RU2135028C1 - Пюре для детского питания "неженка" - Google Patents

Пюре для детского питания "неженка" Download PDF

Info

Publication number
RU2135028C1
RU2135028C1 RU98105391A RU98105391A RU2135028C1 RU 2135028 C1 RU2135028 C1 RU 2135028C1 RU 98105391 A RU98105391 A RU 98105391A RU 98105391 A RU98105391 A RU 98105391A RU 2135028 C1 RU2135028 C1 RU 2135028C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
puree
cream
sugar
nezhenka
alimentation
Prior art date
Application number
RU98105391A
Other languages
English (en)
Inventor
Л.К. Пацюк
Э.С. Гореньков
В.А. Ломачинский
С.П. Шкадинова
О.И. Квасенков
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority to RU98105391A priority Critical patent/RU2135028C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2135028C1 publication Critical patent/RU2135028C1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

Изобретение относится к пищевой промышленности. Пюре для детского питания содержит, мас. ч.: груши 770-888,9; черника 70-89,1; сливки 100-103,1; сахар 60-61,9. Это позволяет улучшить органолептические показатели и расширить ассортимент.

Description

Изобретение относится к составу пюреобразных консервов для детского питания.
Известно пюре для детского питания, содержащее яблоки, или вишню, или сливы, сливки и сахар (Касьянов Г.И., Квасенков О.И., Шаззо Р.И., Консервы для детей - Краснодар, КубГТУ, 1996, с. 29).
Недостатком этого пюре является быстрая приедаемость.
Техническим результатом изобретения является улучшение органолептических показателей и расширение ассортимента.
Этот результат достигается тем, что пюре для детского питания, содержащее фрукты, сливки и сахар, согласно изобретению, в качестве фруктов содержит груши и чернику, а компоненты имеют следующее соотношение по массе:
груши - 770-888,9
черника - 70-89,1
сливки - 100-103,1
сахар - 60-61,9
Такая композиция пюре за счет сочетания двух фруктовых компонентов обладает меньшей приедаемостью.
Пюре готовят путем протирания фруктовой части, смешивания компонентов, гомогенизации и фасовки со стерилизацией.
Опытная проверка показала, что полученное пюре может быть рекомендовано для питания детей в возрасте от 4 месяцев. За счет улучшения органолептических показателей срок приедаемости консервов при двухразовом ежедневном употреблении в составе традиционных рационов питания детей четырехмесячного возраста по сравнению с наиболее близким аналогом увеличен вдвое.
Таким образом, предлагаемое изобретение позволяет расширить ассортимент продуктов детского питания и получить продукт, обладающий меньшей приедаемостью.

Claims (1)

  1. Пюре для детского питания, содержащее фрукты, сливки и сахар, отличающееся тем, что в качестве фруктов оно содержит груши и чернику, а компоненты имеют следующее соотношение, мас.ч.:
    Груши - 770,0 - 888,9
    Черника - 70,0 - 89,1
    Сливки - 100,0 - 103,1
    Сахар - 60,0 - 61,9
RU98105391A 1998-03-24 1998-03-24 Пюре для детского питания "неженка" RU2135028C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98105391A RU2135028C1 (ru) 1998-03-24 1998-03-24 Пюре для детского питания "неженка"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU98105391A RU2135028C1 (ru) 1998-03-24 1998-03-24 Пюре для детского питания "неженка"

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2135028C1 true RU2135028C1 (ru) 1999-08-27

Family

ID=20203818

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU98105391A RU2135028C1 (ru) 1998-03-24 1998-03-24 Пюре для детского питания "неженка"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2135028C1 (ru)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Касьянов Г.И. и др. Консервы для детей. - Краснодар, КубГТУ, 1996, с. 29. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU689009A1 (ru) Мороженое
JP2003534357A (ja) 親油性の生物活性化合物を含有する一次組成物
RU2448528C2 (ru) Органолептическое приучение
RU2135028C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135010C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135026C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135009C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135025C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135017C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135014C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135029C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135027C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135015C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135016C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135024C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135021C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135018C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2154962C1 (ru) Пюре для детского питания
RU2135013C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135019C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135008C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135020C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135012C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2135011C1 (ru) Пюре для детского питания "неженка"
RU2154963C1 (ru) Пюре для детского питания