RU2110185C1 - Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного - Google Patents
Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного Download PDFInfo
- Publication number
- RU2110185C1 RU2110185C1 RU96112294A RU96112294A RU2110185C1 RU 2110185 C1 RU2110185 C1 RU 2110185C1 RU 96112294 A RU96112294 A RU 96112294A RU 96112294 A RU96112294 A RU 96112294A RU 2110185 C1 RU2110185 C1 RU 2110185C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- amount
- iris
- components
- total weight
- composition according
- Prior art date
Links
Landscapes
- Noodles (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного включает сгущеное молоко, сахар-песок, патоку, масло сливочное или маргарин, эссенцию ирисовую, соевый белок (изолят), женьшенвую или рисовую, или ржаную, или овсяную, или гречневую муку при следующем соотношении компонентов, мас.%: сгущеное молоко 15 - 37, сахар-песок 30 - 40, патока 21 - 25, масло сливочное (или маргарин) 5 - 8, эссенция ирисовая 0,05 - 0,09, соевый белок (изолят) 3 - 8, женьшеневая или рисовая, или ржаная, или овсяная, или гречневая мука 2 - 3. Кроме этого перед тиражением в уваренную смесь могут быть внесены измельченные орехи, изюм, курага, цукаты, мак в количестве 1 - 6% к обшей массе, фос фатидный концентрат в количестве 0,5 - 2%, сухой экстракт корня элеутерококка в количестве 0, 01 - 0,1%, гидролизат мидий МИГИ-К- ДВ в количестве 0,01 - 0,1%. Полученный ирис имеет умеренно сладкий вкус, мелкокристаллическую структуру и повышенную биологическую ценность. 9 з.п.ф-лы.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности.
Известен состав кондитерского изделия типа ириса тираженного [1]. Ирис включает, мас.%:
Сгущенное молоко - 18 - 34
Сахар-песок - 23 - 50
Патока - 14 - 34
Топинамбур - 8 - 29
Полученный продукт имеет повышенную биологическую ценность за счет введения топинамбура.
Сгущенное молоко - 18 - 34
Сахар-песок - 23 - 50
Патока - 14 - 34
Топинамбур - 8 - 29
Полученный продукт имеет повышенную биологическую ценность за счет введения топинамбура.
Наиболее близким техническим решениям является состав ириса, описанный в рецептуре N 47 "Ирис сливочный", где расход сырья приведен в кг на 1 т готовой продукции [2].
Сгущенное молоко - 376,5 (33%)
Сахар-песок - 461,8 (40%)
Патока - 244,7 (21%)
Масло сливочное - 58,2 (5,1%)
Эссенция ирисовая - 0,98 (0,9%)
Ирис, полученный по этой рецептуре, имеет излишне сладкий вкус.
Сахар-песок - 461,8 (40%)
Патока - 244,7 (21%)
Масло сливочное - 58,2 (5,1%)
Эссенция ирисовая - 0,98 (0,9%)
Ирис, полученный по этой рецептуре, имеет излишне сладкий вкус.
Задача, решаемая изобретением - расширение ассортимента изделий с повышенной биологической ценностью за счет введения соевого белка (изолята), женьшеневой муки или ржаной, или овсяной, или рисовой, или гречневой, с добавлением орехов, изюма, кураги, цукатов, мака, или сухого экстракта корня элеутерококка, или фосфатидного концентрата, или гидролизата мидий МИГИ-К-ДВ.
Сущность изобретения заключается в том, что в известный состав дополнительно вводят соевый белок (изолят), женьшеневую или ржаную, или рисовую, или овсяную, или гречневую муку при следующем соотношении компонентов, мас. %:
Сгущенное молоко - 15 - 37
Сахар-песок - 30 - 40
Патока - 21 - 25
Масло сливочное - 5 - 8
Эссенция ирисовая - 0,05 - 0,09
Соевый белок (изолят) - 3 - 8
Женьшеневая или ржаная, или рисовая, или овсяная, или гречневая мука - 2 - 3
Кроме того, могут быть введены фосфатидный концентрат в количестве 0,5 - 2%, или гидролизат мидий МИГИ-К-ДВ в количестве 0,01-0,1%, сухой экстракт корня элеутерококка в количестве 0,01-0,1%.
Сгущенное молоко - 15 - 37
Сахар-песок - 30 - 40
Патока - 21 - 25
Масло сливочное - 5 - 8
Эссенция ирисовая - 0,05 - 0,09
Соевый белок (изолят) - 3 - 8
Женьшеневая или ржаная, или рисовая, или овсяная, или гречневая мука - 2 - 3
Кроме того, могут быть введены фосфатидный концентрат в количестве 0,5 - 2%, или гидролизат мидий МИГИ-К-ДВ в количестве 0,01-0,1%, сухой экстракт корня элеутерококка в количестве 0,01-0,1%.
Если соевый изолят ввести меньше 3%, то конечный продукт будет обладать излишне сладким вкусом.
Если ввести его больше 8%, то готовый продукт будет иметь привкус соевого белка.
Если ввести муку меньше 2%, то конечный продукт будет иметь излишне сладкий вкус и слабую консистенцию. Если ввести ее больше 3,5%, то конечный продукт будет иметь мучнистый привкус.
Соевый белок обогащает ирис незаменимыми аминокислотами.
Все виды муки обогащают ирис пищевыми волокнами и минеральными вещества, а также витаминами группы В.
Гидролизат мидий МИГИ-К-ДВ обогащает ирис биологически активными веществами, обладающими широким спектром действия, в том числе противоопухолевым.
Экстракт корня элеутерококка обогащает ирис биологически активными веществами адаптогенного действия.
Фосфатидный концентрат обладает детоксикационным и липотропным действием.
Вкусовые добавки - изюм, цукаты, курага, орехи, мак - улучшают вкус изделия и дополнительно обогащают его минеральными веществами, витаминами, пищевыми волокнами.
Пример 1. Готовят состав сырья для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молока - 27,95
Сахар-песок - 33,00
Патока - 25,00
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,05
Соевый белок - 4
Женьшеневая мука - 2
Компоненты готовят следующим образом: в смеситель или варочный котел заливают сахарный сироп, вводят сгущенное молоко, подогретую патоку, сливочное масло. Уваривание ведут до содержания сухих веществ 78-80%.
Сгущенное молока - 27,95
Сахар-песок - 33,00
Патока - 25,00
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,05
Соевый белок - 4
Женьшеневая мука - 2
Компоненты готовят следующим образом: в смеситель или варочный котел заливают сахарный сироп, вводят сгущенное молоко, подогретую патоку, сливочное масло. Уваривание ведут до содержания сухих веществ 78-80%.
Соевый белок (изолят) по СТ СЭВ 6651-89 замачивают водой при комнатной температуре в соотношении изолят: вода равном 1:(3-4) и при перемешивании выдерживают 20-40 мин, затем в эту массу добавляют женьшеневую муку по ТУ 9293-003-20782756-93 и выдерживают еще 15 мин при перемешивании.
Подготовленную смесь соевого белка и муки вносят в котел и продолжают уваривание до начальной температуры на выходе 110oС. После отключения пара смесь дополнительно выдерживают в котле 20 мин, затем подают массу на тиражение при постоянном перемешивании. Затем массу охлаждают, раскатывают, подвергают рифлению и нарезке на плитки.
Полученный ирис имеет умеренно сладкий вкус, мелкокристаллическую структуру и повышенную биологическую ценность за счет введения соевого изолята и женьшеневой муки.
Пример 2. Готовят состав сырья для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 20
Сахар-песок - 37
Патока - 23,41
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 8
Женьшеневая мука - 3,5
Ирис готовят, как в примере 1.
Сгущенное молоко - 20
Сахар-песок - 37
Патока - 23,41
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 8
Женьшеневая мука - 3,5
Ирис готовят, как в примере 1.
Полученный ирис имеет меньшую сахаристость, приятные вкус и аромат, мелкокристаллическую структуру и повышенную биологическую ценность за счет введения соевого белка, женьшеневой муки.
Пример 3. Готовят состав для ириса тираженного при следующим соотношениях компонентов, мас.%:
Молоко сгущенное - 31
Сахар-песок - 36
Патока - 18
Масло сливочное - 8,00
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 3,41
Рисовая мука - 3,5
Ирис готовят, как в примере 1.
Молоко сгущенное - 31
Сахар-песок - 36
Патока - 18
Масло сливочное - 8,00
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 3,41
Рисовая мука - 3,5
Ирис готовят, как в примере 1.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структур более нежной консистенции, приятный вкус и аромат, повышенную биологическую ценность за счет солевого белка.
Пример 4. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов; мас.%:
Сгущенное молоко - 32,83
Сахар-песок - 31
Патока - 21
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 4
Овсяная мука - 3
МИГИ-К-ДВ - 0,075
Ирис готовят, как в примере 1.
Сгущенное молоко - 32,83
Сахар-песок - 31
Патока - 21
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 4
Овсяная мука - 3
МИГИ-К-ДВ - 0,075
Ирис готовят, как в примере 1.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структуру, приятные вкус и аромат, повышенную биологическую ценность за счет внесения соевого белка, овсяной муки гидролизата мидий МИГИ-К-ДВ.
Пример 5. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 30,41
Сахар-песок - 30
Патока - 24
Масло сливочное - 6
Эссенция ирисовая - 0,09
Гречневая мука - 2,5
Соевый белок - 4
Орехи - 3
Ирис готовят, как в примере 1. Перед тиражением дополнительно вводят предварительно измельченные орехи.
Сгущенное молоко - 30,41
Сахар-песок - 30
Патока - 24
Масло сливочное - 6
Эссенция ирисовая - 0,09
Гречневая мука - 2,5
Соевый белок - 4
Орехи - 3
Ирис готовят, как в примере 1. Перед тиражением дополнительно вводят предварительно измельченные орехи.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структуру с вкраплениями и орехов, приятные вкус и аромат с ореховым привкусом, повышенную биологическую ценность за счет внесения соевого белка, гречневой муки и орехов.
Пример 6. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас. %:
Сгущенное молоко - 27,81
Сахар-песок - 32
Патока - 23,1
Масло сливочное - 5
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 5
Ржаная мука - 3
Орехи - 4
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением дополнительно вводят измельченные и обжаренные орехи.
Сгущенное молоко - 27,81
Сахар-песок - 32
Патока - 23,1
Масло сливочное - 5
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 5
Ржаная мука - 3
Орехи - 4
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением дополнительно вводят измельченные и обжаренные орехи.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структуру, приятный вкус и аромат с привкусом обжаренных орехов.
Пример 7. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 27,01
Сахар-песок - 32
Патока - 24
Масло сливочное - 7
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 6,8
Экстракт элеутерококка - 0,1
Рисовая мука - 3
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением в массу вводят при перемешивании сухой экстракт корня элеутерококка. Полученный продукт имеет мелкокристаллическую структуру, приятные вкус и аромат и повышенную биологическую ценность за счет введения экстракта элеутерококка.
Сгущенное молоко - 27,01
Сахар-песок - 32
Патока - 24
Масло сливочное - 7
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 6,8
Экстракт элеутерококка - 0,1
Рисовая мука - 3
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением в массу вводят при перемешивании сухой экстракт корня элеутерококка. Полученный продукт имеет мелкокристаллическую структуру, приятные вкус и аромат и повышенную биологическую ценность за счет введения экстракта элеутерококка.
Пример 8. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентом, мас.%:
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 5
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 7
Женьшеневая мука - 3
Изюм - 5
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании предварительно промытый, подсушенный и измельченный изюм.
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 5
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 7
Женьшеневая мука - 3
Изюм - 5
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании предварительно промытый, подсушенный и измельченный изюм.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структуру, приятные вкус и аромат с привкусом внесенного изюма и повышенную биологическую ценность за счет внесения соевого белка, женьшеневой муки и изюма.
Пример 9. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 5
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 7
Женьшеневая мука - 3
Курага - 5
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании предварительно промытую и измельченную курагу.
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 5
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 7
Женьшеневая мука - 3
Курага - 5
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании предварительно промытую и измельченную курагу.
Полученный ирис имеет мелкодисперсную мелкокристаллическую структуру с вкраплениями кусочков кураги, приятные вкус и аромат с привкусом кураги, повышенную биологическую ценность за счет внесения соевого белка, женьшеневой муки и кураги.
Пример 10. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 6
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 6
Ржаная мука - 3
Цукаты - 5
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят предварительно измельченные цукаты.
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 6
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 6
Ржаная мука - 3
Цукаты - 5
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят предварительно измельченные цукаты.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структуру с вкраплениями кусочков цукатов, приятные вкус и аромат с привкусом внесенных цукатов, повышенную биологическую ценность за счет внесения соевого белка, ржаной муки и цукатов.
Пример 11. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 7
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 6
Женьшеневая мука - 3
Мак - 4
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании предварительно запаренный мак.
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 7
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 6
Женьшеневая мука - 3
Мак - 4
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании предварительно запаренный мак.
Полученный ирис имеет мелкокристаллическую структуру с вкраплением мака, приятные вкус и аромат с привкусом мака, повышенную биологическую ценность за счет внесенных соевого белка, женьшеневой муки и мака.
Пример 12. Готовят состав для ириса тираженного при следующих соотношениях компонентов, мас.%:
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 7
Гречневая мука - 3
Фосфатидный концентрат - 2
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании фосфатидный концентрат.
Сгущенное молоко - 32,91
Сахар-песок - 24
Патока - 23
Масло сливочное - 8
Эссенция ирисовая - 0,09
Соевый белок - 7
Гречневая мука - 3
Фосфатидный концентрат - 2
Ирис готовят, как в примере 1, но перед тиражением вносят при перемешивании фосфатидный концентрат.
Полученный ирис имеет мягкую мелкокристаллическую структуру, приятный вкус и аромат и повышенную биологическую ценность за счет внесения соевого белка и гречневой муки.
Claims (9)
1. Состав для приготовления ириса тираженного, включающего сгущенное молоко, сахар-песок, патоку, масло сливочное (или маргарин), эссенцию ирисовую, отличающийся тем, что в него дополнительно вводят соевый белок (изолят), женьшеневую или рисовую, или ржаную, или овсяную, или гречневую муку, при следующем соотношении компонентов, мас.%:
Сгущеное молоко - 15 - 37
Сахар-песок - 30 - 40
Патока - 21 - 25
Масло сливочное (маргарин) - 5 - 8
Эссенция ирисовая - 0,05 - 0,09
Соевый белок (изолят) - 3 - 8
Женьшеневая, или рисовая, или ржаная, или овсяная, или гречневая мука - 2,0 - 3,5
2. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит гидролизат мидий МИГИ - К - ДВ в количестве 0,01 - 0,1% к общей массе компонентов.
Сгущеное молоко - 15 - 37
Сахар-песок - 30 - 40
Патока - 21 - 25
Масло сливочное (маргарин) - 5 - 8
Эссенция ирисовая - 0,05 - 0,09
Соевый белок (изолят) - 3 - 8
Женьшеневая, или рисовая, или ржаная, или овсяная, или гречневая мука - 2,0 - 3,5
2. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит гидролизат мидий МИГИ - К - ДВ в количестве 0,01 - 0,1% к общей массе компонентов.
3. Состав по п. 1, отличающийся тем, что дополнительно содержит сухой экстракт корня элеутерококка в количестве 0,01 - 0,1% к общей массе компонентов.
4. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит фосфатидный концентрат в количестве 0,5 - 2% к общей массе компонентов.
5. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит измельченные орехи в количестве 1 - 6% к общей массе компонентов.
6. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит измельченный изюм в количестве 1 - 6% к общей массе компонентов.
7. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит измельченные орехи и изюм в количестве 1 - 6% к общей массе компонентов при соотношении 1 : 2 - 2 : 1.
8. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит измельченные цукаты в количестве 1 - 6% к общей массе компонентов.
9. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит измельченную курагу в количестве 1 - 6% к общей массе компонентов.
10. Состав по п.1, отличающийся тем, что дополнительно содержит мак в количестве 1 - 6% к общей массе компонентов.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96112294A RU2110185C1 (ru) | 1996-06-14 | 1996-06-14 | Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU96112294A RU2110185C1 (ru) | 1996-06-14 | 1996-06-14 | Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2110185C1 true RU2110185C1 (ru) | 1998-05-10 |
RU96112294A RU96112294A (ru) | 1998-09-20 |
Family
ID=20182078
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU96112294A RU2110185C1 (ru) | 1996-06-14 | 1996-06-14 | Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2110185C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2687459C1 (ru) * | 2018-10-01 | 2019-05-13 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Композиция ингредиентов для приготовления обогащенного кондитерского изделия типа ириса тираженного |
-
1996
- 1996-06-14 RU RU96112294A patent/RU2110185C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
2. Рецептуры на конфеты и ирис. - М.: Госагропром, 1986, т. III, с. 81. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2687459C1 (ru) * | 2018-10-01 | 2019-05-13 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Композиция ингредиентов для приготовления обогащенного кондитерского изделия типа ириса тираженного |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN109527597A (zh) | 一种高蛋白代餐食品及加工方法 | |
KR100450827B1 (ko) | 뽕잎성분을 함유하는 츄잉껌 및 그의 제조방법 | |
WO1997007811A1 (en) | A novel use of soy molasses | |
CN104509572A (zh) | 一种高膳食纤维曲奇饼及其制备方法 | |
RU2337565C2 (ru) | Состав и способ производства конфет на основе сбивных масс типа нуги | |
KR20010104965A (ko) | 해조류를 주제로 한 기능성 식품의 제조방법 | |
US3062655A (en) | Water insoluble defibrillated meat protein | |
RU2720770C1 (ru) | Шоколад с гречишным чаем (варианты) | |
RU2110185C1 (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления кондитерского изделия типа ириса тираженного | |
KR101882992B1 (ko) | 발아귀리를 이용한 과일떡의 제조 방법 및 이에 의해 제조되는 과일떡 | |
RU2487548C1 (ru) | Состав для приготовления жировой начинки | |
KR20010009011A (ko) | 인삼유과 및 그의 제조방법 | |
KR100585187B1 (ko) | 도토리를 포함하는 떡 조성물 및 그 제조방법 | |
KR100228743B1 (ko) | 고에너지 과자 조성물 | |
RU2595514C1 (ru) | Функциональная глазурь | |
KR20050111460A (ko) | 견과류가 함유된 호떡반죽물 및 그호떡반죽물을 이용한호떡 제조방법 | |
RU2602443C1 (ru) | Глазурь функционального назначения | |
RU2163449C1 (ru) | Конфеты | |
KR100529028B1 (ko) | 기능성이 우수한 갈비양념 조성물 | |
RU2110925C1 (ru) | Способ производства кондитерского изделия типа ириса тираженного | |
RU2775492C1 (ru) | Способ производства печенья повышенной пищевой ценности | |
KR102398679B1 (ko) | 가래떡 핫도그의 제조방법 및 이에 따라 제조된 가래떡 핫도그 | |
KR100531121B1 (ko) | 인삼잎과 콩잎을 혼합한 냉면, 국수 및 떡 | |
RU2171592C1 (ru) | Макаронные изделия | |
SU1745175A1 (ru) | Способ производства мучных кондитерских изделий |