RU2018117438A -
Method for the production of frozen stuffed olives
- Google Patents
Method for the production of frozen stuffed olives
Download PDF
Info
Publication number
RU2018117438A
RU2018117438ARU2018117438ARU2018117438ARU2018117438ARU 2018117438 ARU2018117438 ARU 2018117438ARU 2018117438 ARU2018117438 ARU 2018117438ARU 2018117438 ARU2018117438 ARU 2018117438ARU 2018117438 ARU2018117438 ARU 2018117438A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2018117438ApriorityCriticalpatent/RU2018117438A/en
Publication of RU2018117438A3publicationCriticalpatent/RU2018117438A3/ru
Publication of RU2018117438ApublicationCriticalpatent/RU2018117438A/en
Способ производства замороженных фаршированных оливок, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке куриного филе, варку, очистку и измельчение на волчке куриных яиц, смешивание перечисленных компонентов со сливочным маслом, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и мускатным орехом с получением фарша, фарширование им оливок, варку, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.:A method for the production of frozen stuffed olives, which includes preparing the recipe components, cutting and chopping chicken fillet on top, cooking, cleaning and chopping chicken eggs on the top, mixing the listed components with butter, skimmed flax flour, drinking water, salt and nutmeg to produce minced meat stuffing them with olives, cooking, packing and freezing, and the components are used in the following ratio of costs, parts by weight:куриное филеchicken fillet56,856.8куриные яйцаchicken eggs2222сливочное маслоbutter44оливкиolives12001200обезжиренная льняная мукаfat-free flaxseed flour120120сольsalt1212мускатный орехnutmeg0,20.2водаwaterдо выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000
RU2018117438A2018-05-112018-05-11
Method for the production of frozen stuffed olives
RU2018117438A
(en)