RU2020115820A - Способ и установка для обработки атмосферы хранилища растительных продуктов с использованием высокой относительной влажности - Google Patents
Способ и установка для обработки атмосферы хранилища растительных продуктов с использованием высокой относительной влажности Download PDFInfo
- Publication number
- RU2020115820A RU2020115820A RU2020115820A RU2020115820A RU2020115820A RU 2020115820 A RU2020115820 A RU 2020115820A RU 2020115820 A RU2020115820 A RU 2020115820A RU 2020115820 A RU2020115820 A RU 2020115820A RU 2020115820 A RU2020115820 A RU 2020115820A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- atmosphere
- storage
- agent
- plant products
- neutralizing
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23L3/3418—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/144—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23B7/148—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
- A23B9/16—Preserving with chemicals
- A23B9/18—Preserving with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23B9/20—Preserving with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Gas Separation By Absorption (AREA)
- Processing Of Solid Wastes (AREA)
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
Claims (19)
1. Способ обеспечения сохранности растительных продуктов, включающий хранение таких продуктов в закрытой камере в атмосфере, относительная влажность (RH) которой равна или превышает 99%, отличающийся тем, что атмосфера увлажняется водяным паром при комнатной температуре до насыщения воздуха.
2. Способ по п. 1, который включает по меньшей мере одну стадию приведения атмосферы в контакт с водным потоком посредством циркуляции в насадочном материале, выбранном из нерегулярного или структурированного насадочного материала, такого как кольца Рашига или Паля, или же сотовые насадочные материалы.
3. Способ по п. 1 или 2, в котором RH атмосферы хранилища превышает 99,5%.
4. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором обеспечение сохранности выполняется посредством замедления физиологического развития растительных продуктов с ингибированием, таким образом, явлений, связанных со старением, таких как изменение окраски плодов, прорастание, потеря массы.
5. Способ по п. 4, в котором физиологическое замедление развития относительно принимаемой за 1 сравнительной величины, достигаемой при 95% относительной влажности атмосферы хранилища, варьирует следующим образом:
5 при 99% RH, 10 при 99,5% RH, 50 при 99,9% RH, 100 при 99,95% RH, 500 при 99,99% RH.
6. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором температура хранения растительных продуктов составляет от -1 до 20°C.
7. Способ по любому из пп. 2-6, в котором температура водной фазы или водного потока составляет от 0 до 20°C.
8. Способ по любому из предшествующих пунктов, в котором растительные продукты выбраны из фруктов, овощей, луковиц и клубней, цветов, семян, рассады.
9. Способ по любому из предшествующих пунктов, который дополнительно включает испарение биоцидного средства и/или фитозащитного средства.
10. Способ по п. 9, в котором биоцидное средство и/или фитозащитное средство выбрано из масла гвоздики и мятного масла.
11. Способ по любому из пп. 2-10, в котором водный поток дополнительно содержит агент для нейтрализации CO2, нейтрализации запахов и/или нейтрализации этилена в атмосфере.
12. Способ по п. 11, в котором агент, нейтрализующий CO2, представляет собой гидроксид натрия или калия.
13. Способ по п. 11, в котором агент для нейтрализации запахов и/или этилена представляет собой перманганат или бихромат натрия или калия.
14. Способ по любому из пп. 2-13, который включает:
- стадию сбора водного потока, образующегося в результате стадии контактирования;
- стадию регенерации водного потока, образующегося в результате стадии контактирования, в ходе которой водный поток приводится в контакт с потоком воздуха снаружи хранилища посредством циркуляции во внешнем насадочном материале, при этом данный водный поток затем повторно используется на стадии контактирования.
15. Способ по любому из пп. 2-14, который дополнительно включает стадию измерения влажности атмосферы хранилища, при этом расход потока атмосферы на стадии контактирования устанавливается по меньшей мере в соответствии с измеренной влажностью.
16. Способ по любому из пп. 2-15, который дополнительно включает стадию измерения концентрации CO2 и/или O2 в атмосфере хранилища, и/или температуры атмосферы хранилища, при этом расход водного потока на стадии контактирования и/или потока воздуха снаружи хранилища на стадии регенерации устанавливается по меньшей мере в соответствии с измеренным параметром.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1760756 | 2017-11-15 | ||
| FR1760756A FR3073367B1 (fr) | 2017-11-15 | 2017-11-15 | Procede et ensemble de traitement de l'atmosphere d'un stockage de produits vegetaux a haute humidite relative |
| PCT/EP2018/081371 WO2019096906A1 (fr) | 2017-11-15 | 2018-11-15 | Procédé et ensemble de traitement de l'atmosphère d'un stockage de produits végétaux à haute humidité relative |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2020115820A true RU2020115820A (ru) | 2021-11-15 |
| RU2020115820A3 RU2020115820A3 (ru) | 2022-02-08 |
| RU2784385C2 RU2784385C2 (ru) | 2022-11-24 |
Family
ID=
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2019096906A1 (fr) | 2019-05-23 |
| IL274450B1 (en) | 2024-01-01 |
| FR3073367A1 (fr) | 2019-05-17 |
| CL2020001189A1 (es) | 2020-09-11 |
| ZA202002823B (en) | 2021-08-25 |
| PE20210038A1 (es) | 2021-01-07 |
| MA50890A (fr) | 2020-09-23 |
| EP3709822A1 (fr) | 2020-09-23 |
| EP3709822C0 (fr) | 2024-03-27 |
| MX2020004672A (es) | 2020-08-13 |
| JP2021502817A (ja) | 2021-02-04 |
| IL274450B2 (en) | 2024-05-01 |
| EP3709822B1 (fr) | 2024-03-27 |
| RU2020115820A3 (ru) | 2022-02-08 |
| IL274450A (en) | 2020-06-30 |
| AR113379A1 (es) | 2020-04-22 |
| CA3081931A1 (fr) | 2019-05-23 |
| FR3073367B1 (fr) | 2021-08-13 |
| CN111356375A (zh) | 2020-06-30 |
| BR112020008655A2 (pt) | 2020-10-27 |
| US20200352183A1 (en) | 2020-11-12 |
| AU2018368547A1 (en) | 2020-05-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| AU2017221486B2 (en) | Compositions for controlled release of active ingredients and methods of making same | |
| KR102165310B1 (ko) | 기능성 필름, 기능성 용기, 및 선도 유지 방법 | |
| JP2012532007A5 (ru) | ||
| CN102823644A (zh) | 甜瓜保鲜方法 | |
| US20180133689A1 (en) | Composition for ambient moisture regulation, method of preparation thereof and use thereof to regulate the moisture of an environment | |
| CN104351326A (zh) | 一种延长梨保鲜期的处理方法 | |
| Shenoy et al. | Impact of relative humidity on ethylene removal kinetics of different scavenging materials for fresh produce industry | |
| WO2019133076A1 (en) | Compositions and methods for release of cyclopropenes | |
| Wills | Low ethylene technology in non-optimal storage temperatures | |
| RU2020115820A (ru) | Способ и установка для обработки атмосферы хранилища растительных продуктов с использованием высокой относительной влажности | |
| CN102302049A (zh) | 一种大樱桃复合气调保鲜方法 | |
| EP2967092A1 (en) | Reactive ethylene absorber | |
| Daniels-Lake et al. | Effects of simulated harvest injury and relative humidity during the first week post-harvest on potato (Solanum tuberosum L.) tuber weight loss during subsequent storage | |
| CN109221383A (zh) | 一种根茎类蔬菜的贮藏方法 | |
| RU2784385C2 (ru) | Способ и установка для обработки атмосферы хранилища растительных продуктов с использованием высокой относительной влажности | |
| JP2011036191A (ja) | 青果物又は花卉類の鮮度保持材 | |
| KR100490475B1 (ko) | 농작물 선도 유지용 복합 흡착제 | |
| Chandra Pandey et al. | Effect of postharvest treatments on shelf life of litchi fruits (Litchi chinensis Sonn.) cv. Rose Scented. | |
| WO2020203441A1 (ja) | 生理障害抑制方法、カビ増殖抑制方法 | |
| JPH0120842B2 (ru) | ||
| US2706678A (en) | Method of treating dormant plants | |
| CN109806731A (zh) | 一种安全环保防蛀干燥剂 | |
| JPS6363339A (ja) | 鮮度保持用シ−ト材 | |
| JPS6387941A (ja) | 追熟剤 | |
| Piva | Development and application of a new Edible Coating on fruits and fresh-cut fruits |