RU2055875C1 - Водка "олимп" - Google Patents
Водка "олимп" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2055875C1 RU2055875C1 RU94021908A RU94021908A RU2055875C1 RU 2055875 C1 RU2055875 C1 RU 2055875C1 RU 94021908 A RU94021908 A RU 94021908A RU 94021908 A RU94021908 A RU 94021908A RU 2055875 C1 RU2055875 C1 RU 2055875C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- koumiss
- water
- alcohol liquid
- fat
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Использование: в ликеро-водочной промышленности. Сущность изобретения: водка "Олимп" содержит следующие ингредиенты кг на 1000 дал готового продукта: сухой обезжиренный кумыс 0,5 - 1,5; и водно-спиртовая жидкость - остальное.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна водка, содержащая водно-спиртовую жидкость и обезжиренное или сухое обезжиренное молоко [1]
Недостатком известной водки является то, что в ее состав входит невысокого качества спирт, используемый в водно-спиртовой жидкости.
Недостатком известной водки является то, что в ее состав входит невысокого качества спирт, используемый в водно-спиртовой жидкости.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую [2]
Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические свойства.
Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические свойства.
Известна водка, содержащая спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду питьевую исправленную и сахар [3]
Недостатком известной водки является невысокая ее стабильность и органолептические свойства.
Недостатком известной водки является невысокая ее стабильность и органолептические свойства.
В водке, содержащей водно-спиртовую жидкость и компонент, смягчающий вкус водки, достигается технический результат, заключающийся в расширении ассортимента водок, получении водки с более высокими органолептическими и биологически активными свойствами и с более длительным сроком стабильности, тем, что в качестве компонента, смягчающего вкус водки, содержит сухой обезжиренный кумыс при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 Дал готового продукта: Сухой обезжирен- ный кумыс 0,5-1,5 Водно-спиртовая жидкость Остальное
На получение 1000 Дал водки "Олимп" крепостью 40% спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду умягченную и сухой обезжиренный кумыс при следующем соотношении ингредиентов:
Сухой обезжирен- ный кумыс 0,5-1,5 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
На получение 1000 Дал водки "Олимп" крепостью 40% спирт этиловый ректификованный "Экстра", воду умягченную и сухой обезжиренный кумыс при следующем соотношении ингредиентов:
Сухой обезжирен- ный кумыс 0,5-1,5 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
П р и м е р 1. Расход ингредиентов на 1000 Дал водки "Олимп" крепостью 40% следующий:
Сухой обезжирен- ный кумыс 0,5 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
Сухой обезжирен- ный кумыс 0,5 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
П р и м е р 2. Расход ингредиентов на 1000 Дал водки "Олимп" крепостью 40% следующий.
Сухой обезжирен- ный кумыс 0,6 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 3. Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Олимп" крепостью 40% следующий:
Сухой обезжирен- ный кумыс 1,2 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 4. Расход ингредиентов на 1000 Дал водки "Олимп" крепостью 40% следующий:
Сухой обезжирен- ный кумыс 1,5 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 3. Расход ингредиентов на 1000 дал водки "Олимп" крепостью 40% следующий:
Сухой обезжирен- ный кумыс 1,2 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 4. Расход ингредиентов на 1000 Дал водки "Олимп" крепостью 40% следующий:
Сухой обезжирен- ный кумыс 1,5 кг
Водно-спиртовая жидкость Остальное.
Предлагаемая рецептура позволяет получить волку "Олимп" с более высокими органолептическими и биологически активными свойствами и с более длительным сроком стабильности, а также расширить ассортимент водок. Использование сухого обезжиренного кумыса обогащает водку биологически активными свойствами, адсорбирует органические и механические примеси, смягчает вкус водки, повышает ее лечебные свойства, а также вкусовые качества за счет образования сложных эфиров, влияющих на вкус водки, снижает содержание метанола.
Claims (1)
- Водка, содержащая водно-спиртовую жидкость, и компонент, смягчающий вкус водки, отличающаяся тем, что в качестве компонента, смягчающего вкус водки, содержит сухой обезжиренный кумыс при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой обезжиренный кумыс - 0,5 - 1,5
Водно-спиртовая жидкость - Остальное.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94021908A RU2055875C1 (ru) | 1994-06-15 | 1994-06-15 | Водка "олимп" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU94021908A RU2055875C1 (ru) | 1994-06-15 | 1994-06-15 | Водка "олимп" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU94021908A RU94021908A (ru) | 1996-01-27 |
RU2055875C1 true RU2055875C1 (ru) | 1996-03-10 |
Family
ID=20157057
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU94021908A RU2055875C1 (ru) | 1994-06-15 | 1994-06-15 | Водка "олимп" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2055875C1 (ru) |
-
1994
- 1994-06-15 RU RU94021908A patent/RU2055875C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. SU, авторское свидетельство 401713, кл. C 12G 3/06, опубл. 1973. 2. SU, авторское свидетельство 631531, кл. C 12G 3/04, опубл. 1978. 3. Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок, - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 272. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2311689A1 (en) | Process for the preparation of a beer-type beverage | |
RU2055875C1 (ru) | Водка "олимп" | |
RU2091481C1 (ru) | Водка "аксаковская" | |
RU2088653C1 (ru) | Водка "чарка" | |
RU2061749C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "самоцвет" | |
RU2084506C1 (ru) | Бренди | |
RU2031928C1 (ru) | Винный напиток "радужный" | |
RU2031109C1 (ru) | Водка особая "скорочкин" | |
RU2039808C1 (ru) | Винный напиток "богатырь" | |
RU2105055C1 (ru) | Напиток винный "колесник (малина-земляника)" | |
RU2039809C1 (ru) | Винный напиток "амаретто континенталь" | |
RU2130484C1 (ru) | Настойка горькая "астраханская хлебная" | |
RU2139926C1 (ru) | Водка особая "с легким паром" | |
RU2105054C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черная смородина)" | |
RU2059697C1 (ru) | Крепкий напиток "янтарь" | |
RU2114168C1 (ru) | Сладкий напиток "клюква на коньяке" | |
RU2034017C1 (ru) | Винный напиток | |
RU2053279C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "никулин" | |
RU2023006C1 (ru) | Водка "аристократ" | |
RU2144071C1 (ru) | Композиция ингредиентов для крепкого напитка "дикое поле" | |
RU2053272C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера "зимняя вишня" | |
RU2091463C1 (ru) | Водка особая "хабаровская крепкая" | |
RU2091458C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера "старый владивосток" | |
RU2063428C1 (ru) | Композиция ингредиентов для ликера "чаривный" | |
RU2139927C1 (ru) | Водка особая "астраханочка" |