RU2607103C2 - Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций - Google Patents

Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций Download PDF

Info

Publication number
RU2607103C2
RU2607103C2 RU2015121015A RU2015121015A RU2607103C2 RU 2607103 C2 RU2607103 C2 RU 2607103C2 RU 2015121015 A RU2015121015 A RU 2015121015A RU 2015121015 A RU2015121015 A RU 2015121015A RU 2607103 C2 RU2607103 C2 RU 2607103C2
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
soya
flour
protein
paste
prepared
Prior art date
Application number
RU2015121015A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2015121015A (ru
Inventor
Сергей Михайлович Доценко
Сергей Николаевич Воякин
Александр Николаевич Вишневский
Сергей Викторович Вараксин
Original Assignee
Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет filed Critical Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет
Priority to RU2015121015A priority Critical patent/RU2607103C2/ru
Publication of RU2015121015A publication Critical patent/RU2015121015A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2607103C2 publication Critical patent/RU2607103C2/ru

Links

Images

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K10/00Animal feeding-stuffs
    • A23K10/20Animal feeding-stuffs from material of animal origin
    • A23K10/26Animal feeding-stuffs from material of animal origin from waste material, e.g. feathers, bones or skin
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K10/00Animal feeding-stuffs
    • A23K10/30Animal feeding-stuffs from material of plant origin, e.g. roots, seeds or hay; from material of fungal origin, e.g. mushrooms
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K40/00Shaping or working-up of animal feeding-stuffs
    • A23K40/10Shaping or working-up of animal feeding-stuffs by agglomeration; by granulation, e.g. making powders

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • Physiology (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способу приготовления корма на основе соево-мясной композиции. Способ приготовления белкового кормового продукта включает смешивание предварительно подготовленных белковых компонентов животного происхождения в виде пасты из отходового субпродуктового сырья и растительного сырья в виде соевой необезжиренной муки с содержанием сухих веществ 90-92%. Пасту готовят из мягких отходов птицы естественной влажности и жирности, а в качестве соевой муки используют муку, приготовленную на основе вторичного соевого сырья, полученную при производстве термообработанной необезжиренной соевой муки или соевой крупки, взятых в весовом соотношении в виде бинарной композиции паста:соевая мука из вторичного сырья = 1:1. Затем на основе пасты готовят белково-витаминный гранулят. Осуществление изобретения обеспечивает получение белкового кормового продукта с относительно низкой стоимостью и обладающего повышенной биологической ценностью, высокой антиоксидантной активностью и длительным сроком хранения. 2 ил., 1 табл., 1 пр.

Description

Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к способам приготовления кормов на основе соево-мясных композиций.
Известен способ приготовления белкового кормового продукта на основе белково-витаминных компонентов животного и растительного происхождения, согласно которому в качестве белкового компонента животного происхождения используется предварительно высушенная мясная мука с содержанием сухих веществ (СВ) - 91,5%, а растительного - шрот, с содержанием СВ=85,4%, с последующим их смешиванием (рецепт ПК - 22 - 3 – 89, табл. 247, стр. 250-251. Справочник «Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ», под редакцией Крохиной В.А. М.: ВО «Агропромиздат», 1990 - 304 с. Прототип). Недостатками данного способа являются относительно высокая себестоимость получения мясной муки и обезжиренного соевого шрота, обусловленная необходимостью обезжиривания и сушки влажного мясного сырья для превращения его в муку, а также термообработки соевого шрота, для удаления растворителя после извлечения масла из соевого лепестка. Более того, в результате извлечения соевого масла из соевого лепестка соевый шрот лишается витамина Е, так как он извлекается вместе с маслом, а в соевом шроте остаются продукты термического распада растворителя, например сольвента.
Известен также способ приготовления белкового кормового продукта, включающий смешивание предварительно подготовленных белковых компонентов животного происхождения в виде пасты из отходового субпродуктового сырья и растительного в виде соевой муки с последующим приготовлением гранулированного продукта (патент РФ №2486759 С1 «Способ приготовления белково-минерального кормового продукта», прототип).
Недостатками данного способа являются относительно высокая себестоимость его производства, обусловленная использованием необезжиренной соевой муки товарного назначения, а также относительно низкая хранимоспособность в виду относительно низкого содержания витамина Е в продукте (20 мг/100 г).
Задачей настоящего изобретения является получение белкового кормового продукта относительно низкой себестоимости, а также повышенной хранимоспособности в виду наличия в нем комплекса витаминов В12(цианкобаламина) и токоферола (витамина Е), обладающих в совокупности высокой антиоксидантной (противоокислительной) активностью.
Это достигается тем, что при приготовлении белкового продукта пасту готовят из мягких отходов птицы естественной влажности и жирности, а в качестве соевой муки – муку, приготовленную на основе вторичного соевого сырья, полученную при производстве термообработанных необезжиренной соевой муки или соевой крупки, взятых в весовом соотношении в виде бинарной композиции паста : соевая мука из вторичного сырья = 1:1, с последующим приготовлением белково-витаминного гранулята на ее основе.
Технический результат заключается в том, что данный способ позволяет за счет использования соевой муки из отходовых фракций снизить затраты труда и средств на производство единицы продукции, получить продукт в виде белково-витаминного гранулята, содержащего взаимодополняющий по сырью комплекс витаминов Е и В12, позволяющий снизить степень окисления липидов птицы, содержащихся в мягких отходах ее убоя (кишечнике), на 50% и тем самым увеличить срок готовности гранулята.
На Фиг. 1 представлена технологическая схема приготовления белкового кормового продукта в виде белково-витаминного гранулята.
На Фиг. 2 представлена конструктивно-технологическая схема линии по приготовлению белкового кормового продукта (БКП) в виде белково-витаминного гранулята.
Способ осуществляют следующим образом.
Термически обработанную необезжиренную соевую муку, полученную на основе вторичного (отходового) соевого сырья от переработки семян сои на необезжиренную соевую муку или соевую крупку в весовом соотношении как 50%:50%, смешивают с пастой, полученной путем тонкого измельчения мягких отходов от убоя птицы (кишечника), содержащего определенное количество влаги и внутреннего жира. При этом содержащаяся в сырье - пасте и муке влага усредняется, в результате чего получается однородная бинарная соево-пастовая композиция со средней влажностью W=34-40%, которая позволяет формовать качественные гранулы с помощью смесителя-гранулятора - 5. Сформованные гранулы, с содержанием 60-66% сухих веществ, направляются в сетчатые лотки, а затем в сушилку - 7, где содержание сухих веществ в композиции доводится до 90-92%. В результате смешивания компонентов, содержащихся в муке, жирорастворимый витамин Е в количестве 140 мг/100 г связывается с липидной фракцией субпродуктовой пасты, содержащей витамин В12, и тем самым обеспечивает данным комплексом липидов от последующего окисления. При этом использование соевой муки отходовых фракций переработки семян сои на товарную муку позволяет снизить себестоимость готового белково-витаминного гранулята. Кроме этого содержащаяся в применяемой муке переработанная в мельчайшие частицы оболочковая фракция, при перераспределении влаги между мукой и пастой, мгновенно набухает и образует на поверхности готовой гранулы защитный целлюлозный слой.
При этом получение продукта в такой форме гранулы, позволяет защитить внутреннюю ее часть от дополнительного взаимодействия с кислородом воздуха, что в совокупности на 50% увеличивает срок годности продукта.
Пример 1.
Мягкие отходы от убоя птицы, например, кур влажностью 60-70% (содержащие сухих веществ СВ=30-40%) измельчают до пастообразного состояния.
В то же время, полученный в результате производства, например, на комплекте оборудования по приготовлению товарной необезжиренной соевой муки или крупки типа КПСМ - 850 - отход, в виде совокупности частей семян сои, таких как оболочка - 40%, дробленные семядоли - 50% и зародыша - 10%, содержащих в своем составе 120-160 мг/100 г витамина Е, измельчается в муку и в весовом соотношении дозируется для последующего смешивания с белково-липидной-витаминной пастой, например, 100 кг. на 100 кг. Такое соотношение компонентов дает содержание сухих веществ в бинарной белково-витаминной композиции, равное 34-40%. Данное количество сухих веществ в композиции позволяет формовать качественные гранулы с плотной ровной поверхностью, «капсулируя» ее содержимое целлюлозной оболочковой фракцией, содержащейся в муке и необходимой при увлажнении, и тем самым защищая от соприкосновения с кислородом воздуха окружающей среды. Сформованные гранулы доводят до содержания сухих веществ 90-92%, например, с помощью сушильного шкафа ЭСПИС - 4 «Универсал» - 7, чем обеспечивается их высокая сохраняемость, а также энергетическая и кормовая ценность.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить белково-витаминный гранулят повышенной хранимоспоспособности. В таблице приведен сравнительный состав кормовых продуктов.
Figure 00000001
Анализ данных таблицы показывает, что увеличение витамина Е в разработанном продукте в 3,5 раза, при наличии витамина В12 позволяет повысить его хранимоспособность в 1,5 раза.

Claims (1)

  1. Способ приготовления белкового кормового продукта, включающий смешивание предварительно подготовленных белковых компонентов животного происхождения в виде пасты из отходового субпродуктового сырья и растительного в виде соевой необезжиренной муки с содержанием сухих веществ 90-92%, отличающийся тем, что пасту готовят из мягких отходов птицы естественной влажности и жирности, а в качестве соевой муки – муку, приготовленную на основе вторичного соевого сырья, полученную при производстве термообработанной необезжиренной соевой муки или соевой крупки, взятых в весовом соотношении в виде бинарной композиции паста:соевая мука из вторичного сырья = 1:1, с последующим приготовлением белково-витаминного гранулята на ее основе.
RU2015121015A 2015-06-02 2015-06-02 Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций RU2607103C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015121015A RU2607103C2 (ru) 2015-06-02 2015-06-02 Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2015121015A RU2607103C2 (ru) 2015-06-02 2015-06-02 Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2015121015A RU2015121015A (ru) 2016-12-27
RU2607103C2 true RU2607103C2 (ru) 2017-01-10

Family

ID=57759362

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2015121015A RU2607103C2 (ru) 2015-06-02 2015-06-02 Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2607103C2 (ru)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2727270C1 (ru) * 2019-10-02 2020-07-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ) Способ приготовления каротино-кальциевой добавки

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2483568C1 (ru) * 2011-12-09 2013-06-10 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет Способ приготовления белково-витаминных кормовых продуктов
RU2486759C1 (ru) * 2011-12-09 2013-07-10 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет Способ приготовления белково-минерального кормового продукта

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2483568C1 (ru) * 2011-12-09 2013-06-10 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет Способ приготовления белково-витаминных кормовых продуктов
RU2486759C1 (ru) * 2011-12-09 2013-07-10 Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования Дальневосточный Государственный Аграрный Университет Способ приготовления белково-минерального кормового продукта

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
МАТЮШЕВ В.В.; ЯНОВА М.А.; МОТОВИЛОВ К.Я.; ЧАПЛЫГИНА И.А. Инновационные технологии производства экструдированных кормов в учебном хозяйстве КРАСГАУ, Ν 5, 2012, лл. 401-404. *

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2727270C1 (ru) * 2019-10-02 2020-07-21 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Дальневосточный государственный аграрный университет" (ФГБОУ ВО Дальневосточный ГАУ) Способ приготовления каротино-кальциевой добавки

Also Published As

Publication number Publication date
RU2015121015A (ru) 2016-12-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP6730992B2 (ja) 甲虫粉末
JP6976852B2 (ja) キチン及び消化可能なタンパク質を含有する組成物
US20220174989A1 (en) Method for treating insects, in which the cuticles are separated from the soft part of the insects, and the soft part is then separated into three fractions
JP2629003B2 (ja) ペツトフードの製造方法
JP2020504617A5 (ru)
RU2596039C2 (ru) Применение очищенных семян рапса
WO2017056275A1 (ja) ペットフード
JP6871172B2 (ja) 複合肉製品を含むウェットタイプのペットフード製品
WO2015099817A1 (en) Method for improving feed efficiency and increasing growth rates in animals
RU2607103C2 (ru) Способ приготовления белкового кормового продукта на основе соево-мясных композиций
JP2020518230A (ja) ベルトセパレータを用いてクチクラを昆虫の軟部から分離する昆虫の処理方法
US20160366911A1 (en) Pet food and method of producing pet food
JP2004300438A (ja) 茸類から脂質を抽出する方法、食品及び化粧料
RU2563676C1 (ru) Способ приготовления белково-углеводно-минерального кормового продукта
RU2530510C2 (ru) Способ приготовления кормового белково-витаминно-минерального продукта
Amerah et al. Performance and digestive tract characteristics of broilers as influenced by particle size and feed form.
RU2604937C1 (ru) Способ приготовления белкового кормового продукта
US2375278A (en) Vitamin fortified product
RU2780695C1 (ru) Способ приготовления продуктов с использованием семян сои
RU2281319C2 (ru) Способ извлечения масла и получение белкового продукта из низкомасличного растительного сырья, преимущественно из зародышей пшеницы
CA2952779A1 (en) Method of producing granular pet food
RU2147410C1 (ru) Способ приготовления белково-энергетической витаминной кормовой добавки на основе полножирной сои
RU2535945C1 (ru) Способ приготовления белково-минерального кормового продукта
RU2159047C1 (ru) Способ получения кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы на основе пивной дробины
EP2991505B1 (en) Protein enrichment

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20170603