RU2016144938A

RU2016144938A - Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный коэнзим Q10

Info

Publication number: RU2016144938A
Application number: RU2016144938A
Authority: RU
Inventors: Александр Александрович Кролевец
Original assignee: Александр Александрович Кролевец
Priority date: 2016-11-15
Filing date: 2016-11-15
Publication date: 2018-05-15
Also published as: RU2016144938A3

Claims

1. Способ получения ряженки, обогащенного коэнзимом Q₁₀, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую коэнзим Q₁₀.

2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в альгинате натрия.

3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в каррагинане.

4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в конжаковой камеди.

5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в геллановой камеди.

6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в натрий карбоксиметилцеллюлозе.

7. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном яблочном пектине.

8. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют коэнзим Q₁₀ в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном цитрусовом пектине.