до отверждения жирной фазы, затем подвергают эмульсию обработке давлением до образования капелек в гелевые частицы, отделяют гелевые частицы от жирной фазы и промывают отделенные гелевые частицы.
3. Способ по п.1, отличающийся тем, что материал ядра представляет собой ароматизатор, краситель, витамин, минерал, специю, масло или фармацевтический препарат.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что материал ядра чувствителен к нагреву или воздействию химических веществ.
5. Способ по п.1, отличающийся тем, что полимерный материал для инкапсулирования представляет собой белок молочной сыворотки, казеин, желатин, белок сыворотки крови человека, яичный белок, соевый белок, пектин или карбоксиметилцеллюлозу.
6. Способ по п.1, отличающийся тем, что полимерный материал для инкапсулирования является нерастворимым в воде после обработки высоким давлением.
7. Способ по п.1, отличающийся тем, что материал ядра смешивают с водной полимерной средой путем растворения, эмульгирования или диспергирования до получения водного раствора, или дисперсии, или шлама полимера.
8. Способ по п.1, отличающийся тем, что температура в ходе обработки высоким давлением составляет 15 - 60oC.
9. Способ по п.1, отличающийся тем, что обработку при повышенной температуре осуществляют в гидростатическом прессе.
10. Способ по п.1, отличающийся тем, что перед обработкой высоким давлением смесь материала ядра с пищевым полимером герметически закрывают в эластичном мешке, изготовленном из резины или пластика.
11. Способ по п.1, отличающийся тем, что длительность обработки высоким давлением составляет 1 - 60 мин.
12. Способ по п.1, отличающийся тем, что после обработки высоким давлением гелевую матрицу высушивают, а затем измельчают, или наоборот, измельчают, а затем высушивают, до получения капсул, имеющих требуемый размер частиц.
13. Способ по п. 1, отличающийся тем, что количество материала ядра в смеси с водной полимерной средой составляет 0,5 - 15 мас.% от суммарной массы смеси, а количество полимера в водной полимерной среде составляет 1 - 50 мас.% от суммарной массы водной полимерной среды.
RU96112775/14A 1995-06-29 1996-06-28 Способ инкапсулирования материала ядра RU2164406C2 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US67295P 1995-06-29 1995-06-29
US60/000,672 1995-06-29

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU96112775A RU96112775A (ru) 1998-09-27
RU2164406C2 true RU2164406C2 (ru) 2001-03-27

Family

ID=21692543

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU96112775/14A RU2164406C2 (ru) 1995-06-29 1996-06-28 Способ инкапсулирования материала ядра

Country Status (17)

Country Link
US (1) US6048562A (ru)
EP (1) EP0750854B1 (ru)
CN (1) CN1081946C (ru)
AR (1) AR002649A1 (ru)
AT (1) ATE207312T1 (ru)
BR (1) BR9602914A (ru)
DE (1) DE69616167T2 (ru)
ES (1) ES2164205T3 (ru)
IN (1) IN182483B (ru)
MX (1) MX9602503A (ru)
MY (1) MY132266A (ru)
PL (1) PL182026B1 (ru)
PT (1) PT750854E (ru)
RU (1) RU2164406C2 (ru)
SG (1) SG74562A1 (ru)
TW (1) TW453893B (ru)
ZA (1) ZA965532B (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2002091860A1 (fr) * 2001-05-14 2002-11-21 Vasily Petrovich Andreichuk Additif alimentaire biologiquement actif et additif fourrager biologiquement actif servant a prevenir la carence en iode et a optimiser le metabolisme de l'iode, produits alimentaires et fourragers contenant ces additifs
WO2004026322A1 (fr) * 2002-09-17 2004-04-01 Vasily Petrovich Andreichuk Procede et preparation destines a la prevention des dommages causes par des radionucleides d'iode et optimisation du metabolisme de l'iode dans une periode suivant la prevention
RU2469933C2 (ru) * 2005-12-28 2012-12-20 В. Ман Фис Способ и устройство для высвобождения парфюмерного средства или ароматизатора

Families Citing this family (22)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6333047B1 (en) 1997-05-09 2001-12-25 Daiichi Kasei Co., Ltd. Molded capsule superior in strength and stability and method for preparing same
JP3188649B2 (ja) * 1997-05-09 2001-07-16 株式会社第一化成 カプセル
US6953593B2 (en) * 2000-02-01 2005-10-11 Lipoprotein Technologies, Inc. Sustained-release microencapsulated delivery system
ES2335862T3 (es) * 2000-09-19 2010-04-06 Dsm Ip Assets B.V. Seleccion de compuestos activos para la cuajada durante la obtecion de queso.
US20040156953A1 (en) * 2003-02-12 2004-08-12 Guidry Ray A. Encapsulated food additives and method for preparing foodstuffs
US8877232B2 (en) 2003-06-20 2014-11-04 Nutrinia Ltd. Bioactive compounds protection method and compositions containing the same
JP5027504B2 (ja) * 2003-07-15 2012-09-19 ディーエスエム アイピー アセッツ ビー．ブイ． 脂溶性活性成分の粉末状製剤
EP1758464A4 (en) * 2004-05-24 2012-10-24 Nutrinia Ltd NUTRITIONAL FOOD AND SUPPLEMENT, ITS COMPOSITION, PROCESSING AND METHOD FOR ITS USE
CA2591772C (en) 2004-12-22 2013-05-14 Colarome Inc. Natural water-insoluble encapsulation compositions and processes for preparing same
US20080220124A1 (en) * 2005-02-16 2008-09-11 Dsm Ip Assets B.V. Transfer of Active Compounds to Curd During Cheese Making
JP4889262B2 (ja) * 2005-08-19 2012-03-07 理研ビタミン株式会社 脂溶性薬剤組成物
US8071136B2 (en) 2006-04-21 2011-12-06 Bioactives, Inc. Water-soluble pharmaceutical compositions of hops resins
US9186640B2 (en) * 2007-08-28 2015-11-17 Pepsico, Inc. Delivery and controlled release of encapsulated lipophilic nutrients
CA2726700C (en) * 2008-06-12 2018-05-22 Universite Laval Modified protein excipient for delayed-release tablet
NL2002049C (nl) * 2008-10-01 2010-04-02 Friesland Brands Bv Encapsuleren met behulp van een dubbele suspensie.
US9205395B2 (en) * 2009-10-15 2015-12-08 Encapsys, Llc Encapsulation
DE102010034695A1 (de) 2010-08-18 2012-02-23 Gesellschaft zur Förderung von Medizin-, Bio- und Umwelttechnologien e.V. Xerogele mit homogen eingebetteten Lebensmittelzusätzen und Verfahren zur ihrer Herstellung
EP3005886A1 (en) * 2011-07-15 2016-04-13 Nestec S.A. Food-grade blue encapsulate and process for the production thereof
ES2559455T3 (es) * 2011-07-15 2016-02-12 Nestec S.A. Encapsulado de calidad alimentaria y su procedimiento de fabricación
CN105053947A (zh) * 2015-08-06 2015-11-18 安徽农业大学 乳清蛋白-甜橙油包合物的制备方法
RU2018133604A (ru) 2016-03-24 2020-04-24 Нутриниа Лтд. Применение инсулина для способствования опорожнению желудка
CN114158586A (zh) * 2021-12-16 2022-03-11 甄研科技(上海)有限公司 一种亲水胶体微胶囊及其制备方法

Family Cites Families (29)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3870812A (en) * 1970-04-02 1975-03-11 Gen Foods Corp Protein gel modification
US3962416A (en) * 1971-01-25 1976-06-08 Sol Katzen Preserved nutrients and products
BE791458A (fr) * 1972-07-31 1973-05-16 Merck & Co Inc Produit microencapsule
US4217370A (en) * 1977-08-25 1980-08-12 Blue Wing Corporation Lipid-containing feed supplements and foodstuffs
US4276312A (en) * 1978-05-25 1981-06-30 Merritt Carleton G Encapsulation of materials
US4230687A (en) * 1978-05-30 1980-10-28 Griffith Laboratories U.S.A., Inc. Encapsulation of active agents as microdispersions in homogeneous natural polymeric matrices
US4232047A (en) * 1978-05-30 1980-11-04 Griffith Laboratories U.S.A., Inc. Food supplement concentrate in a dense glasseous extrudate
US4634598A (en) * 1978-08-07 1987-01-06 Nestec S. A. Flavorant capsules
DE3104815C2 (de) * 1980-02-13 1983-07-07 Japan Atomic Energy Research Institute, Tokyo Verfahren zur Herstellung eines Verbundstoffs mit Langzeit-Freigabe
US4386106A (en) * 1981-12-01 1983-05-31 Borden, Inc. Process for preparing a time delayed release flavorant and an improved flavored chewing gum composition
US4515769A (en) * 1981-12-01 1985-05-07 Borden, Inc. Encapsulated flavorant material, method for its preparation, and food and other compositions incorporating same
JPH0628570B2 (ja) * 1986-02-13 1994-04-20 雪印乳業株式会社 カプセル体の製造方法及び装置
US5271881A (en) * 1987-09-28 1993-12-21 Redding Bruce K Apparatus and method for making microcapsules
US4978483A (en) * 1987-09-28 1990-12-18 Redding Bruce K Apparatus and method for making microcapsules
US5441878A (en) * 1987-12-08 1995-08-15 Thies Technology, Inc. Preparation of uniform droplets by using gas pressure to force liquid from a syringe and flowing gas to detach droplets
IL89526A (en) * 1988-04-29 1992-12-01 Bruce K Redding Jr Philadelphi Apparatus and method for making microcapsules with application of high pressure pulse
US5021248A (en) * 1988-09-19 1991-06-04 Enzytech, Inc. Hydrophobic protein microparticles and preparation thereof
US5204029A (en) * 1989-09-25 1993-04-20 Morgan Food Products, Inc. Methods of encapsulating liquids in fatty matrices, and products thereof
JPH04218345A (ja) * 1990-04-28 1992-08-07 Nippon Oil & Fats Co Ltd 味付けコンニャク及びその製造法並びに加工食品
US5266335A (en) * 1990-05-04 1993-11-30 Warner-Lambert Company Microencapsulated flavoring agents and methods for preparing same
US5418010A (en) * 1990-10-05 1995-05-23 Griffith Laboratories Worldwide, Inc. Microencapsulation process
US5164126A (en) * 1991-03-05 1992-11-17 Appleton Papers Inc. Process for microencapsulation
US5536513A (en) * 1992-03-30 1996-07-16 Tastemaker Flavored flour containing allium oil capsules and method of making flavored flour dough product
JP3405746B2 (ja) * 1992-10-28 2003-05-12 フロイント産業株式会社 シームレスカプセルの製造方法
US5498439A (en) * 1994-03-04 1996-03-12 Arnhem, Inc. Process for encapsulating the flavor with colloid gel matrix
US5582855A (en) * 1994-07-01 1996-12-10 Fuisz Technologies Ltd. Flash flow formed solloid delivery systems
US5601760A (en) * 1994-09-01 1997-02-11 The Regents Of The University Of California, A California Corporation Milk derived whey protein-based microencapsulating agents and a method of use
US5585051A (en) * 1995-03-02 1996-12-17 Sandoz Ltd. Copy systems comprising microencapsulated colorants
ATE206871T1 (de) * 1995-07-07 2001-11-15 Nestle Sa Molkeprotein/polysaccharide gel, hergestellt durch hochdruckbehandlung

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
GUPTA P.K. and HUHG C.T. "ALBUMIN MICROSPERES: APPLICATION IN DRUG DELIVERY", Y.MICROENCAPSULATION, 1989, 6, 464 - 472. *

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2002091860A1 (fr) * 2001-05-14 2002-11-21 Vasily Petrovich Andreichuk Additif alimentaire biologiquement actif et additif fourrager biologiquement actif servant a prevenir la carence en iode et a optimiser le metabolisme de l'iode, produits alimentaires et fourragers contenant ces additifs
WO2004026322A1 (fr) * 2002-09-17 2004-04-01 Vasily Petrovich Andreichuk Procede et preparation destines a la prevention des dommages causes par des radionucleides d'iode et optimisation du metabolisme de l'iode dans une periode suivant la prevention
RU2469933C2 (ru) * 2005-12-28 2012-12-20 В. Ман Фис Способ и устройство для высвобождения парфюмерного средства или ароматизатора

Also Published As

Publication number Publication date
ES2164205T3 (es) 2002-02-16
TW453893B (en) 2001-09-11
ATE207312T1 (de) 2001-11-15
IN182483B (ru) 1999-04-17
PL182026B1 (pl) 2001-10-31
DE69616167D1 (de) 2001-11-29
PT750854E (pt) 2002-04-29
CN1081946C (zh) 2002-04-03
MY132266A (en) 2007-09-28
DE69616167T2 (de) 2002-06-20
SG74562A1 (en) 2000-08-22
PL315020A1 (en) 1997-01-06
EP0750854B1 (en) 2001-10-24
EP0750854A2 (en) 1997-01-02
BR9602914A (pt) 1999-06-15
CN1141211A (zh) 1997-01-29
AR002649A1 (es) 1998-03-25
US6048562A (en) 2000-04-11
MX9602503A (es) 1997-06-28
ZA965532B (en) 1997-12-29
EP0750854A3 (en) 1998-04-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2164406C2 (ru) Способ инкапсулирования материала ядра
Chen et al. Coencapsulation of (−)-Epigallocatechin-3-gallate and quercetin in particle-stabilized W/O/W emulsion gels: Controlled release and bioaccessibility
Soukoulis et al. A comprehensive overview on the micro-and nano-technological encapsulation advances for enhancing the chemical stability and bioavailability of carotenoids
JP4480394B2 (ja) コーティングされた安定なマイクロカプセル
US7867545B2 (en) Homogenous granular solid matrix containing vegetable protein
KR930006431B1 (ko) 약물의 미세캡슐화 방법
JP3040477B2 (ja) マイクロカプセル封入油又は脂肪製品
RU2332257C2 (ru) Сложный инкапсулят-коацерват с липофильным содержимым
RU96112775A (ru) Способ инкапсуляции материала ядра
AU2002324321A1 (en) Stable coated microcapsules
FR2493701A1 (fr) Procede pour encapsuler des huiles et substances liposolubles, comme des vitamines, et microcapsules obtenues
CN101032683A (zh) 叶黄素微囊及其制备方法
JP2006510359A6 (ja) 親油性コアを含む複合コアセルベートカプセル
EP0935425A1 (en) Fat-coated encapsulation compositions and method for preparing the same
US6159504A (en) Core substance-containing calcium microparticles and methods for producing the same
JP2009084224A (ja) マイクロカプセル及びその製造方法
JP2011036239A (ja) 腸溶放出系の新規な調製
KR20100131382A (ko) 기능성 화합물의 전달
EP0372669B1 (en) Stabilized oil and fat powder
JP2002523350A (ja) 錠剤における成分として使用する魚類ゼラチン状組成物
Jiménez Microencapsulated bioactive components as a source of health
Kurek et al. Encapsulation efficiency of food bioactive ingredients during spray drying
Li Nano-microencapsulation technology and applications in fortified and functional foods
Nurhadi et al. Faculty of Agricultural Industrial Technology, Universitas Padjadjaran, Indonesia 2 Department of Food Industrial Technology, Universitas Padjadjaran, Indonesia
IL160501A (en) Stable coated microcapsules

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20040629