RU2020127186A - Усовершенствованный способ получения высококачественной кровяной муки - Google Patents

Claims (18)

1. Способ получения кровяной муки, включающий последовательные стадии (i) обеспечения водной смеси, содержащей сырую кровь, предпочтительно имеющую содержание твердых веществ от около 5 до около 18% мас., и (ii) увеличения содержания твердых веществ в смеси с получением смеси, имеющей содержание твердых веществ около 20% мас. или выше, предпочтительно между около 20-80% мас., и (iii) одновременной сушки и измельчения полученной смеси в воздушной турбулентной мельнице с получением высушенной кровяной муки, имеющей средний размер частиц (d50) между 20 мкм 0,7 мм, d90 менее 1 мм, по результатам измерения лазерной дифракцией с использованием анализатора размера частиц сухого порошка Beckman Coulter, и кишечную усвояемость около 85% или выше, предпочтительно около 87% или выше, и более предпочтительно около 90% или выше.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водную смесь стадии (i) подвергают стадии коагуляции, предпочтительно с применением острого пара, и причем впоследствии достигают повышенного содержания твердых веществ посредством удаления части воды с получением смеси свернувшейся крови, имеющей содержание твердых веществ между 30-70% мас., предпочтительно 40-60% мас.

3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что водная смесь, содержащая сырую кровь, имеет содержание твердых веществ менее 18% мас. или менее 12% мас., причем указанная смесь необязательно гомогенизирована и обработана для повышения содержания твердых веществ до содержания твердых веществ около 30% мас. или более посредством удаления воды и/или добавления сухой кровяной муки и/или концентрированной крови на стадии (ii), предпочтительно по меньшей мере часть указанного повышения содержания твердых веществ достигается посредством обратного смешивания сухой кровяной муки с указанной смесью.

4. Способ по п. 3, отличающийся тем, что количество кровяной муки для обратного смешивания составляет от около 2% мас. до около 90% мас., причем указанное количество выражено в % мас. относительно сухого продукта, направляемого на обратное смешивание в поток, подаваемый в воздушную турбулентную мельницу, предпочтительно от около 10% мас. до около 80% мас.

5. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что содержание твердых веществ на стадии (ii) увеличено на около 10% мас. или более, предпочтительно около 20% мас. или более.

6. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что смесь, содержащую сырую кровь, обрабатывают при достаточно высокой температуре в течение достаточно продолжительного времени для обеспечения пастеризации или стерилизации смеси перед ее подачей в воздушную турбулентную мельницу.

7. Способ по п. 6, отличающийся тем, что условия пастеризации являются такими, что температура/время обработки по меньшей мере эквивалентны 85°С или предпочтительно 90°С, или еще более предпочтительно около 95°С в течение 2 минут при содержании твердых веществ 10% мас.

8. Способ по любому из пп. 6 или 7, отличающийся тем, что смесь, содержащую сырую кровь, обрабатывают при достаточно высокой температуре в течение достаточно продолжительного периода времени для достижения времени тепловой гибели сальмонеллы и энтеритных клостридий.

9. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что одновременную сушку и измельчение осуществляют при такой температуре, что температура высушенного и измельченного материала сохраняется на уровне около 90°С или менее, предпочтительно около 80°С или менее, и более предпочтительно менее 60°С.

. воздушная турбулентная мельница содержит камеру с соответствующими входными и выходными отверстиями для продукта и потока(ов) газа, в которой вмонтирован вращающийся элемент с рядами ударных устройств, и указанный вращающийся элемент может вращаться с высокой скоростью, и при этом предпочтительно внутренние стенки статора облицована ударными элементами, причем вращающийся элемент вращается со скоростью наконечника 35-250 м/с.

11. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что воздушная турбулентная мельница содержит внутреннее или внешнее классифицирующее устройство, обеспечивающее возможность возврата крупнодисперсного материала в мельницу.

12. Способ по любому из предшествующих пунктов, отличающийся тем, что воздушную турбулентную мельницу эксплуатируют с применением потока газа, предпочтительно воздуха с необязательно сниженным содержанием кислорода, при температуре от около 20°С до около 500°С, предпочтительно от около 20°С до около 450°С, и при этом скорость указанного потока газа составляет от около 5 до около 50 м³/ч на кг сырья, и указанный поток можно регулировать для изменения размера частиц сухой кровяной муки, и продолжительность пребывания составляет менее 10 с.

13. Коагулированная кровяная мука, имеющая средний размер частиц (d50) от 20 мкм до 0,7 мм, d90 менее 1 мм, по результатам измерения лазерной дифракцией с использованием анализатора размера частиц сухого порошка Beckman Coulter, и имеющая кишечную усвояемость около 85% или выше, предпочтительно около 87% или выше, и еще более предпочтительно около 90% или выше, и содержание влаги около 10% мас. или менее, предпочтительно 5-8% мас.

14. Кровяная мука по п. 13 или кровяная мука, полученная способом по любому из пп. 1-12, отличающаяся тем, что указанная кровяная мука имеет содержание биодоступного лизина около 92% или выше, предпочтительно около 94% или выше.

15. Кровяная мука по любому из пп. 13-14 или кровяная мука, полученная способом по любому из пп. 1-12, отличающаяся тем, что коэффициент видимой переваримости кровяной муки у радужной форели составляет около 80% или выше в пересчете на сырой белок, предпочтительно около 85% или выше, и более предпочтительно около 87% или выше.

16. Кровяная мука по любому из пп. 13-15 или кровяная мука, полученная способом по любому из пп. 1-12, отличающаяся тем, что кровяная мука имеет средний размер частиц (d50) от около 20 мкм до около 0,5 мм, по результатам измерения лазерной дифракцией с использованием анализатора размера частиц сухого порошка Beckman Coulter, предпочтительно от около 50 мкм до около 300 мкм.

17. Кровяная мука по любому из пп. 13-16 или кровяная мука, полученная способом по любому из пп. 1-12, отличающаяся тем, что кровяная мука имеет размер частиц d90 около 0,7 мм или менее, по результатам измерения лазерной дифракцией с использованием анализатора размера частиц сухого порошка Beckman Coulter, и/или тем, что кровяная мука имеет размер частиц d10 около 10 мкм или более, предпочтительно около 15 мкм или более, по результатам измерения лазерной дифракцией с использованием анализатора размера частиц сухого порошка Beckman Coulter.

18. Применение кровяной муки, полученной по любому из пп. 1-12, или кровяной муки по любому из пп. 13-17 в качестве корма и/или кормовой добавки, например, корма для домашних питомцев или корма для аквакультур, или в косметике, в качестве носителя и/или белкового сухого наполнителя для корма для домашних питомцев и усилителя вкуса корма.