RU2016112091A - Способ получения кефира с наноструктурированным L-аргинином - Google Patents
Способ получения кефира с наноструктурированным L-аргинином Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016112091A RU2016112091A RU2016112091A RU2016112091A RU2016112091A RU 2016112091 A RU2016112091 A RU 2016112091A RU 2016112091 A RU2016112091 A RU 2016112091A RU 2016112091 A RU2016112091 A RU 2016112091A RU 2016112091 A RU2016112091 A RU 2016112091A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- arginine
- nanostructured
- esterified
- obtaining
- additive
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B82—NANOTECHNOLOGY
- B82Y—SPECIFIC USES OR APPLICATIONS OF NANOSTRUCTURES; MEASUREMENT OR ANALYSIS OF NANOSTRUCTURES; MANUFACTURE OR TREATMENT OF NANOSTRUCTURES
- B82Y5/00—Nanobiotechnology or nanomedicine, e.g. protein engineering or drug delivery
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Claims (6)
1. Способ получения кефира, содержащего L-аргинин, отличающийся тем, что в процессе заквашивания в получаемый продукт вводят наноструктурированную добавку, включающую L-аргинин.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в альгинате натрия.
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в конжаковой камеди.
4. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в ксантановой камеди.
5. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном яблочном пектине.
6. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве наноструктурированной добавки используют L-аргинин в высокоэтерифицированном или низкоэтерифицированном цитрусовом пектине.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016112091A RU2644218C2 (ru) | 2016-03-30 | 2016-03-30 | Способ получения кефира с наноструктурированным L-аргинином |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2016112091A RU2644218C2 (ru) | 2016-03-30 | 2016-03-30 | Способ получения кефира с наноструктурированным L-аргинином |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2016112091A true RU2016112091A (ru) | 2017-10-05 |
| RU2644218C2 RU2644218C2 (ru) | 2018-02-08 |
Family
ID=60047602
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2016112091A RU2644218C2 (ru) | 2016-03-30 | 2016-03-30 | Способ получения кефира с наноструктурированным L-аргинином |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2644218C2 (ru) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2010238667B2 (en) * | 2009-04-24 | 2014-10-30 | Société des Produits Nestlé S.A. | Shelf-stable fermented dairy products and methods of making same |
-
2016
- 2016-03-30 RU RU2016112091A patent/RU2644218C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2644218C2 (ru) | 2018-02-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2016110034A (ru) | Способ получения йогурта с наноструктурированным L-аргинином | |
| RU2016112091A (ru) | Способ получения кефира с наноструктурированным L-аргинином | |
| RU2016109992A (ru) | Способ получения кефира, обогащенного витамином D | |
| RU2016108510A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный L-аргинин | |
| RU2015157406A (ru) | Способ получения йогурта, обогащенного экстрактом шиповника | |
| RU2013134790A (ru) | Способ получения микрокапсул биопага-д в пектине | |
| RU2016109382A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный L-аргинин | |
| RU2016146951A (ru) | Способ получения йогурта, содержащего наноструктурированный экстракт аралии маньчжурской | |
| RU2016132562A (ru) | Способ получения йогурта с наноструктурированным рибофлавином | |
| RU2015157528A (ru) | Способ получения кефира с повышенным содержанием магния | |
| RU2016152464A (ru) | Способ получения сметаны с коэнзимом Q10 | |
| RU2016144958A (ru) | Способ получения йогурта, обогащенного витамином А | |
| RU2016144938A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный коэнзим Q10 | |
| RU2016136773A (ru) | Способ получения творога с наноструктурированным экстрактом элеутерококка | |
| RU2015157508A (ru) | Способ получения кефира, обогащенного наноструктурированным витамином А | |
| RU2016136779A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный экстракт элеутерококка | |
| RU2016115907A (ru) | Способ получения творога с наноструктурированным витамином D | |
| RU2016136777A (ru) | Способ получения йогурта, содержащий наноструктурированный экстракт элеутерококка | |
| RU2016105024A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт тапинамбура | |
| RU2016135110A (ru) | Способ получения йогурта, обогащенного ресвератролом | |
| RU2016101757A (ru) | Способ получения йогурта с повышенным содержанием цинка | |
| RU2016151095A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный экстракт женьшеня | |
| RU2018133753A (ru) | Способ производства мороженого с наноструктурированным L-аргинином | |
| RU2016122769A (ru) | Способ получения йогурта с наноструктурированным унаби | |
| RU2016131571A (ru) | Способ получения сметаны, содержащей наноструктурированный унаби |