RU2034017C1 - Винный напиток - Google Patents
Винный напиток Download PDFInfo
- Publication number
- RU2034017C1 RU2034017C1 RU93012466A RU93012466A RU2034017C1 RU 2034017 C1 RU2034017 C1 RU 2034017C1 RU 93012466 A RU93012466 A RU 93012466A RU 93012466 A RU93012466 A RU 93012466A RU 2034017 C1 RU2034017 C1 RU 2034017C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- wine
- apple
- sugar
- drink
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Использование: в винодельческой и ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для приготовления 1000 дал винного напитка крепостью об. 20% используют следующие ингредиенты, дал: яблочный виноматериал 150 - 250, спиртованный яблочный сок 30 - 50, концентрат дуба 10 - 15, ароматизатор "Фисташка" 0,15 - 0,20, сахар 270 - 330 кг, водно-спиртовая жидкость остальное.
Description
Изобретение относится к винодельческой промышленности и может быть использовано в ликероводочной промышленности.
Известен винный напиток, содержащий ароматизатор, портвейн, настой дуба, сахар и водно-спиртовую жидкость [1]
Недостатком известного напитка является то, что он обладает сильным пряным ароматом.
Недостатком известного напитка является то, что он обладает сильным пряным ароматом.
Известен винный напиток, содержащий ароматический компонент из аирного корня, базилика ереванского, плодов кориандра, цветов ромашки, корня солодки голой, сахар, яблочный виноматериал и водно-спиртовую жидкость. [2]
Недостатком известного напитка является то, что он имеет сложный аромат растительных ингредиентов.
Недостатком известного напитка является то, что он имеет сложный аромат растительных ингредиентов.
Цель изобретения придание напитку горько-миндальных тонов во вкусе и аромате и расширение ассортимента винных напитков.
Для этого винный напиток, содержащий яблочный виноматериал, ароматический компонент, сахар и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит спиртованный яблочный виноматериал и концентрат дуба, а в качестве ароматического компонента содержит ароматизатор "Фисташка" при следующем соотношении ингредиентов, дал, на 1000 дал напитка: Яблочный вино- материал 150-250 Спиртованный яблочный сок 30-50 Концентрат дуба 10-15 Ароматизатор "Фисташка" 0,15-0,20 Сахар 270-330 кг Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемый винный напиток готовят путем купажирования яблочного виноматериала, спиртованного яблочного сока, концентрата дуба, ароматизатора "фисташка", и сахара и водно-спиртовой смеси до обеспечения крепости напитка 20 об. выдержки и фильтрации, при этом ингредиенты используют при следующем соотношении, дал на 1000 дал готового продукта: Яблочный вино- материал 150-250 Спиртованный яблочный сок 30-50 Концентрат дуба 10-15 Ароматизатор "Фисташка" 0,15-0,20 Сахар 270-330 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал винного напитка крепостью 20 об. используют следующие ингредиенты, дал: Яблочный вино- материал 150 Спиртованный яблочный сок 50 Концентрат дуба 10 Ароматизатор "Фисташка" 0,15 Сахар 270 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 2. Для приготовления 1000 дал винного напитка крепостью 20 об. используют следующие ингредиенты, дал: Яблочный вино- материал 200 Спиртованный яблочный сок 40 Концентрат дуба 12 Ароматизатор "Фисташка" 0,18 Сахар 370 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 3. Для приготовления винного напитка крепостью 20 об. используют следующие ингредиенты, дал на 1000 дал готового продукта: Яблочный вино- материал 250 Спиртованный яблочный сок 30 Концентрат дуба 15 Ароматизатор "Фисташка" 0,2 Сахар 330 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
Предлагаемый винный напиток имеет горько-миндальные тона во вкусе и аромате и позволяет расширить ассортимент винных напитков.
Предлагаемый винный напиток готовят путем купажирования яблочного виноматериала, спиртованного яблочного сока, концентрата дуба, ароматизатора "фисташка", и сахара и водно-спиртовой смеси до обеспечения крепости напитка 20 об. выдержки и фильтрации, при этом ингредиенты используют при следующем соотношении, дал на 1000 дал готового продукта: Яблочный вино- материал 150-250 Спиртованный яблочный сок 30-50 Концентрат дуба 10-15 Ароматизатор "Фисташка" 0,15-0,20 Сахар 270-330 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для приготовления 1000 дал винного напитка крепостью 20 об. используют следующие ингредиенты, дал: Яблочный вино- материал 150 Спиртованный яблочный сок 50 Концентрат дуба 10 Ароматизатор "Фисташка" 0,15 Сахар 270 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 2. Для приготовления 1000 дал винного напитка крепостью 20 об. используют следующие ингредиенты, дал: Яблочный вино- материал 200 Спиртованный яблочный сок 40 Концентрат дуба 12 Ароматизатор "Фисташка" 0,18 Сахар 370 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
П р и м е р 3. Для приготовления винного напитка крепостью 20 об. используют следующие ингредиенты, дал на 1000 дал готового продукта: Яблочный вино- материал 250 Спиртованный яблочный сок 30 Концентрат дуба 15 Ароматизатор "Фисташка" 0,2 Сахар 330 кг Водно-спирто- вая жидкость Остальное
Предлагаемый винный напиток имеет горько-миндальные тона во вкусе и аромате и позволяет расширить ассортимент винных напитков.
Claims (1)
- ВИННЫЙ НАПИТОК, содержащий яблочный виноматериал, ароматический компонент, сахар и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит спиртованный яблочный сок и концентрат дуба, а в качестве ароматического компонента ароматизатор "Фисташка" при следующем соотношении ингредиентов, дал на 1000 дал напитка:
Яблочный виноматериал 150 250
Спиртованный яблочный сок 30 50
Концентрат дуба 10 15
Ароматизатор "Фисташка" 0,15 0,20
а также, кг:
Сахар 270 330
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93012466A RU2034017C1 (ru) | 1993-03-09 | 1993-03-09 | Винный напиток |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93012466A RU2034017C1 (ru) | 1993-03-09 | 1993-03-09 | Винный напиток |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2034017C1 true RU2034017C1 (ru) | 1995-04-30 |
RU93012466A RU93012466A (ru) | 1995-10-10 |
Family
ID=20138286
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93012466A RU2034017C1 (ru) | 1993-03-09 | 1993-03-09 | Винный напиток |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2034017C1 (ru) |
-
1993
- 1993-03-09 RU RU93012466A patent/RU2034017C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
1. Рецептуры ликероводочных изделий и водок. - М.:Легкая и пищевая промышленность, 1981,с.221-222. * |
2. Авторское свидетельство СССР N 810806, кл.C 12G 3/06, опублик. 1981. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2034017C1 (ru) | Винный напиток | |
RU2061749C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки полусладкой слабоградусной "самоцвет" | |
RU2084506C1 (ru) | Бренди | |
RU2048514C1 (ru) | Композиция ингредиентов для бальзама "гея" | |
RU2031928C1 (ru) | Винный напиток "радужный" | |
RU2131456C1 (ru) | Винный напиток "боярышник на коньяке" | |
RU2105054C1 (ru) | Напиток винный "колесник (черная смородина)" | |
RU2044043C1 (ru) | Композиция ингредиентов для водки особой "панцуй | |
RU2053278C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки "панты на меду" | |
RU2114168C1 (ru) | Сладкий напиток "клюква на коньяке" | |
RU2131458C1 (ru) | Винный напиток "сибирская черемуха" | |
RU2080368C1 (ru) | Винный напиток "шанс" | |
RU2091454C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки "аралиевый букет" | |
RU2115707C1 (ru) | Композиция ингредиентов для винного напитка "вечерний волгоград" | |
RU2018520C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "персиковая" | |
RU2131459C1 (ru) | Винный напиток "шиповник на коньяке" | |
RU2041936C1 (ru) | Композиция ингредиентов для горькой настойки "мстинская" | |
RU2053271C1 (ru) | Ликер "казино" | |
RU2091469C1 (ru) | Водка особая "самец" | |
RU2105055C1 (ru) | Напиток винный "колесник (малина-земляника)" | |
RU2039808C1 (ru) | Винный напиток "богатырь" | |
RU2092542C1 (ru) | Горькая настойка "московская - лимон" | |
RU2127302C1 (ru) | Алкогольный напиток типа виски "уршак" | |
RU2131918C1 (ru) | Винный напиток "клюквенный" | |
RU2058385C1 (ru) | Настойка сладкая "малиновый аромат" |